1. 一旗一槍茶葉圖
泡茶步驟鳳凰三點(diǎn)頭：鳳凰三點(diǎn)頭是常見(jiàn)的為沖泡禮節(jié)，以表示對(duì)客人的歡迎，鳳凰三點(diǎn)頭最早用于綠茶茶藝的沖泡中，在注水沖泡茶葉時(shí)，將壺體由低向高連續(xù)不斷上下提拉三次，并使杯中的茶水量恰到好處，此動(dòng)作恰似鳳凰點(diǎn)頭，次數(shù)為三次，因此取名鳳凰三點(diǎn)頭。
采用鳳凰三點(diǎn)頭的泡茶方法，其意有三：
一是使品茶者欣賞到茶在杯中上下浮動(dòng)，猶如鳳凰展翅的美姿；
二是可以使茶湯上下左右回旋，使杯中茶湯均勻一致；
三是表示主人向客人“三鞠躬”，以示對(duì)客人的禮貌與尊重。
用“鳳凰三點(diǎn)頭”泡茶，應(yīng)使杯中的水量正好控制在七分滿，留下三分作空間。也叫“七分茶，三分情”。在我國(guó)民間也有類(lèi)似說(shuō)法，叫“酒滿敬人”；或者說(shuō)，“淺茶滿酒”。
鳳凰三點(diǎn)頭主要是利用手腕力度、高度的把握，游刃有余的操作水壺，要求手腕的柔韌性要高。鳳凰三點(diǎn)頭吸引人之處，水聲三響三輕、水線三粗三細(xì)、水流三高三低、壺流三起三落，這些都是靠柔軟靈巧的手腕來(lái)完成的。
手腕的控制力也是一個(gè)做好鳳凰三點(diǎn)頭的重要因素，有了恰到好處的控制力，才能有同響同輕、同粗同細(xì)、同高同低、同起同落的茶藝手法。當(dāng)然，除此之外還要勤加練習(xí)，熟，才能生巧。
2. 一槍茶二旗茶
一槍一旗出自《大觀茶論·采擇》。指幼嫩的茶葉。宋 趙佶 《大觀茶論·采擇》：“凡茶如雀舌谷粒者為鬭品，一槍一旗為揀芽，一槍二旗為次之。”
3. 一旗一槍茶葉圖片高清
《宣和北苑貢茶錄》：“凡茶芽數(shù)品，最上曰小芽，如雀舌鷹爪，以其勁直纖銳，故號(hào)芽茶。次曰揀芽，乃一芽帶一葉者，號(hào)一槍一旗。次曰紫芽，乃一芽帶兩葉者，號(hào)一槍兩旗。其帶三葉四葉，皆漸老矣。芽茶早春極少。
因此：
一心一葉：稱為一槍一旗
一心兩葉：稱為一槍兩旗
只有一心：稱為雀舌、芽茶。
4. 茶葉一槍一旗是什么茶
兩葉一心期就是植物長(zhǎng)出兩片真葉和一個(gè)頂芽的時(shí)期。一葉一心的時(shí)候就是植物長(zhǎng)出一片真葉和一個(gè)頂芽的時(shí)期。兩葉一心,就是說(shuō)白了,兩個(gè)葉子中臉加一個(gè)嫩牙,兩葉一心,一葉一心等,都是給茶葉分級(jí)別的!所謂干醇就是茶的味道,醇厚,持久!
子葉是種子在形成時(shí)胚就具有的一部分，一般在種子萌發(fā)時(shí)提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，真葉是植物真正意義上的葉子，一般由托葉、葉柄、葉片構(gòu)成，但是植物的葉子形態(tài)千差萬(wàn)別，是很復(fù)雜的。有些種子萌發(fā)時(shí)子葉出土，有時(shí)也會(huì)變綠，會(huì)被誤為真葉，但還是可以區(qū)分的，子葉一定長(zhǎng)在幼苗的最靠近根的部位，一般比較肥厚，細(xì)胞組織一般以薄壁組織為主，和真葉的海綿組織不一
知識(shí)拓展《宣和北苑貢茶錄》曰:凡茶芽數(shù)品，最上曰小芽，如雀舌鷹爪，以其勁直纖銳，故號(hào)芽茶。次曰揀芽，乃一芽帶一葉者，號(hào)一槍一旗。次曰紫芽，乃一芽帶兩葉者，號(hào)一槍兩旗。其帶三葉四葉，皆漸老矣。芽茶早春極少。
5. 一槍一旗是什么茶
西湖龍井為五大名茶之首
西湖龍井茶區(qū)
西湖龍井為歷史名茶，因產(chǎn)于中國(guó)杭州西湖的龍井茶區(qū)而得名，享有“百茶之首”、“綠茶皇后”的美譽(yù)。西湖龍井距今已有1200多年的歷史，明代列為上品，清順治列為貢品。所以，只能是由杭州西湖龍井茶區(qū)生產(chǎn)、炒制出來(lái)的龍井，才能稱得上是正宗的——西湖龍井茶，其中又以獅峰龍井品質(zhì)最佳，屬于特級(jí)龍井。只要是喝過(guò)獅峰龍井茶的朋友，你一定不會(huì)忘記那濃烈撲鼻、裊裊升起，令人心醉的蘭花豆香！
不過(guò)提醒大家要注意，避免買(mǎi)到假的西湖龍井，請(qǐng)記住最關(guān)鍵一點(diǎn)：正宗的西湖龍井，雖然屬于綠茶，但實(shí)際上干的西湖龍井茶葉是“綠中帶黃”，不是純粹的綠色，而其中的上品“獅峰龍井”更是呈現(xiàn)出天然的糙米色，如果見(jiàn)到渾身上下綠得發(fā)亮的所謂“龍井”，一定是假貨！
NO2：洞庭碧螺春
洞庭碧螺春自古就是茶中珍品，屬于綠茶，傳說(shuō)早在一千三百多年前的隋唐時(shí)期就已有盛名。洞庭碧螺春的產(chǎn)地是蘇州太湖的洞庭山，千萬(wàn)要注意，不要像有些人一樣，認(rèn)為碧螺春是產(chǎn)自湖南的洞庭湖，那就鬧大笑話了。碧螺春主要以外形美觀、色彩鮮艷、氣味香濃、味道鮮醇和湯色鮮明而聞名于世。由于碧螺春常年種植和生長(zhǎng)在果樹(shù)之間，所以碧螺春茶葉有特殊的花朵香味。只要品嘗過(guò)碧螺春的人，一定會(huì)陶醉于碧螺春飲用過(guò)后的“清香幽雅，回味甘甜”！需要注意的是：碧螺春的品質(zhì)在清明前和清明后有差別，一般來(lái)說(shuō)，碧螺春“清明前的茶”最為珍貴，價(jià)格也最貴。
NO3：黃山毛峰
黃山毛峰的歷史同樣十分悠久，也是地地道道的歷史名茶，屬于綠茶，產(chǎn)自安徽的黃山，由清朝光緒年間謝裕泰茶莊所創(chuàng)制。由于用于制作黃山毛峰采摘的新茶葉上面有白毫披身，而且葉子的形狀看起來(lái)比較尖，產(chǎn)地又是黃山，所以就形象地稱之為“黃山毛峰”。黃山毛峰都是在每年的清明和谷雨前后采摘新葉進(jìn)行手工炒制。
黃山毛峰沖泡后湯色看起來(lái)較為清淡，但是一點(diǎn)也不影響它的口感，除了香氣如蘭，沒(méi)有苦味和怪味！據(jù)民間傳說(shuō)，黃山毛峰如果用純粹的山泉水沖泡，還會(huì)出現(xiàn)“白蓮”奇觀，我看這只是個(gè)傳說(shuō)而已，因?yàn)槲液攘藷o(wú)數(shù)次的黃山毛峰，從未見(jiàn)到過(guò)“白蓮”的奇觀出現(xiàn)過(guò)。黃山毛峰等級(jí)分為特級(jí)和一、二、三級(jí)，清明前制作的黃山毛峰才是特級(jí)好茶！
NO4：廬山云霧茶
廬山云霧茶，也是一種歷史名茶，古時(shí)候稱之為“聞林茶”，由于廬山常年多霧，后來(lái)人們就稱之為“廬山云霧”，非常優(yōu)美而形象。廬山云霧茶早在漢朝就很有名氣，而在宋朝廬山云霧茶還被列為“貢茶”，可見(jiàn)他的名氣自古以來(lái)就久負(fù)盛名。
廬山云霧同樣也是在清明節(jié)前的茶葉品質(zhì)最佳，明前茶的價(jià)格也是最貴的。飲用廬山云霧茶之后，你一定會(huì)被它獨(dú)特的口感所折服，絕不是單純地品茶，而是人生一種莫大的享受。像是龍井而不是龍井，卻有比龍井更加醇厚的清香，數(shù)次浸泡，仍不失幽香如蘭、回味香綿；濃濃的水汽撲面拂過(guò)，留下縷縷豆花香，令人心曠神怡！
NO5：六安瓜片
茶葉中，唯有六安瓜片這種茶葉的名字有點(diǎn)與眾不同。六安不奇怪，誰(shuí)都知道指的是安徽六安，而為何要稱之為“瓜片”呢？這是因?yàn)榱补掀@種茶葉制成以后的形狀像“瓜子片”，所以稱之為“六安瓜片”。六安瓜片也是屬于綠茶，是中國(guó)十大名茶中唯一由單片的鮮葉制成的茶葉，其歷史可以追溯到唐朝時(shí)期，只不過(guò)唐代稱這種茶葉為“廬州六安茶”，在明朝的時(shí)候，才改稱為“六安瓜片”，一直沿用至今。而在我國(guó)大清朝時(shí)期，六安瓜片是屬于朝廷的貢茶。
可見(jiàn)，六安瓜片也是一款歷史悠久的上品茶和極品茶，歷史底蘊(yùn)和文化底蘊(yùn)都十分深厚。品嘗過(guò)六安瓜片這種茶葉的人，一定會(huì)有如下體會(huì)：作為上品的六安瓜片，應(yīng)該是頭苦尾甜，整個(gè)過(guò)程是苦中帶甜，還隱隱夾雜著燒板栗的幽香，飲過(guò)之后是一種清爽甜潤(rùn)的奇妙感覺(jué)！鑒別六安瓜片的真假，看是否“掛霜”是一個(gè)非常重要的標(biāo)志，另外，如果飲用起來(lái)苦味較重，同時(shí)湯色較黃，那么這種茶葉一定是假茶。
好了，今天為大家介紹了我國(guó)的五大名茶，而事實(shí)上在1959年的“中國(guó)名茶”評(píng)選會(huì)上一共是評(píng)選出了中國(guó)十大名茶，這也是中國(guó)茶葉近幾十年來(lái)最權(quán)威的一次名茶評(píng)選。除了上面的五大名茶之外，還有君山銀針、信陽(yáng)毛尖、武夷巖茶、安溪鐵觀音、祁門(mén)紅茶五大名茶
6. 白茶一槍一旗
白毫銀針和老白茶之間，有并列，也有交叉。
你中有我，我中有你。
兩者之間，有部分的重疊關(guān)系！和老白茶，都屬于白茶。
不過(guò)它們分別針對(duì)的方向，不大同。
白毫銀針，相對(duì)于白茶的品類(lèi)而言。
而老白茶，相對(duì)于白茶的儲(chǔ)存年份而言。
白茶根據(jù)不同的芽葉采摘標(biāo)準(zhǔn)，可以大致上分為三類(lèi)：
白毫銀針、白牡丹、壽眉。
初春時(shí)分，白毫銀針作為茶樹(shù)第一批孕育出來(lái)的粗壯芽頭，蘊(yùn)藏著不少的養(yǎng)分。
福鼎銀針的標(biāo)準(zhǔn)長(zhǎng)相，是一旗一槍。
胖嘟嘟的芽頭旁，帶著片殼狀的小魚(yú)葉，渾身白毫密披，分外鮮嫩。
白牡丹，采摘茶樹(shù)嫰梢一芽一、二葉。
芽頭飽滿，葉片細(xì)長(zhǎng)，像是春天剛抽條的柳葉。
葉片邊緣略尖，葉背白毫密布。
整個(gè)的芽葉，呈現(xiàn)出芽白葉綠的狀態(tài)。
壽眉，采摘茶樹(shù)嫰梢一芽一、二葉。
相比下，由于生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，壽眉的葉片發(fā)育更加成熟。
尤其是秋壽眉的葉片，葉表蠟質(zhì)厚。
整個(gè)的外觀，呈現(xiàn)出梗葉粗大的模樣。
而按照儲(chǔ)存年份來(lái)劃分，白茶同樣可以分為三大類(lèi)：
新白茶（陳化不滿1年）；陳白茶（陳化時(shí)間1-2年）；老白茶（陳化時(shí)間不低于三年）。
工藝簡(jiǎn)樸的白茶，制茶時(shí)沒(méi)有經(jīng)過(guò)揉捻和殺青，茶葉內(nèi)部的大量活性酶物質(zhì)，得以充分的保留。
在妥當(dāng)保存的前提下，隨著儲(chǔ)存時(shí)間的增加，可以不斷的發(fā)生良好陳化。
從而，不斷的從新茶時(shí)期的鮮香醇爽，過(guò)渡到老白茶醇厚甘香的風(fēng)味狀態(tài)。
新茶時(shí)期的白毫銀針，流淌過(guò)歲月的長(zhǎng)河后，可以存成老白茶。
而老白茶里，雖然以老壽眉常見(jiàn)，但相比下，愈顯老銀針的珍貴、稀少、難得！
7. 一旗一槍茶葉圖片欣賞
怎樣形容一款好：湯色清亮，香氣高揚(yáng)、蘭花香清正，滋味醇厚甘鮮，回甘持久，干茶黃綠潤(rùn)澤，香氣飽滿馥郁，茶湯鮮而厚重，回味甘甜；香氣濃郁豐富，滋味強(qiáng)勁厚重，回甘生津持久。
一、比如贊美鐵觀音的關(guān)鍵詞有：湯色清亮，香氣高揚(yáng)，蘭花香清正，滋味醇厚甘鮮，回味持久。干茶條索卷曲，沉重勻整，肥壯圓結(jié)。干茶顏色砂綠。沖泡后，茶葉有天然馥郁的蘭花香，滋味甘醇，回甘悠久。口感鮮爽。
二、老白茶關(guān)鍵詞；入口稠糯帶甜，香氣復(fù)合度高，木質(zhì)香、藥香、粽葉香、棗香，純凈而綿長(zhǎng)，茶湯細(xì)膩?lái)樆?。干茶黃綠潤(rùn)澤，香氣飽滿馥郁，茶湯鮮而厚重，回味甘甜等等不勝枚舉。