茶葉帶梗好不好？如何挑選好的茶葉？

懂行的人越來越多，所以有時候偶爾裝個那啥困難度都變得很高。茶葉帶梗好不好？剛?cè)腴T的茶友一見到茶葉有梗就要炸了。確實一般在綠茶里，茶梗是很少有的，因為綠茶講究鮮嫩，而嫩茶葉自然沒有梗的。殊不知，在烏龍茶、普洱茶和黑茶里，好的茶葉就像笑話一樣，也是帶梗的。他們也像綠茶一樣，講究的是要成熟的茶葉，所以帶茶梗是再正常不過的一件事情了。有了茶梗的茶葉，在口感上香氣會更高。

普洱茶長“金花”到底好不好？“金花”的真身其實是真菌物質(zhì)，叫冠突散囊菌，因為長得像花，所以還有金花菌這個別名。但是單從名字上來看，如此秀氣的名字，自然說明這是個“褒義詞”。在顯微鏡下看起來一朵朵金色的小花盛開在茶餅上，不僅讓茶葉更加漂亮，也瞬間提高了其自身價值，在黑茶中的“金花”也不例外。老茶友應(yīng)該知道“金花”的作用，它除了可以改變茶葉的“發(fā)香”特點，還對身體有獨特的保健功效，因此很受茶癡們的喜愛。坊間還流傳著一句話：白霜易得，金花難尋。

黃片都是殘次品嗎？黃片向來不受茶友們的待見，因為它要么是高級茶葉中篩選出來的剩料，要么是茶農(nóng)舍不得喝當年的新茶，就用很老的大葉片來做點茶自己飲用，為了只是讓水里面多一點味道而已。但由于制作黃片的工藝是符合標準的，本著勤儉節(jié)約的精神，還是可以偶爾泡來隨便喝喝的。黃片本身的滋味會有欠缺，香氣也有所流逝，所以甜度會較為明顯，喜歡喝偏甜口感茶的女性可以小試一下。

春眠不覺曉，茶葉冷知識知多少？茶梗好不好，茶友知不知？“金花”貴不貴，茶友知不知？黃片次不次，茶友知不知？

內(nèi)容來自東家匠人守興昌號的分享。

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