茶氣，是在品茶過程中，茶水在腸胃吸收過程中，通過血液流動，在人體器官和體表的一種感受。
這種感受是否強烈，與個體的對茶的精神狀態(tài)，對茶的敏感度有很大的關系。 就像有人喝酒淌汗一樣，而有的人則沒有感覺。
茶氣的自身也有強弱厚薄，除了文化結構外，與物理結構關系重大。
一般來講，老茶中的茶氣較濃郁，因為陳放的時間長，酵化的物質豐富，這就使老茶的回甘和韻味更飽滿。還有，因為工藝的不同，緊壓的黑茶類的茶氣比其他茶類更能保持、回應更大。
如何體驗茶氣呢？ 品味“茶氣”要帶著一份專一、帶著一份虔誠，帶著心境的明凈通透、閑適淡定，這樣才能夠在茶氣上升的剎那間抓住神經(jīng)末梢的顫動、觸摸到心頁尖頂?shù)奈⒒巍＞拖笫歉呤诌^招一樣，品味“茶氣”的功力和層級就在瞬間的厘毫之差。
同時品味“茶氣”也是踏尋一種生活境界，寄寓一種生活理想，一旦有了感悟，那么即使無茶，心中的“茶氣”也能夠持久回蕩，就象古詩所吟唱的“春有百花秋有月，夏有涼風冬有雪，若無閑事掛心頭，便是人間好時節(jié)?！绷?。
普洱茶的茶香如何而來？
普洱茶的香有別于其它茶種，首先它的香是茶本身具有或者是經(jīng)過發(fā)酵自然產(chǎn)生的，絕無任何人工干預以及人工添加各類香精，當然指的是正宗云南普洱茶，并不包括那些摻雜使假的東西。其次，普洱茶的香種類比較多，有蜜香、豆香、花香、果香等等不足而一，基本上是以蜜香味為基調，加上上述各種的香味綜合而成，普洱茶最直接也最迷人之處就在于此。
普洱生茶的香型和地域有明顯關系，當然也和品種有關，下面就從三大產(chǎn)區(qū)的特征來做一個比較粗的劃分：第一個是版納產(chǎn)區(qū)，版納產(chǎn)區(qū)分兩大板塊——易武和布朗。易武產(chǎn)區(qū)的茶香氣高昂，高而不飄，香型呈花蜜香，當然不同的山寨會有細節(jié)上的不同，大方向上應該偏差不大。布朗區(qū)的茶香氣濃郁，香味較沉，有重量感，香型為蜂蜜香中帶有木質感，同樣這只是一個大方向，不同山寨會有細節(jié)上的差異，有的差異還比較大，這里只做方向上的介紹。
這兩個茶區(qū)的茶香不僅只表現(xiàn)在茶湯香上，掛杯香也是很好的。說到掛杯香，易武掛杯香最佳聞香的溫度要比布朗的稍高一些，有“易武熱杯香，布朗冷杯香”之說。當然這只是一種說法，它們之間的溫差并不是太大，個人認為相差大概5度左右，沒有具體用儀器測過，只是憑手感得出的這個數(shù)值，僅供參考。
第二個是普洱產(chǎn)區(qū)，以這個產(chǎn)區(qū)的代表景邁來說。景邁產(chǎn)區(qū)茶香的特征還是比較明顯的，香氣比較濃郁，香型呈蜂蜜香中帶有些許蘭花香或是花香。掛杯香較茶湯香更濃一些，持久性稍稍有些不足，屬于冷杯香型，不過個人覺得也許是溫杯香更確切一些，見仁見智吧。
第三就是臨滄產(chǎn)區(qū)，邦東產(chǎn)區(qū)和勐庫產(chǎn)區(qū)比較有代表性。邦東產(chǎn)區(qū)的茶香氣高且沉，有些介于易武和布朗之間的感覺，香型為蜂蜜香中帶有比較明顯的花香味，也有說是蘭花香的。它是冷杯香，聞杯香的溫度相對于易武、景邁要低一些，與布朗差不多，持久性比較好，無論是掛杯香或茶湯香都很好，比較均衡。
勐庫產(chǎn)區(qū)的茶以冰島區(qū)域的來做代表討論，這個不說大家也知道，因為它的名氣最大。冰島產(chǎn)區(qū)茶香氣的特征是花蜜香中帶有一些蜂蜜香，以花香為主線，并且香氣中帶有絲絲的甜味，香不濃不淡非常優(yōu)雅，掛杯和茶湯的香均是如此，同樣它也是冷杯香。
強調一下：冷杯香是個相對的概念，不是說一定要將茶杯涼透的那種，是用手拿茶杯還有溫溫的那種感覺，這個不好形容大家自己去體驗，試幾次就應該知道啦。茶這東西，有許多感覺是只可意會不可言傳的，需要各自的體驗才能感受出來。
普洱茶的香還有后期轉化出來的，下面就給大家講幾種比較典型的：首先是棗香，顧名思意就是大棗的香味。這種香多見于熟茶，而且是用黃片壓制的餅或磚。大家常見的棗香磚或者是棗香餅就是用黃片壓制而成的，通過一定時期的轉化（通常在5年左右）就會出現(xiàn)大棗的香味。
其次是樟香，這種香在新茶當中非常的少見。如果有，也絕不是像傳說中那樣，茶樹旁邊有樟樹林，因此就會有樟香味，絕不是這樣的。
樟木香是怎么來的呢？
這種香多見于易武茶區(qū)生茶的老茶，我們將樟木香作為易武老茶的一個重要特征來看待。
強調一下：十年前易武茶區(qū)的茶其實沒有像今天一樣分這么細，基本上都是大拼配，商品名多半用易武正山、易武老樹之類，什么彎弓、薄荷塘、曼松等等，十年前是沒有的 。 因此，這里說易武老茶的樟香味指的就是過去的那種大拼配這類茶。至于目前這種細分出來的茶緊壓之后，會不會再有樟香味就不知道了，要十來年后才有機會驗證。
順便說一句：茶本身的香味與茶樹周邊有什么樹或者什么植物什么花是沒有關系的。
個人經(jīng)驗，十多年干倉儲存的老班章會轉化出沉香味。這里說的沉香不是陳舊的陳，是沉淀的沉，指的就是有沉香木的香味。現(xiàn)在許多人把老茶轉化出來的香都稱之為陳香是不對的，每一種茶轉化出來后都會有它獨特的香味。所謂老茶的陳香其實在大多數(shù)情況下也許就是指的倉味，這個大家自己去體驗。
大家再給介紹一個很特殊的香，云南的一種野生菌——干巴菌，這種香只有在干倉存放了5年以上的昔歸古樹茶才能轉化出來。傳說中昔歸新茶有菌香，那就有點似是而非了。這個解釋的空間非常大，因為菌香有很多種香味，不同的菌有不同的香，因此泛泛的說有菌香就顯得有些忽悠的味道。因為解釋的種類太多，隨便拿一種什么香都可以解釋，這是什么菌香，沒有特指，是不對的。
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