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茶藝師的專業(yè)詞匯(茶藝師含義)

來源:hztdqczl.cn???時間:2023-04-12 18:12???點擊:218??編輯:admin???手機(jī)版

1. 茶藝師含義

茶作為飲品,開始于神農(nóng),在周公時慢慢傳播開來,到了唐宋時期開始興盛,這悠悠的五千年茶文化發(fā)展史中,融合了儒釋道的精神,蘊含了深刻的文化、歷史意義,也造就了不同的飲茶心境,而不同的心境帶來不同的領(lǐng)悟、境界。

一、境外之境。所謂境外之境是指尚未入境,一般是剛開始喝茶之人,茶對于他們來說都是一樣的,只是個有點味道的飲品,而且只有苦味,他們尚不能辨別茶味不同,更有甚者覺得所有的茶味都是一樣的。

二、初境。一般在這個階段已經(jīng)喝過一段時間的茶,對茶的鑒賞能力有了顯著提升??梢愿惺艿讲璧目酀侍穑材艽笾路直娉霾璧姆N類,但細(xì)細(xì)品味還是無法體會,雖如此也算漸漸入境,因此稱為“初境”。

三、韻境。到了這個境界的茶客已經(jīng)開始追求茶之韻味,能敏感體會到茶中細(xì)節(jié),對茶湯的質(zhì)感、厚度、綿度、飽滿度以及口感的留存、生津、回甘、喉韻有較大的領(lǐng)悟,對水和茶的結(jié)合度有著極大的追求。

四、覺境。到了這個境界后,什么樣的茶無需品嘗一看就已經(jīng)知道是什么樣的,此時初境和韻境時期的追求已經(jīng)不不再在意,更多的是“覺”。不單是味覺,更多的是人在飲茶過程中的感覺,共飲茶人的感覺,其中美好的或者不快的氣息都能輕易捕捉到。此時,品茶就是對生命的感知、覺醒,于是就稱為“覺境”。

五、修境。覺境之后可入修境。以茶為媒,修身修心,就是修境。茶,生性平淡,包容萬物,淡定處事,平等待人。品茶人若能在品茶過程中獲得這樣的感悟,就能進(jìn)入這樣的境界。

六、度境。品茶人,慧根有深淺,故所得的感悟各有輕重。修得正法之人,以茶為門,廣布流傳正法,此舉功德無量。但入不了此境之人,也可度眾生,發(fā)善心,成佛道。這是茶道的最高境界,茶成為方便之法,能度眾生,因此稱為“度境”。

茶道共有六大境界,分別是境外之境、初境、韻境、覺境、修境、度境。各位茶友都看看自己到了哪一層境界呢?

2. 茶藝師的用處

這個茶藝師資格證客觀的說,有用,也沒用。主要要看你自己想怎么用,就如同駕駛證,普通話資格證之類的,它本應(yīng)該代表的是一種能力和資質(zhì),但是縱觀目前社會速成班不少,并不是每一個有證的人都有相對應(yīng)的技能,就如考了駕駛證的人不代表他能上路開車,但是上路開車必須有證,至少它證明你接受過系統(tǒng)的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)。

當(dāng)然茶藝師并不是強(qiáng)制要證才能上崗的職業(yè),所以,真正需要茶藝師的地方,更看重的是你的自身技能,而不是你的證書,對公司而言證書是錦上添花,有技能的人,隨時可以去考一張證書,但是技能不是一蹴而就。我當(dāng)年考高級茶藝師的時候也是滿懷期待,但是突然發(fā)現(xiàn)同考場里很多人都是零基礎(chǔ)時,瞬間就了解了這個社會的現(xiàn)實以及自己要追求的是什么,我會不斷學(xué)習(xí)進(jìn)步在這個行業(yè)繼續(xù)前行,但是在非必要的情況下,我不會再亂花錢去考一張這樣的資格證。

需要證明能力,并不是一張證的事情,就像我現(xiàn)在招茶藝師,先問幾個相關(guān)問題再讓她泡幾款茶,就能知道這個人到底是不是真的懂茶,而不是開口問她有沒有茶藝師證??v觀現(xiàn)在茶行業(yè)里,真正需要這張證的地方,并不多。

3. 茶藝師講究什么

1、在泡茶開始前,茶藝師一定要將雙手清洗干凈,不能讓手帶有香皂味,更不可有其他異味。洗過手之后不要觸碰其他物品,也不要摸臉,以免沾上化妝品的味道,影響茶的味道。另外,指甲不可過長,更不可涂抹指甲油,否則會給客人帶來臟兮兮的感覺。

2、除了雙手,茶藝師還要注意自己的頭發(fā)、妝容和服飾。茶藝師如果是長頭發(fā),一定要將其盤起,切勿散落到面前,造成邋遢的樣子;如果是短頭發(fā),則一定要梳理干凈,不能讓其擋住視線。因為如果頭發(fā)碰到了茶具或落到桌面上,會使客人覺得很不衛(wèi)生。在整個泡茶的過程中,茶藝師也不可用手去撥弄頭發(fā),否則會破壞整個泡茶過程的嚴(yán)謹(jǐn)性。

3、茶藝師的妝容也有些講究。一般來說,茶藝師盡量不上妝或上淡妝,切忌濃妝艷抹和使用香水。

4、茶藝師的著裝不可太過鮮艷,袖口也不能太大,以免觸碰到茶具。不宜佩戴太多首飾,例如手表手鏈等,不過可以佩戴一個手鐲,這樣能為茶藝表演帶來一些韻味。總體來說,茶藝師的著裝應(yīng)該以簡約優(yōu)雅為準(zhǔn)則,與整個環(huán)境相稱。

5、泡茶之前,要選擇干凈的泡茶器具。干凈茶器的標(biāo)準(zhǔn)是,杯子里不可以有茶垢,必須是干凈透明的,也不可有雜質(zhì)、指紋等異物黏在杯子表面。

4. 茶藝師的內(nèi)涵

茶藝是品茶形式和精神的統(tǒng)一,包括茶葉品評技法、藝術(shù)操作手段,如選茗、擇水、烹茶技術(shù)、茶具藝術(shù)、環(huán)境的選擇創(chuàng)造等一系列內(nèi)容,而茶文化是飲茶活動過程中形成的文化特征,包括茶道、茶德、茶精神、茶聯(lián)、茶書、茶具、茶畫、茶學(xué)、茶故事、茶藝等。

茶文化是和諧與美的文化,也是一種藝術(shù),它包括以一定的環(huán)境氛圍為基礎(chǔ),以種茶、采茶、制茶、烹茶、品茶為核心。

以語言、動作、器具、裝飾為體現(xiàn),以茶道精神為內(nèi)涵,以茶藝茶俗為表現(xiàn),包含著一定社會的整套禮儀和個人修養(yǎng)的全面體現(xiàn),是有關(guān)修身養(yǎng)性、禮節(jié)禮儀和社交的綜合文化活動所體現(xiàn)出來的中華民族特有的風(fēng)俗與文化。

5. 茶藝師意思

左手注茶,是順時針注茶,寓意,來來來,是歡迎的意思

6. 茶藝師是個什么樣的職業(yè)

性格內(nèi)向的人很合適。

茶藝 茶文化專業(yè),首先要自己喜歡,內(nèi)化成為自己的愛好,要品味這門專業(yè)的內(nèi)涵,萬萬不可只限于形式,

然后講究靜,心靜 身靜,不能歪歪扭扭的姿態(tài),不能一直動,整個過程要有張有馳 平穩(wěn)操作

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