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專家教授談茶葉致富(名師作茶葉)

來源:hztdqczl.cn???時間:2022-11-26 03:16???點擊:265??編輯:admin???手機版

1. 名師作茶葉

金萱茶,在烏龍茶茶種中堪稱上品,屬於輕發(fā)酵制造,并經(jīng)適度烘焙,其原始品種是臺茶12號,以鮮嫩茶菁制造,其成品外觀條索緊結(jié)而整齊、葉面卷曲成珠、色澤新鮮墨綠,品質(zhì)值得肯定。尤其沖泡後的茶湯澄清明亮,水色為蜜黃色,氣味濃厚香醇,口感溫順、入喉甘醇,輕微的焙火韻味與微蜜乳香,入口生津而富活性,濃郁滋味令人難忘。這款茶產(chǎn)自高海拔地區(qū),在云霧裊繞的天然環(huán)境中生長、純手工摘取的精選的茶菁,名師焙火,口感香醇、滋味濃厚。  金萱茶是臺灣的特色茶之一,為臺灣培育的新品種,以臺農(nóng)8號與硬枝紅心改良而成,慣稱臺茶十二號(俗名二七仔),也算是廣義的烏龍茶種,有人逕稱為「金萱烏龍」,葉形橢圓形,葉肉厚,帶茸毛,香味甘韻,香氣高雅,富奶香,幽蘭花香,由於金萱茶可以沖泡出一股醇厚的蜜乳香,風(fēng)味相當(dāng)獨特,而其潤勁及耐泡的程度,也非一般市售的茶葉可比,所以相當(dāng)受到喝茶人士的喜愛。 金萱茶(又名臺茶十二號)是以金萱茶樹采制的半球形包種茶,就叫金萱茶。而經(jīng)過四十三年的選種培育后,才在公元一九八一年命名的新品種,由于所制造的烏龍茶具有獨特的香味,其后由臺灣茶業(yè)改良場第一任廠長吳振鐸老師按其特色命名【金萱】。 臺灣金萱烏龍茶產(chǎn)于臺灣高海拔之山脈,常年云霧繚繞,氣候宜爽,為烏龍茶生長之最佳環(huán)境,金萱烏龍茶用臺灣茶葉改良場改良成功之新品種茶,再經(jīng)璽福霖精心研制,其色香味獨特,乃品茗者獨鐘之茶中極品。 金萱茶為臺灣茶業(yè)改良場自烏龍配種培育而成,此品種適應(yīng)環(huán)境能力強,質(zhì)量佳、其茶葉預(yù)嫩,葉片大型呈橢圓型,葉緣鋸齒較疏,葉肉稍厚,茶業(yè)色澤翠綠有光澤,廣受消費者歡迎,因此臺灣省各茶區(qū)均有種植,多制成半球狀,其奶香味常伴隨著海拔高度的上升而更顯純樸自然,其中以阿里山金萱最著名。 金萱茶由于產(chǎn)自高海拔山區(qū),茶湯口感較為甘甜,金黃色的茶湯中帶有淡淡的奶香味,不但兼具文山包種與凍頂茶的清香,且喉韻很好,滋味甘醇滑潤,風(fēng)味頗為獨特,且耐沖泡,廣受消費者的喜愛。

2. 關(guān)于茶的名家名篇

常聞玉泉山,山洞多乳窟。仙鼠如白鴉,倒懸清溪月。

茗生此中石,玉泉流不歇。根柯灑芳津,采服潤肌骨。

叢老卷綠葉,枝枝相接連。曝成仙人掌,似拍洪崖肩。

舉世未見之,其名定誰傳。宗英乃禪伯,投贈有佳篇。

清鏡燭無鹽,顧慚西子妍。朝坐有馀興,長吟播諸天。

     出自古詩《答族侄僧中孚贈玉泉仙人掌茶》,作者為古代詩人李白。

     這首詩寫名茶“仙人掌茶”,也是“名茶入詩”最早的詩篇。作者用雄奇豪放的詩句,把“仙人掌茶”的出處,品質(zhì)、功效等作了詳細的描述。因此這首詩成為重要的茶葉資料和詠茶名篇。

3. 名師作茶葉是什么茶

大部分的茶葉喝過都口有余香,只是好的茶,香氣幽雅、細膩、純凈;一般的茶,香氣比較普通一些。

你覺得最好的茶葉是什么?

我認為喝起來沒有壓力的茶,就是屬于自己最好的茶。

這分二個部分來說:

1、從客觀標準來說

等級越高的茶葉,香氣、滋味會更好;外觀也會更好看,比如條索會更緊致勻整,干茶和茶湯的色澤也更好看。

喝起來舒心,看起來賞心悅目。但價格也會偏高一些。

2、從主觀標準來說

我覺得喝起來沒有壓力的茶,日??梢越?jīng)常喝的起的茶,就是屬于自己最好的茶。

喝茶,不要刻意去追求什么著名山頭、什么名師。

一泡茶再好喝,如果喝完感到心疼,那也就沒有那么好了,對嗎?

茶享生活

在每一個平凡的日子,

享受能夠帶給自己身心愉悅的好茶,

享受屬于自己的好茶!

4. 名師制作茶葉價格

很高興回答你的這個問題,為什么有點茶葉賣的這么貴

1.區(qū)域不可復(fù)制性。打個比方,像正宗的西湖龍井,獅峰或者梅家塢產(chǎn)區(qū)的,本身茶園就不多,產(chǎn)量就少,加上鮮葉價格高,做出來的茶葉肯定就貴,但這種茶葉一般不會大量流入市場,因為都被提前預(yù)訂了

2人工費用高。像在我們四川,一個熟練的采茶工一天也就采5.6斤鮮葉,光工錢就是二三百,像最好的手工甘露,4斤多鮮葉才能做一斤干茶,還有機器,師傅費用,做出來的茶葉肯定要貴一些,但也是很合理的價位

3.不合理炒作。不可否認,在茶葉行業(yè)里,有些不良商販,會過多的去渲染茶葉的歷史,以及文化,以此來增加茶葉的(附加值) 在這一點上,希望更多的茶友能擦亮雙眼

茶葉,做為人們生活息息相關(guān)的東西,普通而又高雅,是生活的一部分。絕不是一種資本,任人炒作

以上個人觀點,還望大家多多指教

5. 名師作茶葉禮盒裝9罐

明椿禮不是茶葉。

明椿禮禮盒是明椿學(xué)社推出的一款專門為中老年人設(shè)計的孝親禮,為中老年人提供興趣學(xué)習(xí)的30多種實物教具及15門大師課程,這份禮物算是“送興趣愛好”、“送精神陪伴”給長輩,豐富他們的精神生活,同時也可以幫助他們解決日常生活中的實際問題。

課程由名師天團給老人們講解,比如養(yǎng)生堂健康科普專家,爸媽都耳熟能詳?shù)淖笮∠祭蠋?;中國人民公安退休大學(xué)教授王大偉老師;人民廣播電臺主持人武志強老師等等。通俗易懂,更容易被老人們接受。

6. 大師名作茶葉

2006年,國務(wù)院辦公廳正式公布首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄武夷巖茶(大紅袍)制作技藝傳承人名單,共有12位。2015年,武夷山市政府發(fā)布文件,公布了第二批武夷巖茶制作技藝代表性傳承人稱號,共有6位。

武夷巖茶第一批傳承人

1、葉啟桐

武夷山的高級評茶師,在武夷茶界貢獻很大,其中包括主持制作了2004、2006兩次武夷巖茶國家標準樣品,這一規(guī)范從色香味去分析,將武夷茶種分五大類:大紅袍、肉桂、水仙、名樅、奇種。諸多實物標準,花了整整兩年時間才定下來。

2、陳德華

拼配大紅袍之父,從事武夷巖茶名從品種的研究長達40余年,尤其是對大紅袍的剪枝繁育和制作技藝做出了巨大貢獻。1985年,陳德華在任茶科所所長的時候,憑借對大紅袍品質(zhì)的準確把握,組織科研組,用肉桂、水仙等優(yōu)質(zhì)武夷巖茶和純種大紅袍拼配出來的“大紅袍”,香氣、湯色、口感俱佳,巖韻感極強,很快就得到消費者的認可。1985年9月第一款商品大紅袍上市,15克煙盒式包裝的大紅袍就這樣誕生了。

3、蘇炳溪

年齡最大的傳承者,建國初,馬頭、磊石、天游、品石五茶廠拼為一個初級社。那年頭春蘇炳溪被委以五廠巡視員,總管巖茶采制,白天上山,晚上輪流到各廠察看?,F(xiàn)在與兒子蘇德發(fā)辦“大坑口茶廠”。蘇炳溪一做就是70年,2006年6月,他被評為首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)巖茶制作傳承人之一。

4、劉鋒

十七歲從事茶業(yè),在鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶葉站工作過十多年,89年調(diào)入市茶科所,三年后提拔為市茶科所副所長。1988年開始,劉峰致力于發(fā)掘巖茶歷史名叢“金佛茶”,經(jīng)過數(shù)年艱苦努力,終于取得成功,注冊了“永樂金佛茶”商標。

5、劉國英

1987年從福建農(nóng)林大茶學(xué)系畢業(yè),分配到武夷鎮(zhèn)九龍山茶場。說是鎮(zhèn)辦茶場,其實只有一片荒坡,幾間干打壘土屋。他發(fā)現(xiàn),九龍山毛茶質(zhì)量不高的原因,主要出在搖青上。他從規(guī)范使用綜合搖青機,提高搖青工藝水平入手,很快破解了九龍山毛茶質(zhì)量難題。從1989年起,在全市毛茶質(zhì)量評選中,連續(xù)三年獲得梅占第一,肉桂、水仙第二的優(yōu)異成績。97年起,他創(chuàng)辦了“巖上茶科所”。

6、劉寶順

畢業(yè)后,劉寶順被分配到了武夷山市茶科所,主要負責(zé)武夷名叢的選育工作。十分重視武夷巖茶傳統(tǒng)工藝技能的傳承,1991年,劉寶順籌備辦起自己的茶廠,創(chuàng)辦了幔亭巖茶研究所。

7、王順明

1974年起于茶廠工作,從事茶葉栽培、制作、審評30余年,長期從事以大紅袍為代表的武夷巖茶管理和制作工作,創(chuàng)辦有武夷山琪明茶葉科學(xué)研究所。

8、黃圣亮

祖上世代經(jīng)營巖茶,1982年父親黃賢義種植了幾畝茶地,還把祖上的茶廠老字號重新亮了出來。爺爺是“武夷山第一焙茶師”黃瑞喜,父親黃賢義,叔黃賢庚歸納了一套27道108字的品茶程序,用于各類茶藝表演,是令人尊敬的老一輩茶人。黃圣亮是天心永樂禪寺住持澤道法師的俗家弟子,在其茶廠可以看到很多澤道的題字,現(xiàn)家中創(chuàng)辦“瑞泉”茶廠,與父兄生產(chǎn)、制作、營銷武夷巖茶。

9、吳宗燕

隨父長期從事生產(chǎn)、制作、營銷武夷巖茶,是地道的天心村人,家里世代以種茶、制茶為生。傳到他祖父一輩,已在天心村好幾個山頭擁有茶園。上世紀八十年代,吳宗燕本人承辦了天心村村辦企業(yè)——天心茶廠,1992年他創(chuàng)辦了北巖巖茶精制廠,現(xiàn)在屬武夷巖茶的生產(chǎn)大戶。

10、游玉瓊

她從18歲開始跟著父親學(xué)種茶。1985年,從一名武夷山市九曲茶葉精制廠技術(shù)員起步,發(fā)展成為擁有福建省著名商標及福建省農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭的企業(yè)總經(jīng)理。永生茶廠的前身,是集體性質(zhì)的九曲精制茶廠。九十年代中期,游玉瓊父親游永生,押上全部家產(chǎn),大膽攬下了這個小廠。為了重開局面,改名永生茶廠。

11、王國興

武夷山市星村鎮(zhèn)星村村人,1996年~2002年任武夷山市茶科所副所長、主持工作。1982年考入福建省福安農(nóng)業(yè)學(xué)校茶葉專業(yè),1985年,王國興畢業(yè)回鄉(xiāng)被分配到崇安縣武夷茶葉站工作。主要任務(wù)是負責(zé)收購天心巖茶村、黃柏、柞洋一片的巖茶、半巖茶毛茶。那個年代,茶葉統(tǒng)購統(tǒng)銷,王國興的工作非常忙碌也非常充實,在工作中,增長了豐富的武夷巖茶的審評知識與審評經(jīng)驗。

12、陳孝文

出生于茶葉世家,是12位傳承人中最年輕的一位?,F(xiàn)與父陳墩水共同經(jīng)營“慧苑茶葉科學(xué)研究所”。是武夷茶人年輕一代(80后)中極為突出的人物之一。他還是慧苑巖茶科學(xué)技術(shù)研究所的接班人。

武夷巖茶第二批傳承人

1、劉安興

武夷山香江茶業(yè)有限公司副總經(jīng)理,從事公司的茶葉管理、生產(chǎn)制作及茶葉審評工作。參與武夷山的名樅保護工作,目前內(nèi)鬼洞品種保護區(qū)已經(jīng)成為武夷山唯一的原生優(yōu)良茶樹品種基因庫。在武夷山巖茶廠推廣手工融合機器做青工藝,提升武夷巖茶生產(chǎn)效率和品質(zhì);對武夷巖茶的審評經(jīng)驗進行歸納,形成一套審評體系,在武夷山茶廠進行推廣。參與《武夷巖茶的沖泡和品鑒方法》福建省地方標準起草,承擔(dān)首屆海峽烏龍茶技藝交流大會審評工作。

2、蘇德發(fā)

從事武夷巖茶制作48年,第二批武夷巖茶(大紅袍)傳統(tǒng)制作技藝傳承人,曾任天心村村委黨支部書記。作為第二批武夷巖茶(大紅袍)傳統(tǒng)制作技藝傳承人的蘇德發(fā)是首批傳承人蘇炳溪的兒子,“一門父子兩傳人”說的正是這兩位。

3、周啟富

50多歲的周啟富在傳承人里面年紀并不算大,但看起來要比實際年齡長一些。這和他常年從事戶外重體力活的經(jīng)歷有很大關(guān)系。周啟富說自己是從茶山管理開始接觸武夷巖茶的,“剛開始什么都不懂,所里讓做什么就做什么,年份久了,自己就看出了里面的道道,再加上所里的技術(shù)人員講解,也就從根本上明白了管理茶山的道理和方法。”

“茶園管理和茶園生態(tài)也應(yīng)該是武夷巖茶傳統(tǒng)制作技藝的一部分。”關(guān)于武夷巖茶傳統(tǒng)制作技藝的要點,周啟富的想法有些獨到,“這和巖茶的初制和精制一樣重要,沒有好的茶園就沒有好的茶青,做茶就沒有好原料,做出的好茶也就差著斤兩份量。”

4、占仕權(quán)

從事武夷巖茶制作20多年,“我1994年開始跟著寶順師父(劉寶順,首批武夷巖茶(大紅袍)制作技藝傳承人)做茶,這么多年師父教了我很多,不只是做茶?!彪m然現(xiàn)在已經(jīng)是武夷巖茶(大紅袍)制作技藝傳承人,但講起自己的師父,占仕權(quán)的恭敬和感恩溢于言表。

武夷巖茶傳統(tǒng)制作技藝是祖輩們傳下來的手藝,最重要就是要‘做’。怎么做,怎么做好,得我們花時間、花心思去學(xué)去琢磨?!标P(guān)于武夷巖茶的傳統(tǒng)制作技藝,占仕權(quán)說,“做茶這個手藝處處都是技術(shù)。不要說管理茶山、初制、精制這些,就只茶青進桶、搬茶葉,甚至連怎么掃茶青都有技術(shù)?!?/p>

5、劉德喜

劉德喜做茶的“啟蒙者”是第一批武夷巖茶制作技藝代表性傳承人劉寶順。1993年,在劉寶順的指導(dǎo)下開始學(xué)焙茶。劉德喜說,“劉寶順焙茶技術(shù)很專業(yè),是大家公認的,我就在那幾年學(xué)焙茶的時間里,得到了正統(tǒng)的學(xué)習(xí)和鍛煉。”

四年后,劉德喜又拜在另一位非遺傳承人劉國英的門下,他回過頭去學(xué)巖茶的初制工藝,這一學(xué)又是五六年時間,如此便把巖茶的一整套制作工藝學(xué)全了。

走進劉德喜的客廳,第一眼就看到懸掛于對門墻上的“巖骨花香”四個字,那是茶界泰斗張?zhí)旄@先嗽?06歲時寫下的墨寶,據(jù)說也是此次劉德喜獲得“張?zhí)旄1焙{兩岸民間斗茶賽肉桂狀元的戰(zhàn)利品。

6、張回春

1963年,年僅6歲的張回春隨父母遷居祟安縣(今武夷山市),雙親在茶場工作,也使得他的童年時光大部分在滿是茶香的茶廠里度過,他與武夷巖茶的緣也自此時起。

上世紀90年代初,改革開放氛圍愈濃,國營茶廠開始改革,張回春開始系統(tǒng)化學(xué)習(xí)制茶技藝,正式步入巖茶行業(yè)。

“當(dāng)時,跟著茶廠里的老師父們學(xué)習(xí)。他們都有幾十年的做茶經(jīng)驗,看我愿意學(xué),他們都很愿意教。學(xué)了足足有5年,才算是系統(tǒng)地掌握了武夷巖茶的傳統(tǒng)制作技藝。”

跟著茶廠的老師父系統(tǒng)學(xué)習(xí)的那5年,張回春開啟了武夷巖茶傳統(tǒng)制作技藝的大門。這之后,張回春幼時對武夷巖茶的認識和感情更深了,也促使他想要去鉆研其中更深邃的規(guī)律。

“制作巖茶的學(xué)問博大精深,想要做出好茶,非得一心一意深入研究才可能實現(xiàn)?!币恢钡浆F(xiàn)在,張回春不僅再沒離開過武夷巖茶這個行當(dāng),而且把這門手藝做成了家傳。

以上就是武夷巖茶十八大傳承人的名單了,不過,這18位傳承人中,不是所有人都稱得上國家級的武夷巖茶(大紅袍)制作技藝傳承人,目前,武夷山只有兩位國家級的非遺傳承人——陳德華與葉啟桐,其他人則只是省級、市級、縣(市)級的。

7. 名師作茶葉禮盒裝

理由一:滋味獨特,一喝難忘

  第一次遇見駙馬茶,琥珀般的深色茶湯,在玲瓏的茶杯中,透出幽深而神秘的光澤。古樹茶葉特有的香氣飄逸,整個空間彌漫著幽幽茶香。

  茶湯入口,猶如米湯般潤滑的口感,香甜醇柔、順滑厚糯,舌底鳴泉、沁人心脾,似清風(fēng)拂面,令人沉醉。從此以后,再沒忘記過它的味道。

  所謂駙馬茶,是能讓哪怕貴如公主的飲者一見鐘情的茶。多少人嘗過之后,深感曾經(jīng)滄海難為水,除卻巫山不是云,從此念念不忘。

  理由二:名山原料,名師調(diào)制,貴不可言

  名為駙馬,此茶出身名門,貴不可言。只選名貴的新班章、老曼峨、班盆、賀開四大名山古樹春茶為原料,由制茶名師妙手調(diào)配,悉心發(fā)酵而成。其品質(zhì)、等級之高,可謂每片葉子都來之不易。集班章之霸氣、曼峨之醇厚、班盆之郁香、賀開之甘甜于一體,內(nèi)含物質(zhì)豐富,口感獨特。

  駙馬茶得四大茶山的古樹精粹,得名師制茶工藝妙手點金,其名貴程度,讓它傲視茶界。

  理由三:純天然放心茶,益氣養(yǎng)生

  “茶為國飲,普洱當(dāng)先。”在中國這樣茶文化大國中,普洱茶居于特殊的優(yōu)越位置。經(jīng)過發(fā)酵,普洱茶不僅富含微量元素,還有大量有益菌。具有降低血脂、減肥、抑菌、助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒、解毒等多種功效。普洱茶也長期作為貢品,經(jīng)過長途跋涉進貢給皇家。

  延續(xù)普洱深厚的文化底蘊,駙馬茶在選取原料時,非名山非古樹非春茶不取,精心選芽選葉選色,保障了每一片葉子的珍貴。

  喝駙馬茶,品飲的不僅是四大名山的古樹精粹,更是古老制茶工藝的妙手點金。可寧心正氣,可降脂養(yǎng)胃,更能益氣養(yǎng)生。

  理由四:良心茶企,傾力打造

  這樣一餅好茶,來自“昆明第一干倉”信茂集團的掌門人魯保鑄的匠心之作。不同于市場上不少普洱茶粗制濫造、追求一時利益的做法,魯保鑄堅持做優(yōu)質(zhì)普洱茶,堅信好茶本身具有極大地市場價值,傾心打造駙馬茶這樣一款可以傳世的高端熟茶。

  信茂集團從茶山、制茶廠、倉儲中心,到印刷、包裝、營銷的全產(chǎn)業(yè)鏈,為駙馬茶提供全程支持。萬眾矚目的“千人代言駙馬茶”活動,邀請一千位各界名流為駙馬茶代言。震撼人心的“十萬茶商行”,信茂人親自拜訪全國十萬家茶商,深入了解普洱茶市場需求。兩項大事件,開茶界之先河。雙管齊下,要把駙馬茶做成高端熟茶中家喻戶曉的明星產(chǎn)品,不管三十年、五十年,做不到高端熟茶第一排名,絕不放棄。

  理由五:傳世之品,彌足珍貴

  駙馬茶因其價值之高,影響力之大,信茂集團給出2400元一餅的統(tǒng)一定價,市場反應(yīng)依然熱烈。許多一直尋找心儀熟茶的消費者,一見傾心,成為非駙馬茶不喝的忠實粉絲。因其量小、珍貴,信茂集團給予每個城市獨家代理,市場上凡有銷售駙馬茶的地方,都越賣越火。駙馬茶,更被稱為茶葉界的硬通貨。

  這樣一款傳世好茶,相信幾十年后,更會身價百倍,可比黃金。

  ……

8. 名師手作茶葉

諾杯燒仙草是山東濟南的一個奶茶品牌,隸屬于山東諾杯餐飲管理服務(wù)有限公司旗下,該公司以餐飲咨詢服務(wù),餐飲連鎖經(jīng)營,直營品牌渠道建設(shè)為核心,集研發(fā)、 培訓(xùn)、直營、連鎖銷售于一體,實力較為雄厚!自品牌成立以來,諾杯燒仙草主打手作茶概念,將茶飲與純手工相聯(lián)系,打造概念營銷方式主打溫暖、幸福、治愈、愜意的暖心風(fēng)格,與消費者感情關(guān)聯(lián)緊隨顏值時代的需求,產(chǎn)品口感豐富,造型美觀,茶杯的設(shè)計與相關(guān)物件,均是國風(fēng)

9. 名家筆下的茶

茶文化特性1.歷史性茶文化的形成和發(fā)展歷史非常悠久。武王伐紂之時,茶葉已作為貢品。原始公社后期,茶葉成為貨物交換的物品。戰(zhàn)國時期,茶葉已有一定的規(guī)模。先秦《詩經(jīng)》總集有茶的記載。漢朝,

茶文化特性

1.歷史性

 茶文化的形成和發(fā)展歷史非常悠久。武王伐紂之時,茶葉已作為貢品。原始公社后期,茶葉成為貨物交換的物品。戰(zhàn)國時期,茶葉已有一定的規(guī)模。先秦《詩經(jīng)》總集有茶的記載。漢朝,茶葉成為佛教“坐禪”的專用滋補品。魏晉南北朝,已有飲茶之風(fēng)。隋朝,全民普遍飲茶。唐代,茶業(yè)昌盛,茶葉成為“人家不可一日無”,出現(xiàn)茶館、茶宴、茶會,提倡客來敬茶。宋朝,流行斗茶、貢茶和賜茶。清朝,曲藝進入茶館,茶葉對外貿(mào)易發(fā)展。茶文化是伴隨商品經(jīng)濟的出現(xiàn)和城市文化的形成而孕育誕生的。歷史上的茶文化注重文化意識形態(tài),以雅為主,著重于表現(xiàn)詩詞書畫、品茗歌舞。茶文化在形成和發(fā)展中,融合了儒家思想、道家和釋家的哲學(xué)色彩,并演變?yōu)楦髅褡宓亩Y俗,成為優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的組成部分和獨具特色的一種文化模式。

2.時代性

物質(zhì)文明和精神文明建設(shè)的發(fā)展,給茶文化注入了新的內(nèi)涵和活力,在這一新時期,茶文化內(nèi)涵及表現(xiàn)形式正在不斷擴大、延伸、創(chuàng)新和發(fā)展。新時期茶文化融進現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)、現(xiàn)代新聞媒體和市場經(jīng)濟精髓,使茶文化價值功能更加顯著,對現(xiàn)代化社會的作用進一步增強。茶的價值使茶文化核心的意識進一步確立,國際交往日益頻繁。新時期茶文化傳播方式的形式呈大型化、現(xiàn)代化、社會化和國際化等趨勢,其內(nèi)涵迅速膨脹,影響之大,為世人矚目。

3.民族性

各民族酷愛飲茶,茶與民族文化生活相結(jié)合,形成各自民族特色的茶禮、茶藝、飲茶習(xí)俗及喜慶婚禮,以民族茶飲方式為基礎(chǔ),經(jīng)藝術(shù)加工和錘煉而形成的各民族茶藝,更富有生活性和文化性,表現(xiàn)出飲茶的多樣性和豐富多彩的生活情趣。藏族、土家族、佤族、拉祜族、納西族、哈薩克族、錫伯族、保安族、阿昌族、布朗族、德昂族、基諾族、撒拉族、白族、肯米族和裕固族等茶習(xí)俗與喜慶婚禮,也充分展示著茶文化的民族性。

4.地區(qū)性

名茶、名山、名水、名人、名勝,孕育出各具特色的地區(qū)茶文化。我國地區(qū)廣闊,茶類花色繁多,飲茶習(xí)俗各異,加之各地歷史、文化、生活及經(jīng)濟差異,形成各具地方特色的茶文化。在經(jīng)濟、文化中心的大城市,以其獨特的自身優(yōu)勢和豐富的內(nèi)涵,也形成獨具特色的都市茶文化

10. 名師作茶葉價位

巖霸的茶貴的原因主要有兩點,第一是不可復(fù)制性,巖霸茶指的是來自武夷山核心山場的巖茶,是武夷山土壤、氣候、日照等自然因素中最最絕佳的部分,茶葉品質(zhì)自然遠勝其他,占地小、產(chǎn)量小,價格自然就高。

第二是世代傳承的工藝和非遺的價值,其傳統(tǒng)制作流程共有10道工序,對茶質(zhì)起關(guān)鍵作用的“復(fù)式萎凋”“看青做青,看天做青”“走水返陽”“雙炒雙揉”“低溫久烘”等環(huán)節(jié)更是講究“天時地利人和”,至少需要十多年甚至數(shù)十年歷練的手藝人才能制作出,也讓巖茶價值大大提高,若是制茶師有“非遺傳承人”的認證加持,那么名師溢價則會高達數(shù)十倍。

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