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龍井茶葉等級劃分標(biāo)準(zhǔn)(龍井茶葉等級劃分標(biāo)準(zhǔn)圖)

來源:www.hztdqczl.cn???時間:2022-11-29 00:57???點擊:221??編輯:admin???手機版

1. 龍井茶葉等級劃分標(biāo)準(zhǔn)圖

其余各級龍井茶隨著級別的下降,外形色澤由嫩綠→青綠→墨綠,茶身由小到大,茶條由光滑至粗糙;香味由嫩爽轉(zhuǎn)向濃粗,四級茶開始有粗味;葉底由嫩芽轉(zhuǎn)向?qū)A葉,色澤由嫩黃→青綠→黃褐。

1000的是春茶中的特級西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑,苗鋒尖削,芽長于葉,色澤嫩綠,體表無茸毛;湯色嫩綠(黃)明亮;清香或嫩栗香,但有部分茶帶高火香;滋味清爽或濃醇;葉底嫩綠,尚完整。

2. 龍井茶級別等級劃分配圖

龍井特級好喝。

龍井特級外形扁平光滑,苗鋒尖削,芽長于葉,色澤嫩綠,體表無茸毛;湯色嫩綠(黃)明亮;清香或嫩栗香,但有部分茶帶高火香;滋味清爽或濃醇;葉底嫩綠,尚完整。其余各級龍井茶隨著級別的下降,外形色澤由嫩綠一青綠一墨綠,茶身由小到大,茶條由光滑至粗糙。

3. 龍井茶葉怎么區(qū)分等級

龍井:分13個等級,即特級1—3等和1—10級。實際上現(xiàn)在9、10兩級已不再生產(chǎn)。一般特、1、2、3級為高級龍井,4~6級為中級龍井,7級以下為低級龍井。級別越低,炒制時鍋溫越高,投葉量越多,炒制手勢也越重

4. 龍井茶葉等級劃分標(biāo)準(zhǔn)圖表

 

  目前各個企業(yè)的龍井茶等級劃分都有自己的標(biāo)準(zhǔn),但是與以下等級劃分終歸是大同小異的。

 

  1、精品龍井:一芽一葉,扁平光滑、挺秀尖削

 

  精品都是從特級里面精選出來的,芽頭都比較大,也很飽滿,絕對是明前,一般精品級別的茶葉選擇的是茶樹品種最好的。精品龍井勻整重實、芽峰顯露,香氣嫩香馥郁,清香持久。葉底幼嫩成朵、勻齊、嫩綠鮮亮。

 

  2、特級龍井:一芽一葉初展,扁平光滑

 

  特級龍井一般是采自明前為主,因為是第一撥采的,所以茶葉較為飽滿,比較均勻,價格也是比較高。特級龍井扁平光滑,勻整,勻凈,色澤為嫩綠呈定光色。香氣鮮嫩馥郁持久,湯色嫩綠明亮,滋味甘醇鮮爽,葉底為幼嫩成朵。

如何區(qū)分龍井茶等級?

  3、一級龍井:一芽一葉開展,含一芽二葉初展,較扁平光潔

 

  一級芽頭也比較多,第二葉第三葉對比特級差別就比較大了,一級一般是雨前茶。一級龍井扁平尚尖削,勻齊潔凈,色澤為翠綠尚潤。香氣屬于嫩香,湯色黃綠明,滋味為鮮醇爽口,葉底為細嫩顯芽。

 

  4、二級龍井:一芽一葉至一芽二葉開展,較扁平

 

5. 龍井茶葉等級劃分標(biāo)準(zhǔn)圖片

特級龍井茶: 品質(zhì)特點為:扁平光滑,挺秀尖削,勻整,勻凈,色澤為嫩綠呈定光色;香氣:鮮嫩馥郁持久,湯色嫩綠明亮,滋味甘醇鮮爽,葉底為幼嫩成朵。 特級龍井茶 品質(zhì)特點為:扁平光滑,挺秀尖削,勻整,勻凈,色澤為嫩綠呈定光色;香氣:鮮嫩馥郁持久,湯色嫩綠明亮,滋味甘醇鮮爽,葉底為幼嫩成朵。

一級龍井茶: 品質(zhì)特點為扁平尚尖削,勻齊潔凈,色澤為翠綠尚潤;香氣:嫩香,湯色黃綠明,滋味為鮮醇爽口,葉底為細嫩顯芽。

二級龍井茶: 品質(zhì)特點為扁平有芽鋒,尚勻齊,潔凈,色澤為綠中帶翠;香氣為清香,湯色黃綠尚明,滋味為鮮醇,葉底細嫩尚顯芽。

三級龍井茶: 品質(zhì)特點為扁平稍狹、略帶闊條,尚勻潔凈綠潤;香氣純,湯色尚黃綠,滋味尚醇,葉底尚嫩勻。精品龍井茶: 品質(zhì)特點為扁平稍狹、略帶闊條,尚勻潔凈綠潤;香氣純,湯色尚黃綠,滋味尚醇,葉底尚嫩勻。龍井茶是中國傳統(tǒng)名茶,著名綠茶之一。產(chǎn)于浙江杭州西湖龍井村一帶,已有一千二百余年歷史。龍井茶色澤翠綠,香氣濃郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點。龍井茶得名于龍井。龍井位于西湖之西翁家山的西北麓的龍井茶村。龍井茶因其產(chǎn)地不同,分為西湖龍井、錢塘龍井(蕭山、富陽)、越州龍井(紹興地區(qū):包括新昌縣(大佛龍井)、嵊州市(越鄉(xiāng)龍井))三種,除了杭州市西湖區(qū)所管轄的范圍(龍井村梅家塢至龍塢轉(zhuǎn)塘 十三個生產(chǎn)大隊)的茶葉叫作西湖龍井外,其它產(chǎn)地產(chǎn)的俗稱為浙江龍井茶。浙江龍井又以越州龍井為勝。

6. 龍井茶葉的等級劃分標(biāo)準(zhǔn)

  西湖龍井一般分為六個等級分別是一級、二級、三級、四級、五級、六級;可是在茶葉市場上經(jīng)常出現(xiàn)一些“極品西湖龍井”“精品西湖龍井”等來擾亂消費者,其實在一些市場上西湖龍井的假貨也不計其數(shù),來看一下怎么區(qū)分西湖龍井的級別:  一級龍井茶:此一級龍井茶特點為扁平尚尖削,色澤為翠綠尚潤,聞起來有一股特別的香氣;  二級龍井茶:二級龍井茶品質(zhì)特點是扁平有芽鋒,看起來很潔凈,色澤為綠中帶翠;  三級龍井茶:三級龍井茶為扁平稍狹,外觀潔凈綠潤,香氣比較純;  四級龍井茶:四級龍井茶品質(zhì)特點也是扁平稍狹,外觀潔凈綠潤,香氣純;  五級龍井茶:五級龍井茶品質(zhì)特點是尚扁帶闊條,外表為綠微黃,口感欠醇;  六級龍井茶:六級龍井茶品質(zhì)特點是欠扁帶闊條,香氣比較粗,口感很粗淡。

7. 龍井茶等級區(qū)分圖片大全

獅峰龍井茶分六個級別。

特級:一芽一葉初展,扁平光滑。

一級:一芽一葉開展,含一芽二葉初展,較扁光潔。

二級:一芽二葉開展,較扁平。

三級:一芽二葉開展,含少量二葉對夾葉,尚扁平。

四級:一芽二、三葉與對夾葉,尚扁平,較寬、欠光潔。

五級:一芽三葉與對夾葉,扁平較毛糙。

8. 西湖龍井茶葉等級劃分標(biāo)準(zhǔn)

特級。

西湖龍井等級越高品質(zhì)越好,最好的為明前茶。此外,西湖龍井按產(chǎn)地分有“獅”、“龍”、“云”、“虎”、“梅”五個品號,按季節(jié)分有春秋茶之分。

一般而言,西湖龍井茶分為特級和一級至十級共十一個級,其中特級又分為特一、特二和特三,其余每個級再分為五個等。隨后稍作簡化,改為特級和一至八級,共分43個等。到1995年,進一步簡化了西湖龍井茶的級別,只設(shè)特級(分為特二和特三)和一級至四級,同年,浙江龍井茶分為特級和一至五級,共六個級別。

9. 龍井茶葉的等級劃分標(biāo)準(zhǔn)圖

西湖龍井主要按照質(zhì)量區(qū)分,分為特級、一級至十級,一共十一個等級。其中特級又細分為特一、特二、特三,其余的等級每個再細分為五個等級。后來等級簡化,只分特級和一級至四級。一共五個級別。

1、特級龍井

一芽一葉初展,扁平光滑

特級龍井一般是采自明前為主,因為是第一撥采的,所以茶葉較為飽滿,比較均勻,價格也是比較高。特級龍井扁平光滑,勻整,勻凈,色澤為嫩綠呈定光色。香氣鮮嫩馥郁持久,湯色嫩綠明亮,滋味甘醇鮮爽,葉底為幼嫩成朵。

2、一級龍井

一芽一葉開展,含一芽二葉初展,較扁平光潔

一級芽頭也比較多,第二葉第三葉對比特級差別就比較大了,一級一般是雨前茶。一級龍井扁平尚尖削,勻齊潔凈,色澤為翠綠尚潤。香氣屬于嫩香。

3、二級龍井

一芽一葉至一芽二葉開展,較扁平

二級龍井的第二第三葉是深綠色,芽頭也比較少了,每片茶葉長度較前面兩個等級也是比較長了。二級龍井扁平有芽鋒,色澤為綠中帶翠,香氣為清香。

4、三級龍井

一芽二葉開展,含少量二葉對夾葉,尚扁平

三級的茶葉每一顆都比較大,比較長了,葉長于芽,芽葉完整,芽葉長度不超過4cm。三級龍井品質(zhì)特點為扁平稍狹、略帶闊條,尚勻潔凈綠潤。

5、四級龍井

一芽二葉至一芽三葉,葉長于芽,有部分嫩的對夾葉

四級龍井品質(zhì)特點為扁平稍狹、略帶闊條,尚勻潔凈綠潤。湯色尚黃綠,滋味尚醇。

西湖龍井的等級區(qū)分,茶友們都看懂了嗎?除了等級區(qū)分之外,季節(jié)對龍井茶的口感又有哪些影響呢?

西湖龍井茶的采摘和加工技藝相當(dāng)講究。每年春天,茶農(nóng)分四次按不同檔次采摘青葉。清明前采摘的稱為“明前茶”。此茶的嫩芽出迸,如同蓮心,故又叫“蓮心茶”,一斤干茶有三萬六千顆嫩芽,是西湖龍井茶中之珍品,特級龍井便是此茶。

清明后到谷雨前采摘的為“雨前茶”,這時,茶柄上長出一片小葉,形狀似旗,茶芽稍長,形狀似槍,故又稱“騎槍”。一級龍井便出自谷雨前。立夏時采摘的為“雀舌”。再過一月采摘的茶,謂之““梗片”。轉(zhuǎn)載自頂峰茶生活

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