1. 烏龍茶功夫茶具沖泡宜采用什么沖泡方法
方法/步驟如下
1
把水燒開(kāi)了，然后用熱水倒入壺中溫燙。讓整個(gè)壺受開(kāi)水淋浴，喚醒紫砂壺。
2
把溫燙的紫砂壺里的水，倒出來(lái)讓水流入茶盤(pán)。
3
用茶匙將茶葉放入壺中，量要根據(jù)壺的大小來(lái)確定。
4
沖入開(kāi)水，喚醒茶葉，然后倒出茶水，稱(chēng)之為洗茶步驟。
重火碳燒黑烏龍?zhí)勘簽觚埐杼急簽觚埐枘躺w茶奶茶烤奶原料茶葉500g
5
防置過(guò)濾網(wǎng)在公道杯中，然后提水沖洗過(guò)濾杯和公道杯。
6
開(kāi)水倒入紫砂壺中，浸泡2-3分鐘，開(kāi)始正式泡茶。
7
將茶水倒入公道杯中，然后分到聞香杯，或者直接分到小茶杯中，就可以開(kāi)始品嘗。
2. 烏龍茶講究功夫
第一道：焚香靜氣、活煮甘泉
焚香靜氣，就是通過(guò)點(diǎn)燃這支香，來(lái)營(yíng)造祥和、肅穆、無(wú)比溫馨的氣氛。希望這沁人心脾的幽香使大家心曠神怡，也但愿您的心能伴隨著這支悠 悠裊裊的香煙，升華到高雅而神奇的境界?；钪蟾嗜?，即用旺火來(lái)煮沸壺中的山泉水。
第二道：孔雀開(kāi)屏、葉嘉酬賓
孔雀開(kāi)屏是向同伴展示自己的羽毛，我們借助這道程序，向各位嘉賓介紹我們工藝精湛的功夫茶具?！叭~嘉”是蘇東坡對(duì)茶葉的美稱(chēng)，葉嘉酬賓，就是請(qǐng)大家鑒賞烏龍茶的外觀形狀。
第三道：大彬沐淋、烏龍入宮
大彬是明代制作紫砂壺的一代宗師，它所制作的紫砂壺被歷代茶人嘆為觀止，視為至寶，所以后人都把名貴的紫砂壺稱(chēng)為大彬壺。大彬沐淋就是用開(kāi)水澆燙茶壺，其目的是洗壺和提高壺溫。我們把烏龍茶放入紫砂壺內(nèi)稱(chēng)為烏龍入宮。
第四道：高山流水、春風(fēng)拂面
沖泡烏龍茶講究“高沖水，低斟茶?！备呱搅魉磻覊馗邲_，借助水的沖力使茶葉在茶壺內(nèi)隨水浪翻滾達(dá)到洗茶的目的?！按猴L(fēng)拂面”是指用壺蓋輕輕地刮去沖水時(shí)所翻起的白色泡沫，使壺內(nèi)的茶湯更加清澈潔凈。
第五道：烏龍入海、重洗仙顏
品烏龍茶講究“頭泡湯，二泡茶，三泡、四泡是精華”。頭泡茶湯我們一般不喝，而是用來(lái)燙洗杯具，我們將剩余的茶湯注入茶海，因?yàn)椴铚淑晟?，從壺口流向茶海好似蛟龍入海，所以稱(chēng)之為烏龍入海?！爸叵聪深仭笔堑诙螞_泡。這次沖水需加蓋后用熱水澆淋壺的外部，這樣內(nèi)外加溫有利于茶香的散發(fā)。
第六道：玉液回壺、再注甘露
把紫砂壺中的茶湯注入公道杯中，稱(chēng)之為“玉液回壺、再注甘露”
第七道：祥龍行雨、鳳凰點(diǎn)頭
將公道杯中的茶湯快速均勻地斟入聞香杯中，稱(chēng)為“祥龍行雨”，取其“甘露普降”的吉祥之意。當(dāng)公道杯中的茶湯所剩不多時(shí)則應(yīng)改為點(diǎn)斟的手法，這里形象地稱(chēng)之為“鳳凰點(diǎn)頭”，以示向嘉賓行禮致敬。
第八道：龍鳳呈祥、鯉魚(yú)翻身
將品茗杯倒扣在聞香杯上，稱(chēng)為龍鳳呈祥。把緊扣的杯子翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，稱(chēng)為鯉魚(yú)翻身。
3. 烏龍茶沖泡時(shí),可以選擇用什么茶具?有什么注意事項(xiàng)?
可以。
玻璃杯泡烏龍茶的好處
1、隨手可得：你家里可以沒(méi)有紫砂壺，甚至可以沒(méi)有蓋碗，但玻璃杯總是能倒騰出來(lái)幾個(gè)的吧。
2、欣賞茶舞:玻璃杯泡茶，最獨(dú)特在于其可觀賞性高。玻璃杯泡法盛行于江浙地區(qū)，人們喜愛(ài)在品飲名優(yōu)綠茶時(shí)觀賞茶芽在茶湯中優(yōu)美的形態(tài)和色澤，因此喜歡采用透明的玻璃杯沖泡，從而形成了玻璃杯沖泡茶藝。所以說(shuō)，一開(kāi)始采用玻璃杯泡茶，就是為了好看。
3、適用性廣：不只綠茶，有嫩度、或香氣好、或外觀漂亮的茶，都可以用玻璃杯沖泡。比如鳳凰單叢的玻璃杯泡法：投茶1-2克，沸水沖下去，條索舞展，花香盈鼻，入口清雅可人。既節(jié)約茶葉，又可品到與工夫泡法完全不一樣的風(fēng)味。
4、不挑戰(zhàn)眼力，不考驗(yàn)技藝：不了解紫砂知識(shí)，擔(dān)心買(mǎi)到化工壺?fù)p害健康；蓋碗泡燙手的差點(diǎn)把碗飛出去；掌握不住時(shí)間，出湯快了沒(méi)入味，出湯慢了澀苦......
4. 烏龍茶茶藝所需茶具及沖泡技巧
步驟/方式1
大紅色的茶具能增添喜慶氣氛
步驟/方式2
偏冷色的茶具，清新悅目，有沁人心脾的涼爽感。
步驟/方式3
選購(gòu)茶具時(shí)，也要注意精選款式新穎，線條流暢，構(gòu)思奇巧、精巧工整的茶具。
步驟/方式4
瓷制茶具比玻璃茶具便宜，而且驟冷驟熱也不易爆裂，杯底較厚，導(dǎo)熱性差，可防燙爆臺(tái)板玻璃和損壞家具漆面
5. 烏龍茶沖泡工具
1:30
沖飲烏龍茶茶水比為1:30，個(gè)人飲用取茶5g即可，蓋碗沖泡浸潤(rùn)20秒即可出湯。烏龍茶既有著紅茶的甘醇，同時(shí)也具有綠茶的清爽，其中武夷巖茶、漳平水仙、鳳凰單樅都是其中風(fēng)格獨(dú)特，個(gè)性鮮明的茶類(lèi)。
6. 烏龍茶常用哪些器具沖泡?沖泡水溫有何要求?
烏龍茶是中國(guó)六大名茶之一，而且是一種湯色清澈，茶香濃郁的養(yǎng)生保健茶，它滋味甘醇回甘明顯，飲用以后可以吸收豐富的營(yíng)養(yǎng)。但想品嘗到烏龍茶的真正滋味必須掌握它的正確泡法，接下來(lái)就讓大家詳細(xì)了解烏龍茶應(yīng)該怎么沖泡。
1、準(zhǔn)備清洗茶具
沖泡烏龍茶時(shí)適合使用紫砂茶具或者白瓷茶具，在泡茶以前一定要先把茶具準(zhǔn)備好，而且要燒一壺開(kāi)水，用開(kāi)水清洗準(zhǔn)備好的茶具是茶具的溫度升高，這樣能讓烏龍茶在沖泡時(shí)均勻受熱有利它香氣的析出。
2、備水
好水配好茶是千古不變的定律，沖泡烏龍茶時(shí)也要給它準(zhǔn)備質(zhì)量好的水，最好能選擇水質(zhì)較軟的天然山泉水，如果沒(méi)有也可以購(gòu)買(mǎi)桶裝礦泉水，一定不能使用家中的自來(lái)水，因?yàn)樽詠?lái)水水質(zhì)較硬，沖泡出的烏龍茶茶湯口感并不好。
3、置茶和洗茶
再準(zhǔn)備好水和茶具，以后要取3到5克茶葉，直接放入茶杯中，然后沖入茶杯容積1/3左右的開(kāi)水，3到5秒以后，把杯中的茶水直接倒掉，這樣既能起到溫潤(rùn)茶葉的作用，又能清洗茶葉表面的浮塵。
4、沖泡品飲
洗茶完畢以后，可以讓水流從高處沖入到茶杯中，沖到九分，滿(mǎn)時(shí)蓋好茶杯蓋兒，一分鐘以后打開(kāi)烏龍茶的茶湯就能泡好，這時(shí)可以把泡好的茶湯倒入到品茗杯中，小口品飲，第一次倒出的茶湯不能超過(guò)茶杯容積的2/3，而且在倒出茶湯以后要及時(shí)續(xù)水，二次出湯時(shí)間應(yīng)該略有延長(zhǎng)，在二分鐘左右為最好。