1. 老烏龍茶是什么茶
生茶和熟茶的區(qū)別：生茶是黃綠色，老的生茶呈墨綠色；熟茶則是紅褐色，甚至是黑色；生茶泡出的茶湯顏色為透明的黃綠色或金黃色；熟茶的茶湯則為板栗色或紅褐色；生茶聞起來是清香味，熟茶則是一種特殊的陳香味；生茶的味道有苦澀味，熟茶的滋味是甘滑柔順。
2. 老烏龍茶怎么泡
1、溫壺，將紫砂壺和紫砂杯分別放入茶洗中，倒入沸水燙洗干凈；
2、洗茶，把9~12g烏龍茶用茶匙投入紫砂壺中，注入90~100℃的沸水沖泡，5~7秒后倒出茶湯；
3、泡茶，繼續(xù)往紫砂壺中注入沸水，并蓋上壺蓋燜泡，5分鐘后倒出茶湯品飲。
3. 老烏龍茶是什么茶葉
烏龍生茶主要產(chǎn)于福建、廣東、臺(tái)灣一帶。主要名品有福建的武夷巖茶（含“茶王”大紅袍）、鐵觀音，廣東的鳳凰單叢，臺(tái)灣的凍頂烏龍等。 臺(tái)灣烏龍茶（包括白毫烏龍比如不少大陸茶友推崇的東方美人、文山包種、小葉烏龍等）臺(tái)灣鐵觀音（重烘焙型茶，口味很重，大陸接受度很低）福建鐵觀音（產(chǎn)于福建安溪，為祥華、感德和西坪三個(gè)產(chǎn)地最為出名）閩南色種（包括本山、毛蟹、黃金桂）閩北武夷巖茶（四大名樅“大紅袍、白雞冠、水金龜、鐵羅漢”新名樅“半天夭”）廣東青茶（潮汕鳳凰山的鳳凰單樅、水仙及浪菜等等）
4. 烏龍茶陳年老茶的功效
烏龍茶作為中國(guó)歷史名茶，與綠茶、白茶、黃茶、黑茶、紅茶并稱之為中國(guó)的六大茶類，其中烏龍茶就是一種在諸多的茶葉種類中較為柔和的茶葉，可是烏龍茶與白茶是有許多區(qū)別的，詳細(xì)如下！
烏龍茶與白茶的區(qū)別
1、制作工藝不一樣
白茶指的是將茶青歷經(jīng)晾曬萎凋到九成干，隨后用文火烘至足干做成，屬于微發(fā)酵類茶葉。烏龍茶指的是將茶青經(jīng)晾青、曬青、搖青多道工藝過程反反復(fù)復(fù)做青后，歷經(jīng)殺青、揉捻、干燥等工藝制作的茶葉。
2、生產(chǎn)周期時(shí)間不一樣
白茶生產(chǎn)過程較慢，從茶青萎凋開始測(cè)算，通常需用24-72小時(shí)；烏龍茶初制時(shí)間相對(duì)性比較快，通常在20-30小時(shí)以內(nèi)結(jié)束，白茶傳統(tǒng)基本加工工藝。
3、核心制作工藝不一樣
白茶的核心制作工藝是萎凋，關(guān)鍵制作工藝是干燥，白茶不炒不揉；烏龍茶的核心制作工藝是做青，關(guān)鍵制作工藝是殺青，茶葉品質(zhì)與揉捻、干燥密不可分。
4、核心技術(shù)不一樣
白茶的核心技術(shù)是萎凋走水，維持茶青表面持續(xù)、均勻、連續(xù)水分揮發(fā)，推動(dòng)茶青內(nèi)部走水，推動(dòng)內(nèi)含物的形成、轉(zhuǎn)換和積淀。
烏龍茶的核心技術(shù)是做青，根據(jù)做青實(shí)現(xiàn)富含物的形成積淀，根據(jù)殺青停止發(fā)酵。最佳殺青時(shí)間段通常只能半小時(shí)，但受環(huán)境溫度、環(huán)境濕度、空氣對(duì)流、光照、海拔、茶青嫩度和水分含量、曬青和搖青的程度等因素影響，最佳殺青時(shí)間段比較難捕捉。
5、生產(chǎn)加工環(huán)境溫度不一樣
白茶晾曬萎凋（包含熱風(fēng)萎凋）和干燥整個(gè)過程，溫度不超70攝氏度；烏龍茶殺青溫度為120-150攝氏度，初烘環(huán)境溫度高為100-120攝氏度，足烘80-100攝氏度，老烘40-80攝氏度。
6、口感滋味不一樣
白茶柔綿甜，大自然氣息濃，耐沖泡；烏龍茶濃厚，茶湯滋味濃郁，個(gè)性鮮明，葉底特點(diǎn)通常有“綠葉紅鑲邊”，超實(shí)用的白茶沖泡攻略。
7、茶性不一樣
白茶假如萎凋走水充分，葉底媲美武夷山巖茶，半紅半綠，茶性溫涼，適合男女老幼一年四季飲用。烏龍茶茶性溫，許多銷區(qū)常年品茗烏龍茶，可是新上市的武夷山巖茶火氣非常大，最好是一年之后再品飲。
8、陳茶市場(chǎng)價(jià)值不一樣
白茶保存期長(zhǎng)，不需要保鮮，適合長(zhǎng)期儲(chǔ)存，以陳年老茶為珍；烏龍茶保存期較長(zhǎng)，除開鐵觀音、臺(tái)灣烏龍外別的烏龍茶不需要保鮮。其中，武夷山巖茶在當(dāng)?shù)剡€有“藏得深紅三倍價(jià)，家家賣弄隔年陳”一說。
9、外觀顏色不一樣
白茶外形松散、滄桑古樸如老者，有閱歷、有故事；烏龍茶條索或顆粒較緊結(jié)、黑褐油潤(rùn)，茶香味滋味馥郁濃烈，有棱有角。
10、發(fā)展前景不一樣
白茶飛速發(fā)展，生產(chǎn)與銷量直線上升，未來10年，白茶市場(chǎng)份額有機(jī)會(huì)突破10%;改革開放30年，是烏龍茶發(fā)展的黃金期，生產(chǎn)與銷量快速攀升，可是近五年有一定的衰減，特別是鐵觀音呈斜坡式降低。
綜上所述，烏龍茶不屬于白茶，與白茶之間無論是以內(nèi)質(zhì)還是口感都是有許多差別的，可是毫無疑問的是，烏龍茶與白茶都是茶葉中的精品，都非常值得品鑒！
5. 老烏龍茶的功效與作用
長(zhǎng)期喝烏龍茶對(duì)身體是沒有壞處的，烏龍茶除了具有提神醒腦，消除疲勞，解熱消暑，殺菌消炎，解毒防病的作用外，還具有防癌癥降血脂，抗衰老的功效，所以天天喝烏龍茶是一種很好的養(yǎng)生方式。
6. 老味道烏龍茶
烏龍茶的味道既香又純，入口后有一種濃厚的感覺。入口甘甜香氣濃郁，湯水色澤相對(duì)來說比較清淡，尤其是頭泡、二泡茶更是如此，三泡之后，其湯色呈現(xiàn)出黃綠色，湯水入口，攪拌還是可以感受到微酸的口感，而且酸中有香，香中含有酸味。