1. 建盞茶沫盞是怎么燒的
建盞的口徑有大有小，差別很大，口徑大的可以有20公分左右，小的只有幾公分。日常喝茶，建議茶友選擇9公分左右的口徑，大小合適，可以不緊不慢的細(xì)細(xì)品味茶湯。
若是茶友有點茶需求，則可以選擇12公分以上口徑的建盞，盞口寬，茶杯深，更有利于觀賞茶沫。但是這么大的口徑就不適合用做日常飲茶使用了。
2. 茶沫建盞什么樣的好
又叫天目，建盞,意指建窯燒制的黑釉茶碗,即建窯黑釉盞。宋代建窯所產(chǎn)的黑釉瓷器,絕大多數(shù)是茶碗,統(tǒng)稱“建盞”。建盞是黑釉瓷器的代表,在宋代曾經(jīng)是皇室御用茶具。 作為量身定做的功能之器,黑釉建盞與淺色茶湯、茶沫互相襯托,又因壁厚具有保溫之效。
3. 茶葉沫釉建盞
宋代的龜背紋的建盞價值在：20w右右。
現(xiàn)代制作的龜背紋建盞價格在：千元以上。
1：龜背紋在建盞里歸屬：雜色盞類，并不是最好的建盞品種。
2：雜色盞 盞釉主要有，柿紅釉、茶葉末釉、青釉，以及龜裂紋釉、灰皮釉、灰白釉、醬釉這幾類。柿紅釉，釉面光澤較弱，紅褐色釉面，帶深紅色小結(jié)晶點。茶葉末釉，在黑褐色釉里，均勻地布滿了茶葉末那樣大小的，黃褐色結(jié)晶斑點。青釉，釉層均勻，施釉薄，呈現(xiàn)蘋果綠，有開片。
4. 建盞怎么燒制的
窯室中氧氣足，燃料不會與釉彩原料發(fā)生作用，所以在燒制時就是將釉彩粉末燒至熔化、混合共熔在一起，產(chǎn)生顏色，其技術(shù)性在于釉彩原料的調(diào)配，只要能買到釉彩配方，知道燒成溫度之后，基本上就可以穩(wěn)定地將其燒制完成。
5. 建盞是如何燒出來的
油滴建盞的燒制工藝
從現(xiàn)在發(fā)掘的宋代建盞殘片，和水吉當(dāng)?shù)啬嗔匣瘜W(xué)成份來判斷，現(xiàn)代油滴盞的泥可以由黃泥和赤泥制成。 赤泥為粘土提供了必要的氧化鐵，在還原條件下可形成“鐵胎”。 黃粘土具有高嶺土的性質(zhì)，被稱為“南山高嶺土” ，它能提土料耐溫性，預(yù)防胎體變形和起泡。 兩者的比例可以控制在五比五左右。 根據(jù)油滴釉、燒成溫度和燒成效果，也可以對這個比例再進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。 此外，選擇的泥漿還可以添加現(xiàn)場泥漿，取代部分黃泥漿，可以改變油污的外觀。
從山上運(yùn)回制作配體的泥料后，應(yīng)洗凈除去大顆粒的石英砂等雜質(zhì)，然后過篩，篩網(wǎng)不能太高，也不能太低。太高，太細(xì)的泥，燒出的胎底太精致，失去了宋代建盞的粗狂之美。過粗的泥料也不行，石英顆粒太大，燒成的胎底就會過于粗獷，如果是口沿粗狂就更加糟糕，因為這在喝茶時會沒那么舒服，同時也容易導(dǎo)致釉面缺損。
燒制油滴盞的溫度范圍相對來說，范圍是比較窄的，窯內(nèi)溫度過高和過低都不太行，此外燒成的時間也不能過長，這會造成釉向底部流入，造成建盞過量瑕疵。因為油滴斑點是鐵氧化物的晶體，二價鐵與三價鐵的比例不同時，油斑效應(yīng)也不同，如果還原氣氛控制，二價鐵與三價鐵的比例。也會對斑點顏色形態(tài)造成很大的影響。
當(dāng)然，油滴盞的坯體和釉料配方從來不是固定的，雖然宋代建窯在燒制建盞時，燒制出了很多上品建盞，但這個上品建盞的成品率卻是很低的，無奈的是，現(xiàn)代建盞的情況也如此。因此，為了實現(xiàn)建盞好看而且高產(chǎn)的目標(biāo)，決心研究一個各方面都完美的配方是建盞工藝師永遠(yuǎn)為之努力的課題，大家都知道，鐵含量水平是決定性的油滴釉關(guān)鍵因素，釉層的厚度和保持時間必須斑塊晶體液滴的形成有密切的關(guān)系。
釉色難以燒盡，決定了釉色之間的界限，畢竟代代相傳的優(yōu)秀油滴建盞簡直太少了， 現(xiàn)代燃燒技術(shù)已達(dá)到一個較高的水平，但要生產(chǎn)出具有斑駁、釉面、器狀神韻等綜合性能優(yōu)良的油滴仍然是一個很大的難題，我們還是有一段路要走。
6. 建盞如何泡茶
1：白瓷泡茶好。
不會改變茶的味道。
白瓷茶具透明度高，觀感佳是白瓷茶具的優(yōu)點之一，
建盞有優(yōu)化水質(zhì)的功能，但同時也破壞了茶原有的味道。
2：白瓷材質(zhì)不易吸附茶香。
經(jīng)高溫?zé)傻陌状缮w碗，質(zhì)地簡單，光滑得像一顆脫殼水煮蛋一樣。
表面有一層細(xì)膩的釉質(zhì)，使其不具有吸附香氣的能力，能夠確保白茶的風(fēng)味得到完整保留。
能使茶香在最大程度上揮發(fā)，讓茶湯完美地呈現(xiàn)在口中。
而且，它的內(nèi)壁是純凈的白色，方便我們觀察干茶以及茶湯的顏色。
7. 泡茶的建盞
常用建盞喝茶的朋友都知道，建盞特有的胎土使它能軟化水質(zhì)，改善茶水的口感，使茶水變得柔和，激發(fā)茶香。這個品茗和用鐵壺煮水、紫砂泡茶，皆具有異曲同工之功效
8. 建盞怎么燒制
自然還原好
簡單來說，燒制建盞時除了要在窯內(nèi)放置盞體外，其他地方也會“氧氣”給占滿，而氧氣是燒制建盞時一個很重要的變數(shù)。
然后燒制建盞，要燒就得有火，空氣中的氧元素和火結(jié)合才能形成真正的“燃燒”。而氧化燒就是在燒窯時，在窯內(nèi)保持不斷的空氣進(jìn)入，以補(bǔ)充其足夠的氧氣，從而保持這個“燃燒”，反之如果讓窯內(nèi)缺氧，窯內(nèi)之火會抽取建盞胎體和釉料中的氧氣，這就是還原燒。
9. 建盞用什么燒制的
在泉州一些古董店里，常常會出現(xiàn)直接拿著宋代的茶碗喝茶的情景，這種宋代茶碗就是建盞?！敖ūK以其造型古拙、胎體厚重、釉色瑩潤，窯變釉面五彩斑斕、瑰麗悅目的特質(zhì)而艷冠群芳，成為皇族、士大夫、社會名流不惜重金追尋的寶物?！秉S文沖介紹，建盞的獨(dú)特魅力在于，天下瓷器雖然可以在胎釉、造型、花紋上通過能工巧匠的高超技藝，創(chuàng)作出精美的藝術(shù)品，但是建盞的釉色斑紋是“天工”與“人巧”的奇妙邂逅，即所謂的“入窯一色、出窯萬彩”。黃文沖說，建盞含鐵量在8%以上，在1300多攝氏度的高溫熔燒過程中，窯溫的變化，使釉面產(chǎn)生奇特的花紋。同樣的原料，在不同的窯爐，置于不同的窯位，不同的季節(jié)，不同的天氣，燒出的建盞紋樣釉色截然不同，變幻莫測。因此，每個建盞都有不同的臉譜，每個建盞都具有獨(dú)特的個性，每個建盞都獨(dú)一無二、都是孤品?！敖ūK是土與火高難度結(jié)合的藝術(shù)?！秉S文沖說，建盞的燒制工序繁復(fù)，它必須歷經(jīng)選礦、瓷礦粉碎、淘洗、配料、陳腐、練泥、揉泥、拉坯、修坯、素?zé)⑸嫌?、裝窯、焙燒等13道生產(chǎn)工序，必須協(xié)調(diào)坯土、釉礦、窯溫和窯中氣氛這四大燒造因素。釉色是建盞最吸引人之所在，也是建盞制作中難度最大的一個環(huán)節(jié)。由于結(jié)晶釉在窯爐高溫中難以控制，加上氧化鐵含量高的坯體難以承受高溫，要燒制一件外觀沒有缺陷，又具美麗斑紋的建盞極為困難，宋代燒制幾千萬件建盞才能偶得一兩件最珍貴的曜變盞；燒制上百萬件建盞，才得一兩件油滴盞?！敖ūK還是唯一為茶而誕生的茶器?！秉S文沖指出，由于建盞含鐵性較高，一般有10%的鐵含量，磁鐵可吸附在底部，沖泡茶葉時，其磁性可軟化水質(zhì)，對人體也有保健作用。黃文沖說，其他古董瓷品主要用于觀賞，而明清盛行的紫砂壺和宋代建盞還有極高的使用價值，所以人們對于這些古代茶器的重視度也大多放在他們的器型上。市面上價格較高的也都是器型較美的建盞。他拿出了自己珍藏的一個斗笠型建盞，舉例說，這個是他2013年年底收到的，當(dāng)時價格就要好幾萬元，原因就在于其微妙的造型上。茶碗講究要穩(wěn)，可是這個斗笠款器型底部卻十分小，尺寸剛好穩(wěn)穩(wěn)托住茶杯，恰到好處的造型十分討喜。“這個是我的寶貝，千金不換?！秉S文沖笑笑說。黃文沖還給記者展示一些新的黑瓷茶杯。“這些都是新燒制出來的，也是建陽那邊生產(chǎn)的?！彼f，與其他幾個知名窯口不同，建陽窯口自宋代興起之后便沒落了，窯口停制建盞長達(dá)七八百年。2010年之后，由于市面上收藏建盞的越來越多，憑借當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的黑陶土，越來越多的人重開窯口，再度燒制黑瓷茶具。不過如今大多采用電力燒制，升溫快，茶具受熱均勻，器型上除了個別全國名家采用手拉坯之外，很多批量生產(chǎn)的還是以模具燒制為主，形態(tài)上顯得比較呆板~
10. 建盞用什么茶煮
建盞如果開盞，一般要煮30分鐘，這樣就可以除去建展的一些。表面的雜有害物質(zhì)。