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茶葉產(chǎn)品及飲茶文化(茶文化相關(guān)產(chǎn)品)

來源:www.hztdqczl.cn???時(shí)間:2022-11-29 22:05???點(diǎn)擊:84??編輯:admin???手機(jī)版

1. 茶文化相關(guān)產(chǎn)品

茶文化有四種形態(tài)。

1、物態(tài)文化——人們從事茶葉生產(chǎn)的活動(dòng)方式和產(chǎn)品的總和,即有關(guān)茶葉的栽培、制造、加工、保存、化學(xué)成份及療效研究……等等,也包括品茶時(shí)所使用的茶葉、水、茶具以及桌椅、茶室等看得見摸得著的物品和建筑物。

2、制度文化——人們在從事茶葉生產(chǎn)和消費(fèi)過程中所形成的社會(huì)行為規(guī)范。如隨著茶葉生產(chǎn)的發(fā)展,歷代統(tǒng)治者不斷加強(qiáng)其管理措施,稱之為“茶政”,包括納貢、稅收、專賣、內(nèi)銷、外貿(mào)……等等。據(jù)《華陽國志.巴志》記載,早在周武王伐紂之時(shí),巴蜀地區(qū)的“茶、蜜、靈龜……皆納貢。”

3、行為文化——人們在茶葉生產(chǎn)和消費(fèi)過程中的約定俗成的行為模式,通是以茶禮、茶俗以及茶藝等形式表現(xiàn)出來。如宋代詩人杜來“寒夜客來茶當(dāng)酒”的名句,說明客來敬茶是我國的傳統(tǒng)禮節(jié);千里寄茶表示對親人的懷念。

4、心態(tài)文化——人們在應(yīng)用茶葉的過程中所孕育出來的價(jià)值觀念、審美情趣、思維方式等主觀因素。如人們在品飲茶湯時(shí)所追求的審美情趣,在茶藝操作過程中所追求的意境和韻味,以及由此生發(fā)的豐富聯(lián)想。

2. 茶文化相關(guān)產(chǎn)品有哪些

第一名:西湖龍井

西湖龍井屬綠茶,產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山,并因此得名。西湖龍井按外形和內(nèi)質(zhì)的優(yōu)次分作1~8級,龍井茶味道清香。特級西湖龍井茶扁平光滑挺直,色澤嫩綠光潤,香氣鮮嫩清高,滋味鮮爽甘醇,葉底細(xì)嫩呈朵

第二名:洞庭碧螺春

碧螺春是中國傳統(tǒng)名茶,屬于綠茶類,已有1000多年歷史。碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山(今蘇州吳中區(qū))一帶,所以又稱“洞庭碧螺春”。以形美、色艷、香濃、味醇四絕聞名于中外。

第三名:安化黑茶

安化黑茶,湖南省益陽市安化縣特產(chǎn),中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品安化黑茶是六大基本茶類之一,屬于后發(fā)酵茶,主要產(chǎn)品以茯磚、黑磚、花磚、青磚、湘尖等產(chǎn)品為主,在古代,一部分內(nèi)銷山西、陜西、甘肅、綏遠(yuǎn)、寧夏、新疆、西藏、蒙古等地,一部分加工制壓成磚,除內(nèi)銷西北各地外,還外銷蘇俄,特稱“磚茶”。

第四名:安溪鐵觀音

鐵觀音,福建安溪當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)發(fā)明于1725-1735年間。發(fā)源于安溪縣西坪鎮(zhèn)堯陽山麓(王說)。屬于烏龍茶類,是中國十大名茶之一,烏龍茶類的代表。介于綠茶和紅茶之間,純種鐵觀音植株為灌木型,樹勢披展,枝條斜生,葉片水平狀著生。葉形橢圓,葉緣齒疏而鈍,葉面呈波浪狀隆起,具明顯肋骨形,略向背面反卷,葉肉肥厚,葉色濃綠光潤,葉基部稍鈍,葉尖端稍凹,向左稍歪,略廠下垂,嫩芽紫紅色,因此有“紅芽歪尾桃”之稱。

第五名:六安瓜片

六安瓜片,中華傳統(tǒng)歷史名茶,中國十大名茶之一,簡稱瓜片、片茶,產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶,為綠茶特種茶類。“具有悠久的歷史底蘊(yùn)和豐厚的文化內(nèi)涵。在世界所有茶葉中,六安瓜片是唯一無芽無梗的茶葉,由單片生葉制成。去芽不僅保持單片形體,且無青草味;梗在制作過程中已木質(zhì)化,剔除后,可確保茶味濃而不苦,香而不澀。

第六名:云南普洱茶

普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術(shù),其飲用方法豐富,既可清飲,也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚,香氣高銳持久,香型獨(dú)特,滋味濃醇,經(jīng)久耐泡。

第七名:武夷巖茶

武夷巖茶是中國傳統(tǒng)名茶,是具有巖韻(巖骨花香)品質(zhì)特征的烏龍茶。產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶,茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香,紅茶之甘醇,是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶,制作方法介于綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。

第八名:君山銀針

君山銀針是中國名茶之一,產(chǎn)于湖南岳陽洞庭湖中的君山,形細(xì)如針,故名君山銀針,屬于黃茶。長短大小均勻,茶芽內(nèi)面呈金黃色,外層白毫顯露完整,而且包裹堅(jiān)實(shí),茶芽外形很象一根根銀針,雅稱“金鑲玉”。

第九名:蒙頂山茶

蒙山茶,四川省雅安市特產(chǎn),中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。 蒙山茶”種植始于西漢,具有2000多年的種茶歷史和豐富的文化底蘊(yùn),素有“揚(yáng)子江中水,蒙山頂上茶”的美譽(yù)。1998年,素有“仙茶故鄉(xiāng)”美名的名山縣被確立為國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局驗(yàn)收合格的國家級茶葉標(biāo)準(zhǔn)示范區(qū)。

第十名:黃山毛峰

黃山毛峰是中國十大名茶之一,屬于綠茶。產(chǎn)于安徽省黃山(徽州)一帶,所以又稱徽茶。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制。每年清明谷雨,選摘良種茶樹“黃山種”、“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽,手工炒制,該茶外形微卷,狀似雀舌,綠中泛黃,銀毫顯露,且?guī)в薪瘘S色魚葉(俗稱黃金片)。入杯沖泡霧氣結(jié)頂,湯色清碧微黃,葉底黃綠有活力,滋味醇甘,香氣如蘭,韻味深長。由于新制茶葉白毫披身,芽尖峰芒,且鮮葉采自黃山高峰,遂將該茶取名為黃山毛峰

3. 茶文化物品

茶文化特性1.歷史性茶文化的形成和發(fā)展歷史非常悠久。武王伐紂之時(shí),茶葉已作為貢品。原始公社后期,茶葉成為貨物交換的物品。戰(zhàn)國時(shí)期,茶葉已有一定的規(guī)模。先秦《詩經(jīng)》總集有茶的記載。漢朝,

茶文化特性

1.歷史性

 茶文化的形成和發(fā)展歷史非常悠久。武王伐紂之時(shí),茶葉已作為貢品。原始公社后期,茶葉成為貨物交換的物品。戰(zhàn)國時(shí)期,茶葉已有一定的規(guī)模。先秦《詩經(jīng)》總集有茶的記載。漢朝,茶葉成為佛教“坐禪”的專用滋補(bǔ)品。魏晉南北朝,已有飲茶之風(fēng)。隋朝,全民普遍飲茶。唐代,茶業(yè)昌盛,茶葉成為“人家不可一日無”,出現(xiàn)茶館、茶宴、茶會(huì),提倡客來敬茶。宋朝,流行斗茶、貢茶和賜茶。清朝,曲藝進(jìn)入茶館,茶葉對外貿(mào)易發(fā)展。茶文化是伴隨商品經(jīng)濟(jì)的出現(xiàn)和城市文化的形成而孕育誕生的。歷史上的茶文化注重文化意識形態(tài),以雅為主,著重于表現(xiàn)詩詞書畫、品茗歌舞。茶文化在形成和發(fā)展中,融合了儒家思想、道家和釋家的哲學(xué)色彩,并演變?yōu)楦髅褡宓亩Y俗,成為優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的組成部分和獨(dú)具特色的一種文化模式。

2.時(shí)代性

物質(zhì)文明和精神文明建設(shè)的發(fā)展,給茶文化注入了新的內(nèi)涵和活力,在這一新時(shí)期,茶文化內(nèi)涵及表現(xiàn)形式正在不斷擴(kuò)大、延伸、創(chuàng)新和發(fā)展。新時(shí)期茶文化融進(jìn)現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)、現(xiàn)代新聞媒體和市場經(jīng)濟(jì)精髓,使茶文化價(jià)值功能更加顯著,對現(xiàn)代化社會(huì)的作用進(jìn)一步增強(qiáng)。茶的價(jià)值使茶文化核心的意識進(jìn)一步確立,國際交往日益頻繁。新時(shí)期茶文化傳播方式的形式呈大型化、現(xiàn)代化、社會(huì)化和國際化等趨勢,其內(nèi)涵迅速膨脹,影響之大,為世人矚目。

3.民族性

各民族酷愛飲茶,茶與民族文化生活相結(jié)合,形成各自民族特色的茶禮、茶藝、飲茶習(xí)俗及喜慶婚禮,以民族茶飲方式為基礎(chǔ),經(jīng)藝術(shù)加工和錘煉而形成的各民族茶藝,更富有生活性和文化性,表現(xiàn)出飲茶的多樣性和豐富多彩的生活情趣。藏族、土家族、佤族、拉祜族、納西族、哈薩克族、錫伯族、保安族、阿昌族、布朗族、德昂族、基諾族、撒拉族、白族、肯米族和裕固族等茶習(xí)俗與喜慶婚禮,也充分展示著茶文化的民族性。

4.地區(qū)性

名茶、名山、名水、名人、名勝,孕育出各具特色的地區(qū)茶文化。我國地區(qū)廣闊,茶類花色繁多,飲茶習(xí)俗各異,加之各地歷史、文化、生活及經(jīng)濟(jì)差異,形成各具地方特色的茶文化。在經(jīng)濟(jì)、文化中心的大城市,以其獨(dú)特的自身優(yōu)勢和豐富的內(nèi)涵,也形成獨(dú)具特色的都市茶文化

4. 茶文化創(chuàng)意產(chǎn)品

以茶為主題的創(chuàng)作,體現(xiàn)茶文化的內(nèi)涵

5. 茶文化產(chǎn)業(yè)鏈

湖南省茶業(yè)集團(tuán)股份有限公司是一家集茶葉種植、加工、科研、銷售和茶文化傳播于一體全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營、專業(yè)制茶、內(nèi)外貿(mào)并舉的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)。

公司下設(shè)10個(gè)業(yè)務(wù)部門,參控股 60多家企業(yè),擁有3個(gè)部、省級科研平臺,在全省建立了97個(gè)優(yōu)質(zhì)茶園基地,總面積達(dá)60萬畝,聯(lián)結(jié)帶動(dòng)了50萬戶茶農(nóng),與100多個(gè)國家和地區(qū)保持了穩(wěn)定的貿(mào)易聯(lián)系。公司以茶為主,現(xiàn)有 白沙溪、湘益、臻溪、君山、瀟湘等品牌產(chǎn)品,主要加工經(jīng)營紅茶、綠茶、黃茶、黑茶、白茶、青茶及茉莉花茶、特種茶、小包裝茶、袋泡茶、茶飲料、速溶茶粉、茶食品、提取物等,同時(shí)經(jīng)營糧油、土產(chǎn)畜產(chǎn)、輕工化工、機(jī)電等產(chǎn)品。

6. 茶文化茶文化

茶藝是泡茶與飲茶的技藝,重點(diǎn)在于“藝”,包括選茶,擇水,泡茶等。掌握一定的茶葉知識,熟練沖泡各大茶類。茶道是通過茶藝修身養(yǎng)性的生活方式,重點(diǎn)在于“道”,在泡飲茶間體會(huì)生活真諦。茶藝與茶道結(jié)合,藝中有道,道中有藝,是物質(zhì)與精神高度統(tǒng)一的結(jié)果。茶文化則是在飲茶活動(dòng)過程中形成的文化特征,包括茶藝,茶道,茶書,茶畫,茶具等等??傊杷嚭筒璧缹儆诓栉幕囊徊糠郑栉幕瘎t不止于茶藝和茶道。

7. 茶文化旅游產(chǎn)品

茶文化旅游,茶園旅游,茶研究,茶旅攻略,研學(xué)旅游等。

8. 茶文化展示

溪木山上午7:30開門。溪禾山鐵觀音文化園,這里集合了鐵觀音和中國茶文化展示,觀光旅游,科普教育,趣味體驗(yàn),還有餐飲住宿于一體。整個(gè)文化園主要分為烏龍集鎮(zhèn),百歲村,花田里,清心湖四大板塊。在這里面不僅可以體驗(yàn)到制茶的整個(gè)過程,而且還可以感受泡茶和品嘗的樂趣,從各個(gè)方面深入了解安溪鐵觀音。

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