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針對您所詢問的，我講從信陽的茶葉與茶業(yè)兩個方面來闡述信陽茶葉的品質(zhì)與茶業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀。
（1）信陽的茶葉:
信陽的茶葉品質(zhì)是毋庸置疑的，信陽是中原茶主產(chǎn)區(qū)，信陽毛尖和信陽紅茶都是中原茶的代表，信陽不止有信陽毛尖，信陽紅茶和青磚茶的品質(zhì)也不錯，并且深受消費者的喜愛。歷史上信陽毛尖茶主產(chǎn)于現(xiàn)在的信陽市浉河區(qū)（原信陽市），平橋區(qū)（原信陽縣），和羅山縣，以五云（車云山，集云山，連云山，天云山和云霧山），兩潭（黑龍?zhí)?，白龍?zhí)叮徽ê渭艺┮簧剑ㄕ鹄咨剑?，一寺（靈山寺），所產(chǎn)茶葉品質(zhì)比較高。
現(xiàn)如今:信陽毛尖入選中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢名單，這意味著信陽毛尖除了巴拿馬萬國博覽會金獎全國十大名茶之一昆明世界園藝博覽會金獎河南省名牌產(chǎn)品外又增添了一個‘國家號’的榮譽。信陽本地人用一句話.來形容信陽毛尖:細圓緊直多白毫，香高味濃湯色綠。近來，對于信陽毛尖又有個新的形容叫‘水香’，我覺得這與信陽本地的水土環(huán)境有關(guān)，也體現(xiàn)了信陽的水好茶香。
信陽紅茶的生產(chǎn)加工技術(shù)，沿襲了我國傳統(tǒng)的工夫紅茶的加工技術(shù)，信陽紅茶加工工藝在傳承我國工夫紅茶加工工藝的基礎(chǔ)上進行了創(chuàng)新，一般經(jīng)過萎凋，揉捻，發(fā)酵，烘干四道工序并精制而成。信陽紅茶:外形條索緊細，色澤棕潤多金毫，內(nèi)質(zhì)湯色紅亮，香氣持久，滋味醇厚甘爽，葉底嫩勻紅亮。信陽的青磚茶作為一種后起之秀，遠銷到四川和西藏等地區(qū)，深受當?shù)厝嗣裣矏邸?/p>
（2）信陽茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
十一五期間，中原茶葉主產(chǎn)區(qū)信陽以每年15~20萬畝的速度，高標準開挖新茶園，到2010年末，信陽茶園面積已發(fā)展到150萬畝，同時，信陽大力發(fā)展建設(shè)無性系良種茶園，無性系茶園已達30萬畝，信陽依托茶葉優(yōu)勢，大力發(fā)展茶旅游，進行茶旅游開發(fā)工程，興辦茶葉節(jié)，把浉河區(qū)百里茶廊，靈山茶園風光，雞公山，九華山以及遍布大別山，桐柏山區(qū)各地的現(xiàn)代生態(tài)茶園。目前，信陽市8縣二區(qū)中有133個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，1245個行政村產(chǎn)茶，其中生態(tài)文明的概念融入到農(nóng)業(yè)中，有機茶的總面積不斷上升，在一些茶葉產(chǎn)業(yè)專業(yè)村，種茶收入占農(nóng)民收入的90%以上，茶葉成為信陽山區(qū)農(nóng)民的重要收入來源，是富國強民的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一。信陽的茶產(chǎn)業(yè)正面臨著轉(zhuǎn)變升級，信陽的茶葉品質(zhì)將會逐漸上升，茶產(chǎn)業(yè)將依舊迅猛發(fā)展，回答完畢。