1. 第十四屆海峽兩岸茶業(yè)博覽會(huì)開幕式
有含金量
“官方認(rèn)定、超百萬獎(jiǎng)金、百點(diǎn)品鑒、萬人共評(píng)”等而備受矚目。從權(quán)威性、評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)、獎(jiǎng)金收益、競(jìng)爭(zhēng)程度、創(chuàng)新情況等多角度來綜合評(píng)定
首茶王獎(jiǎng)由海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)、南平市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、南平市海峽茶業(yè)交流協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦，海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)斗茶文化推廣委員會(huì)承辦，福建省茶業(yè)協(xié)會(huì)、武夷山市茶業(yè)同業(yè)公會(huì)協(xié)辦。政府主管部門及相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)全面介入，權(quán)威性之高，毋庸置疑。
2. 國(guó)際茶文化博覽會(huì)
2021中國(guó)（廣州）國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)（簡(jiǎn)稱廣州茶博會(huì)）、第二十二屆廣州國(guó)際茶文化節(jié)將于11月25-29日在廣交會(huì)展館舉行。記者獲悉，本屆展會(huì)規(guī)模70000平方米，有來自全國(guó)20多個(gè)?。ㄊ?、自治區(qū)）各產(chǎn)茶區(qū)上千家優(yōu)質(zhì)品牌企業(yè)參展。展品豐富，包括六大茶類的各品牌茶葉，還有各種茶具、茶家具、茶服、茶食品、香道產(chǎn)品等，涵蓋整個(gè)茶行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。
今年中國(guó)茶葉總產(chǎn)量約在300至320萬噸
廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)穆有為介紹，2021年，中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)伴隨著經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)健發(fā)展，保持了二十余年的持續(xù)穩(wěn)定增長(zhǎng)，茶產(chǎn)業(yè)再次呈現(xiàn)產(chǎn)銷兩旺的形勢(shì)。由于全國(guó)范圍內(nèi)今春回暖早，天氣狀況良好，極利于茶樹生長(zhǎng)，茶葉中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的積累更為豐富，品質(zhì)為近年來最好，而且各產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)組織有序，市場(chǎng)交易活躍，總體呈現(xiàn)產(chǎn)銷兩旺的態(tài)勢(shì)。
據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)估算，2021年中國(guó)茶葉總產(chǎn)量約在310至320萬噸，整體質(zhì)量進(jìn)一步提升，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值有望達(dá)到2800億元，內(nèi)銷總量預(yù)計(jì)在230至250萬噸，內(nèi)銷總額將突破3000億元。內(nèi)銷市場(chǎng)依然是拉動(dòng)中國(guó)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的主動(dòng)力，中國(guó)傳統(tǒng)茶類銷售格局基本穩(wěn)定，名優(yōu)茶仍是創(chuàng)造茶產(chǎn)業(yè)價(jià)值的主力軍、內(nèi)銷額貢獻(xiàn)率繼續(xù)保持在70%以上。受全球疫情影響，中國(guó)茶葉出口呈現(xiàn)出盤整態(tài)勢(shì)，估計(jì)今年出口總量在35萬噸左右。
13個(gè)中外參展團(tuán)參展 茶產(chǎn)業(yè)年度集中亮相
本屆展會(huì)規(guī)模70000平方米，有來自全國(guó)20多個(gè)?。ㄊ?、自治區(qū)）各產(chǎn)茶區(qū)上千家優(yōu)質(zhì)品牌企業(yè)參展。 本次有13個(gè)中外參展團(tuán)，國(guó)外參展團(tuán)包括老撾組團(tuán)、越南組團(tuán)等，國(guó)內(nèi)組團(tuán)包括福建安溪組團(tuán)、廣東梅州組團(tuán)、廣西金秀縣組團(tuán)等等。
本屆展會(huì)在廣交會(huì)展館C區(qū)共設(shè)中華品牌館、經(jīng)典普洱館、國(guó)際名茶館、茶具文化館等7個(gè)展館。展品豐富，包括六大茶類的各品牌茶葉，宜興紫砂、景德鎮(zhèn)陶瓷、廣西坭興陶等各種茶具，還有茶家具、茶服、茶食品、香道產(chǎn)品等，涵蓋整個(gè)茶行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。參展企業(yè)都是茶產(chǎn)業(yè)鏈中最有代表性的企業(yè)，都是茶產(chǎn)業(yè)最知名的品牌，這是茶產(chǎn)業(yè)的一次集中亮相。
“媒眼看國(guó)茶”論壇還將發(fā)布年度茶業(yè)十大事典。同時(shí)，專家學(xué)者將匯聚一堂，圍繞“科技引領(lǐng) 風(fēng)好起航”議題展開討論，深度研討和交流茶行業(yè)在當(dāng)前日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中如何探索科技新出路，談文化視野里的中國(guó)茶。
此外，活動(dòng)還將舉行首屆“益武杯”中國(guó)工夫茶大賽總決賽。大賽在全國(guó)50個(gè)城市中選出97名民間懂茶高人參加，他們將在展會(huì)期間進(jìn)行切磋交流，開展全國(guó)茶友的大聯(lián)歡 。在本次展會(huì)，活動(dòng)方還將舉行廣東省茶藝技師大賽頒獎(jiǎng)典禮。
同時(shí)，為進(jìn)一步增強(qiáng)灣區(qū)茶界的信息共享與互動(dòng)交流，助推灣區(qū)茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展，2021中國(guó)（廣州）國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)組委會(huì)與廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)將于11月25日聯(lián)合主辦“首屆灣區(qū)茶產(chǎn)業(yè)會(huì)長(zhǎng)聯(lián)席會(huì)議”，共襄灣區(qū)茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
展會(huì)期間，還有三十多場(chǎng)無界茶會(huì)， 不分界別、不分行業(yè)，社會(huì)各界愛茶人一起， 以茶會(huì)友，品茗交流。
3. 第十一屆海峽茶葉博覽會(huì)
第十五屆海峽兩岸茶業(yè)博覽會(huì)沒有取消。
博覽會(huì)將于今年11月16日至18日在武夷山茶旅小鎮(zhèn)舉辦。目前，展館運(yùn)營(yíng)、采購(gòu)商邀約、媒體宣傳等各項(xiàng)籌備工作正在緊鑼密鼓地有序推進(jìn)中。
第十五屆茶博會(huì)將繼續(xù)通過一系列專業(yè)茶事活動(dòng)的舉辦，發(fā)揮好海峽兩岸合作交流這個(gè)重要窗口作用，踐行“三茶”統(tǒng)籌理念，助力茶業(yè)、旅游、文化等相關(guān)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
4. 第十四屆海峽兩岸茶業(yè)博覽會(huì)開幕式直播
第九屆海峽兩岸茶業(yè)博覽會(huì)(簡(jiǎn)稱“茶博會(huì)”)于2015年11月16日至18日在武夷山舉辦。 武夷山位于福建省武夷山市南郊，武夷山脈北段東南麓總面積999.75平方公里，是中國(guó)著名的風(fēng)景旅游區(qū)和避暑勝地。武夷山通常指位于福建省武夷山市西南15千米的小武夷山，稱福建第一名山，屬典型的丹霞地貌。
5. 海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)
2022年第十六屆海峽兩岸茶葉博覽預(yù)計(jì)會(huì)于2022年11月1在武夷山茶旅小鎮(zhèn)會(huì)展中心召開。簡(jiǎn)稱“2022武夷山茶博會(huì)”。
此次茶博會(huì)由深圳市茶文化促進(jìn)會(huì)、深圳市華臣實(shí)業(yè)有限公司主辦，茶閱全媒體，好茶倉(cāng)新零售、倉(cāng)儲(chǔ)協(xié)辦。目的是通過通過積極探索“引進(jìn)來，走出去”相結(jié)合的市場(chǎng)發(fā)展模式，推動(dòng)武夷山茶發(fā)展的過程中大力支持海峽兩岸茶葉，以茶為媒助力武夷茶走向世界。
6. 海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)
九峰茗茶是福建九峰農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司創(chuàng)始于2002年，公司在福建福州，經(jīng)過十幾年發(fā)展，是“中國(guó)特許經(jīng)營(yíng)連鎖百?gòu)?qiáng)[1]”、“中國(guó)茶葉行業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)”、“海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位”、“福建省農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”[2]。九峰茗茶以閩茶為主，以多元開發(fā)為經(jīng)營(yíng)策略，產(chǎn)品線涵蓋茉莉紅茶、武夷巖茶、保健茶、鐵觀音、大紅袍、白芽奇蘭等；獨(dú)家研發(fā)創(chuàng)新茶“89度九峰茉莉紅”[3]，以及武夷巖茶“一冠難求”系列[4]和“九峰金線蓮”等茶品。
7. 中國(guó)茶業(yè)博覽會(huì)
2021年第十三屆中國(guó)（北京）國(guó)際茶業(yè)及茶藝博覽會(huì)于2021年4月23-26日在全國(guó)農(nóng)業(yè)展覽館1.3.11號(hào)館舉辦，本屆茶博會(huì)以“茶潤(rùn)春色、萬象更新”為主題，展出面積達(dá)26000平米，1300個(gè)標(biāo)準(zhǔn)展位。
云集了西湖龍井、貴州綠茶、恩施富硒茶、平陽黃湯、祁門紅茶、利川紅、金駿眉、武夷山大紅袍、宜興紫砂、景德鎮(zhèn)陶瓷、錫蘭紅茶、尼泊爾紅茶等國(guó)內(nèi)外900余家茶葉、茶具品牌。四天的展出共吸引47941位觀眾參觀。
8. 第十四屆海峽兩岸茶業(yè)博覽會(huì)開幕式視頻
物以稀為貴，黃美金獨(dú)家燒制的金油滴建盞在市面上已經(jīng)飚到了天價(jià)。那這些看似黃金的建盞，真的是用黃金做的嗎？
答案當(dāng)然不是了，燒制建盞的原料是建陽當(dāng)?shù)氐奶烊坏V釉，因富含鐵元素及其他金屬元素，在燒制時(shí)掌握好窯內(nèi)氛圍，使金屬元素呈色。但金油滴要靠單一金屬元素呈色，既要保證一種金屬元素呈色，又要做到消解其他金屬元素的呈色，其中的難度是不言而喻的。以油滴斑紋成型來看，當(dāng)溫度燃燒到1300℃以上時(shí)，釉料中的成分產(chǎn)生變化，加上"火山"作用，促成油滴的形成。但根據(jù)《古陶瓷科學(xué)技術(shù)國(guó)際討論會(huì)論文集》中提到：要燒成這類較大的油滴斑建盞是不容易的，故而金油滴建盞的價(jià)值堪比黃金也是可以理解的。
建盞界金油滴第一人
1956年出生的黃美金是現(xiàn)任福建省建陽市御窯陶瓷研究所榮譽(yù)所長(zhǎng)兼技術(shù)總監(jiān)，獲得了建盞傳承技藝創(chuàng)新貢獻(xiàn)獎(jiǎng)。他在上世紀(jì)八十年代初就開始燒制龍泉青瓷，憑借自身的勤奮學(xué)習(xí)和刻苦專研，其青瓷制作技藝日趨成熟，尤其以脫胎人物造型見長(zhǎng)，得到了業(yè)界同行的高度贊揚(yáng)和認(rèn)同。經(jīng)過20多年的探索和積累，黃美金已是青瓷界的藝術(shù)大師，其作品也被國(guó)內(nèi)外的愛好者視為珍品并爭(zhēng)相收藏。
黃美金——金油滴的執(zhí)著
偶然在一次拍賣會(huì)上，黃美金聽說在日本大阪市立東洋陶瓷美術(shù)館收藏的中國(guó)南宋油滴斑茶盞，其碗口沿為金色、油滴也呈金色，被日本定為國(guó)寶，彌足珍貴。而自南宋以來，此類"金油滴"罕世珍寶未再真正重現(xiàn)瓷界，日本擁有如此珍寶，國(guó)內(nèi)卻無跡可尋，黃美金心里便有了想法，自此開始全身心地投入到金油滴建盞的研制開發(fā)上。
目前考古發(fā)現(xiàn)有"供御"、"進(jìn)盞"字樣的建盞，均屬兔毫斑，連朝廷貢品中都未見油滴盞的蹤跡，可見油滴盞的稀有與珍貴。為了掌握燒制"金油滴"建盞工藝，黃美金從古窯址旁采集來數(shù)以千計(jì)的建窯殘片，悉心研究失傳的技藝；到建盞的發(fā)源地挖掘泥料，一遍遍過篩；對(duì)釉的配方千萬次地調(diào)整；窯溫的控制精確到以秒計(jì)算……一晃就是16個(gè)春秋。
制盞是一件非常辛苦的事情，黃美金研究金油滴的小作坊設(shè)備很簡(jiǎn)單，一個(gè)燒爐、一把小板凳，一張椅子上放了一本書和一把茶壺，燒爐有4層，頂層是耐火磚，燒制時(shí)其它3層各放一件，一天就燒一爐，出3個(gè)金油滴盞，品質(zhì)上無法保證，大多數(shù)時(shí)候燒制大半年也出不了一件。"白天，拉坯、修坯、裝窯，晚上早早休息，凌晨?jī)扇c(diǎn)起床點(diǎn)火燒窯，一天一干就是十幾個(gè)小時(shí)。"黃美金說，看爐是一件枯燥但是費(fèi)時(shí)費(fèi)神的事情，黃美金每天從凌晨3點(diǎn)便坐在爐邊看著火候，一直到早上8點(diǎn)才有工人來接班。這是一天中最清冷孤寂的時(shí)段，陪伴黃美金的應(yīng)該只有那椅子上的書和茶。
千萬遍的反復(fù)燒制和研究，為了成功燒制金油滴黃美金幾乎傾盡了精力物力財(cái)力。每一次燒窯都滿懷希望，然而一次次出窯的失望并沒有讓黃美金失去信心，盡管失敗遠(yuǎn)大于成功，多年的堅(jiān)持和用心鉆研為他奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，鋪設(shè)了前行的道路。終于，研究金油滴盞9年后，黃美金的窯中誕生第一件成功的作品，它算不上完美，沒有耀眼的金色油滴斑，但是盞身上呈現(xiàn)出了金色的魚鱗紋。直到現(xiàn)在，仍然只有中國(guó)福建的黃美金才會(huì)制作真正傳統(tǒng)的金油滴建盞。
金油滴建盞名聲大噪
十幾年的付出終于收獲了應(yīng)有的回報(bào)，黃美金的"金油滴"作品開始被越來越多的世人所認(rèn)識(shí)和肯定。
2013年，第七屆海峽兩岸茶業(yè)博覽會(huì)上，黃美金燒制的一塊口徑12.9厘米的"金油滴"被來自日本的茶藝專家加藤先生以45萬元高價(jià)購(gòu)走。
2014年，臺(tái)灣故宮博物院院長(zhǎng)馮明珠女士向黃美金發(fā)函邀請(qǐng)，將其燒制的"金油滴"建盞列入故宮博物院永久珍藏。同年央視"尋寶"欄目專家組到建陽，造訪黃美金后，當(dāng)即聘請(qǐng)他為中國(guó)文化管理委員協(xié)會(huì)藝術(shù)品市場(chǎng)專家組成員。
2015年11月13日，英國(guó)維多利亞與艾伯特博物館邀請(qǐng)黃美金父子，并收藏一件口徑22厘米撇口金油滴建盞和一件口徑13厘米撇口金油滴茶缽。次日，聞悉金油滴建盞被英國(guó)國(guó)立維多利亞·艾伯特博物館收藏，作為世界規(guī)模最大的大英博物館中國(guó)陶瓷館館長(zhǎng)杰西卡女士也迫切希望能將此珍貴瓷器館內(nèi)收藏。
9. 第十三屆海峽兩岸茶博會(huì)
每年11月份中國(guó)武夷山都有多場(chǎng)民間斗茶賽，其中最具權(quán)威的被稱之為巖茶國(guó)考的正巖核心區(qū)天心村斗茶節(jié)[17年升格為斗茶節(jié)]值得茶粉關(guān)注。
還有海峽兩岸[茶博會(huì)]茶葉民間斗茶賽，以及桐木、星村民間斗茶賽等等，總而言之11月份在武夷山可稱之為斗茶季。
10. 第二屆中國(guó)國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)
答：茶葉的第一泡一般為洗茶，起到清潔的目的，主要是洗去茶葉的一些堆味、陳味、雜質(zhì)、灰塵等。另外茶葉的第一泡是為了激發(fā)茶葉的活性，香氣、滋味清淡，因此第一泡不能喝。
第一泡往往起到使葉片舒展、使茶能夠達(dá)到最佳的沖泡狀態(tài)的醒茶作用，這時(shí)并沒有達(dá)到茶的最佳口感與狀態(tài)，所以第二泡以及后面泡才會(huì)有較好的體驗(yàn)。