一、七年的白茶怎么喝？
老白茶有四種喝法：
1、沖泡
將老白茶投入蓋碗或壺中，用100度沸水沖泡，第一泡為醒茶，快速出湯，第二泡開(kāi)始，可以根據(jù)自己口味延長(zhǎng)出湯時(shí)間。通常沖泡3-5道之后可改為煮飲，更能發(fā)揮它的功效。
2、煮飲
一般是先用沸水沖泡飲用3-5道，然后放入壺中小火慢煮，湯色逐漸變紅，棗香藥香逐漸釋出，口感醇厚順滑，茶性、藥性發(fā)揮到極致。
3、燜泡
這種方法更適合上班族或出門在外的茶友。先用沸水醒茶，然后在保溫杯中倒入沸水和老白茶，蓋上杯蓋，燜泡幾分鐘后即可飲用，可以久泡。隨著燜泡時(shí)間的延長(zhǎng)，老白茶的藥性得以慢慢釋放，同樣可以品嘗到濃濃的棗香蜜韻?？梢远啻渭臃兴嬘?。
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另外，老白茶還可以采用冷泡法。
夏季天氣炎熱，在一瓶礦泉水（200-300毫升）中投入幾克白毫銀針或者白牡丹、壽眉，靜置10分鐘后，便可開(kāi)蓋飲用?？诟星逄穑⒓婢吆老?，比飲料更健康解暑。尤其是白毫銀針，具有較強(qiáng)消炎殺菌的保健作用。采用冷泡法泡白毫銀針，即使浸泡三天，水質(zhì)也不會(huì)變餿，可見(jiàn)一斑。
喝茶是一種生活習(xí)慣，更是一種享受。文中介紹的幾種方法，有的可以將老白茶的口感、功效發(fā)揮到極致，有的可以不拘于時(shí)間、地點(diǎn)和條件，隨時(shí)隨地飲用，也不失為一件美事。
二、老白茶的功效與作用及注意事項(xiàng)
老白茶，顧名思義，當(dāng)然就是貯存多年的白茶啦!對(duì)于白茶，它有著一個(gè)與眾不同的地方，那就是白茶存放的時(shí)間越久，它的味道就越香醇，古有“陳年佳釀”，現(xiàn)有“數(shù)年白茶”。以下是我為你整理有關(guān)于老白茶的功效與作用，希望能幫到你。
老白茶的功效與作用
1、白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陳年的白茶可用作患麻疹的幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好。
2、白茶除了含有其他茶葉固有的營(yíng)養(yǎng)成分外，還含有人體所必需的活性酶，可以顯著提高體內(nèi)脂酶活性，促進(jìn)脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，延緩萄葡粉的腸吸收，分解體內(nèi)血液多余的糖分，促進(jìn)血糖平衡。
3、白茶含豐富多種氨基酸，其性寒涼，具有退熱祛暑解毒之功。
4、白茶片富含的二氫楊梅素等黃酮類天然物質(zhì)。
老白茶的注意事項(xiàng)
老白茶的注意事項(xiàng)一：白茶用量，一般每人每天只要5克就足夠，老年人更不宜太多。其他茶也是如此，飲多了就會(huì)物極必反，反而起不到保健的作用。這里還要給大家提個(gè)醒，腎虛體弱者、心動(dòng)過(guò)快的心臟病人、嚴(yán)重高血壓患者、嚴(yán)重便秘者、嚴(yán)重神經(jīng)衰弱者、缺鐵性貧血者，無(wú)論是何種茶葉，都不宜喝濃茶，也不宜空腹喝茶。否則可能引起“茶醉”現(xiàn)象。
老白茶的注意事項(xiàng)二：白茶宜常飲，不宜間斷。白茶的保健作用屬細(xì)水長(zhǎng)流，不可間斷，否則，難以起到功效。茶還要擇時(shí)而飲，不宜盲目飲用。俗話說(shuō)：“飯后茶消食，午茶長(zhǎng)精神?！憋埱芭c臨睡前這段時(shí)間，就不宜飲茶。
老白茶的注意事項(xiàng)三：飲用白茶，不宜太濃，一般150亳升的水用5克的茶葉就足夠了。水溫要求在95℃以上，第一泡時(shí)間約5分鐘，經(jīng)過(guò)濾后將茶湯倒入茶盅即可飲用。第二泡只要3分鐘即可，也就是要做到隨飲隨泡。一般情況一杯白茶可沖泡四五次。
老白茶的注意事項(xiàng)四：白茶性寒涼，對(duì)于胃熱者可在空腹時(shí)適量飲用。胃中性者，隨時(shí)飲用都無(wú)妨，而胃寒者則要在飯后飲用。但白茶一般情況下是不會(huì)刺激胃壁的。
老白茶的泡法
老白茶泡法――杯泡法：用杯泡法，用200ml透明玻璃杯，取3―5g老白茶，用約90度開(kāi)水，先洗茶溫潤(rùn)聞香再用開(kāi)水直接沖泡白茶，沖泡時(shí)間根據(jù)個(gè)人口感自由掌握。
老白茶泡法――蓋碗法：取白茶投入蓋碗，用90度開(kāi)水洗茶溫潤(rùn)聞香，然后象功夫茶泡法，第一泡30―45秒，以后每次遞減，這樣能品到福鼎白茶的清新口感。
老白茶泡法――壺泡法：大肚紫砂壺茶具最佳或大容量飄逸杯，取5―6g福鼎白茶投入其中，用約90度開(kāi)水洗茶溫潤(rùn)聞香，45秒后即可品飲，特點(diǎn)：毫香醇厚。
老白茶泡法――大壺法：取10―15g白茶投入大瓶瓷壺中，用90-100度開(kāi)水直接沖泡，喝完蓄水，白茶具有耐泡，長(zhǎng)時(shí)間擱置，口感依然淡雅醇香的特點(diǎn)，可從早喝到晚，適合家庭夏天消暑用茶。
老白茶泡法――煮飲法：適合保健用途，用清水投入10g陳3年以上陳年老白茶，煮至3分鐘至濃汁濾出茶水，待涼70度添加大塊冰糖或蜂蜜乘熱飲用，常用于治療嗓子發(fā)炎退燒 治療水土不服，口感醇厚奇特，亦有夏天冰鎮(zhèn)后飲用別有一番風(fēng)味。
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三、老白茶是什么？老白茶作用是什么?
老白茶，又名白金茶，即貯存多年的白茶，其中的“多年”是指在一個(gè)合理的保質(zhì)期內(nèi)，比如10~20年。白茶在多年的存放過(guò)程中，茶葉內(nèi)部成分緩慢地發(fā)生著變化，香氣成分逐漸揮發(fā)、湯色逐漸變紅、滋味變得醇和，茶性也逐漸由涼轉(zhuǎn)溫，且存放時(shí)間越長(zhǎng)，滋味也越醇和，其品飲價(jià)值也更高。--引自百度百科
所有的事物在經(jīng)歷過(guò)時(shí)間沉淀之后，本身價(jià)值會(huì)提升很高的檔次，茶葉也是同樣的道理，中國(guó)人自古以來(lái)就有喝茶的習(xí)慣，而且茶葉源源不斷輸送到國(guó)外，外國(guó)人也非常喜歡中國(guó)的茶文化，老白茶是白茶。中的一個(gè)類型保存的時(shí)間長(zhǎng)久是最大的特征，至少在十年以上才能稱之為老白茶，老白茶和新茶的口感大不相同，口感醇和濃重，茶性溫和，即使空腹也能飲用。
老白茶的作用和普通白茶基本相同，但是長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存老白茶內(nèi)部富含更加豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，大大增加了本身的維生素種類和含量，茶多酚儲(chǔ)備能夠占到30%左右，有利于提升醒腦、安定心神、刺激神經(jīng)系統(tǒng)保持亢奮的狀態(tài)。
月色朦朧之際還在加班加點(diǎn)工作的朋友可以多喝一點(diǎn)老白茶作為自己的精神動(dòng)力。上海拍賣會(huì)上曾經(jīng)出售了凈重375克的老白茶，最后成交價(jià)以18.8萬(wàn)交易成功，老白茶在市場(chǎng)上的儲(chǔ)存量極為稀少，因?yàn)樾枰獦O其苛刻的儲(chǔ)存條件。
老白茶，按照業(yè)內(nèi)的說(shuō)法，是指存放年限達(dá)3年及以上的白茶。這個(gè)定義的依據(jù)多來(lái)源于政府官方宣傳的白茶口感――一年茶，三年藥，七年寶。
老白茶的養(yǎng)生保健功效有5種。防治高血壓，降三高；抗氧化；殺菌、抗病毒；保護(hù)肝臟；抗輻射。
這就是老白茶，一款越老越好的茶。都說(shuō)家有一老如有一寶，家里藏一些老白茶，可不是寶貝？