1. 碧螺春茶葉好壞怎么區(qū)分
1、聞氣味 要辨別茶葉的新舊、好壞都是首先要聞茶葉的氣味，沒有變質(zhì)的茶葉會有一股淡淡的茶香，已經(jīng)發(fā)霉的茶葉會有一股霉味。
2、看顏色 茶葉正常的顏色是嫩綠或墨綠，鮮潤活氣的，若出現(xiàn)黑點(diǎn)、灰白色等類似霉點(diǎn)的則是已經(jīng)發(fā)霉了。3、觀外形 各種茶葉都有特定的外形特征，沒有發(fā)霉的茶葉是葉片則緊結(jié)、條索明亮的。
2. 碧螺春算是好茶葉嗎
碧螺春是綠茶中的一種，所以它們之間不存在哪個好哪個不好，至于他們之間的區(qū)別主要表現(xiàn)在產(chǎn)地范圍，包含品種和碧螺春獨(dú)特的加工手法等三個方面
3. 怎么辨別碧螺春茶葉的好壞
碧螺春200元一斤就很一般了，屬于低檔次的茶；一款茶葉品質(zhì)的好壞，始終還是取決于口感。
性價(jià)比高的茶葉
1、香氣好
性價(jià)比高的茶葉首先必須香氣好，
2、口感好
好茶同樣我們追求口感，
3、回甘快
好茶同時(shí)需要具備回甘快的特點(diǎn)，
4、耐沖泡
4. 怎么分辨碧螺春茶葉的好壞
因?yàn)楸鎰e碧螺春的一些小方法如下： 一碧螺春茶乾看得見絨毛，但數(shù)量不會太多。 二茶乾毫中帶黃綠色光。 三泡開以后有許多絨毛會浮在水面上。 四湯色應(yīng)是清澈的，若混濁則是制作工序不太精良。碧螺春屬于綠茶，因產(chǎn)于江蘇吳縣的洞庭山區(qū)，故又稱“洞庭碧螺春”。可從外觀色澤和湯色辨別真假碧螺春：未加色素的碧螺春是滿皮白毫，有白色的小茸毛，開水沖泡后色澤比較柔亮鮮艷，；而著色碧螺春其茸毛是被染成綠色的，看上去顏色發(fā)黑，發(fā)綠、發(fā)青、發(fā)暗，沖泡后呈現(xiàn)出跟陳茶一樣的黃暗顏色。品嘗高級碧螺春頗有情趣。品飲時(shí)，采用潔凈透明的玻璃杯，先沖開水后放茶。或用70~80°c的開水沖泡。當(dāng)碧螺春投入杯中，茶即沉底，瞬時(shí)間“白云翻滾，雪花飛舞”，清香襲人。茶在杯中，觀其形，可欣賞到猶如雪浪噴珠，春染杯底，綠滿晶宮的三種奇觀。飲其味，頭酌色淡、幽香、鮮雅；二酌翠綠、芬芳、味醇；三酌碧清、香郁、回甘，真是其貴如珍，宛如高級工藝品，不可多得。
5. 如何挑選碧螺春茶葉
碧螺春最佳沖泡方法如下：
1、茶具的選用：
透明度佳的玻璃杯是沖泡首選，除玻璃杯外，白瓷茶杯也是一個不錯的選擇。瓷茶具造型更為雅致，托在手中手感細(xì)膩，比玻璃杯更易于保溫。
2、水溫的控制：
沖泡綠茶最適宜的水溫在85℃左右，水溫太高不利于及時(shí)散熱，茶湯會被悶得泛黃，口感苦澀，帶熟湯之氣。沖泡兩次之后水溫可適當(dāng)提高。
3、沖泡三法：
沖泡綠茶有3種常用的方法，即上投法、中投法、下投法。
上投法是一次性向茶杯中加入足量熱水，待水溫適度時(shí)放入茶葉。此法水溫要掌握得非常準(zhǔn)確，越是嫩度好的茶葉，水溫要求越低，有的茶葉可在水溫70℃時(shí)再投放。
中投法是在投放茶葉后，先注入三分之一的熱水，稍加搖動使茶葉吸足水分舒展開來，再注至七分滿熱水。此法也適合較為細(xì)嫩的茶葉。
下投法與前兩種不同，它是先投放茶葉，然后一次性向茶杯內(nèi)倒入足量熱水。此法適用于細(xì)嫩度較差的一般綠茶。
4、沖泡次數(shù)：
沖泡品飲綠茶以前三次沖泡為最佳，至第三泡之后滋味已經(jīng)開始變淡。
6. 怎樣分辨碧螺春茶葉的好壞
碧螺春茶上面會有白毛，白白的茸毛正是衡量碧螺春等級與好壞的一個標(biāo)準(zhǔn)。洞庭碧螺春茶葉最大的特征便是渾身毛，也就是所謂的白白的毛。那些白毛是碧螺春茶葉嫩芽的表現(xiàn)，因?yàn)橹挥心垩拷?jīng)過手工炒制才會有白毛出現(xiàn)，并布滿碧螺春茶芽的身體。
在碧螺春炒制工藝中，經(jīng)過搓團(tuán)顯毫，碧螺春從螺狀的銅絲條才會顯毫，變成布滿白毛的銅絲條茸毛碧螺春。
7. 碧螺春茶葉好壞怎么區(qū)分圖片
碧螺春的好壞可從多個方面來看，應(yīng)從沖泡后茶葉的形態(tài)、茶葉的氣味還有茶味的外觀來看，好的碧螺春外表的茸毛應(yīng)該是白色的，而不好的碧螺春茸毛的顏色則會偏暗或者偏淺，而正常的碧螺春沖泡之后茶葉是會沉落到茶杯底的。
操作方法
01
1、觀外形：優(yōu)質(zhì)的碧螺春外形條索纖細(xì)、卷曲，如蜜蜂腿，像銅絲條，呈螺形，色澤銀綠隱翠，滿身披毫，銀芽顯露，一芽一葉，牙為白毫卷曲形，葉為卷曲清綠色，且茶芽幼嫩、完整，無葉柄、無“褲子腳”、無黃葉和老片。
02
2、看毫毛：滿身白毫是碧螺春的特點(diǎn)之一，碧螺春的成品茶白毫遮掩，茸毛緊貼茶葉。按照遮掩程度，也就是茸毛密布的程度，可區(qū)分碧螺春茶的優(yōu)次好壞。
03
3、聞香氣：優(yōu)質(zhì)碧螺春的香氣特別，在清清的茶香之中，透著濃郁且強(qiáng)烈的芳香，聞起來像花果的香味，使人陶醉和迷戀。
04
4、看沖泡：由于碧螺春的條索細(xì)緊重實(shí)，沖泡時(shí)會迅速下沉，而不會浮在水面，反之則為假。碧螺春沉于杯底之后，幼芽慢慢展開，芽大葉小，湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮，香氣清新濃郁，滋味鮮醇、回味甘厚。
05
5、品味道：碧螺春沖泡之后，頭道鮮爽，二道甘醇，三道微甜。其鮮爽的茶味之中，還蘊(yùn)含甜蜜的花果香氣，使人百飲不厭、回味無窮。
8. 如何鑒別碧螺春茶葉好壞
選購茶葉的時(shí)候注意滇紅金螺茶先看芽葉，然后聞香，看湯色，品其味。
1、手抓要驗(yàn)明優(yōu)質(zhì)紅茶的正身，首要就是用手去感應(yīng)紅茶條索的輕重、松緊和粗細(xì)。優(yōu)質(zhì)紅茶的條索相對緊結(jié)，以重為佳、輕飄者為劣。用手接觸茶葉的最首要意圖仍是在于體會紅茶干茶的枯燥水平。順手拈取一根茶條，干茶但凡有刺手感，易折斷，以手指用力搓弄即成粉末。如不漂亮是受潮的茶葉，則沒有這個特征。
2、鼻嗅即用人的嗅覺來分辯紅茶是不是帶有煙焦、酸餿、陳味、霉味、日曬味及其它異味。優(yōu)質(zhì)紅茶的干茶有甘噴香，沖泡后會有甜醇的振奮噴香氣，次品茶和殘次茶則不較著或同化異味。事實(shí)上，在紅茶的加工進(jìn)程中，如加工條件(如溫度，濕度等)和加工手工(如萎凋、發(fā)酵等)控制不當(dāng)，或許因紅茶制品儲藏不當(dāng)，就會發(fā)作一些倒霉于質(zhì)量的氣味。
3、口嘗當(dāng)干茶的外形、枯燥度、光華、噴香氣等都適宜選購標(biāo)準(zhǔn)后，能夠取若干茶放進(jìn)口中品嘗分辯，依照味道進(jìn)一步體會質(zhì)量的口角。此外還能夠經(jīng)由進(jìn)程開湯來進(jìn)行評論。優(yōu)質(zhì)紅茶的味道首要以甜醇為主，小種紅茶具有醇厚回甘的味道，功夫紅茶以鮮、濃、醇、爽為主。這些特征在次品茶身上則不較著，而殘次茶的味道為濃澀和苦澀，乃至有異味。