1. 綠茶芽與葉的區(qū)別
一葉一芽指的是采摘的嫩度，也可以說是茶葉的成熟程度，芽是最嫩的，一芽一葉為其次，一芽二葉及三葉相對就要老一些。茶芽中的茶多酚含量為26.84%，一芽一葉為27.15%，一芽二葉為25.31%，一芽三葉為23.60%，依次減少。
兒茶素的含量，在茶芽中占13.65%，一芽一葉為14.68%，一芽二葉為13.93%，隨著新梢老化而含量遞減。從數據中可以看出，無論是茶多酚還是兒茶素，在一芽一葉中含量都有所升高，這也是許多茶對鮮葉的采摘要求是一芽一葉的原因之一。
茶葉中的氮化合物主要包括蛋白質、氨基酸、咖啡堿等，這些物質與茶葉品質，尤其綠茶品質密切相關。單芽中的蛋白質含量約為29.06%，第一葉為26.06%，第二葉為25.62%，依次減少。所以茶芽中的蛋白質含量是最高的。
2. 茶葉芽和葉
單芽就是只有一顆芽心，胚芽就是一芽一葉，一芽兩葉。
采茶時，用單芽、一芽一葉等來描述采摘的標準，采茶根據不同情況有統(tǒng)一的標準，這有利于不同種類茶葉的加工，把握成品茶的品質。
采摘的嫩度，也可以說是茶葉的成熟程度，單芽是最嫩的，一芽一葉為其次，一芽二葉及三葉相對就要老一些。
3. 茶葉的葉和芽怎么區(qū)分
毫無疑問是芽頭好。
芽頭是白茶茶樹的精華部分，經過一個冬天后芽頭凝聚著大量的營養(yǎng)物質，所以由白茶芽頭制作而成的白毫銀針里的養(yǎng)分物質，如茶氨酸等，是尤為充沛的。而且白毫銀針口感清爽，毫香蜜韻。缺點是太貴了。
如果是我個人，會選擇由白茶葉子制作的高山白牡丹和貢眉，性價比也很高。
4. 綠茶葉子好還是芽好
1、看你的是什么茶了，一般來說只要茶葉的香味濃，口感純。那就是好茶。葉子的大小只是茶的一種外觀，它影響的只是價格，不是茶的質量，所以說茶葉大并不代表茶不好。
2、這要看是什么茶葉，我國的茶樹有大葉種，中葉種和小葉種。采制的茶葉也就有大葉的，中葉的，小葉的。
3、好茶葉很耐得住泡，好的茶葉泡好后在杯子的底部均勻分布且形狀大致相似。不過，如果你想喝到品質好的茶，需要自己學會鑒別茶的好壞。建議你可以到待客九品官網預定茶葉，茶樹下放養(yǎng)跑山雞，蟲害較少，嚴格控制質量。不過待客九品每年的茶產量較少，都是需要提前預定的！
5. 綠茶芽好還是葉好
芽茶和葉茶主要的區(qū)別就是茶青不一樣，原材料不一樣?？诟胁灰粯?。
茶葉是茶樹上長出的芽或葉作原料制造而成，這些被采摘下來的新芽、新葉叫“茶青”。
以茶樹“嫩芽”為原料的茶稱為“芽茶”，如龍井茶、碧螺春等，以嫩芽為原料的茶，茶性比較細致。
芽茶也不全是芽心，一般搭配一兩片新葉，稱為“一心一葉（一槍一旗）”或“一心二葉（一槍二旗）”甚至“一心三葉”、“一心四葉”。
以茶樹“嫩葉”為原料的茶稱為“葉茶”，如鐵觀音、武夷巖茶等，以嫩葉為原料的葉茶，茶性比較豪放。
芽心會與前面一片新葉形成“對口”的樣子，稱之為“對口二葉”，如果第三葉還沒有變老，可以多采一葉，稱為“對口三葉”，
6. 綠茶芽與葉的區(qū)別圖片
兩者有以下三個區(qū)別：
1、兩者采摘嫩度的不同，一芽一葉會更鮮嫩，一芽兩葉會相對來說老一些，一芽一葉鮮爽度高一些。
2、兩者茶多酚含量不同。一芽一葉的茶多酚比一芽兩葉含量高，一芽一葉回甘度高一些。
3、兩者針對制作的茶類不同。綠茶、白茶、紅茶的鮮葉基本都采用單芽或一芽一葉。普洱茶、烏龍茶都采用一芽兩葉。
7. 茶花葉芽和花芽的區(qū)別
茶花花苞是每年六月份以后枝頂長出的，花苞與葉芽的區(qū)別是花苞頂部是微圓的，葉芽頂是尖的。
8. 茶葉葉和芽的區(qū)別
一芽二三葉是指茶葉每片茶葉有一芽二葉或三葉，一芽三四葉是指茶葉每片有一芽三葉或四葉。
9. 葉茶和芽茶的區(qū)別
一、普洱茶。
經過PH值試驗測試，普洱茶的新生茶大部分在6—7之間，屬于弱酸性，而測試熟茶和陳年普洱生茶卻是弱堿性，因為熟茶與陳年生茶經過發(fā)酵后發(fā)生轉化，弱酸性轉化為弱堿性。
二、我們再順便看看其他茶葉的酸堿性：
綠茶酸性最弱，花茶、紅茶、烏龍茶酸性相對來說要強一些。比如龍井茶PH值在6.5以下，大紅袍約在6.8左右。
三、茶葉沖泡時間對酸堿度的影響：
短暫沖泡的茶湯PH值一般5.5-6.5左右，沖泡時間超過15分鐘的茶湯酸性要比短時間沖泡的茶湯酸性略強，但是再延長時間，酸性基本上沒有變化。所以，腸胃不太好的茶友，避免喝沖泡時間較長的茶湯。
四、不同嫩度的茶葉酸堿度對比：
成葉要比芽茶酸性略強，也就是說茶葉越嫩，酸度越弱。
五、新茶和老茶酸堿度對比：
剛剛制作出來的新茶，茶多酚與咖啡堿含量較高，茶性質是偏寒一些，一般屬于弱酸性，所以對腸胃有一些刺激作用。
陳化一段時間后，茶葉所含物質經過轉化變得醇和，茶葉的性質也開始變得溫和，酸性也逐漸轉化成弱堿性。
我們平時食用的高蛋白會使腸胃偏酸，如果喝了偏堿性的老茶或熟茶后，就會中和，所以我們總說熟茶或老茶養(yǎng)胃。
10. 不同茶樹的芽葉有什么區(qū)別
茶是山茶科常綠木本植物茶的芽葉，栽培范圍廣泛，北起山東省的膠東半島，南到海南島，西起西藏自治區(qū)的東南部，東到臺灣省。中國是世界上最早發(fā)現茶的國家，距今已有5000多年的歷史，根據種類的不同，茶被分為綠茶、紅茶、青茶等六大茶類。
樹葉是樹進行光合作用的部位。葉子可以有各種不同的形狀、大小、顏色和質感。葉子可以聚成一簇，也可以遍地散落。葉子的邊緣可以是光滑的，也可以是鋸齒狀。一片完整的樹葉包括以下三個部分：葉片是平展的，交叉生長，有利于接受更多的陽光。葉柄—支持這葉片，并把葉片和莖連接起來。托葉—保護幼葉。（有些植物沒有托葉，有些植物的托葉很早就脫落。
11. 綠茶是嫩芽還是葉
一、這個叫茶毫，基本上越好的綠茶茶毫就會越多，都是嫩芽，老葉子是很少的。綠茶也就是越新鮮的越好，很多白色的小絨毛說明購買的綠茶很新鮮?！ ?/p>
二、綠茶的簡單介紹： 綠茶是未經發(fā)酵制成的茶，保留了鮮葉的天然物質，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分也較多。綠茶中的這些天然營養(yǎng)成份對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶類所不及的。綠茶是以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調，故名綠茶。綠茶是將采摘來的鮮葉先經高溫殺青，殺滅了各種氧化酶，保持了茶葉綠色，然后經揉捻、干燥而制成，清湯綠葉是綠茶品質的共同特點。中國生產綠茶的范圍極為廣泛，河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、陜西（陜南）、湖南、湖北、廣西、福建是我國的綠茶主產省份。