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景德鎮(zhèn)浮梁茶葉介紹(景德鎮(zhèn)浮梁茶葉歷史)

來源:hztdqczl.cn???時間:2022-11-30 21:01???點擊:144??編輯:admin???手機版

1. 景德鎮(zhèn)浮梁茶葉歷史

這句話出自《琵琶行》中琵琶女的自述,意思是商人看重的是利益,對其他的東西并不關心。對于別離,看的非常平淡,沒有任何的感情。一個月,他就到一個叫浮梁的地方買茶去了。

2. 江西浮梁茶葉

景德鎮(zhèn)過去隸屬于浮梁縣,浮梁古城目前就在景德鎮(zhèn)北郊,許多人并不知道,除了生產陶瓷,這里其實還產茶,唐朝時浮梁已是茶葉集散地。說著說著,導游以《琵琶行》的“商人重利輕別離,前月浮梁買茶去”說明浮梁茶文化之歷史淵源。

3. 浮梁瓷之源茶之鄉(xiāng)

:瑤里鎮(zhèn)、古窯民俗博覽區(qū)、鳳游山等。踏入景德鎮(zhèn),便有一種氣質撲面而來,千年的瓷都至今仍到處流淌著一種瓷之韻。正是這種韻味讓景德鎮(zhèn)像是個鐘靈毓秀的江南少女歷史的殊榮又讓這里儼然成為世界陶瓷業(yè)的麥加圣地。

瑤里鎮(zhèn);

位于江西景德鎮(zhèn)浮梁縣東部,與安徽休寧縣毗鄰;景點有瑤里自然風景區(qū),紀念地有陳毅住所舊址和新四軍改編紀念碑;瑤里境內旅游資源十分豐富,素有“瓷之源、茶之鄉(xiāng)、林之海”的美稱;2017年7月28日,瑤里鎮(zhèn)入選為第二批中國特色小鎮(zhèn)名單,著名景點有徽派古建筑,汪湖原始森林,高嶺國家礦山公園等。

4. 景德鎮(zhèn)浮梁茶價格

景德鎮(zhèn)可以帶走的特產有景德板雞、龍姣瓜子、瑤里柿子餅、瓷泥煨雞、浮梁茶、景德鎮(zhèn)瓷器、瑤里嫩蕊、海泡石、樂平地瓜、高橋飴糖、涌山灰寶蛋、盤圣牌楊梅干紅。

  景德鎮(zhèn)特產一:浮梁茶

  浮梁是個大地方,老嫗能解的白居易的《琵琶行》里有一句:門前冷落車馬稀,老大嫁作商人婦,商人重利輕別離,前月浮梁買茶去。所產出的浮梁茶外形緊、細、圓、直;色澤干濕翠綠,濕顯金黃,香氣板粟、蘭花之香,溢味醇爽,回厚,葉底明亮等特色。

  景德鎮(zhèn)特產二:盤圣牌楊梅干紅

  盤圣牌楊梅干紅由新鮮楊梅為原料,以100%純楊梅汁低溫發(fā)酵,除酸釀造,是現代工藝、現代設備、現代科技孕育出的全新概念的健康果酒。楊梅干紅具有酒體醇厚、色澤瑰麗,呈暗紅色,盛于杯中光澤誘人、口感好等特點,

  景德鎮(zhèn)特產三:瑤里柿子餅

  瑤里柿子餅是一種可以帶走的特產小吃,味道甘甜,營養(yǎng)價值極高。具有補虛勞不足,健脾胃氣的作用,柿子餅外觀紅潤,色澤鮮艷,帶著濃郁的香味,個大肉厚。

5. 景德鎮(zhèn)浮梁紅茶

我國紅茶品種主要有:河紅——產于江西河口,萬里茶路第一鎮(zhèn);祁紅——產于安徽祁門、至德及江西浮梁等地;滇紅——產于云南佛海、順寧等地;霍紅——產于安徽六安、霍山等地;蘇紅——產于江蘇宜興;越紅——產于湖南安化(湖南省安化茶廠)、新化、桃源等地;川紅——產于四川宜賓、高縣等地;吳紅——產于廣東英德等地;其中河紅歷史最為悠久(明宣德年間既有記載),為中國最早出口紅茶,被西方譽為“茶中皇后”

6. 景德鎮(zhèn)浮梁縣茶葉

浮梁茶,江西省景德鎮(zhèn)市浮梁縣特產,全國農產品地理標志。浮梁產茶歷史悠久,漢代即有僧人種植和采集茶葉。具有外形緊、細、圓、直,色澤干、濕、翠、綠,葉底明亮等特色

7. 景德鎮(zhèn)浮茶集團

第一道:凈手和欣賞茶具

飯前要洗手,自然泡茶之前也必須洗手,這是衛(wèi)生,必須做好。另自泡茶的用具也有講究“景瓷宜陶”是指景德鎮(zhèn)的瓷器、宜興的紫砂壺??腿藖砗炔柚白匀皇窍瓤床杈咭簿褪撬^的“賞具”

第二道:湯杯溫壺

很多人在火鍋時都喜歡用桌上的開水沖洗自己的餐具,泡茶也一樣,需先將茶具用開水沖洗一遍,不僅是給茶具清潔衛(wèi)生,更是為了給茶具預熱,這樣泡出來的茶湯才更香。然后再將開水倒入紫砂壺、公道杯、聞香杯、品茗杯中依次預熱,不過也有茶友叫“潔具提溫”。

第三道:馬龍入宮

簡單的說就是將茶葉放進杯中,只是很多經驗豐富,動作嫻熟的茶藝師會加上一些花式動作,這樣會更顯得有茶韻。

第四道:洗茶

洗茶就是慢慢的將沸水倒入壺中,讓茶葉浸泡在水中,然后又將沸水倒出,這樣做的目的是為了將那些炒制不好的茶葉過濾掉,將茶葉表面的污物清洗掉。

第五道:沖泡

洗過茶之后,便是泡茶,將沸水倒入壺中,不過倒水時要將壺嘴“點頭”三次,所以你別一次就把壺倒?jié)M了,很多人會一次倒?jié)M,因為他們覺得沒必要這么講究。

第六道:春風拂面

就是倒入沸水時,水需要高處壺口,然后在用壺蓋將表面飄起來茶末去掉,這樣做的目的是為了讓客人在喝茶時不讓漂浮在表面的茶葉進入口中。

第七道:封蓋

把壺蓋蓋上,再用沸水澆遍整個茶具,為的是不讓沖泡的香氣散出。

第八道:分杯

要喝茶之前,需要用茶夾將聞香杯、品茗杯分組,放在茶托上,這樣好加茶。

第九道:玉液回壺

慢慢的將茶湯倒入公道杯中,讓每位客人品嘗。

第十道:分壺

倒茶講究七分滿,在分壺時將每一個客人的聞香杯中只倒七分滿,以示對客人的尊敬。

第十一道:奉茶

雙手抬起茶送到客人前,這是中國自古以來的禮儀之本“以茶奉客”。

第十二道:聞香

把茶湯倒入品茶杯中,拿起蓋聞杯中的余香,這是客人做的事情,茶藝師只需在一旁觀看。

第十三道:品茗

這個也是客人的事,客人用三指取品茗杯,分成三口飲下。

8. 浮梁縣的茶文化

陶瓷茶具的品種很多,按材質化分可分為兩種:瓷質茶具,陶質茶具。其中瓷質茶具主要的有: 青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具和彩瓷具。

1.陶質茶具

在陶質茶具中,紫砂茶具最為著名。

它興起于北宋之初(然而有明確文字記載的紫砂茶具則見于明代正德年間),后來逐漸成為別具一格的名優(yōu)茶具,并盛行于明、清兩個朝代。提梁紫砂壺茶具的由來有個動聽的故事,相傳,北宋著名詩人蘇軾喜好飲茶,在江蘇宜興獨山講學的時候,為了方便在外出時煮茶、飲茶,專門請人燒制了由他自己設計的提梁式紫砂壺,后人便把這種壺命名為“提梁壺”或“東坡壺”。這種“提梁壺”外觀精美又古樸是陶瓷禮品中的佳品。提梁壺一直在中國茶文化、茶具家族中扮演了重要角色,如擺放在普通百姓家八仙桌上基本是提梁壺,因其造型美觀大方、經濟實用,走進許多普通家庭,如圖是多種裝飾題材的陶瓷提梁壺。蘇軾曾在詩中寫道,“銀瓶瀉油浮蟻酒,紫碗鋪粟盤龍茶”,足以看出他對紫砂茶具是十分贊賞的。

與普通的陶器不一樣,紫砂茶具的內部和外部皆不敷釉,而是使用獨特的陶土,也就是紫泥、紅泥和團山泥經過摶制和焙燒制作而成的。紫砂茶具的成品,紫似熟透的葡萄、赤似紅色的楓時、黃似成熟的柑橙、赭似怒放的墨菊,華麗多姿,千變萬化,它有成百上千種不同的造型,正所謂“方非”一式,圓無一相”,而且制作工藝精深,色澤質補無華。能工巧匠或名人大家在壺體上經常用鋼刀代替筆,雕刻山水花鳥的圖案,鐫刻金石書法,令紫砂壺成了一鐘將文學、繪畫、書法、雕刻、金石及造型集中于一體的藝術珍品,使人們在品茶的同時還能欣賞藝術,獲得知識的啟發(fā)與美的享受。

如今,我國的紫砂茶具主要產自江蘇宜興,在浙江長興也有出產。

2.瓷質茶具

⑴青瓷茶具

青瓷茶具以浙江生產的質量最好。早在東漢年間,已開始生產色澤純正、透明發(fā)光的青瓷。晉代浙江的越窯、婺窯、甌窯已具相當規(guī)模。宋代,作為當時五大名窯之一的浙江龍泉哥窯生產的青瓷茶具,已達到鼎盛時期,遠銷各地。明代,青瓷茶具更以其質地細膩,造型端莊,釉色青瑩,紋樣雅麗而蜚聲中外。16世紀末,龍泉青瓷出口法國,轟動整個法蘭西,人們用當時風靡歐洲的名劇《牧羊女》中的女主角雪拉同的美麗青袍與之相比,稱龍泉青瓷為“雪拉同”,視為稀世珍品。當代,浙江龍泉青瓷茶具又有新的發(fā)展,不斷有新產品問世。這種茶具除具有瓷器茶具的眾多優(yōu)點外,因色澤青翠,用來沖泡綠茶,更有益湯色之美。不過,用它來沖泡紅茶、白茶、黃茶、黑茶,則易使茶湯失去本來面目,似有不足之處。

⑵ 白瓷茶具

白瓷茶具有坯質致密透明,上釉、成陶火度高,無吸水性,音清而韻長等特點。因色澤潔白,能反映出茶湯色澤,傳熱、保溫性能適中,加之色彩繽紛,造型各異,堪稱飲茶器皿中之珍品。早在唐時,河北邢窯生產的白瓷器具已“天下無貴賤通用之?!碧瞥拙右走€作詩盛贊四川大邑生產的白瓷茶碗。元代,江西景德鎮(zhèn)白瓷茶具已遠銷國外。如今,白瓷茶具更是面目一新。這種白釉茶具,適合沖泡各類茶葉。加之白瓷茶具造型精巧,裝飾典雅,其外壁多繪有山川河流,四季花草,飛禽走獸,人物故事,或綴以名人書法,又頗具藝術欣賞價值,所以,使用最為普遍。

⑶黑瓷茶具

黑瓷茶具,始于晚唐,鼎盛于宋,延續(xù)于元,衰微于明、清,這是因為自宋代開始,飲茶方法已由唐時煎茶法逐漸改變?yōu)辄c茶法,而宋代流行的斗茶,又為黑瓷茶具的崛起創(chuàng)造了條件。宋人衡量斗茶的效果,一看茶面湯花色澤和均勻度,以“鮮白”為先;二看湯花與茶盞相接處水痕的有無和出現的遲早,以“盞無水痕”為上。時任三司使給事中的蔡襄,在他的《茶錄》中就說得很明白:視其面色鮮白,著盞無水痕為絕佳;建安斗試,以水痕先者為負,耐久者為勝。而黑瓷茶具,正如宋代祝穆在《方輿勝覽》中說的“茶色白,入黑盞,其痕易驗”。所以,宋代的黑瓷茶盞,成了瓷器茶具中的最大品種。福建建窯、江西吉州窯、山西榆次窯等,都大量生產黑瓷茶具,成為黑瓷茶具的主要產地。黑瓷茶具的窯場中,建窯生產的“建盞”最為人稱道。蔡襄《茶錄》中這樣說:‘’建安所造者……最為要用。出他處者,或薄或色紫,皆不及也?!苯ūK配方獨特,在燒制過程中使釉面呈現兔毫條紋、鷓鴣斑點、日曜斑點,一旦茶湯入盞,能放射出五彩紛呈的點點光輝,增加了斗茶的情趣。明代開始,由于“烹點”之法與宋代不同,黑瓷建盞“似不宜用”,僅作為“以備一種”而已。

⑷ 彩瓷茶具

彩瓷亦稱“彩繪瓷”(painted china)。器物表面中加以彩繪的瓷器。主要有釉下彩瓷和釉上彩瓷兩大類,釉下始于唐唐青花}。明清時期開始出現是釉上彩{粉彩},同時也是彩瓷發(fā)展的盛期,以景德鎮(zhèn)窯成就最為突出。

彩瓷茶具

彩瓷茶具顧名思義是運用彩繪瓷器制作而成的茶具,彩瓷技法多樣,因而彩瓷茶具的品種花色很多,釉下彩、釉上彩及釉中彩、青花、新彩、粉彩、琺瑯彩等茶具豐富多樣,其中尤以青花瓷茶具最引人注目。青花瓷茶具,其實是指以氧化鈷為呈色劑,在瓷胎上直接描繪圖案紋飾,再涂上一層透明釉,爾后在窯內經1300℃左右高溫還原燒制而成的器具。然而, 對“青花”色澤中“青”的理解,古今亦有所不同。古人將黑、藍、青、綠等諸色統(tǒng)稱為“青”,故“青花”的含義比今人要廣。它的特點是:花紋藍白相映成趣,有賞心悅目之感;色彩淡雅幽菁可人,有華而不艷之力。加之彩料之上涂釉,顯得滋潤明亮,更平添了青花茶具的魅力。

(5)玲瓏瓷茶具

玲瓏瓷是在瓷器坯體上通過鏤雕工藝,盛行于明代,器物成型后在坯上鏤雕透空花紋,再用釉將透雕花紋填平,雕鏤出許多有規(guī)則的“玲瓏眼”,然后以釉燒成,燒后鏤花處得以墁平花紋清晰可見,具有玲瓏剔透、精巧細膩的特色,十分美觀,被喻為“卡玻璃的瓷器”。

玲瓏瓷茶具即為運用玲瓏瓷制作而成的茶具。玲瓏瓷往往與青花相匹配,而有青花玲瓏瓷,而在創(chuàng)新技法上,將玲瓏眼與青花圖案進行有效結合,與一般的規(guī)則對稱的玲瓏眼相比,更靈活而有趣味。景梅文化瓷青花玲瓏瓷的創(chuàng)作就是這樣,將玲瓏鏤雕與青花山水、花鳥、圖案相融合,達到一種賞心悅目的效果。

(6)青白瓷茶具

宋代以景德鎮(zhèn)為代表創(chuàng)燒的一種瓷器。青白瓷也叫“影青”、“隱青”、“映青”。指的是釉色介于青白二色之間,青中泛白、白中透青的一種瓷器。青白瓷是宋元時期景德鎮(zhèn)及受其影響的窯場燒成的、具有獨特風格和鮮明時代特征的新品種。由宋迄元,青白瓷盛燒不衰,青白瓷系窯場多分布在南方幾省,主要有江西浮梁景德鎮(zhèn)窯、南豐白舍窯、吉安永和窯,湖北江夏的湖泗窯,廣東潮安窯,福建德化窯、泉州碗窯鄉(xiāng)窯、同安窯、南安窯等。

現代釉中彩與玲瓏瓷的結合運用,而創(chuàng)作出了釉中彩玲瓏瓷。釉中彩玲瓏為景梅文化瓷創(chuàng)新之舉,采用傳統(tǒng)釉中彩與鏤雕玲瓏的綜合技法,并完美融合,創(chuàng)作的釉中彩玲瓏瓷追求綠色與環(huán)保的生活理念,整體上具有秀美、俊雅、持重、樸實而又富麗堂皇之特點。

選購方法

在購買瓷器茶具時應主要對瓷器本身進行察看:器形是否周正,有無變形;釉色是否光潔,色度一致,有無砂釘、氣泡眼、脫釉等。如果青花或彩繪則看其顏色是否不艷不晦,不淺不深,有光澤(淺則過火,深則火候不夠;艷則顏色過厚,晦則顏色過?。W詈笠崞疠p輕彈叩,再好的瓷器有裂紋便會大打折扣。

購買陶瓷茶具還要注意陶瓷茶具的環(huán)保與質量,好的陶瓷茶具對人體健康有益,劣質陶瓷茶具對人體健康有害,挑選時注意以下幾點:

一、購買陶瓷茶具一定要選擇正規(guī)的市場,切不可貪便宜購買沒有正式生產廠家的劣質產品。國家規(guī)定,將陶瓷茶具置于4%的醋酸中浸泡,鉛的溶出量不得大于7毫克/升,鎘的溶出量不得大于0.5毫克/升。正規(guī)的生產廠家的產品基本都能符合這一要求。

二、購買時要注意看茶具的成色,用手觸摸茶具表面,看內壁是否光潔。

三、用鼻子嗅,看是否有異味。

四、在使用前用沸水把茶具煮上5分鐘,或者用食醋浸泡2—3分鐘,以溶出茶具中含的有毒物質。

陶瓷茶具的優(yōu)點

傳熱較慢,保溫適中,與茶接觸不發(fā)生任何化學反應,沏出的茶有較好的色、香、味,而且此類茶具一般造型美觀,裝飾精巧,具有工藝品欣賞價值。造型雅致、古樸,用來泡茶,香味特別醇郁,色澤格外澄潔,久置也不易走茶味。

新穎別致的工藝茶具,既可用來沏茶又極具觀賞性,造型常以新、奇、特見長,引人遐思。配有精致的底座或托盤,擺在居家之中,是一件很好的家居裝飾品,于不經意間增添了一份東方藝術品位。

9. 浮梁茶葉交易市場

江西十大名茶,包括廬山云霧茶、上饒白眉、婺源綠茶、狗牯腦茶、靖安白茶、修水寧紅工夫茶、浮梁茶、三清山白茶、井岡翠綠、麻姑茶等江西著名的特產茶葉,其中,廬山云霧茶被評為中國十大名茶之一,而婺源綠茶、上饒白眉、浮梁茶等更是被評為農產品地理標志產品,一起來品品江西的特產名茶吧。

10. 浮梁茶的歷史

在“天祥茶號”買的浮梁茶是最正宗的。

“天祥茶號”是清朝嘉慶末年御賜的品號,江氏先祖在浮梁縣嚴臺村奉旨而立的,至今有200多年的歷史,咸豐中期大量生產浮梁茶,并在上海設立茶號店鋪。1877年,天祥茶號第四代傳人江資甫接管茶號后,因浮梁茶形美、色艷、味醇、香郁四大特點贏得中外茶商青睞,浮梁茶遠銷海外。

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