不是每一種涼茶都適合用來對付上火，有些涼茶確實能對付上火,但是卻傷胃。如果在吃火鍋的過程中覺得太燙，或太油膩，想要喝點什么的話，切不可選擇冰啤或冷凍飲料，當(dāng)然也不可喝火鍋湯，這時可以選擇涼茶比較合適。
火鍋是一年四季都很受歡迎的，就是在炎熱的夏天，吃火鍋也是很多年輕人鐘愛的事情，三五幾個好友，在空調(diào)房里涮火鍋，聊天，熱熱鬧鬧，氣氛好極了。
而且很多朋友按照自己的思維，吃完火鍋，趕緊喝一些涼茶來清火，說這樣就不會上火了，其實這樣的做法是不符合中醫(yī)理論的，剛吃完火鍋，是不應(yīng)該馬上去喝涼茶的，這樣一冷一熱，腸胃適應(yīng)不了，下面分享火鍋和涼茶應(yīng)該怎么搭配。
步驟/方法：
1、 吃火鍋不一定就會上火，單純從中醫(yī)角度進(jìn)行考慮的話，如果是一些體質(zhì)虛寒的人吃火鍋,可以達(dá)到溫中的效果，如果是體質(zhì)本來就屬熱的人吃火鍋，可能造成上火情況，這個時候，吃火鍋幾個小時以后，可以喝點涼茶。
2、 吃火鍋需要注意的是，不要吃得過燙，過辣，以免對消化道產(chǎn)生刺激，造成胃潰瘍加重或食道癌隱患。更不要一口熱一口冰，以免消化不良。如果要選擇涼茶作為飲料，也要注意涼茶中含有的大量糖分和其配方是否適合自身的體質(zhì)。
3、 火鍋雖好，吃得科學(xué)才是真的好。吃什么火鍋，喝什么飲料，最終要根據(jù)自己的體質(zhì)的實際狀況來選擇，不能一概而論，也不能超過限度地多吃多喝。即使是涼茶，根據(jù)自身的體質(zhì)，選擇不同配方的涼茶。
吃火鍋配涼茶并不喜歡，雖然喝著很過癮，但吃火鍋太過于溫?zé)嵝晾?，而涼茶太過于寒涼，二者在一起吃的話，會刺激到牙齒導(dǎo)致敏感，而且對腸胃消化也有傷害，所以它們并不是一個特別好的飲食搭配組合。
火鍋是大家很喜歡的食物,親朋相聚圍坐一桌,吃著火鍋拼著冷盤舉著冰啤開懷暢飲。但這樣歡聲笑語涮火鍋的背后,是健康也一次一次被涮走的危機(jī)隱患。涮火鍋的時候,哪些行為讓你感到無比“爽”呢?在這個“爽”字背后,你付出了多少健康的代價?
危機(jī)一:一邊涮火鍋,一邊吃冷盤?
眾人相聚涮火鍋,桌子上用來下鍋的菜雖然放得滿滿當(dāng)當(dāng),但總覺得單調(diào)了些,于是,各式冷盤也應(yīng)消費者的豐富餐桌需求橫空出世。一邊吃火鍋里燙著的肉菜,一邊吃著桌邊精致的冷盤是相當(dāng)一部分人涮火鍋的習(xí)慣。專家并不建議這樣冷熱交替的吃法,包括吃完火鍋再吃冷盤也不推薦,否則這樣冰火兩重天的刺激腸胃受不了。想吃冷盤怎么辦?冷盤可在涮火鍋之前作為開餐,既可以開胃,又不會對腸胃造成不健康影響。
危機(jī)二:大碗涮肉,大杯喝冰鎮(zhèn)啤酒?
這恐怕是目前國內(nèi)最為流行的一種吃火鍋法了,吃著一鍋紅紅火火的,間或灌一杯冰啤或一份冰淇淋下去,只差豪氣干云吼一聲“爽”!專家指出,“冰火兩重天”的刺激其實是最“不爽”最傷胃的吃法。
第一,吃火鍋的時候胃里塞滿了食物,這時候血液會集中于消化道,加快胃部血液循環(huán),以促進(jìn)胃部能更好地消化食物,還需要分泌大量的消化液和消化酶,以保證食物在小腸中的消化吸收。此時一杯冷啤或一份冰淇淋下肚會造成對胃部的強(qiáng)烈刺激,使得胃部血管收縮,蠕動減弱,消化液分泌減少,消化酶的活性下降,進(jìn)而導(dǎo)致消化功能不好的人產(chǎn)生腹脹、胃脹、胃痛等消化不良的不適感。
第二,街頭的火鍋,尤其是涮羊肉、牛肉等類型的葷菜類火鍋一般油脂含量相對較高,或在涮的過程中油脂越來越多。這些來自動物的脂肪飽和度較高,極易凝固,當(dāng)人們將大量的脂肪吃到胃里,又迫不及待地喝下冰啤酒或吃下冰淇淋,這些脂肪在低溫的影響下極易凝固成塊,使得胃液中的消化酶和膽汁不易將脂肪混合成均勻的乳糜狀態(tài),進(jìn)而無法有效消化吸收。如果消化系統(tǒng)本身就弱,這種吃法也容易導(dǎo)致胃脹胃痛等不適感。
營養(yǎng)師認(rèn)為,如果在吃火鍋的過程中覺得太燙,或太油膩,想要喝點什么的話,切不可選擇冰啤或冷凍飲料,當(dāng)然也不可喝火鍋湯,這時選擇福森源涼茶是比較良好的做法。
危機(jī)三:涼茶配火鍋,也要辯證喝
一句“怕上火喝涼茶”的廣告語早已讓千家萬戶耳熟能詳,不少人在吃火鍋的時候,會選擇各式?jīng)霾杌驔霾栾嬃?以給自己吃火鍋也不會上火的心理安慰。專家認(rèn)為,中醫(yī)講究根據(jù)體質(zhì)對癥選擇食物。此處若撇開火鍋的熱辣對于消化道的刺激性負(fù)面作用,單純從中醫(yī)角度進(jìn)行考慮的話,如果是一些體質(zhì)虛寒的人吃火鍋,可以達(dá)到溫中的效果,如果選擇涼性的飲料如涼茶顯然不合適;如果是體質(zhì)本來就屬熱的人吃火鍋,可能造成“火上澆油”的不良后果,喝點涼茶平衡體內(nèi)的熱就是合適的。吃什么火鍋、喝什么飲料,最終要根據(jù)自己的體質(zhì)的實際狀況來選擇,不能一概而論,也不能超過限度地多吃多喝。另外她特別提醒網(wǎng)友,即使是涼茶,根據(jù)配方的不同效果也不同,有苦寒型或養(yǎng)胃陰型等等,不是每一種涼茶都適合用來對付上火。有些涼茶確實能對付上火,但是卻傷胃。
健康提示:吃火鍋固然是冬季的一大樂趣和享受,但吃時應(yīng)當(dāng)特別注意不要吃得過燙、過辣,以免對消化道產(chǎn)生刺激,造成胃潰瘍加重或食道癌隱患。更不要一口熱一口冰,以免消化不良。如果要選擇涼茶作為飲料,也要注意涼茶中含有的大量糖分和其配方是否適合自身的體質(zhì)。火鍋雖好,吃得科學(xué)才是真的好!不妨在吃火鍋的時候,多提醒自己,也提醒親朋。
吃火鍋配涼茶還是不錯的，因為吃火鍋之后非常辣，這樣喝涼茶可以降火，而且會抵消一些部分的辣味。
喜歡，火鍋的熱與涼茶的涼相碰撞有不一樣的味覺體驗，同時涼茶可以解火鍋引起的火氣，簡直是絕配