1. 怎么區(qū)分茶葉的芽和葉
這個(gè)問(wèn)題問(wèn)的太片面，
并非全是芽頭，芽尖的茶就是最好的，茶葉的好壞以芽頭茶表現(xiàn)的特點(diǎn)為準(zhǔn)
Ⅰ：以芽頭做原料，并不能成為所有茶類(lèi)原料的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。比如，綠茶中的六安瓜片，它的標(biāo)準(zhǔn)是一芽二三葉，只求壯，不求嫩（正因如此其特點(diǎn)為不苦不澀）。
再比如烏龍里面的大紅袍，采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽三四葉（半開(kāi)面），采摘時(shí)間也不是早春。
2：其次，假如一款茶的原料太過(guò)細(xì)嫩，從評(píng)茶的角度來(lái)說(shuō)，整體算不上優(yōu)質(zhì)的，因?yàn)檫@種茶湯質(zhì)單薄，飽和度不夠，但鮮爽度很好。
但是除去其他茶類(lèi)，只講竹葉青、雀舌、碧螺春等這些高山鮮嫩綠茶來(lái)說(shuō)，采摘、加工、口感、外觀都是出類(lèi)拔萃的，這些茶都是鮮嫩芽頭做成、且一年采摘周期短，茶葉含有的氨基酸等物質(zhì)也比較高，口感鮮爽，香氣馥郁淡雅。
3：最后，芽頭茶對(duì)工藝的要求更高，更細(xì)嫩，所以就更嬌氣。對(duì)制作過(guò)程中，各技術(shù)環(huán)境的精準(zhǔn)度就有了更高的要求。
細(xì)嫩原料對(duì)殺青、理?xiàng)l、做形等要求較高，甚至有的還需要揉捻，稍不注意，整體茶葉都會(huì)被揉碎，不勻整，所以從這方面來(lái)講全是芽的茶葉是最好的。
2. 茶葉是芽好還是葉好
芽尖好喝
芽尖茶一種也是一種口感極為鮮嫩的茶葉，它是采集茶葉在春天長(zhǎng)出的鮮嫩芽制成的一種茶，人們用這種茶泡水喝，能品嘗到它的鮮爽滋味，也能吸收到豐富的營(yíng)養(yǎng)。
芽尖茶不但口感鮮奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還特別高，人們用它泡水可能吸收豐富微量元素鈣和鋅能滿(mǎn)足人體正常工作時(shí)對(duì)鈣和鋅的需要，還能促進(jìn)智力發(fā)育，也能提高骨骼健康水平對(duì)維持人體健康提高人體健康水平。
3. 不同茶樹(shù)的芽葉有什么區(qū)別
茶樹(shù)上的芽分為葉芽（營(yíng)養(yǎng)芽）、花芽?jī)煞N，芽是葉、莖、花果的原始體，芽包含葉芽、花芽，葉芽為營(yíng)養(yǎng)芽，其發(fā)育成枝條，花芽發(fā)育為花。
在頂芽生長(zhǎng)停止的新梢上，靠近頂芽形似對(duì)生狀態(tài)的兩片葉被稱(chēng)為“對(duì)夾葉”，與正常芽葉相比，對(duì)夾葉極易老化，內(nèi)含物質(zhì)如水浸出物、多酚類(lèi)、兒茶素、氨基酸、咖啡堿等均顯著低于正常新梢，粗纖維含量高。所以，在生產(chǎn)上常把對(duì)夾葉與正常芽葉組成的多少作為判斷茶樹(shù)生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)弱和鮮葉原料老嫩的主要依據(jù)。
4. 茶葉的芽和葉怎樣區(qū)別
茶葉，指茶樹(shù)的葉子或芽。泛指可用于泡茶的常綠灌木茶樹(shù)的葉子，以及用這些葉子泡制的飲料，后來(lái)引申為所有用植物花、葉、種子、根泡制的草本茶，如“菊花茶”等；用各種藥材泡制的“涼茶”等，在中國(guó)文學(xué)中亦稱(chēng)雷芽。
5. 茶葉按芽葉分幾種都叫什么名
1.看嫩度
芽是指尚未發(fā)育成長(zhǎng)的葉子與枝條，所以是最嫩的部位。根據(jù)采摘嫩度不同，單芽是最嫩的茶葉，其次是一芽一葉，一芽二葉，一芽三葉。
例如白茶白毫銀針，就是采摘肥嫩的單芽制成，茶葉上可以看到明顯的白毫，這就是制作原料細(xì)嫩的表現(xiàn)
2.看展開(kāi)面積和形狀
主要是利用葉子的開(kāi)展程度不同【也可理解為葉面面積大小不同】，位置為判斷標(biāo)準(zhǔn)。
芽通常是位于新梢最頂端的位置，因?yàn)轫斞可形窗l(fā)育成長(zhǎng)，所以沒(méi)有開(kāi)展，芽的平鋪面積是最小的。隨之往下已經(jīng)開(kāi)展的是葉子。
而茶葉的葉片由于茶樹(shù)品種，氣候環(huán)境，茶樹(shù)年齡的影響，葉子的大小，厚度，形狀與顏色也各不相同，其中最常見(jiàn)的葉型有：橢圓形，卵形，長(zhǎng)橢圓形，披針形，倒卵形，圓形等。
3.真假葉的辨別
最常遇到的是很多人將一芽一葉誤認(rèn)為是一芽二葉，這主要是因?yàn)轸~(yú)葉的存在。
魚(yú)葉又被稱(chēng)為胎葉，是茶樹(shù)新梢上抽出的第一片葉子，因?yàn)樾嗡启~(yú)鱗而得名。魚(yú)葉是黃綠色的，比較厚實(shí)，葉深硬而脆，葉緣全緣或者前段有鋸齒，葉尖是圓形的并且向內(nèi)凹陷。
而真葉也就是茶樹(shù)的葉片，是在魚(yú)葉長(zhǎng)出后的葉片。
6. 怎么區(qū)分茶葉的芽和葉片
茶枝最頂上1到2片最嫩的葉子，非常鮮嫩，還沒(méi)長(zhǎng)到葉子大小，只是茶葉的雛形。一般是嫩黃色或嫩黃綠色嫩尖
7. 茶葉是葉好還是芽好
Ⅰ：芽葉
它是茶樹(shù)營(yíng)養(yǎng)芽開(kāi)展后形成的嫩枝，是茶樹(shù)生理活動(dòng)最強(qiáng)烈的器官之一，也是茶葉生產(chǎn)主要采收的對(duì)象。
按頂芽的活動(dòng)狀況可分為正常芽葉和異常芽葉（對(duì)夾葉）。正常芽葉指活動(dòng)芽及芽下的葉，按芽下葉數(shù)多少依次叫，一芽一葉、一芽二葉、一芽三葉等。異常芽葉同樣依次叫，對(duì)夾一葉、對(duì)夾二葉、對(duì)夾三葉等。
2：芽頭
芽是尚未發(fā)育成長(zhǎng)的葉、枝或花的雛形。茶樹(shù)樹(shù)冠的形成，是各級(jí)枝條上芽逐步開(kāi)展的結(jié)果。芽展開(kāi)而成的芽葉，即是采收的主要對(duì)象，又是樹(shù)體新生營(yíng)養(yǎng)體。
按其著生位置，分為定芽和不定芽。定芽又分頂芽和側(cè)芽。按其生理狀態(tài)，可分活動(dòng)芽、休止芽、休眠芽。按其分化性質(zhì)，可分葉芽和花芽。
8. 怎樣區(qū)分茶花的葉芽和花芽
山茶花盆栽具有豐滿(mǎn)的冠幅是每個(gè)種植花友夢(mèng)寐以求的希望。豐滿(mǎn)的冠幅則需要更多的側(cè)枝來(lái)“填充”，側(cè)枝多冠幅才豐滿(mǎn)，然而山茶花的生長(zhǎng)速度又非常緩慢，萌發(fā)能力也是較弱的。
那么我們?cè)趺醋霾拍茏屍淇焖俚男纬梢粋€(gè)較豐滿(mǎn)的冠幅呢？根據(jù)本人多年栽種山茶花的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，要想促進(jìn)山茶花快速生長(zhǎng)更多的側(cè)枝，需要做好以下幾點(diǎn)：
一、切忌大幅度修剪
山茶花的生長(zhǎng)速度緩慢，切忌對(duì)植株進(jìn)行大幅度的修剪，除非是非常有必要的整形修剪。山茶花與月季有著本質(zhì)的區(qū)別，月季花越剪生長(zhǎng)越旺側(cè)枝越多，而山茶花難以實(shí)現(xiàn)。山茶花對(duì)主枝條截短后，很容易從傷口處萎縮，就算是不萎縮傷口處萌發(fā)的芽點(diǎn)也會(huì)生長(zhǎng)不旺，將來(lái)成為弱枝不開(kāi)花枝，俗稱(chēng)盲枝。
大量截短主枝條后，還會(huì)選擇葉片大量減少，葉片少植株的光合作用就少，轉(zhuǎn)換養(yǎng)分的能力就減弱，同樣又會(huì)降低植株的生長(zhǎng)速度。所以，不管是山茶花幼苗還是成株，都切忌大幅度修剪操作。
二、舍花保芽促新芽
大多數(shù)植物的生長(zhǎng)主要分兩個(gè)階段，一個(gè)是營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期，一個(gè)是生殖生長(zhǎng)期，也就是開(kāi)花結(jié)果期。兩個(gè)階段往往并行，當(dāng)植物進(jìn)行入生殖生長(zhǎng)期后，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)勢(shì)必會(huì)減緩甚至停止，也就是說(shuō)，植物開(kāi)花時(shí)植株養(yǎng)分會(huì)集中供應(yīng)其開(kāi)花結(jié)果，一般難以維系正常的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。
山茶花的特點(diǎn)是花芽與葉芽同時(shí)萌發(fā)，花芽生長(zhǎng)勢(shì)必會(huì)影響葉芽生長(zhǎng)，這時(shí)留花芽還是葉芽尤為重要，植株開(kāi)一次花可能會(huì)損失掉部分葉芽，相當(dāng)于減少了側(cè)枝的數(shù)量，在開(kāi)花的情況下，其萌發(fā)出來(lái)的新芽也會(huì)生長(zhǎng)相對(duì)緩慢，從而全面影響植株的生長(zhǎng)速度，生長(zhǎng)速度慢，植株長(zhǎng)出豐滿(mǎn)冠幅的速度就慢。
9. 綠茶芽與葉的區(qū)別
黑茶跟綠茶是有很多區(qū)別的。黑茶是發(fā)酵茶，綠茶不是。綠茶的味道比黑茶要清淡一些，而且會(huì)比較清香，黑茶的味道比較醇厚，喝完之后會(huì)有回甘。綠茶是性寒的，身體虛寒的人和胃不好的人適不適合喝綠茶。黑茶是性溫的，有些人喝多了可能會(huì)有上火的狀況出現(xiàn)。
黑茶和綠茶的功效是有區(qū)別的，綠茶的營(yíng)養(yǎng)成分比較高，有降血脂肪、防血管硬化的作用。喝綠茶對(duì)于治療頭痛、目昏、多睡、心煩口喝、食積痰滯，瘧疾、痢疾、醉酒等癥狀有比較好的效果。黑茶有比較明顯的減肥效果。經(jīng)常喝黑茶還可以起到降血糖、降血壓、美容護(hù)膚、延緩衰老、促進(jìn)消化的作用。
10. 怎么區(qū)分茶葉的芽和葉尖
茶葉的嫩芽開(kāi)北泡開(kāi)葉子比較小，而鮮芽泡開(kāi)葉子要大一點(diǎn)。
11. 茶葉葉芽和老葉有何分別
準(zhǔn)確地識(shí)別蘋(píng)果樹(shù)的花芽和葉芽，對(duì)指導(dǎo)果樹(shù)修剪、合理調(diào)整負(fù)荷、克服“大小年”，保證果樹(shù)豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)是極為重要的。春季來(lái)臨，樹(shù)液慢慢開(kāi)始流動(dòng)，正是春季修剪關(guān)鍵時(shí)期。
一般來(lái)說(shuō)，花芽比較飽滿(mǎn)，葉芽比較瘦弱，分清葉芽和花芽，是非常重要的，下面我們一起來(lái)看看具體的區(qū)分方法。
一、葉芽
1、腋葉芽：體扁而短小，多呈三角形，緊貼附于枝條著生，芽尖小不歪斜，鱗片色暗有茸毛。其內(nèi)部特征與頂葉芽相似。
2、頂葉芽：芽體瘦小直立，瘦癟，頸部較粗。鱗片茸毛多抱合松弛，褐色邊緣較寬，中間鱗片不顯大不突出。脫葉痕突起不明顯，鱗少而松，棱起步明顯，手捏發(fā)軟，茸毛多而長(zhǎng)，芽子暗而無(wú)光，剝?nèi)[片，芽?jī)?nèi)有3~10個(gè)針刺狀綠色嫩尖，即是明年葉子的雛形。
二、花芽
1、頂花芽：頸部較細(xì)，芽體飽滿(mǎn)充實(shí)，外形有明顯的棱起，芽尖呈鈍圓并向一邊歪斜，鱗片數(shù)量多，抱合緊密，中間有個(gè)鱗片大而突出扣住芽體頂部。優(yōu)質(zhì)花芽的鱗片茸毛稀少有光澤，邊緣褐色部分狹窄而不明顯。多數(shù)品種芽體上有三個(gè)棱體，中間有一鱗片突起偏大，芽子基部較細(xì)，上部歪向一邊，下部脫葉痕突起明顯；剝?nèi)[片，芽?jī)?nèi)有一團(tuán)（2~7個(gè)）毛茸綠色小顆粒，即為春季花蕾。
大家要注意，頂花芽一般比較飽滿(mǎn)，所以結(jié)果質(zhì)量好，因此花量不足時(shí)盡量保留！
2、腋花芽：一般著生在健壯發(fā)育枝的秋梢部。外部形態(tài)特征是：芽體肥厚長(zhǎng)橢圓形，明顯大于側(cè)葉芽，多數(shù)芽尖歪斜，芽自向外微微張開(kāi)，不緊貼枝條，鱗片光亮無(wú)茸毛。其內(nèi)部特征與頂花芽相似，只是嫩圓球較小而稍扁，小圓球數(shù)量少。金冠和富士（喬化）等好多品種都能形成腋花芽，尤其是大年樹(shù)要注意。
一般來(lái)說(shuō)，壯樹(shù)花芽充實(shí)飽滿(mǎn)，弱樹(shù)花芽相對(duì)瘦??；不同部位，不同枝類(lèi)的花芽也不盡相同，位于內(nèi)膛，底層和衰弱枝上的花芽瘦小，而位于上層和健壯果枝上的花芽就肥大。所以說(shuō)，春季修剪的時(shí)候，這么區(qū)分花芽和葉芽就行。