1. 烏龍茶十八式
輕度及中度發(fā)酵的烏龍茶保質(zhì)期為18個(gè)月，沒有經(jīng)過烘焙或發(fā)酵程度較輕的烏龍茶茶性接近綠茶，適宜密封后在無異味、干燥冰箱冷藏保存，保質(zhì)期為18個(gè)月；經(jīng)過烘培的烏龍茶則保質(zhì)期為24個(gè)月，炭焙的烏龍茶茶性穩(wěn)定，適宜密封后在干燥、低溫的冰箱冷凍室保存。
2. 烏龍茶十八式茶盤左下方放置什么
1、溫具。用熱水沖淋茶壺，包括壺嘴、壺蓋，同時(shí)沖淋茶杯，隨后即將茶壺、茶杯瀝干。溫具的目的是提高茶具溫度，使茶葉沖泡后溫度相對(duì)穩(wěn)定，不使溫度過快下降，這對(duì)較粗老茶葉的沖泡尤為重要。
2、置茶。按茶壺或茶杯的大小，往泡茶的壺(杯)里置入一定數(shù)量的茶葉。置入茶葉后，可以觀賞壺(杯)里的茶葉形狀與顏色。如果所用來泡茶的是白色蓋碗，則茶色與白色相映成趣，極具觀賞價(jià)值。
3、沖泡。置茶入壺(杯)后，按照茶與水的比例，將開水沖入壺中。沖水時(shí)，除烏龍茶沖水須溢出壺口、壺嘴外，通常以沖水八分滿為宜。如果使用玻璃杯或白瓷杯沖泡，可以特別注重欣賞的細(xì)嫩的茶葉，沖水也以七八分滿為度。沖水時(shí)有“鳳凰三點(diǎn)頭”的講究，就是將水壺下傾上提三次，這既是主人向賓客點(diǎn)頭致意，也能使茶葉和茶水上下翻動(dòng)，使茶湯濃度一致。
4、倒茶。沖泡好的茶應(yīng)先倒進(jìn)茶海里，然后再?gòu)牟韬５惯M(jìn)客人的茶杯(品茗杯)中。茶海又稱公道杯，取分茶公道之意。
5、奉茶。奉茶時(shí)，需要用茶盤托著送給客人，放置客人右手前方。奉茶的時(shí)候，主人還須用空余的手做出請(qǐng)茶的姿勢(shì)，此時(shí)客人可用右手食指和中指并攏彎曲，輕輕敲打桌面，以表謝意。
6、品茶。茶泡好之后不可急于飲用，而是應(yīng)該先觀色察形，接著端杯聞香，再啜湯賞味。賞味時(shí)，應(yīng)讓茶湯從舌尖沿舌兩側(cè)流到舌根，再回到舌頭，如此反復(fù)二三次，以留下茶湯清香甘甜的回味。
3. 烏龍茶十八式表演順序
1. 做蛋糕之前可以先準(zhǔn)備好蜜桃果醬和烏龍茶凍，蜜桃果醬做法：蜜桃200克去皮去核后切小丁加水貽45克、糖20克、檸檬汁20克混合熬煮至汁水變稠；烏龍茶凍。
2. 把230克水燒開后加入烏龍茶葉，煮約1、2分鐘，然后倒入糖15克和寒天粉4克。
3. 攪拌均勻再次燒開后用濾網(wǎng)隔掉茶葉，倒進(jìn)合適的容器里，冷卻后冷藏備用。
4. 接著開始做蛋糕，烤箱預(yù)熱170度，準(zhǔn)備好材料。
5. 取一個(gè)打蛋盆倒入水和油，攪拌乳化后。
6. 篩入低筋面粉后，用蛋抽畫Z字混合均勻。
7. 把雞蛋蛋清蛋黃分離在兩個(gè)干凈的容器里，蛋黃倒進(jìn)面糊里混合均勻。
8. 蛋清打發(fā)至成粗泡后，加檸檬汁，分三次加入細(xì)砂糖打發(fā)至約7成。
9. 提起打蛋器后有光滑的小彎鉤就可以了。
10. 把三分之一的蛋白霜和蛋黃糊翻拌混合。
11. 混合后再倒回蛋白霜里翻拌均勻。
12. 拌好的蛋糕糊是細(xì)膩順滑的。
13. 混合好的蛋糕糊取約三分之一加2-3滴紅色色素混合。
14. 把原色蛋糕糊先用裱花嘴倒學(xué)廚Kitty28*28的烤盤里，再把粉色的蛋糕糊用裱花袋擠進(jìn)烤盤，用手指或者粗一點(diǎn)的棍子扎進(jìn)蛋糕糊里來回劃幾下，然后送進(jìn)預(yù)熱好的烤箱上火170度下火160度烤約25分鐘。
15. 烤好的蛋糕出爐后，表面覆蓋油紙，倒扣輕磕烤盤脫模。
16. 表面覆蓋油紙防風(fēng)干（不需要用冷卻架，最后底下即正面的蛋糕皮會(huì)被油紙粘掉形成毛巾面）。
17. 吉利丁提前用冰水泡發(fā)，然后瀝干水隔熱水融化成液體，淡奶油打發(fā)至硬挺，倒入吉利丁液混合。
18. 再倒入蜜桃果醬混合。
19. 蛋糕光面向下，兩邊45度切掉一點(diǎn)，抹上蜜桃奶油，在約三分之一處抹厚一點(diǎn)奶油，碼上烏龍茶凍，再在茶凍上抹上奶油。
20. 借助搟面杖把蛋糕卷起，用油紙包裹住放進(jìn)冰箱冷藏至少2小時(shí)，然后就可以切塊食用了
4. 烏龍茶十八式教學(xué)視頻
對(duì)于初喝茶者，建議選擇口感柔和、不帶苦澀的茶葉，以便適應(yīng)茶葉的口感和香氣。以下幾種茶葉適合初喝茶者：
1. 綠茶：綠茶的茶葉制作簡(jiǎn)單，口感清淡，適合新手嘗試?？梢赃x擇一些高山云霧茶、碧螺春、龍井等綠茶。
2. 白茶：白茶茶味醇厚，口感柔和，不苦不澀，適合初學(xué)者品嘗?？梢赃x擇一些白牡丹、壽眉等白茶。
3. 黃茶：黃茶的口感柔和，香氣獨(dú)特，不會(huì)有綠茶和紅茶的苦澀味道?？梢赃x擇一些君山銀針、毛尖等黃茶。
4. 烏龍茶：烏龍茶的口感介于綠茶和紅茶之間，香氣濃郁，比較適合初學(xué)者品嘗?？梢赃x擇一些鐵觀音、大紅袍等烏龍茶。
5. 花茶：花茶通常是將花瓣和茶葉混合在一起制成的，口感香甜，非常適合初學(xué)者嘗試?？梢赃x擇一些玫瑰花茶、菊花茶、茉莉花茶等。
總體來說，初喝茶者應(yīng)該嘗試不同種類的茶葉，以便了解自己的口味和喜好，逐漸進(jìn)階到更復(fù)雜的茶葉品種和口感。
5. 烏龍茶十八式整套
步驟/方式一
準(zhǔn)備一瓶茶兀蜜桃烏龍茶，一杯百香果冰，一杯檸檬金桔冰
步驟/方式二
杯中加入檸檬金桔冰
步驟/方式三
倒入百香果冰
步驟/方式四
加入適量冰塊
步驟/方式五
倒入蜜桃烏龍茶
步驟/方式六
一杯檸檬百香果桃桃完成。
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方法二
步驟/方式一
準(zhǔn)備一瓶茶兀蜜桃烏龍茶和一瓶養(yǎng)樂多
步驟/方式二
現(xiàn)在杯子加入冰塊
步驟/方式三
倒入烏龍蜜茶七分滿
步驟/方式四
倒入養(yǎng)樂多
步驟/方式五
一杯蜜桃養(yǎng)樂多就好了。
步驟/方式六
準(zhǔn)備一瓶茶兀蜜桃烏龍茶，一杯百香果冰，一杯檸檬金桔冰
步驟/方式七
杯中加入檸檬金桔冰
步驟/方式八
倒入百香果冰
步驟/方式九
加入適量冰塊
步驟/方式十
倒入蜜桃烏龍茶
步驟/方式十一
一杯檸檬百香果桃桃完成。
步驟/方式十二
準(zhǔn)備一瓶茶兀蜜桃烏龍茶和一袋枸杞原漿
步驟/方式十三
杯子中加入冰塊
步驟/方式十四
倒入蜜桃烏龍茶七分滿
步驟/方式十五
倒入枸杞原漿液
步驟/方式十六
一杯枸杞蜜桃烏龍完成。
步驟/方式十七
準(zhǔn)備一瓶茶兀蜜桃烏龍茶和一瓶椰子汁
步驟/方式十八
杯中加入冰塊
步驟/方式十九
倒入1/2椰汁
步驟/方式二十
倒入1/2蜜桃烏龍茶
步驟/方式二十一
一杯蜜桃白月光就完成了。
6. 烏龍茶十八式茶藝表演解說詞
茶海慈航是沖泡烏龍茶的步驟中的第十四步
第十三步：茶熟香溫。斟茶，濃淡適度的茶湯斟入茶海中，散發(fā)著暖暖的茶香。茶先斟入茶。海中再分別倒在客人杯中，可使每位客人杯中的茶湯濃淡相同，故茶海又名公道杯。
第十四步：茶海慈航。分茶入杯，中國(guó)人說：“斟茶七分滿，斟酒八分滿?！敝魅苏宀钑r(shí)無富貴貧賤之分，每位客人皆斟七分滿，倒的是同一把壺中泡出的同濃淡的茶湯，如觀音普渡，眾生平等（奉茶）
7. 烏龍茶十八式視頻
輕度及中度發(fā)酵的烏龍茶保質(zhì)期為18個(gè)月，沒有經(jīng)過烘焙或發(fā)酵程度較輕的烏龍茶茶性接近綠茶，適宜密封后在無異味、干燥冰箱冷藏保存，保質(zhì)期為18個(gè)月；經(jīng)過烘培的烏龍茶則保質(zhì)期為24個(gè)月，炭焙的烏龍茶茶性穩(wěn)定，適宜密封后在干燥、低溫的冰箱冷凍室保存。