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廣東六堡茶廠(六堡茶業(yè)有限公司)

來源:hztdqczl.cn???時間:2023-04-04 09:36???點擊:285??編輯:admin???手機版

1. 六堡茶業(yè)有限公司

六堡茶興于唐宋,盛于明清,清嘉慶年間,其以獨特的檳榔香味入選中國24個名茶之列。

清嘉慶年間(1796年—1820年),六堡茶就以其特殊的檳榔味而入中國名茶之列。同治版《蒼梧縣志》載:“茶產(chǎn)多賢產(chǎn)六堡,味厚隔宿不變”,說的即是蒼梧六堡茶。

經(jīng)過發(fā)展,六堡茶的產(chǎn)地有蒼梧、賀縣、橫縣、恭城、貴縣、三江、河池、柳城等20余縣。在六堡茶區(qū)范圍內(nèi),有恭村茶、黑石村茶、羅笛村茶、離涌村茶、蠶村茶等,在歷史上最為有名的是恭州村及黑石村的茶葉最好,橫縣嶺溪所產(chǎn)茶葉品質(zhì)和制法與六堡茶相近,亦統(tǒng)稱為六堡茶。

2. 六堡茶業(yè)有限公司官網(wǎng)

六堡茶的磚茶歷史悠久,可以追溯到明朝中期。明朝嘉靖年間,宜興六堡的茶商開始將茶葉壓制成磚茶,以便于存儲和運輸。

到了清朝,六堡茶磚茶的生產(chǎn)逐漸發(fā)展成規(guī)?;?,成為當(dāng)時茶葉貿(mào)易的主要形式之一。磚茶不僅方便儲存和運輸,而且茶質(zhì)也相對穩(wěn)定,更容易保存和品鑒。目前,六堡茶磚茶仍然是茶葉市場上的一種常見形式,備受消費者的喜愛。

3. 蒼梧六堡茶業(yè)有限公司

蒼梧縣六堡茶節(jié),持續(xù)1個月的時間,期間組織各種活動。2022年3月16日,蒼梧縣第二屆六堡茶開茶節(jié)隆重舉行。

蒼梧縣六堡茶節(jié)將由蒼梧縣農(nóng)投集團和蒼梧縣六堡茶協(xié)會主辦?;顒釉O(shè)一個主會場和三個分會場,主會場設(shè)在六堡茶莊園,活動內(nèi)容包括開幕式及文藝表演、三源六堡茶產(chǎn)品秀、大師炒茶說茶、舞獅表演、六堡茶精品網(wǎng)貨建設(shè)成果發(fā)布、六堡茶知識講座和書畫百米長卷現(xiàn)場揮毫活動。

分會場設(shè)在茶船古道碼頭、農(nóng)投集團哈口茶園基地和塘平村,分別舉行傳統(tǒng)的祭拜茶神儀式、社前茶開茶儀式和三界州拜社儀式。

4. 六堡茶業(yè)有限公司有哪些

廣西梧州茶廠從1991年1月開始著手設(shè)計三鶴商標(biāo),最初三鶴原形在茶廠旁邊珠山公園一個鶴崗樓附近。“三鶴”商標(biāo)的圖案寓意美好、形象豐富。圖案主體是三只蓄勢持待發(fā)的仙鶴,寓意企業(yè)睿智、勇敢、充滿活力,有著很大的發(fā)展?jié)摿秃軓姷陌l(fā)展態(tài)勢;同時三只自由自在的仙鶴也寓意一一生二,二生三,三生萬物,有松鶴延年之意,表明企業(yè)對自然與健康的向往與追求,整體商標(biāo)彰顯出企業(yè)精心打造“綠色、健康、好喝、經(jīng)典"的“三鶴”茶品的價值取向。

六堡茶是以地理名稱命名的歷史茶,原產(chǎn)于廣西梧州市蒼梧縣六堡鎮(zhèn),是廣西梧州特產(chǎn)產(chǎn)品,出口商品。傳統(tǒng)六堡茶是籮裝緊壓茶。六堡茶(LIUPAOTEA)屬我國六大類之一的黑茶類,是一種后發(fā)酵茶;三鶴六堡茶品質(zhì)好,具特殊“六堡茶韻”,外形茶條緊結(jié),色澤黑褐油潤,間有黃花,俗稱“金花”,香氣陳純,具有特殊檳榔香,湯色紅濃明亮,滋味醇厚爽口,葉底紅褐,素以“紅、濃、陳、醇”四絕稱;六堡茶味厚耐于久藏。六堡茶產(chǎn)制歷史悠久,據(jù)我國已故茶葉專家莊晚芳教授考證;在南北朝時期的《桐君錄》中曾有記述,說南方有一種大樹葉,稱瓜蘆木,以葉制成屑未茶,在廣西生產(chǎn)的就是六堡茶,從《桐君錄》記載推斷,六堡茶的產(chǎn)制當(dāng)有一千五百多年的歷史了。六堡茶久負盛名,膾炙人口。許多兩廣地區(qū)的人民素來愛喝六堡茶,并以此作為招待客人的上禮。作為歷史茶和傳統(tǒng)出口商品,六堡茶直暢銷兩廣、港澳,遠銷日本、東南亞等國家(地區(qū)),深受廣大僑胞和各界人士的喜愛。清末名士程遠道有詩日“六堡名茶滿山崗,止疴去膩有專長。請君泡碗今宵喝,明日猶留齒頰香?!鄙鲜兰o(jì)五、六十年代,聽聞,香港部分茶莊常以“陳年六堡茶”“不計年”常用大字標(biāo)榜“梧州六堡茶”,以廣招顧客,顯示其經(jīng)營的六堡茶品質(zhì),但由于產(chǎn)量有限,很多人只聞其名而沒能喝上。

5. 六堡茶集團

中茶集團旗下全品類產(chǎn)品有:烏龍茶類(海堤、瑞龍)普洱茶類(中茶普洱、六堡茶)綠茶類(六安瓜片、黃山毛峰、太平猴魁)花白茶類(蝴蝶白茶、猴王花茶)黑茶類(百年木倉、安化黑茶)及山萃茶食品、中宏茶保健品等全系產(chǎn)品。

6. 六堡茶廠

梧州茶廠六堡茶的編號,通常有四位數(shù)、五位數(shù)。四位數(shù):第一位代表等級,第二位代表陳化起始年份,后兩位代表批次。2402這一款三鶴六堡茶第一個數(shù)字2代表二級茶,第二個數(shù)字4代表14年開始陳華,后兩位數(shù)字02代表批次,為第二批次的,2014年的六堡茶。

7. 六堡茶業(yè)有限公司招聘

越來越多茶友喜歡喝六堡茶,并將它分享給自己的朋友,而一些初次接觸六堡茶的茶友卻反饋到:這個茶和自己平時喝過的鐵觀音、大紅袍、肉桂等都不太一樣,入口的時候并不驚艷,但是回味起來又很留戀。

其實有不少茶友都對六堡茶感興趣,但是卻找不到品鑒六堡茶的門道,只是感覺喝到的六堡茶好像有些特別。于是,我們將品六堡茶的幾個要點整理如下,希望能給想要接觸六堡茶的茶友指出一條了解六堡茶的近路。關(guān)于六堡茶的沖泡,請看六堡茶微刊的上一條“問答”,在此不再贅述。

※溫馨提示:本文中僅以現(xiàn)代工藝六堡茶為例

1.干茶:先看形,再看色

六堡茶的干茶一般都沒有完整的葉片,這是因為六堡茶在精制過程中需要經(jīng)過切碎、拼配的步驟,拼配能夠更好地調(diào)節(jié)六堡茶的滋味,同時,切成小段也能讓六堡茶的內(nèi)含物質(zhì)更好的析出。那么,我們分別來看看散茶和緊壓茶的干茶。

散茶:條索勻整且干凈,沒有谷物之類的非茶類物質(zhì)。以條索緊結(jié)、色澤黑褐油潤為上,以色澤灰暗、條索松扁、皺褶、輕飄為下。

▲2008年陳香六堡茶

緊壓茶:六堡茶緊壓茶的特點就是通過“蒸、壓”,使茶葉形成“餅、磚、沱、籮”等形狀,方便運輸和存儲。在看緊壓茶的干茶時,除了按照散茶的標(biāo)準(zhǔn)看勻凈度和條索之外,我們還可以觀察:緊壓茶表面是否平整、壓制的松緊是否適度。

相關(guān)閱讀:「視頻」六堡茶是緊壓茶好還是散茶好?

▲六堡茶緊壓茶磚

2.香氣:清晰溫和,令人愉悅

通常在洗茶一道后,有經(jīng)驗的茶友都喜歡聞一下濕潤的葉底。六堡茶葉底的香氣不如綠茶那般清新鮮爽,但是也應(yīng)該是讓人愉悅的,清晰而溫和,沒有焦味、臭青味、霉味、雜味等。如果是新茶,可能還會出現(xiàn)輕微的堆味,但這屬于正常現(xiàn)象。

3.湯色:紅而不艷,通透明亮

六堡茶的湯色是獨特的“中國紅”,湯色透亮為上。但是造成六堡茶的湯色渾濁的原因有很多,我們不能一概而論。比如,六堡新茶因為處于轉(zhuǎn)化初期,茶性尚未穩(wěn)定,因此茶湯可能會出現(xiàn)渾濁的現(xiàn)象。

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▲紅濃透亮

4.滋味:香型豐富,口感順滑

(1)從茶湯的香氣來說:

六堡茶的香型分類頗為豐富,有陳香、檳榔香、果香、松煙香、木香、鈴蘭香、菌花香、棗香、藥香、參香等。我們?nèi)£愊?、檳榔香、菌花香這三種常見的香型來講。

陳香:又叫陳味,是在六堡茶后期轉(zhuǎn)化的過程中,茶葉內(nèi)含物質(zhì)發(fā)生氧化,產(chǎn)生多種芳香物質(zhì)所帶來的獨特香氣的統(tǒng)稱,聞著自然柔和,有點類似我們走進老房子所聞到的干爽而沉穩(wěn)的味道,讓人愉悅;又像是一種時間沉淀的味道,讓人感覺有年代感。陳香的出現(xiàn),除了需要有足夠的陳化時間之外,還需要到位的工藝,以及良好得當(dāng)?shù)拇鎯Νh(huán)境。

相關(guān)閱讀:干貨:你喝到的是六堡茶的陳香還是霉味?答案在這里?。ㄊ詹兀?/p>

▲2004年陳香六堡茶

檳榔香:是六堡茶的一大特色香型。在清朝嘉慶年間,六堡茶就是以其獨特的檳榔香而被評為全國二十四名茶之一。榔香不只是嗅覺意義上的“香”,而是一種綜合了嗅覺、味覺、觸覺等多種感官感受,也是一種使人愉悅的茶韻。品嘗時,我們會感受到一種類似淡雅果香、回味呈現(xiàn)甘味,有時還伴有輕微的木、澀、麻、苦等滋味。

菌花香:有“金花”的六堡茶會有一種微甜的菌花香。在六堡茶的干茶表面,有時候我們會看到一些金黃色或淡黃色的小顆粒,宛如“金花”。它是六堡茶中的有益菌孢子群落。“金花”是六堡茶良好品質(zhì)的體現(xiàn)之一。

有金花的六堡茶,說明在茶葉的陳化過程當(dāng)中,形成過有益的菌類,這些菌類所分泌的酶,促使了六堡茶往更好的方向轉(zhuǎn)化,對改善茶葉滋味品質(zhì)和養(yǎng)生功效起到了積極的作用。

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▲80年代金花六堡茶

(2)從茶湯的口感來說:

六堡茶的口感與輕發(fā)酵茶類有明顯的區(qū)別。好的六堡茶,入口順滑,有湯感,而且讓人感覺到茶湯在舌面上“緩緩化開”。有的茶友會把這種感覺形容成“米湯”,其實這種口感能細分成:厚度、滑度、甜度、純度四個“度”。

厚度:指的是滋味豐富,多種不同的味道和諧配合在一起,給人飽滿厚實的感受。體現(xiàn)在品茶時,口腔中會留存有略微粘稠的膠質(zhì)感。

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滑度:指的是一種潤、滑的口腔感受,并且與厚度有密切的關(guān)系。茶湯越醇厚,相應(yīng)地品飲時的柔潤感也會越明顯。

甜度:六堡茶的“甜”不像糖那般濃烈,而通常是入口之后就緩緩化開的清甜。

純度:純度是黑茶發(fā)酵工藝精湛與否的重要指標(biāo)。純度好的六堡茶湯喝起來是非常干凈舒服的,而混有雜味、異味的六堡茶就是純度不好的表現(xiàn)。

除此之外,六堡茶還有一個比較重要的“度”,就是“耐泡度”。用蓋碗沖泡能達到10泡左右,甚至更多。這樣,我們能夠細細品味每一泡茶湯的些許變化,也不失為一大樂趣。

5.體感:全身舒泰,愉悅暢快

品飲六堡茶,最后還是要“從口感回歸體感”。

不同于綠茶的鮮爽、紅茶的甜香、烏龍茶的高香,六堡茶富有層次感,喝后會感覺全身舒泰,身心愉悅暢快。于是,越來越多的茶人喜歡喝能使人寧靜、安神、溫和的六堡茶。

比起那些入口便沖擊力十足的茶,六堡茶應(yīng)該算是“慢熱型”的茶了。其貌不揚,其香不烈,其味不濃,但是能在每一泡的變化中讓人靠近它、了解它。在這個推崇“快”的時代,六堡茶可能被認為是個異類,但它又是我們所需要的,因為它教會我們靜心下來體會,并且在享受平靜的過程中,溫養(yǎng)著我們的身體。

6.選茶之道,適口為珍

六堡茶有紅、濃、陳、醇的特點;有醇和、內(nèi)斂、余韻悠長的風(fēng)格;也有越陳越佳、中庸平和之美。

對不同的茶類,應(yīng)該有不同的品飲標(biāo)準(zhǔn),每類茶都有各自的特點。比如茶青等級,綠茶以等級高為優(yōu),但是六堡茶卻不能以等級論優(yōu)劣。

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▲不同級別六堡茶的茶底和茶湯

我們還是希望茶友們“適口為珍”。好茶沒有標(biāo)準(zhǔn),因此還是要尋找適合自己,能給自己帶來愉悅感的茶。

更多干貨,請在《六堡茶微刊》“往期內(nèi)容”查閱

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