1. 茶藝知識講座的策劃
讓茶樓生意好記起來的幾個注意事項：
1、茶飲齊全，這是必須保證的，一定要別人想喝的都有，那才行。
2、店樓位置要好，位置決定一個生意的成敗，面向的客戶越多，潛力越大。
3、價格要實惠， 價格一定要公道，不能離譜，不然人家覺得黑，以后不來了。
4、服務要好，這個要求人員有一定的茶藝知識，面對每個人都笑臉相依，開開玩笑，增進關系，就成回頭客了，以后生意自然就好了5、要有活動來吸引顧客以上在井楊子上學到的，有活動策劃、人員培養(yǎng)的
2. 茶藝講課
一是哲理為先。中國茶藝最講究的是道法自然，崇尚簡凈。道法自然，就是與自然相一致、相契合，物我兩忘，發(fā)自心性。崇尚簡凈是以簡為德，心靜如水，怡然自得，返樸歸真。
二是審美為重。中國茶藝之美表現在自由曠達，毫不造作，注重內省，不拘一格。所以，中國茶藝雖然有規(guī)范要求，但不僵化、不凝滯，而是充滿著生活的氣息、生命的活力。
三是個性為要。中國茶藝注重意境，百花齊放。茶藝多姿多彩，儒雅含蓄與熱情奔放，空靈玄妙與禪機逼人，繽紛錯彩與清麗脫俗，各種風格都能一一展現。
四是實用為佳。茶是用來喝的，是開門七件事之一，是和老百姓的生活息息相關的。因此，中國茶藝不僅關注沖泡過程，同時把茶的滋味感覺、心理感受很好的融為一體，追求一種極好的生活享受。
茶道是以修行得道為宗旨的飲茶藝術，包含茶藝、禮法、環(huán)境、修行四大要素。茶藝是茶道的基礎，是茶道的必要條件，茶藝可以獨立于茶道而存在。茶道以茶藝為載體，依存于茶藝。茶藝的重點在“藝”，重在習茶藝術，以獲得審美享受；茶道的重點在“道”，旨在通過茶藝修身養(yǎng)性，參悟大道。茶藝的內涵小于茶道，茶道的內涵包容茶藝。但茶藝的外延大于茶道，其外延介于茶道與茶文化之間。茶藝與茶道結合，藝中有道，道中有藝，是物質與精神高度統(tǒng)一的結果。
3. 茶藝講座開場白
各位來賓，大家好！六大茶類的茶藝表演，是浙江杭州市第九屆“西湖旅游觀光節(jié)”傳統(tǒng)茶藝表演節(jié)目！動作出神入化，表演惟美惟肖！請看表演。
4. 茶藝知識講座的策劃方案
如何弘揚和發(fā)展中國的茶文化
我國的茶文化歷史源遠流長，在幾千年的發(fā)展中，中國的茶文化有過不少繁榮，也有衰落。茶文化作為飲食文化的重要成分，包含了很深的文化隱義。隨著時代的變遷和社會的發(fā)展，茶文化也在不斷的發(fā)展變化。那么，在現代現代市場經濟發(fā)展繁榮的條件下，如何將茶文化的核心保存下來，如何弘揚和發(fā)展中國的茶文化呢？
首先，弘揚和發(fā)展中國茶文化要突出民族特色。中國茶文化源遠流長，博大精深，是取之不盡、用之不竭的偉大寶藏，是發(fā)展當代中國茶文化的主要源泉。弘揚和發(fā)展茶文化必須突出民族特色，在實踐中不斷創(chuàng)造出具有時代特色的中原茶文化。
二、積極宣傳, 大力倡導茶為國飲，傳承茶精神, 弘揚茶文化。茶是全球公認的最大眾化、最受歡迎、最有益于身心健康的一種天然、營養(yǎng)、保健飲料。加之茶產于中國源遠流長，茶文化絢麗燦爛博大精深。我們應該積極宣傳喝茶的好處和中國的茶文化，充分利用報紙、廣播、電視、網絡等媒體宣傳茶文化；通過文化宮、文化館、文化專題演出、文化下鄉(xiāng)等文化宣傳陣地加強茶文化推廣；還可舉辦茶文化知識專場講座等。要大力倡導茶為國飲，“公家”要做好帶頭作用，把茶宴、茶會列入機關、事業(yè)和企業(yè)迎賓待客的禮遇。
三、開展多種形式的健康、文明的茶文化活動并創(chuàng)設良好的茶文化氛圍。我國民族眾多,飲茶風俗各異, 不同的地區(qū)形成了獨具特色的茶文化。因此, 首先應因地制宜, 建立反映當地特色的茶文化基地和場所, 使茶文化在祖國大地各處都有展示的場所。其次，可創(chuàng)辦茶文化論壇，舉辦茶文化知識展覽、茶藝表演等；舉辦以茶文化為題材的詩、書、畫、印、聯展出； 舉行以品茗為主題的詩歌、書畫創(chuàng)作等活動；舉辦“茶文化節(jié)”、“中國名茶評比”、“茶王賽 ”、“ 茶藝表演大賽”等活動。以提高我國茶文化的社會影響，創(chuàng)設良好的茶文化氛圍，使更多的人了解中國茶文化。
5. 茶藝講座方案
1、贊助營銷，贊助的方法遍布各大行業(yè)，而能舉辦的活動也是各種各樣，包括有體育、教育等的項目，這種營銷方法適合于推廣形象，增加知名度。
2、產品互相搭配營銷，當淡季來臨的時候，我們所積壓的產品可以跟其它產品捆綁在一起銷售出去，一方面可清庫存，一方面也可以盡可能提高利潤。
3、組合產品營銷，組合跟以上所說的搭配方法是不一樣的，組合性銷售產品可以一次性把多個產品一起銷售出去。
4、培訓營銷，我們可以通過舉辦培訓班來引起消費者的興趣，而且定期開講座、技術指導讓喜愛烘焙產品的顧客了解烘焙過程，然后就可以通過培訓來促使消費者更大的消費。
5、Diy烘焙營銷，現在diy烘焙體驗基本已經成為了主流的營銷方式，通過烘焙增加彼此間的親情，友情甚至愛情都是一個不錯營銷的噱頭。
6、感情營銷，通過和顧客產生情感上的交流，例如是舉辦茶藝會、產品交流會等的活動來增加糕點店與顧客的交流溝通，從而增加購買率。
7、網絡營銷，開糕點店應該要捉住信息時代的機遇，充分利用網絡時代的力量，網絡上的營銷基本是糕點店銷售所一定要涉及的領域。
6. 茶藝知識講座的策劃案例
開茶節(jié)是采茶的那些地方，他們種的一個節(jié)日，這一年當中炒出的第1次茶葉用來開茶。
每年在三月底、四月初在西湖龍井茶鄉(xiāng)舉行。
宣傳西湖龍井茶文化，展示西湖龍井茶傳統(tǒng)特色，促進茶鄉(xiāng)休閑旅游，推動西湖龍井茶品牌建設，增加茶區(qū)農民的收入。通過舉辦新聞發(fā)布會、西湖龍井茶傳統(tǒng)技藝展示、文化宣傳和文藝表演等活動，吸引更多的游客前來休閑觀光，通過開茶節(jié)的開幕儀式宣布西湖龍井茶已進入了開采期。
7. 茶藝講座活動策劃
茶文化傳播。文化藝術交流活動，企業(yè)形象，市場營銷，禮儀慶典策劃。會務服務，展示服務。廣告設計等。