1. 大紅袍茶葉制作方法
十二次焙火促成內質轉換，茶葉放在竹筐中，在木炭文火山慢焙十二次。
2. 大紅袍茶的制作過程
150克大紅袍大概放2250克水:
1、首先準備好一個水盆吧（3l）；
2、因為8g大紅袍，茶水比例為1：15；3、用開水將茶具清洗一遍倒掉，然后將茶葉置入盆中，第一泡先洗茶；
4、洗茶后再往蓋盆中注滿100℃的水，靜候15秒左右，最后用公道杯將盆中的茶湯分倒入茶杯，即可品飲。
3. 大紅袍茶泡法
大紅袍用降坡泥紫砂壺沖泡，降坡泥有吸收大紅袍茶里的澀味，且茶壺養(yǎng)出來很接近玉的光澤，水色十足，溫潤如玉
4. 大紅袍茶葉的制作過程
做法
其制法極為精細，基本制作工藝包括：萎凋→攤晾→搖青→做青→殺青→揉捻→烘干→毛茶等工序
萎凋：萎凋是鮮葉喪失水分的過程。其標準為新梢頂端彎曲，第二葉明顯下垂且葉面大部分失去光澤，失水率約為10%~15%。此過程對大紅袍香型的形成和能否有醇厚的滋味關系極大。其中日光萎凋是最好的萎凋方式。萎凋時，將鮮葉置于谷席、布墊等萎凋器上，攤葉厚度1~2kg/m2。陽光強烈時要二曬二涼，曬青程度以葉面光澤消失，青氣不顯，清香外溢，葉質柔軟，手持茶梢基部，頂葉能自然下垂為度
做青：做青是形成大紅袍品質的重要階段，是一個繼續(xù)萎凋和發(fā)酵相結合的過程，其技術性極強，一方面促使多酚類化合物發(fā)生酶性氧化，另一方面又要限制其進行速度。做青時要以特有的手勢搖青。將水篩中的涼青葉不斷滾動回旋和上下翻動，通過葉緣碰撞、摩擦、擠壓而引起葉緣組織損傷，促進葉內含物質氧化與轉化。搖后靜置，使梗葉中水分重新均勻分布，然后再搖，搖后再靜置，如此重復7~8次，逐步形成其特有的品質特征。搖青次數(shù)和時間，視青葉的變化（香型與葉色）而定，俗稱“看青做青”。在后半階段，必要時輔以“做手”，彌補搖青不足?！白鍪帧蹦怂﹄p手左右將葉互碰，反復數(shù)次，但不可使勁用力，動作力求自然。一般搖青規(guī)律先輕后重，靜置時間先短后長，多搖少做。優(yōu)質原料，則只搖不做
判斷做青適度與否，通常于亮處透視第二片葉，以葉面呈亮黃色，葉緣呈焦枯色，近葉緣之葉內呈淡黃色，靠近主脈及葉柄處呈淡黃綠色，俗稱“三節(jié)葉”為做青葉的理想狀態(tài)。前期較嫩原料，葉片由于失水不平衡而收縮面葉下凹的“湯匙形”，以手觸之，柔軟如棉；后期原料硬化則有刺手感。嗅之，青草氣逐漸為花果香所替代，清香向熟香轉化，即謂之蘭花香，具有幽而清，濃而不濁、香甜撲鼻之感。做青在巖茶制作中占有特殊地位，費時最長，一般需要8~12h。若操之過急，苦水未清，則會給茶湯滋味帶來不良影響
殺青：殺青是結束做青工序的標志，是固定毛茶品質和做青質量的主要因素。主要采取高溫破壞茶青中的酶活性，防止做青葉的繼續(xù)氧化，同時使做青葉失去部分水分呈熱軟態(tài)，為后道揉捻工序提供基礎條件。其殺青標準：葉態(tài)干軟，葉張邊緣起白泡狀，手揉緊后無水溢出且呈粘手感，青氣去盡呈清香味即可。出青時需快速出盡，特別是最后出鍋的尾量需快速，否則易過火變焦，使毛茶茶湯出現(xiàn)混濁和焦粒，即俗稱“拉鍋”。殺青火候需要掌握前中期旺火高溫，后期低火低溫出鍋
揉捻：揉捻是形成武夷巖茶外形和影響茶葉制率的主要因素。揉捻時應做到：殺青葉需快速盛進揉捻機乘熱揉捻，以便達到最佳效果；裝茶量需達揉捻機盛茶桶高1/2以上至滿桶；揉捻過程掌握先輕壓1~2次，即采用輕-重-輕，以利桶內茶葉的自動翻拌和整形。初揉后即可投入鍋中復炒，使茶條回軟利于復揉，又補充殺青之不足。并使已外濫的茶汁中之糖類、酶類等直接與高溫鍋接觸，起輕度焦化而形成巖茶的韻昧，時間雖僅30s，卻對品質起很大作用。復揉除使條形緊結外，還能提高茶湯濃度。復揉手法與初揉相同，揉20余下即可進行“走水焙”
走水焙：巖茶“走水焙”在一個密閉的焙間中用培籠進行。在各個不同溫度（90~120℃）的焙窟上以“流水法”操作。使復揉葉經歷高、低、高不同溫度的烘焙，達六七成干下焙。整個過程10多分鐘。速度快、工作緊張，故又稱“掄水焙”
簸扇、涼索與揀剮：走水焙下焙后，簸扇去片末，然后攤涼5-6h，以增進后熟作用，使滋味醇和、色澤沙黃而浦潤。再經揀剔去除梗與茶樸，即可復培
燉火與趁熱裝箱：揀剔后的茶條先以90~100℃的培溫復焙1-2h，再改用70~90℃低溫“文火慢燉”。這是武夷巖茶特有的過程、對增進湯色、耐泡、滋味醇和、香氣熟化等有很好效果。最后趁熱裝箱，也是一種熱處理過程，對品質也有一定良好影響
5. 大紅袍茶制作工藝
一、材料：百香果若干、檸檬、冰糖、大紅袍茶包、橙子、蘋果（水果隨意）
二、準備
1、百香果一個個切開
2、取出果肉
3、檸檬切兩片。剩下的擠出檸檬汁。
4、蘋果去皮切塊，橙子取肉。
三、步驟
1、百香果果肉倒入鍋中，
2、放入冰糖。
3、倒入檸檬汁。
4、大火煮開之后轉小火慢慢熬。
5、熬到冰糖融化汁稠。注意攪拌。
6、熬好
7、一次熬的多的話。可以盛出一部分，這一部分下次可以直接用開水沖泡了。
8、熬好的百香果汁留一部分在鍋中倒入開水。
9、放入水果塊。
10、煮開。之后再煮個3-5分鐘
11、放入檸檬片
12、大紅袍茶包放入茶壺
13、倒入茶壺即可。
6. 大紅袍紅茶怎么泡法
大紅袍能沖七八次。大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶，必須按“工夫茶”小壺小杯細品慢飲的程式，才能真正品嘗到巖茶之顛的禪茶韻味。注重活 、甘、清、香。
大紅袍其外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。
大紅袍鑒別：
1、品飲
品飲大紅袍是要有95度以上的開水沖泡，大紅袍湯色呈褐黃色，湯色透亮較重。這與茶的培火有關。入口有微苦而余味足，重韻味和回甘，但絕不可以是入口就非常的香甜。久泡亦無苦澀味，且可以多次沖泡有十泡有余韻之說。
2、看
看茶葉的外形：大紅袍是武夷山最傳統(tǒng)烏龍茶的代表，武夷山可以說是烏龍茶的發(fā)源地（有據(jù)可查）烏龍茶得名于烏黑呈龍形故稱烏龍，所以大紅袍必須是烏黑呈龍形的單葉條索形茶，如果是其他外形的可以確定為非大紅袍。
7. 大紅袍茶制作工序
大紅袍朱泥的特點可以概括為三點：一少；二難；三奇。
一少，是指礦料極其稀少，它不像一般的泥料，有單獨的礦層，原礦大紅袍，沒有單獨的礦層，零星散落在朱泥礦層中，通常在一個礦層面的幾方土中也挑選不到幾兩，礦料極其稀少而珍貴，均是以斤而論價的。
因為礦料資源稀少，沒有機械加工所需要的量，故一般采用較為原始的小型石磨碾粉，手工拌和成泥，經陳腐后才能使用。目前市面上，有“自詡”為大紅袍泥料的作品，實際均為人為配制的泥料所制，根本體現(xiàn)不出其獨特性，真正的大紅袍泥料，可謂少之又少。
二難，是說其制作和難燒制，大紅袍朱泥外觀呈土黃色，據(jù)江蘇省陶瓷研究所分析檢測，二氧化硅的含量與大多數(shù)紫砂泥相比，相對較低，黏土物比例大，黏性極好，正是因為這點，在做壺的過程中非常容易粘工具，難于成型，不是朱泥高手，還真做不了。
大紅袍朱泥泥性重，燒成收縮比較大，通常為18%，燒制溫度低。燒結范圍也窄，通常溫度范圍為1130°C~1160°C。燒成時如溫度把控不好，容易燒“爆”和開裂，所以成品率極低，一般只適合做小品，不宜做大件作品。
三奇，指的是泡養(yǎng)效果奇特。大紅袍朱泥雖說色澤較為鮮艷，但并非如人們所想象的那樣鮮紅，制品燒成后通常呈暗紅色，經久泡養(yǎng)后，會越發(fā)鮮艷明亮，晶瑩如玉。單獨看作品其色似乎不夠明顯，如果將其與其他朱泥類作品一起比較，特征就明顯了。
8. 大紅袍是用什么茶葉做的
大紅袍是半發(fā)酵茶，屬烏龍茶類。大紅袍是巖茶之王，被認為是茶中狀元。
沖泡方法：
1.燙壺，燙杯。
這一環(huán)節(jié)對于沖泡大紅袍來說很重要，用開水把茶器燙一遍，一是為了提高茶器的溫度，二是比較衛(wèi)生。注意是開水。
2投茶。
投茶快一些，不要讓茶器的溫度降下來。投茶量在7克左右。蓋碗的一半就可以了。
3.洗茶。
有些泡法對于洗茶的茶湯還有一些其他的講究。但是我還是覺得洗茶茶湯還是應該不要喝，注意洗茶要快進快出即可。
4.沖泡。
盡量選擇高沖水，這樣可以使茶葉翻滾起來，入水后大約5-15秒鐘就可以出湯了。
5.勻茶品茶。
出湯注意：全部用沸水沖泡，第一泡5秒左右出湯，第二泡10秒左右，第三泡15秒左右，以此類推，時間越來越長。大紅袍一般都可以沖泡7次以上。
用器選擇紫砂壺最好，紫砂壺保溫效果好，溫度比較穩(wěn)定，壺身大，可以讓茶葉充分伸展。
9. 大紅袍茶葉怎么泡法
大紅袍的沖泡要領可以歸納為三點：好水，沸水，快出水?？蛇x用白瓷蓋碗或者是紫砂壺沖泡。好水就是選擇適合沖泡的水，最好的是南方的山泉水，但一般城市沒有這個條件，可選擇桶裝礦泉水或純凈水，以口感清冽甘甜的為佳。沸水就是一定要將水燒沸，現(xiàn)燒現(xiàn)泡，溫度應達攝氏98度以上，特別是第一道沖泡。
第三點是快出水，是指沸水沖下蓋碗后，要快速倒出茶湯。一般來說，小蓋碗投茶5-7克，時間不超過20秒就應出湯，基本原則是寧淡勿濃，先淡后濃。沖泡時還要注意一個小細節(jié)，就是要高沖低斟，沸水高沖，使開水有力沖擊茶葉，激發(fā)茶香，然后刮去表面泡沫，倒茶時要低斟，減少茶香散失。
10. 大紅袍茶葉制作方法視頻
神秘的母樹大紅袍位于，中國福建省南平市武夷山市景區(qū)內的九龍窠景點，九龍窠是通往天心巖的一條深長的峽谷，峽谷兩側都是峭壁連綿，形如九條龍，所以人們把這里稱為龍的巢穴，故名九龍窠。 那三棵六小株的母樹，至今已有360多年的歷史，大紅袍母樹作為古樹名木列入世界自然與文化遺產。 那三棵母樹并不是單一的一個品種，分別有北斗，雀舌，奇丹，在20世紀30年代就有派官兵看守，2000年申報世界自然文化遺產，2003年投保一個億，2005年送藏國家博物館，2006年停止采摘，現(xiàn)在大家喝到的大紅袍并不是假的，而是由母樹剪枝扦插無性繁殖保留母樹特征而來。 大家如果到九龍窠一定要嘗嘗那里茶葉蛋，我覺得是武夷山最好吃的蛋??
11. 大紅袍茶怎么制作
大紅袍的沖泡時間
第1泡
沖泡溫度：100度沖泡時間：5秒
大紅袍湯色橙黃，較明亮；有尖銳的火工香，伴有植物的辛香，香融于茶湯；茶湯入口順滑，微微帶苦，溫和帶甜，略有澀感，化開較快，生津快，有回味。
第2泡
沖泡溫度：100度沖泡時間：10秒
大紅袍湯色橙黃，明亮；香氣豐富，火工香濃郁，帶有植物辛香，香融于茶湯；茶湯順滑，微苦，甜感較顯，細品有微弱的酸感，兩頰稍有澀感，化開較緩，生津快速，回味悠長。
第3泡
沖泡溫度：100度沖泡時間：10秒
大紅袍湯色橙紅，油亮；整體香氣降低，開蓋略有火工香，帶有微弱的花香，植物辛香氣息漸弱；湯感較厚，口感甜滑，有糯感，入口有澀，化開稍慢，舌面有沙粒般感覺，有生津，給人有舒適的回甘。
第4泡
沖泡溫度：100度沖泡時間：20秒
大紅袍湯色橙黃，透亮；整體香氣愉悅，略有花香；茶湯溫和甜糯，微有澀感，化開較慢，有回甘生津。
第5泡
沖泡溫度：100度沖泡時間：40秒
大紅袍湯色橙黃，透亮；香氣較淡，近無；滋味淡，出水味，略甜，有回甘生津。杯底略有留香。
大紅袍沖泡步驟
1、洗杯：喝茶需用壺杯，第一步需要做的就是用清水清洗干凈泡茶所用的飄逸杯和喝茶杯，去除杯子內外的污垢，保證飲用環(huán)境的健康
2、溫杯：高溫具有殺菌作用，這里倒入一定溫度的溫水溫杯，持續(xù)一分鐘左右，算是為杯子洗澡
3、置茶：取出大紅袍茶葉，往飄逸杯的內杯中放入一定數(shù)量的大紅袍茶葉