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廣西茶葉六堡茶(廣西六堡茶品鑒)

來源:hztdqczl.cn???時(shí)間:2022-11-26 09:28???點(diǎn)擊:225??編輯:admin???手機(jī)版

1. 廣西六堡茶品鑒

六堡茶有著越陳越好的特點(diǎn),六堡茶存放時(shí)間越長(zhǎng),口感和品質(zhì)就越好,即使不以投資的角度去看待,六堡茶也是值得收藏品鑒的。而從市場(chǎng)價(jià)格方面看,六堡茶價(jià)格的整體趨勢(shì)都是一個(gè)往上走的態(tài)勢(shì),品質(zhì)好一點(diǎn)的、陳化過程中轉(zhuǎn)化得好的六堡茶,漲幅更大,每年的漲幅達(dá)到了兩到三成。

  但收藏六堡茶也需要注意茶葉后續(xù)轉(zhuǎn)化的潛力,并不是說所有六堡茶都適合用來收藏,只有轉(zhuǎn)化得好的六堡茶,升值空間才大。也不建議純粹地將六堡茶當(dāng)作投資品來投資,要考慮茶葉的流通轉(zhuǎn)手,單純當(dāng)作投資品大肆投資會(huì)承擔(dān)一定的風(fēng)險(xiǎn)。

  六堡茶的收藏價(jià)值很大,但茶葉最終是要用來喝的,在品飲的同時(shí)兼顧收藏,才是正確的方式。

2. 廣西六堡茶股份有限公司

六堡茶分生茶和熟茶,生茶由于沒有發(fā)酵環(huán)節(jié),轉(zhuǎn)化空間相對(duì)熟茶要大,保質(zhì)期可達(dá)30年以上,而熟茶經(jīng)過渥堆發(fā)酵工藝,后期的轉(zhuǎn)化空間沒有生茶大,但比生茶適合現(xiàn)飲,保質(zhì)期在20年左右。

六堡茶,屬黑茶類。在梧州市行政轄區(qū)范圍內(nèi),選用蒼梧縣群體種、廣西大中葉種及其分離、選育的品種、品系茶樹的鮮葉為原料,按特定的工藝進(jìn)行加工,具有獨(dú)特品質(zhì)特征的黑茶。

3. 廣西六堡茶產(chǎn)地

梧州市東鄰廣東,南接玉林,西連貴港,北通賀州、桂林。潯江、桂江匯于市區(qū)為西江。三江交匯處黃綠分明,人稱鴛鴦江。梧州集廣西水流85%以上,有“廣西水上門戶”之稱。

梧州市位于東經(jīng)111°51′14″—111°40′,北緯22°58′12″—24°10′14″之間,北回歸線從市區(qū)通過,屬亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候,年平均21.1℃溫度,最冷月(1月)平均11.9℃溫度,最熱月(7月)平均28.9℃氣溫,年均降雨量1503.6毫米,全年平均日照為1915小時(shí),日照百分率43.7。優(yōu)越的地理氣候條件,豐沛的降水,廣闊的山地資源,非常適合于六堡茶產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)發(fā)展。

歷史淵源

六堡茶興于唐宋,盛于明清,清嘉慶年間,其以獨(dú)特的檳榔香味入選中國(guó)24個(gè)名茶之列。

清嘉慶年間(1796年—1820年),六堡茶就以其特殊的檳榔味而入中國(guó)名茶之列。同治版《蒼梧縣志》載:“茶產(chǎn)多賢產(chǎn)六堡,味厚隔宿不變”,說的即是蒼梧六堡茶。

經(jīng)過發(fā)展,六堡茶的產(chǎn)地有蒼梧、賀縣、橫縣、恭城、貴縣、三江、河池、柳城等20余縣。在六堡茶區(qū)范圍內(nèi),有恭村茶、黑石村茶、羅笛村茶、離涌村茶、蠶村茶等,在歷史上最為有名的是恭州村及黑石村的茶葉最好,橫縣嶺溪所產(chǎn)茶葉品質(zhì)和制法與六堡茶相近,亦統(tǒng)稱為六堡茶。

4. 廣西六堡茶官網(wǎng)

比較有特色的 金源六堡茶比較有特色,口味也不錯(cuò),性價(jià)比也在行業(yè)里是很高的。

建議你可以了解一下他們的。在網(wǎng)上可以找到。

5. 廣西六堡茶圖片

六堡茶,屬黑茶類。

六堡茶 ,在梧州市行政轄區(qū)范圍內(nèi),選用蒼梧縣群體種、廣西大中葉種及其分離、選育的品種、品系茶樹的鮮葉為原料,按特定的工藝進(jìn)行加工,具有獨(dú)特品質(zhì)特征的黑茶。梧州六堡茶與云南普洱茶同為千年中國(guó)名茶,六堡茶的文化寓意關(guān)鍵在于“中國(guó)紅”的特色!中國(guó)紅,既是中華民族的主題色彩,更是中國(guó)人的圖騰崇拜、文化崇拜和精神皈依。中國(guó)紅,寄寓著平安喜慶、和諧團(tuán)圓、興旺發(fā)達(dá)!中國(guó)紅,經(jīng)歷了上下五千年的傳承,可謂是對(duì)中華民族源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、生生不息、繁榮興旺歷史的高度概括,既是民族的主題色彩,更是民族的哲學(xué)觀。六堡茶演繹“中國(guó)紅”,體現(xiàn)了中華傳統(tǒng)文化的悠久性,以及折中、自然、和諧之美!文化定位使得六堡茶獲得了海內(nèi)外文化界、茶葉界和主流媒體的廣泛關(guān)注和認(rèn)同,社會(huì)影響力大大增強(qiáng)。“中國(guó)紅”寓意喜慶和諧、興旺發(fā)達(dá)。那么,目前在梧州十大品牌的都是比較大的品牌有三鶴、茂圣,小雅、圣源、中茶、金源六堡茶等等。他們各自的特點(diǎn)都不同,大大小小的廠家也是各有所長(zhǎng)。制作工藝更是各有千秋。具體你是喜歡什么樣的六堡茶呢?你是想了解他們的知名度還是想了解口感好的或者有特色的廠家。我可以根據(jù)你的需求來告訴你。

6. 廣西六堡茶簡(jiǎn)介

中茶和三鶴六堡茶的區(qū)別在于品種不同,中茶屬于普洱茶,三鶴屬于六堡茶。

六堡茶屬黑茶類,選用蒼梧縣群體種、廣西大中葉種及其分離、選育的品種、品系茶樹的鮮葉為原料,按特定的工藝進(jìn)行加工,具有獨(dú)特品質(zhì)特征的黑茶。喝過六堡茶的人都會(huì)對(duì)它的“中國(guó)紅”情有獨(dú)鐘,六堡茶業(yè)界認(rèn)為,必須以“中國(guó)紅”的文化韻味和民族特色為準(zhǔn)則,使六堡茶走上復(fù)興之路。

7. 廣西茶六堡茶

六堡茶屬黑茶類,是具有獨(dú)特品質(zhì)特征的黑茶。六堡茶中含有較豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,具有降血糖、降低血尿酸、調(diào)理腸胃、延緩衰老等功效。

廣西六堡茶前十名品牌為:山塘岐、三鶴、中茶、茂圣、熹譽(yù)、濡菲、蒼松、芊河、圣源、蒼順,六堡茶品質(zhì)優(yōu)良且茶性溫和,其茶葉品牌較為眾多,且各具特色,因此在購買時(shí)可根據(jù)自身需要和喜好選擇。

8. 廣西六堡茶滋味

越來越多茶友喜歡喝六堡茶,并將它分享給自己的朋友,而一些初次接觸六堡茶的茶友卻反饋到:這個(gè)茶和自己平時(shí)喝過的鐵觀音、大紅袍、肉桂等都不太一樣,入口的時(shí)候并不驚艷,但是回味起來又很留戀。

其實(shí)有不少茶友都對(duì)六堡茶感興趣,但是卻找不到品鑒六堡茶的門道,只是感覺喝到的六堡茶好像有些特別。于是,我們將品六堡茶的幾個(gè)要點(diǎn)整理如下,希望能給想要接觸六堡茶的茶友指出一條了解六堡茶的近路。關(guān)于六堡茶的沖泡,請(qǐng)看六堡茶微刊的上一條“問答”,在此不再贅述。

※溫馨提示:本文中僅以現(xiàn)代工藝六堡茶為例

1.干茶:先看形,再看色

六堡茶的干茶一般都沒有完整的葉片,這是因?yàn)榱げ柙诰七^程中需要經(jīng)過切碎、拼配的步驟,拼配能夠更好地調(diào)節(jié)六堡茶的滋味,同時(shí),切成小段也能讓六堡茶的內(nèi)含物質(zhì)更好的析出。那么,我們分別來看看散茶和緊壓茶的干茶。

散茶:條索勻整且干凈,沒有谷物之類的非茶類物質(zhì)。以條索緊結(jié)、色澤黑褐油潤(rùn)為上,以色澤灰暗、條索松扁、皺褶、輕飄為下。

▲2008年陳香六堡茶

緊壓茶:六堡茶緊壓茶的特點(diǎn)就是通過“蒸、壓”,使茶葉形成“餅、磚、沱、籮”等形狀,方便運(yùn)輸和存儲(chǔ)。在看緊壓茶的干茶時(shí),除了按照散茶的標(biāo)準(zhǔn)看勻凈度和條索之外,我們還可以觀察:緊壓茶表面是否平整、壓制的松緊是否適度。

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▲六堡茶緊壓茶磚

2.香氣:清晰溫和,令人愉悅

通常在洗茶一道后,有經(jīng)驗(yàn)的茶友都喜歡聞一下濕潤(rùn)的葉底。六堡茶葉底的香氣不如綠茶那般清新鮮爽,但是也應(yīng)該是讓人愉悅的,清晰而溫和,沒有焦味、臭青味、霉味、雜味等。如果是新茶,可能還會(huì)出現(xiàn)輕微的堆味,但這屬于正?,F(xiàn)象。

3.湯色:紅而不艷,通透明亮

六堡茶的湯色是獨(dú)特的“中國(guó)紅”,湯色透亮為上。但是造成六堡茶的湯色渾濁的原因有很多,我們不能一概而論。比如,六堡新茶因?yàn)樘幱谵D(zhuǎn)化初期,茶性尚未穩(wěn)定,因此茶湯可能會(huì)出現(xiàn)渾濁的現(xiàn)象。

相關(guān)閱讀:「討論」你喝到六堡茶茶湯渾濁,可能與這些原因有關(guān)

▲紅濃透亮

4.滋味:香型豐富,口感順滑

(1)從茶湯的香氣來說:

六堡茶的香型分類頗為豐富,有陳香、檳榔香、果香、松煙香、木香、鈴蘭香、菌花香、棗香、藥香、參香等。我們?nèi)£愊?、檳榔香、菌花香這三種常見的香型來講。

陳香:又叫陳味,是在六堡茶后期轉(zhuǎn)化的過程中,茶葉內(nèi)含物質(zhì)發(fā)生氧化,產(chǎn)生多種芳香物質(zhì)所帶來的獨(dú)特香氣的統(tǒng)稱,聞著自然柔和,有點(diǎn)類似我們走進(jìn)老房子所聞到的干爽而沉穩(wěn)的味道,讓人愉悅;又像是一種時(shí)間沉淀的味道,讓人感覺有年代感。陳香的出現(xiàn),除了需要有足夠的陳化時(shí)間之外,還需要到位的工藝,以及良好得當(dāng)?shù)拇鎯?chǔ)環(huán)境。

相關(guān)閱讀:干貨:你喝到的是六堡茶的陳香還是霉味?答案在這里?。ㄊ詹兀?/p>

▲2004年陳香六堡茶

檳榔香:是六堡茶的一大特色香型。在清朝嘉慶年間,六堡茶就是以其獨(dú)特的檳榔香而被評(píng)為全國(guó)二十四名茶之一。榔香不只是嗅覺意義上的“香”,而是一種綜合了嗅覺、味覺、觸覺等多種感官感受,也是一種使人愉悅的茶韻。品嘗時(shí),我們會(huì)感受到一種類似淡雅果香、回味呈現(xiàn)甘味,有時(shí)還伴有輕微的木、澀、麻、苦等滋味。

菌花香:有“金花”的六堡茶會(huì)有一種微甜的菌花香。在六堡茶的干茶表面,有時(shí)候我們會(huì)看到一些金黃色或淡黃色的小顆粒,宛如“金花”。它是六堡茶中的有益菌孢子群落?!敖鸹ā笔橇げ枇己闷焚|(zhì)的體現(xiàn)之一。

有金花的六堡茶,說明在茶葉的陳化過程當(dāng)中,形成過有益的菌類,這些菌類所分泌的酶,促使了六堡茶往更好的方向轉(zhuǎn)化,對(duì)改善茶葉滋味品質(zhì)和養(yǎng)生功效起到了積極的作用。

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▲80年代金花六堡茶

(2)從茶湯的口感來說:

六堡茶的口感與輕發(fā)酵茶類有明顯的區(qū)別。好的六堡茶,入口順滑,有湯感,而且讓人感覺到茶湯在舌面上“緩緩化開”。有的茶友會(huì)把這種感覺形容成“米湯”,其實(shí)這種口感能細(xì)分成:厚度、滑度、甜度、純度四個(gè)“度”。

厚度:指的是滋味豐富,多種不同的味道和諧配合在一起,給人飽滿厚實(shí)的感受。體現(xiàn)在品茶時(shí),口腔中會(huì)留存有略微粘稠的膠質(zhì)感。

相關(guān)閱讀:「討論」茶湯中的“厚薄”與“濃淡”

滑度:指的是一種潤(rùn)、滑的口腔感受,并且與厚度有密切的關(guān)系。茶湯越醇厚,相應(yīng)地品飲時(shí)的柔潤(rùn)感也會(huì)越明顯。

甜度:六堡茶的“甜”不像糖那般濃烈,而通常是入口之后就緩緩化開的清甜。

純度:純度是黑茶發(fā)酵工藝精湛與否的重要指標(biāo)。純度好的六堡茶湯喝起來是非常干凈舒服的,而混有雜味、異味的六堡茶就是純度不好的表現(xiàn)。

除此之外,六堡茶還有一個(gè)比較重要的“度”,就是“耐泡度”。用蓋碗沖泡能達(dá)到10泡左右,甚至更多。這樣,我們能夠細(xì)細(xì)品味每一泡茶湯的些許變化,也不失為一大樂趣。

5.體感:全身舒泰,愉悅暢快

品飲六堡茶,最后還是要“從口感回歸體感”。

不同于綠茶的鮮爽、紅茶的甜香、烏龍茶的高香,六堡茶富有層次感,喝后會(huì)感覺全身舒泰,身心愉悅暢快。于是,越來越多的茶人喜歡喝能使人寧靜、安神、溫和的六堡茶。

比起那些入口便沖擊力十足的茶,六堡茶應(yīng)該算是“慢熱型”的茶了。其貌不揚(yáng),其香不烈,其味不濃,但是能在每一泡的變化中讓人靠近它、了解它。在這個(gè)推崇“快”的時(shí)代,六堡茶可能被認(rèn)為是個(gè)異類,但它又是我們所需要的,因?yàn)樗虝?huì)我們靜心下來體會(huì),并且在享受平靜的過程中,溫養(yǎng)著我們的身體。

6.選茶之道,適口為珍

六堡茶有紅、濃、陳、醇的特點(diǎn);有醇和、內(nèi)斂、余韻悠長(zhǎng)的風(fēng)格;也有越陳越佳、中庸平和之美。

對(duì)不同的茶類,應(yīng)該有不同的品飲標(biāo)準(zhǔn),每類茶都有各自的特點(diǎn)。比如茶青等級(jí),綠茶以等級(jí)高為優(yōu),但是六堡茶卻不能以等級(jí)論優(yōu)劣。

相關(guān)閱讀:「干貨」六堡茶:不同等級(jí)的品質(zhì)特點(diǎn),終于搞懂了!

▲不同級(jí)別六堡茶的茶底和茶湯

我們還是希望茶友們“適口為珍”。好茶沒有標(biāo)準(zhǔn),因此還是要尋找適合自己,能給自己帶來愉悅感的茶。

更多干貨,請(qǐng)?jiān)凇读げ栉⒖贰巴趦?nèi)容”查閱

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