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茶葉串味了還好喝嗎(不同的茶放在一起會串味嗎)

來源:hztdqczl.cn???時間:2022-11-22 20:01???點擊:282??編輯:admin???手機版

1. 不同的茶放在一起會串味嗎

肯定會串味道了,茶葉本身就容易吸味道,茶葉最好放在冰箱中冷藏,將茶葉放置于干燥、無異味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。

如果茶葉數(shù)量少而且非常干燥,也可以用二層防潮性能非常好的薄膜袋包裝密封好,放在冰箱中保存。

2. 茶餅放在一起會不會串味

禁忌一,異味

茶葉極易吸味,日常生活中有味道重的房間,箱子之類,放些散茶進去可以起到除味的作用。同時這些雜味被吸進茶葉內(nèi)部,也就將茶品毀壞了。因此存儲茶餅第一大忌便是異味,遠離廚房,衛(wèi)生間,化學(xué)物品等有異味的地方。不同的茶品,尤其如生熟茶之間應(yīng)隔離存放,否則時間久了也會串味。

禁忌二,過于裸露

茶餅的后期陳化包括有氧化發(fā)酵和無氧化發(fā)酵,在全密閉的空間里它依然進行著緩慢的發(fā)酵作用。反之密閉性越小,與外部接觸越多則發(fā)酵速度越快。存儲時我們建議保持適當?shù)耐笟庑?,全封閉會一定程度悶傷茶葉,尤其茶品本身水汽未干透又長期全密封保存,會產(chǎn)生水燜味。整提筍殼完好的情況下不必另外包裹。筍殼有良好的透氣性,也能很好的保護茶品不被損傷,且有一定的防異味作用。拆開的餅則一定要做適當?shù)姆雷o,裸露在空氣中不僅會加快氧化速度,也容易損傷茶質(zhì),長期裸露甚至被日曬風(fēng)吹后可能湯淡無味。

禁忌三,受潮

如果喜歡濕倉茶,可以制造一定的濕溫環(huán)境。但需控制程度,越重產(chǎn)生倉味越重。濕度太過或者不小心碰到水很可能產(chǎn)生霉變,霉變不等于濕倉,不等于白霜,而是徹底的劣變,再好的茶也只能扔了。

3. 不同茶葉串味后的處理

對于我們這些喜歡喝普洱茶的茶友來說,或多或少都會有存茶的習(xí)慣,一是為了提升茶品本身的口感,二是或許出于普洱茶收藏價值賦值的考量而選擇存茶,但對于這部分茶友來說,一到茶葉開湯品鑒的時候,又紛紛大呼“后悔”。

之所以“后悔”,是因為他們囤的那批茶,很多都不是“那個味”了,茶湯里不是有灰味,就是有異雜氣,更有甚者是潮味、霉味等一些讓人根本無法下咽的“怪味”摻雜在茶湯里面。不知道你是否也碰到過類似的問題呢?接下來就針對這個問題談一下它究竟是怎么產(chǎn)生了,一旦碰到類似問題該如何解決。

凡事的發(fā)生必有因果,而你買到的茶或者你存了一段時間再拿出來品飲的茶。

茶的各方面的口感、品質(zhì)之所以大不如前,也無非是因為這幾個原因:

1.茶葉自身的品質(zhì)不過關(guān)

不是常說打鐵還需靠自身硬嗎?而對于茶葉本身的口感滋味方面其至關(guān)重要作用的則是決定茶葉本身的原料,原料這一環(huán)節(jié)一旦出問題,那么輔助再上乘的加工工藝和優(yōu)質(zhì)倉儲,也無法得出一餅茶滋味醇厚甘美、回甘生津迅疾霸猛、茶香四溢等諸多光環(huán)集于一身的優(yōu)質(zhì)茶。

2.倉儲環(huán)節(jié)沒有把控好

雖然說處于普洱茶產(chǎn)業(yè)鏈上的前端加工制作對普洱茶品質(zhì)好壞起著關(guān)鍵性的作用,但作為生產(chǎn)鏈后端的倉儲也同樣馬虎不得。很多茶友,特別是一些“挑剔”的茶友,他們可能在選茶買茶的時候煞費苦心,可茶葉一旦到手之后,立馬把它們涼在一邊。要么是隨隨便便不分生熟的把一部分茶放在一起存,絲毫不考慮各種不同屬性的茶之間的串味問題;要么就是沒有嚴格按照普洱茶的存放說明來存放,從而導(dǎo)致了茶葉出現(xiàn)受潮,霉變等的問題。

以上兩個是普洱茶變味問題出現(xiàn)的主要原因。不過,當你碰到這類問題時,大可不必慌張,可視茶葉變質(zhì)或變味的程度,來采取相應(yīng)的應(yīng)對策略。

對于茶味變化不是太大或太明顯的,可以對這些輕微“變質(zhì)茶”或一些如晾曬,增加洗茶次數(shù)等的方式進行后續(xù)的加工處理,通過使用在陽光下的曝曬的方式,一方面有效的是游離在茶餅內(nèi)部的水分快速揮發(fā),另一方也可以殺滅有害菌群,起到改善茶葉香氣或滋味的作用。

然而,我們對“變味茶”的包容度應(yīng)該是有底線的,且這個前提是建立在不損害人體健康的基礎(chǔ)上的,一旦碰到一些能夠讓我們的身體機能出現(xiàn)自然的本能排斥的氣味,諸如霉味,酸餿氣等的不可逆氣味時,我們就該提醒自己這些茶的品質(zhì)可能存在問題,必須果斷的把這批變味茶做銷毀或丟棄處理。

盡管普洱茶有“越陳越香”的效果,但就普洱茶的品飲效果來說,還是建議大家能夠即買即飲,即使要存茶,也應(yīng)盡量縮短存茶周期,以保證得到最佳的品飲口感。至于茶葉存儲方面,則可以按照普洱茶的存放禁忌和具體存茶注意事項來存茶,這樣存出來的茶即使不很專業(yè),但茶滋味絕對也差不到哪去。

4. 普洱茶放在一起會串味嗎

生熟不同的普洱茶,以及同為生茶或者熟茶的普洱茶在存放過程中,可以臨近,但不要放在同一個罐子這樣的狹小空間,會串味的。

5. 茶葉串味以后有什么辦法沒有

我也有茶葉串味的經(jīng)歷,將就喝。實在要處理串味的話,放篩子里涼一下應(yīng)該有效果。(放一天試試,注意防潮)

6. 茶葉容易串味是因為茶葉具有什么特性

其實要先去試,首先拆餅試內(nèi)部是否也已經(jīng)串味,如果沒有那就整塊餅放在無異味的陰涼通風(fēng)干燥處兩三天,然后棉紙包著再放幾天,這時候再試,如果味道散了就重新收好。但是如果真的太重的味道,那就喝掉吧,我試過一種方法,可以很好的除去異味。

茶先拆散,然后準備低溫水,基本控制在五六十度左右,然后找個瓷蓋碗(不養(yǎng)壺就隨意)把茶放入,倒入溫水,拿跟棒子固定方向攪動,攪差不多兩分鐘左右把茶水倒出,再放入一次溫水,如此再一分鐘,然后倒出,這時候倒入正常沸水(也就是九十度左右開水),正常洗茶(養(yǎng)壺的要先在壺里倒入一些沸水,然后把茶倒入,再充滿完成洗茶)。第四遍才是真正來喝的。這個是參照陳國義洗茶法總結(jié)的,感覺港人對于有異味的茶還是有一些辦法的。這個方法我試用在一塊泡了味道很不好有點倉味和煙味的火燒磚上,結(jié)果還能接受,有類似情況的不妨試試。

7. 茶葉放冰箱會不會串味

放茶葉的保鮮柜里不可以放任何有異味的東西,因為茶葉的吸負性很強。

你可以把茶葉拿出來重新哄干一次試試

8. 茶為什么會串味

茶葉一旦有了藥味兒,就不要再喝了。

新鮮優(yōu)質(zhì)的茶葉應(yīng)該是開封后有著很濃的茶香味。但是茶葉很容易再染上其它異味。

小的時候就聽大人囑咐茶葉不要喝肥皂,香皂等味道比較大的東西放在一起,以免串味。

茶葉出現(xiàn)了,藥味兒一定是和藥品放在了一起,或者離得太近。既然串味了,肯定是已經(jīng)打開包裝的茶葉,建議主人就不要再喝了。

9. 各種茶葉放在一起會串味嗎

不行。

  茶葉具有怕潮濕、怕光照、怕異味等特點。

  因此,凡是有味道的物品都不易與茶放到一起。

 ?。?)茶葉盛器應(yīng)密閉:盛器密閉性能越好,就越容易保持茶葉的質(zhì)量,容器內(nèi)茶葉保存的時間也就相對越長。對于易走氣的盛器,應(yīng)在其蓋或口內(nèi)墊上1-2層干凈紙密封,以防從入口處吸進潮氣或異味。

 ?。?)茶葉盛器應(yīng)放在避光處:光線直照,可使茶葉的內(nèi)在物質(zhì)發(fā)生變化,強陽光直接照射,這種變化就越明顯。所以,白色透光的盛茶容器,絕對不能放在陽光直接照射處。如果要用無色透明玻璃瓶裝茶葉,一定要在瓶壁四周罩1-2層干凈紙,經(jīng)密封后放入柜或櫥內(nèi)。如用罐、筒、盒裝茶葉,也不要放在長期見光的桌子上或柜頂、窗臺等處,以防光照影響茶葉質(zhì)量。

 ?。?)茶葉盛器應(yīng)放在干燥處,以防受潮:茶葉中水分越多,茶葉的質(zhì)量就越不易保存,所以茶葉不能受潮。盛茶的盛器,有的不一定完全密閉,放在干燥處,吸潮的機會會相對少些,于茶葉保存有利。

 ?。?)茶葉盛器不應(yīng)該放在溫度過高處,以防茶葉“陳化”:茶葉“陳化”,除與存放時間有關(guān)外,還與存放處的溫度高低有關(guān)。實驗證明:溫度每增高10℃,“陳化”速度可增加4倍。所以炎熱的夏天,特別是南方,茶葉的盛器應(yīng)放在陰涼干燥處。

 ?。?)放茶葉的盛器一定要干凈而無異味,以防茶葉串味變質(zhì):因為茶葉特別容易惹諸味,所以一切茶葉盛器必須清爽無他味,否則茶葉被異味混擾而不堪飲用。不能用油印報紙等直接包茶葉,因為油墨很快會被茶葉吸附而使茶葉變質(zhì);也不要用包裝過蛋糕、奶粉、餅干、果脯等塑料口袋(或盒)直接盛茶;茶葉,即使包裝好的茶葉,也不要放到廚房、菜柜、衣柜以及樟木箱內(nèi),特別不要與香皂、樟腦丸等混放在一起,以防嚴重串味,使茶葉變質(zhì)。

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