1. 泡茶上投法中投法下投法
用玻璃杯泡茶，根據(jù)沖水和投茶的先后，可分為上投、中投、下投三種方法。
先倒水再放茶葉
，稱為【上投法】，讓茶葉緩緩的落入熱水里，可以避免茶湯渾濁。通常茶毫多的細嫩綠茶、紅茶，如信陽毛尖、碧螺春、祁門毛峰、特級川紅等可以用這種方法來泡。另外，采用上投法有一個前提，就是要比較緊結、密度較大的茶葉，不然沉不下去，不是嗎。--------------------------------------------------------分割線------------------------------------------------------------------先放茶葉再倒水
，稱為【下投法】，在沖水的時候茶葉可以跟隨水流翻滾，干茶和熱水接觸迅速徹底，可以讓茶湯的滋味均勻。身骨較輕的龍井常采用此泡法。 PS:除此還有介于二者之間的【中投法】，就是先倒一些熱水在杯中，放茶葉，再加水。
2. 茶葉上投法中投法下投法的優(yōu)點
1、下投法：先放茶，后倒水先將茶葉投入杯中，再用85℃左右的開水加入其中約1/3處，約15秒后再向杯中注入85℃的開水至七分滿處，稍后即可品茶。
茶形較松，嫩度稍低及全芽形的綠茶，適宜用下投法如竹葉青，雀舌，黃山毛峰，安吉白茶，翠茗，滇綠、香茶、三杯香、山峽云霧、白毛猴、海南水仙等。
2、中投法：注1/3水，放茶，再倒水先將開水注入杯中約1/3處，待水溫涼至80℃左右時，將茶葉投入杯中，再將約80℃的開水徐徐加入杯的七分滿處，稍后即可品茶。
茶形緊結，如盤花形，扁形，嫩度一芽一葉或一芽兩葉的綠茶適用于中投法如西湖龍井、裕泰綠螺、羊巖勾青、六安瓜片、綠陽春等大多采用中投法。中投法對茶的選擇不是很強，能夠在一定程度上解決泡茶水溫偏高帶來的弊端。因為細嫩且高香的茶葉，經不得高溫熱力和水沖擊的傷害，但是又需要溫度來激發(fā)茶中的香氣，而采用“水-茶-水”的投茶順序，可以保護茶葉不受熱力的傷害，又能夠在第二次高沖注水中激發(fā)茶香。雖然相比之下，這種泡茶法有些復雜。
3、上投法：先倒水，后放茶先沖水后投茶，適用于特別細嫩的茶。先將開水注入杯中約七分滿（傾茶七分滿）的程度，待水溫涼至75℃左右時，將茶葉投入杯中，稍后即可品茶。
此方法對茶選擇較強，茶形緊結、細嫩披毫的名優(yōu)綠茶一般用上投法如碧螺春、信陽毛尖等；對松散型或毛峰類茶葉，都是不適宜的，否則，會使茶葉浮在湯面。用上投法泡茶，雖然解決了部分緊實的高級細嫩名茶因開水溫度太高，從而造成對茶湯和茶姿的不利影響；但同時，采用上投法泡茶，會使杯中茶湯濃度上下不一，茶的香氣不容易揮發(fā)。因此，品飲上投法沖泡的茶時，最好先輕輕搖動茶杯，使茶湯濃度上下均一，茶香得以透發(fā)。
3. 泡茶的上投法,中投法是什么意思
1、上投法是泡茶時先注滿水后再放入茶葉。 2、中投法是泡茶時水注入三分之一后再放茶葉放，泡一段時間后再注滿水； 3、出自明代張源所著《茶錄》一書在談到投茶時是這樣說的：“投茶有序，毋失其宜。先茶后湯曰下投。湯半下茶，復以湯滿，曰中投。先湯后茶曰上投。春秋中投。夏上投。冬下投。”意思是在沖泡綠茶的時候，投茶是有順序的，即所謂的下投、中投、上投。
4. 泡茶上投法中投法下投法的運用
山泉水屬于一種天然的飲用水,在陸羽的《茶經》內有這樣一句話“其水用山水上，江水中，井水下”，可見山上泉眼產生的天然水是泡茶的上等選擇。
茶水的沖泡方法一般是采用上投法，中投法或者是下投法，不同的投法泡出的茶葉所呈現(xiàn)的狀態(tài)是不同的。上投法的意思就是先將開水倒入茶具中，然后再將茶葉投入其中；中投法就是先將適量的開水注入茶具，然后將茶葉投擲在茶具中，等到茶葉泡開后，再將開水注入；下投法和上投法的方法相反。
5. 泡茶上投法中投法下投法區(qū)別
萬象玻璃茶杯泡茶的正確方法
1、沸水燙杯
用玻璃茶杯泡茶，第一步就首先要對玻璃杯進行徹底的清洗，先用清水沖洗玻璃杯，將玻璃杯中的塵埃以及塵粒沖洗干凈，再往玻璃杯中加入適量的沸水，順時針或者是逆時針轉動杯身，起到溫杯燙杯的作用，接下來用玻璃茶杯泡茶，也不會因為杯身溫度驟降，影響茶葉的口感。
沖泡方法
大家用玻璃茶杯泡茶的話，可以有三種方法來選擇，第一種是面對優(yōu)質茶類的時候，可以用上投法來進行，也就是現(xiàn)在杯中加入適當?shù)乃疁匾约八?，然后在置茶，在燜茶，就可以引用了，第二種是中投法，也就是先在杯中置入1/3的水量，然后加入茶葉，浸潤之后，再加入適當?shù)乃?，浸潤之后再飲用，最后一種沖泡方法是下投法，也就是在玻璃杯中先置入茶葉，然后再注入適當?shù)乃浚涍^燜茶之后即可飲用。
6. 茶葉沖泡方法:中投法
閑暇之余，泡上一杯綠茶，靜靜品味，是十分愜意的事情。想要沖泡出一杯好的綠茶是有不少技巧的。今天就來教大家如何沖泡綠茶。
方法1 上投法方法/步驟1:先一次性向茶杯中倒入充足的熱水，待水溫適度時(80~85℃)再投放茶葉。
方法/步驟2:此方法多適用于細嫩炒青(如特級龍井、特級碧螺春、特級信陽毛尖、六安瓜片、老竹大方等等)、細嫩烘青(如竹溪龍峰、汀溪蘭香、黃山毛峰、太平猴魁、敬亭綠雪等等)等細嫩度極好的綠茶。此方法水溫要掌握得非常準確，因此平常品飲操作難度較大，不很方便。
方法2 中投法方法/步驟1:投放茶葉前，先注入三分之一熱水(尤其是對于剛從冰箱內取出的茶葉)，再投入茶葉，待茶葉吸足水分，舒展開來后，再注滿熱水。
方法/步驟2:此方法適用于雖細嫩但很松展或很緊實(如英山云霧、竹葉青、婺源茗眉)的綠茶
方法3 下投法方法/步驟1:先投放茶葉，然后用90°熱水將茶葉淹沒兩分鐘，然后待茶葉舒展開來再倒入85°熱水進行沖泡。
方法/步驟2:此方法適用于細嫩度較差的一般綠茶。
方法4 先涼后熱法方法/步驟1:投放茶葉后，先用少許可飲用的常溫涼水浸泡三分鐘左右，使茶葉吸足水分，充分舒展，再將熱水一次注足。此時的熱水溫度要求可以略高些，85-95℃。冬天水溫在100℃也可以。
方法/步驟2:此方法適用于沖泡各級嫩度茶葉，但要掌握得恰到好處。
7. 上投法中投法下投法分別適合泡什么茶
1、首先選購自己喜歡的綠茶，品質上要過得去，準備泡茶的器具。
2、把水燒開，然后放入涼水杯中，待水溫降至85℃，再進行沖泡。
3、倒入熱水，先溫燙一下茶杯，然后把水倒掉。放入適量的茶葉，根據(jù)茶具大小和茶葉種類，選擇合適的投茶量。
4、選擇玻璃杯沖泡綠茶，可以分為上投法，中投法和下投法。下投法是日常沖泡綠茶常見方法，適用細嫩度較差的綠茶。
5、綠茶比較不耐沖泡，一般可泡3次左右，沖泡好的綠茶不要放久，要盡快飲用完。
6、沖泡綠茶要適時續(xù)水，續(xù)水時要注意水溫加熱，茶湯淡了就不要再續(xù)水，根據(jù)個人口味調節(jié)處理。
8. 泡茶方法上投法
一般有三種方法：先放茶葉后注沸水，叫下投法；沸水注入約1/3后放入茶葉，泡一定時間再注滿水，叫中投法；注滿水后再放入茶葉，叫上投法。
選擇置茶的順序與茶類、季節(jié)有關。一般而言，身骨重實、條索緊結、茶葉細嫩、香味成分含量高及品賞中對香氣和湯色要求高的各類名茶，可采用上投法。
條形松展、比重輕、不易沉入水中的茶葉，宜采用下投法或中投法。
對于不同季節(jié)來說，由于氣溫高低、茶冷熱溫度不同，一般置茶可采用“夏上投、秋中投、冬下投”等順序。當然，不論采用何種方法，均要注意不要“燙傷”茶葉，也不要阻礙茶葉展其香。
9. 綠茶中投法,下投法,上投法的沖泡方法?
綠茶的沖泡方法有三種，即上投法、中投法和下投法。
1、上投法
即先注水至茶杯七分滿，再投茶，此方法適用于外形緊結的高檔名優(yōu)綠茶，如茶芽細嫩的毛尖、碧螺春等。
2、中投法
即先注水至茶杯的1/3處，再投茶，待茶葉舒展開來后再注水，此方法適用于干茶條索纖細的綠茶，如西湖龍井、安吉白茶等。
3、下投法
即先投茶再注水，此方法適用于干茶外形大小勻整且直而不彎的綠茶，如太平猴魁等