1. 烏龍茶的口感特點(diǎn)是什么呢
烏龍茶是中國(guó)六大茶類之一，其品種主要有鳳凰水仙、鳳凰單叢、嶺頭單叢、饒平色種、石古坪烏龍、大葉奇蘭、興寧奇蘭、閩北水仙、閩北烏龍、武夷水仙、武夷肉桂、武夷奇種、大紅袍、白雞冠、水金龜、鐵羅漢、半天腰、鐵觀音、黃金桂、閩南水仙、永春佛手、閩南色種、凍頂烏龍茶、金萱茶、翠玉茶、阿里山、杉林溪、梨山高冷茶、蜜香茶(東方美人)、古早味烏龍、炭培茶等等。
不同品種的烏龍茶的口感特點(diǎn)不同，根據(jù)個(gè)人味覺(jué)敏感度相差較大
2. 烏龍茶的味道和香氣
黃枝香，芝蘭香，桂花香，杏仁香，蜜蘭香，夜來(lái)香，姜花香，肉桂香，茉莉香，玉蘭香
3. 烏龍茶有什么口感
烏龍茶入口甘甜，其香氣濃郁，湯水色澤相對(duì)來(lái)說(shuō)比較清淡，尤其是頭泡、二泡茶更是如此，三泡之后，其湯色呈現(xiàn)出黃綠色，湯水入口，攪拌還是可以感受到微酸的口感，而且酸中有香，香中含有酸味。茶的特征主要表現(xiàn)在湯濃、韻明、微香。
4. 烏龍茶有什么特點(diǎn)好喝在哪里
夏天喝冰的好喝，比較涼快，當(dāng)人因人而異
5. 烏龍茶有什么特點(diǎn)
六大茶類的品質(zhì)特征為：1、黃茶，微發(fā)酵，黃湯黃葉；2、白茶，微發(fā)酵，滋味甘醇、爽口；3、綠茶，不發(fā)酵，清湯綠葉；4、黑茶，后發(fā)酵，滋味醇厚回甘；5、青茶，半發(fā)酵，綠葉紅邊；6、紅茶，全發(fā)酵，紅湯紅葉。
黃茶是一種微發(fā)酵茶，具有黃湯黃葉的特點(diǎn)，滋味甜爽，茶性偏涼，主要品種有蒙頂黃芽、君山銀針等。
2、白茶
白茶也是一種輕微發(fā)酵茶，外表滿披白毫，滋味甘醇、爽口，茶性寒涼，代表品種有白毫銀針、白牡丹、壽綠茶是一種不發(fā)酵茶，具有清湯綠葉的特點(diǎn)，干茶顏色大多呈翠綠、黃綠等顏色，滋味較淡、微苦，主要品種有龍井茶、碧螺春、黃山毛峰等。
4、黑茶
黑茶是一種后發(fā)酵茶，干茶一般呈黑褐色，滋味醇厚回甘，經(jīng)殺青、揉捻、渥堆、干燥等工藝制成，代表品種有安化黑茶、六堡茶等。
5、青茶
青茶是一種半發(fā)酵茶，具有綠葉紅邊的特點(diǎn)，滋味醇厚回甘，茶性溫和，代表品種有鐵觀紅茶是一種全發(fā)酵茶，具有紅湯紅葉的特點(diǎn)，干茶顏色大多為深紅色，滋味濃厚，茶性溫和養(yǎng)胃，主要品種有祁門紅茶、滇紅等等音、大紅袍等命等。
6. 烏龍茶的口味特點(diǎn)
烏龍茶甘甜鮮爽。
甘甜是反映烏龍茶飲后回甘狀況的重要指標(biāo)，飲用烏龍茶時(shí)，茶葉糖類物質(zhì)在口腔水解酶的作用下降解為單體葡萄糖，產(chǎn)生甜味的口感。茶湯中所含糖類物質(zhì)越多，回甘越快越明顯，持久，這也是高品質(zhì)茶葉的重要特征。
烏龍茶的新茶一般都很清新爽口，這是由茶葉中的咖啡堿，氨基酸，茶黃素等物質(zhì)的多少?zèng)Q定的。茶湯的鮮爽味是滋味品質(zhì)性狀之一，也是新茶的典型味，中低檔烏龍茶及陳茶因加工和貯存不當(dāng)?shù)仍?，鮮爽度通常表現(xiàn)不佳。
鑒別烏龍茶的品質(zhì)
1、看外觀
鑒別烏龍茶時(shí)可以看它的外觀，質(zhì)量好的烏龍茶芽大粗壯，白毫明顯，而且紅、黃、綠三色相同，色彩鮮艷，形狀略短，條索堅(jiān)結(jié)，而那些質(zhì)量差的烏龍茶，則是條索粗大無(wú)白毫，茶葉多為深綠色。
2、嘗口感
鑒別烏龍茶時(shí)可以嘗口感 ，如果湯水入口以后濃厚甘潤(rùn)而且不澀，讓人感覺(jué)圓潤(rùn)爽口，回甘深厚，那就說(shuō)明它是質(zhì)量好的真正烏龍茶，如果滋味苦澀而且回甘現(xiàn)象淺淡，則說(shuō)明這種烏龍茶的質(zhì)量差或者根本是假的烏龍茶。
3、看茶湯
鑒別烏龍茶時(shí)可以看茶湯，它在沖泡以后得到的茶湯明艷，能呈現(xiàn)出琥珀般的橙黃色，就說(shuō)明它是質(zhì)量好的烏龍茶，如果湯色不鮮艷，是黑褐色或者深金黃色的樣子，就說(shuō)明這種烏龍茶的質(zhì)量并不好。
4、聞茶香
鑒別烏龍茶聞茶香也是一個(gè)好辦法，質(zhì)量好的烏龍茶沖泡以后湯水會(huì)帶有天然的濃郁熟果香，而且芬芳宜人，而那些質(zhì)量差或者假的烏龍茶在沖泡以后香氣稀薄，有時(shí)會(huì)伴有其他異味。