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凍頂烏龍的品鑒(凍頂烏龍的口感)

來(lái)源:hztdqczl.cn???時(shí)間:2023-04-07 13:00???點(diǎn)擊:284??編輯:admin???手機(jī)版

1. 凍頂烏龍的口感

青心烏龍好喝

青心烏龍是正大名茶之特有品種,吸收臺(tái)灣青心烏龍品種精華和蒙山仙茶寶地之靈氣,經(jīng)精心制作而成。半球形,墨綠油潤(rùn),香氣清雅,湯色綠黃,滋味清醇甘甜,十足的“潮流風(fēng)味”。

由于烏龍茶中含有一些特殊的芳香物質(zhì),需要在高溫條件下才能發(fā)揮出來(lái),因此一定要用沸水來(lái)沖泡,才能使茶水的濃郁香味散發(fā)出來(lái)。

2. 凍頂烏龍一般是多少價(jià)位的

1、凍頂烏龍茶屬于青茶。

2、凍頂烏龍茶是產(chǎn)自臺(tái)灣省的烏龍茶,主要產(chǎn)區(qū)為鹿谷鄉(xiāng)鳳凰村、永隆村、彰雅村,產(chǎn)自海拔600-1000米的茶區(qū),因海拔高,霧多路滑,上山采茶時(shí)需要將腳尖“凍起來(lái)”,山頂叫凍頂,該茶因此而得名。

3、凍頂烏龍茶在臺(tái)灣省的知名度極高,有“茶中圣品”之譽(yù),干茶色澤墨綠油潤(rùn),沖泡后茶湯清爽,湯色蜜綠帶黃,香氣清新典雅,滋味甘醇濃厚,回甘濃郁且持久,帶明顯的焙火韻味。

3. 凍頂烏龍的口感怎么樣

凍頂烏龍可四季采制,3月中旬~5月為春茶;5月下旬~8月中旬為夏茶;8月中旬~10月下旬為秋茶;10月下旬~11月中旬為冬茶。品質(zhì)以春茶最好,秋茶、冬茶次之;夏茶品質(zhì)較差。凍頂烏龍?zhí)厣缦拢簝鲰敒觚垉鲰敒觚埐杷傩螤睿和庑尉砬是蛐?,條索緊結(jié)重實(shí)。

②顏色:干茶色澤墨綠油潤(rùn)。

③湯色:黃綠明亮。

④香氣:清香高爽,帶有濃郁的花香、果香。

⑤滋味:甘醇濃厚,后韻回甘味強(qiáng),耐沖泡。

⑥葉底:枝葉嫩軟,紅邊、綠葉油亮。

4. 凍頂烏龍?jiān)趺礃?/h2>

1、茶樹(shù)品種不同。2、發(fā)酵程度不同:黑烏龍茶8%-18%,凍頂烏龍20%-70%。3、分類不同:黑烏龍茶屬于“閩南烏龍”,凍頂烏龍屬于“閩北烏龍”。4、工藝不同:黑烏龍茶的制作工序中沒(méi)有“回軟”工序。

5. 凍頂烏龍的滋味

凍頂烏龍茶,屬青茶類。半發(fā)醇茶,烏龍茶的一種。原產(chǎn)地在臺(tái)灣南投縣的鹿谷鄉(xiāng),主要是以青心烏龍為原料制成的半發(fā)酵茶。傳統(tǒng)上,其發(fā)酵程度在35-50%左右所以有回甘。制茶過(guò)程獨(dú)特之處在于:烘干後,需再重復(fù)以布包成球狀揉捻茶葉,使茶成半發(fā)酵半球狀,稱為「布揉制茶」或「熱團(tuán)揉」。傳統(tǒng)凍頂烏龍茶帶明顯焙火味,亦有輕培火制茶。采摘青心烏龍等良種芽葉,經(jīng)曬青、晾青、浪青、炒青、揉捻、初烘、多次團(tuán)揉、復(fù)烘、再焙火制成。色澤墨綠油潤(rùn),湯色黃綠,滋味甘醇濃厚。

6. 凍頂烏龍口感特點(diǎn)

1、出產(chǎn)地不同:這就是它們之間的主要區(qū)別,它們?cè)谏L(zhǎng)過(guò)程中對(duì)自然環(huán)境的要求不同,海拔不同,每年吸收的陽(yáng)光和水分也有所不同,是它生產(chǎn)出的茶葉質(zhì)量就有很明顯的區(qū)別,金萱烏龍茶樹(shù)生長(zhǎng)在海拔1千米左右的高山地帶,而洞頂烏龍的茶樹(shù)則生長(zhǎng)在海拔600米左右的山地丘陵。

2、茶香不同:這兩種茶有兩種不同的香味,金萱烏龍?jiān)跊_泡以后不但有茶香還有天然的奶香存在,而凍頂烏龍則是一種擁有自然茶香和清新香味的茶葉,很多人說(shuō)聞到這種茶的茶香時(shí),就會(huì)想起優(yōu)雅的女神,它會(huì)對(duì)人特別美、特別柔和的感覺(jué)。

7. 凍頂烏龍的好處

凍頂烏龍茶是一種產(chǎn)于中國(guó)福建武夷山的名茶,因其采摘時(shí)需要走到山頂處,放置炭坑上冰冷的孫氏巖石上,利用冰火交錯(cuò)的溫度差,使茶葉脫水,達(dá)到焙烤目的,所以得名“凍頂”。凍頂烏龍茶的特點(diǎn)是茶湯香氣清高,口感鮮爽回甘,喝起來(lái)不膩口,茶底呈蒼綠色帶銅紅,具有獨(dú)特的山野香氣和濃郁的冰巖氣息。凍頂烏龍茶是中國(guó)茶文化的精華之一,也是中國(guó)茶葉出口的重要品種,備受全球茶葉愛(ài)好者的喜愛(ài)與推崇。

8. 凍頂烏龍口感味道

凍頂烏龍茶和鳳凰單樅不是一種茶,是有區(qū)別的。凍頂烏龍茶,產(chǎn)地為臺(tái)灣鹿谷鄉(xiāng)鳳凰村 永隆村彰雅村(凍頂巷),茶區(qū)海拔約600-1000公尺,依以上三點(diǎn)為核心產(chǎn)區(qū),被譽(yù)為“茶中圣品”。鳳凰單樅,屬烏龍茶類。主要產(chǎn)于廣東省潮州市鳳凰山。

鳳凰單叢茶,屬于六大類茶的烏龍茶也就是青茶。

烏龍茶,分為廣東烏龍、臺(tái)灣烏龍、閩南烏龍和閩北烏龍。

(六大茶類:綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、普洱)

鳳凰單叢茶屬于半發(fā)酵茶,發(fā)酵度在20%-50%;合適飲用的人群范圍較廣。

所以呢?烏龍和鳳凰是兩種概念。

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