我國茶葉的種類和功能?

我國的自然茶類總共分為六大類，分別是：綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、白茶、黑茶、黃茶。

每一類茶又可以細分為幾十或幾百種茶葉，每一種茶葉又再可細分幾級或幾十級。

茶的功效因不同的茶葉種類而有不同的功效，因為每一類茶的加工方法不同而造成茶的茶香、口感、功效有所差別。

茶的分類方法

：我國所產(chǎn)的茶葉分紅、綠、青（烏龍）、黃、黑、白六大類。

1.

綠茶

綠茶是不經(jīng)過發(fā)酵的茶，即將鮮葉經(jīng)過攤晾后直接下到一二百度的熱鍋里炒制，以保持其綠色的特點。

2.

紅茶

紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發(fā)酵茶（發(fā)酵程度大于80％）。紅茶的名字得自其湯色紅。

3.

黑茶

黑茶原來主要銷往邊區(qū)，像云南的普洱茶就是其中一種。普洱茶是在已經(jīng)制好的綠茶上澆上水，再經(jīng)過發(fā)酵制成的。普洱茶具有降脂、減肥和降血壓的功效，在東南亞和日本很普及。不過真要說減肥，效果最顯著的還是烏龍茶。

4.

烏龍茶

烏龍茶也就是青茶，是一類介于紅綠茶之間的半發(fā)酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最復雜費時，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。

5.

黃茶

著名的君山銀針茶就屬于黃茶，黃茶的制法有點像綠茶，不過中間需要悶黃三天；

6.

白茶

白茶則基本上就是靠日曬制成的。白茶和黃茶的外形、香氣和滋味都是非常好的