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一片一片的茶葉叫什么原因(茶葉一片片的是什么茶)

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1. 茶葉一片片的是什么茶

大益一片葉子的茶葉是易武正山野生茶,勐海茶廠定制生產(chǎn)的易武純料茶,除了綠大樹(shù)系列,就是一片葉系列了。所謂“一片葉”,全名為易武正山野生茶,因茶版上有一片鮮綠的葉片而得了這個(gè)江湖稱號(hào),久而久之就流傳開(kāi)來(lái),成為這款茶的通稱。茶干香清幽爽朗,茶香具質(zhì)感,厚而實(shí)在,輕輕聞一聞,能體會(huì)到濃郁的陳年易武茶風(fēng)。

2. 茶葉是片狀的是什么茶

1.產(chǎn)生原因 這是條形茶常見(jiàn)的一種不良品質(zhì)表現(xiàn),在各大茶類中均存在。其原因主要有以下幾條。

第一,采摘的茶葉原料嫩度差或老嫩不勻、加工工藝難于實(shí)現(xiàn)一致的結(jié)果,致使條索粗松或松散條混雜其中。

第二,揉捻工序中適度的加壓欠缺、投葉過(guò)少,茶條卷緊度不足,造成松散條出現(xiàn)。

第三,鍋炒茶投葉過(guò)少、火溫過(guò)高。由于茶葉水分被快速?gòu)?qiáng)迫散發(fā),做形工序要求的收緊時(shí)間不夠,茶葉被很快干燥固形,導(dǎo)致茶條仍呈似原料般的松散形態(tài)。

第四,紅茶萎凋偏輕。

2.改進(jìn)措施 針對(duì)上述的品質(zhì)缺陷,可采取的相應(yīng)改進(jìn)措施包括以下幾條。

第一,嚴(yán)格控制原料采摘標(biāo)準(zhǔn),力求采勻。進(jìn)廠后鮮葉原料按照不同等級(jí)分別付制。

第二,以揉出茶汁、緊卷成條、芽葉不破碎為適度;有選擇性地調(diào)節(jié)揉捻工序的時(shí)間、投葉量和壓力變化。

第三,以產(chǎn)品的綜合品質(zhì)為要求,合理安排制作時(shí)間和加工工序,并避免為一味追求色澤表現(xiàn)而變動(dòng)工藝。

第四,加工條紅茶時(shí),萎凋攤?cè)~不可過(guò)厚,掌握萎凋適度標(biāo)準(zhǔn),并根據(jù)制作時(shí)的情況及時(shí)調(diào)節(jié)萎凋槽風(fēng)量和萎凋時(shí)間。

(二)欠圓渾,帶扁

1.產(chǎn)生原因 各大茶類的機(jī)揉條形茶中可能出現(xiàn)的一種外形缺陷表現(xiàn)。原因主要在于揉捻工序。

第一,揉捻時(shí)投葉量過(guò)多,揉轉(zhuǎn)不勻,致使茶條不圓不扁,有失整齊。第二,加壓過(guò)早、過(guò)重,塑形不當(dāng)。

2.改進(jìn)措施 可采取的相應(yīng)改進(jìn)措施包括以下幾條。

第一,按要求調(diào)整揉桶中的投葉量,投葉時(shí)不能完全壓緊壓實(shí)。第二,掌握加壓、松壓原則,做到適當(dāng)、適度、適時(shí)。

(三)斷碎

1.產(chǎn)生原因 各大茶類普遍存在的品質(zhì)弊病。原因通常在于以下幾條。

第一,殺青程度過(guò)老,含水量太低。

第二,揉捻過(guò)度,壓力過(guò)重。

第三,揉捻葉含水量偏高。

第四,綠茶二青時(shí)茶條未受熱回軟就過(guò)早搓揉或鍋溫過(guò)高。

第五,滾條、車色時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。

第六,貯運(yùn)過(guò)程中受重壓。

第七,紅茶萎凋偏輕。

2.改進(jìn)措施 可采取的相應(yīng)改進(jìn)措施包括以下幾條。

第一,控制殺青程度。掌握嫩葉老殺、老葉嫩殺、老而不焦、嫩而不重的原則。

第二,掌握揉捻適度的原則。

第三,避免趕時(shí)間用重壓短時(shí)揉捻或一壓到底。

第四,滾條、車色應(yīng)掌握投料與時(shí)間的關(guān)系。

第五,合理控制各過(guò)程的鍋溫。

第六,貯運(yùn)中輕拿輕放。

第七,紅茶萎凋時(shí)間應(yīng)充足,最短不可少于6小時(shí)。

(四)團(tuán)塊

1.產(chǎn)生原因 各種條形茶常見(jiàn)的一種外形弊病表現(xiàn)。形成原因主要在于以下幾條。

第一,殺青揚(yáng)炒及完成后的攤晾不足,葉片含水量高,芽葉擠壓成塊。第二,揉捻壓力過(guò)大,加壓過(guò)早,解塊不夠均勻徹底。

2.改進(jìn)措施 一般采取的改進(jìn)措施包括以下幾條。

第一,改進(jìn)解塊機(jī)滾筒“鋪齒”密度。

第二,殺青葉含水量多時(shí)應(yīng)多揚(yáng)少悶。

(五)干茶色呈黃白、起泡

1.產(chǎn)生原因 出現(xiàn)的原因主要有以下幾條。

第一,殺青或炒二、三青時(shí)火溫過(guò)高。

第二,翻炒不勻、欠及時(shí)。

2.改進(jìn)措施

第一,高溫殺青或炒茶時(shí)翻炒應(yīng)均勻,相應(yīng)的速度要快。

第二,機(jī)具加熱時(shí)做到火力均勻,控制火溫要先高后低。

(六)紅筋紅梗

1.產(chǎn)生原因 這是綠茶產(chǎn)品中出現(xiàn)的缺陷。形成的原因主要有以下幾條。

第一,采摘手法不當(dāng),致使新梢斷裂處細(xì)胞破損過(guò)大。

第二,貯運(yùn)鮮葉堆壓過(guò)重過(guò)久,導(dǎo)致紅變。

第三,殺青時(shí)溫度低,翻炒不勻不足,葉子受熱不足。

第四,揉捻后未及時(shí)干燥或干燥溫度低、時(shí)間長(zhǎng)。

2.改進(jìn)措施

第一,采用恰當(dāng)?shù)牟烧绞健?/p>

第二,貯運(yùn)鮮葉的容器應(yīng)透氣,忌用塑料袋裝運(yùn)。

第三,采下的鮮葉及時(shí)送至茶廠攤放散熱。

第四,鮮葉攤放不宜過(guò)厚、過(guò)久。

第五,殺青要?dú)⑼?、殺勻?/p>

第六,揉捻葉應(yīng)及時(shí)干燥。初干溫度不低于120℃。

(七)灰暗(枯)

1.產(chǎn)生原因 在各類茶中均會(huì)出現(xiàn)的缺陷。主要原因包括以下幾條。

第一,綠茶加工中揉捻過(guò)度、在制品液汁流出過(guò)多,致使茶多酚過(guò)多氧化。

第二,綠茶初干溫度偏低,炒干時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。

第三,茶葉在潮濕環(huán)境中放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng),致使茶葉受潮。

第四,紅茶萎凋過(guò)度。

第五,紅茶加工揉捻不足或發(fā)酵過(guò)度。

第六,紅茶、青茶干燥溫度過(guò)高,足干時(shí)間偏長(zhǎng)。

第七,紅茶中粗老原料過(guò)多。

第八,青茶茶青偏嫩、曬青過(guò)度。

第九,青茶做青過(guò)度。

2.改進(jìn)措施

第一,掌握揉捻適度,避免摩擦過(guò)度。

第二,揀剔、包裝時(shí)注意防潮。

第三,茶葉從冷庫(kù)中取出時(shí)注意密封,以避免茶葉過(guò)早在空氣中暴露至冷凝的水分被吸附而受潮。

第四,紅茶萎凋時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),一般不應(yīng)超過(guò)18小時(shí)。

第五,紅茶發(fā)酵要適度。

第六,紅茶、青茶的初干溫度不宜超過(guò)130℃。

第七,青茶應(yīng)注意做青過(guò)程香氣變化及適度。

第八,青茶的干燥工序中烘焙溫度由高漸低,中間逐次攤晾。

第九,注意紅茶原料嫩度,不宜老、嫩混雜加工。

(八)帶黃

1.產(chǎn)生原因

第一,綠茶烽鍋時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或火溫過(guò)高。

第二,復(fù)干機(jī)滾條溫度過(guò)高、時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。

第三,原料嫩度差,殺青葉在制品攤放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)、過(guò)厚。

第四,青茶殺青溫度過(guò)低,時(shí)間偏長(zhǎng)。

第五,青茶殺青或初干時(shí)投葉量過(guò)大,水汽不透而悶黃。

第六,包揉的在制品溫度過(guò)高,包揉處理時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。

2.改進(jìn)措施

第一,復(fù)炒、滾加熱時(shí)掌握溫度不超過(guò)80℃。

第二,適當(dāng)調(diào)整原料嫩度,控制攤放葉的厚度和時(shí)間。

第三,掌握青茶殺青的時(shí)間、溫度恰當(dāng)。

第四,控制青茶殺青、初干的投葉量。

第五,根據(jù)工藝需要控制包揉工序的溫度和時(shí)間。

(九)露筋、樸

1.產(chǎn)生原因

第一,粗老的原料因揉捻(切)不當(dāng)、表皮破損,茶葉莖梗上的木質(zhì)部露出。

第二,混雜在新梢中的老葉因破損呈殘片狀。

3. 一片一片跟葉子一樣的是什么茶

一片葉子的茶葉是易武正山野生茶,

勐海茶廠定制生產(chǎn)的易武純料茶,除了綠大樹(shù)系列,就是一片葉系列了。所謂“一片葉”,全名為易武正山野生茶,因茶版上有一片鮮綠的葉片而得了這個(gè)江湖稱號(hào),久而久之就流傳開(kāi)來(lái),成為這款茶的通稱。茶干香清幽爽朗,茶香具質(zhì)感,厚而實(shí)在,輕輕聞一聞,能體會(huì)到濃郁的陳年易武茶風(fēng)。

4. 什么茶是一片一片的

信陽(yáng)毛尖茶泡出來(lái)一芽一葉茶色透亮。

信陽(yáng)毛尖又稱豫毛峰,屬綠茶類。是中國(guó)十大名茶之一,河南省著名特產(chǎn)之一。主要產(chǎn)地在信陽(yáng)市浉河區(qū)(原信陽(yáng)市)、平橋區(qū)(原信陽(yáng)縣)和羅山縣。由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制。民國(guó)初年,因信陽(yáng)茶區(qū)的五大茶社產(chǎn)出品質(zhì)上乘的本山毛尖茶,正式命名為“信陽(yáng)毛尖”。

5. 茶葉一片片的是什么茶葉

龍珠茶又名茉莉繡球、龍珠花茶、太極龍珠,是以其形狀取名的茶。采用福鼎大白茶等良種早春嫩芽制成坯,并以雙瓣和單瓣茉莉花交叉重窨“七窨一提”而成。成品外形毫芽肥壯重實(shí),滿披銀毫,經(jīng)精工巧制成珠球形狀,美名“龍珠”。其茶香氣鮮濃,帶有清幽的茉莉花香,滋味濃醇,湯色微黃。

龍珠茶",是生活在廣西、湖南、貴州三省區(qū)交界處的苗族、瑤族等少數(shù)民族喜歡飲用一種特種茶。當(dāng)?shù)乩习傩瞻岩疤佟⒉枞~和換香樹(shù)等枝葉堆放在一起,從而引來(lái)許多小黑蟲(chóng),當(dāng)這些小黑蟲(chóng)吃完堆在一起的枝葉后,留下來(lái)的是比黑芝麻還小的粒狀蟲(chóng)屎和部分殘余莖梗。用篩子去殘?jiān)?,取其蟲(chóng)屎,美名"龍珠"。把它放在鍋上炒干,再按蜂蜜:茶葉:蟲(chóng)屎=1:1:5的比例混合后復(fù)炒,蟲(chóng)屎茶便炮制而成。

蟲(chóng)屎茶又名"龍珠茶",是廣西桂林和湖南城步縣的特產(chǎn)。當(dāng)?shù)乩习傩瞻岩疤佟㈥惸甑年惒韬突ㄏ銟?shù)等枝葉置于裸露的竹籃或?qū)⒉枞~一片片串起,化香夜蛾織網(wǎng)產(chǎn)卵,成蛆后,幼蟲(chóng)咀咬茶葉成渣(珠狀),沾掛在網(wǎng)外做保護(hù)偽裝.珠狀的茶渣就是"蟲(chóng)屎茶",民間稱"龍珠茶".對(duì)抑制胃泛酸特別有效.一般夜蛾是不會(huì)選在新茶產(chǎn)卵的.。用篩子篩子去殘?jiān)?,取其蟲(chóng)屎,美名"龍珠"。把它放在鍋上炒干,再按蜂蜜:茶葉:蟲(chóng)屎=1:1:5的比例混合后復(fù)炒,蟲(chóng)屎茶便炮制而成。

提到"蟲(chóng)屎",許多人會(huì)聯(lián)歡想到臭和臟,其實(shí)不然,它帶高雅的熟香,味濃略顯甜,口味醇厚,湯色烏深,別有風(fēng)味,連飲數(shù)杯,絕無(wú)膩感、反而感到情緒昂揚(yáng),思路廣開(kāi)。蟲(chóng)屎茶不但香味好,而且還是健胃的良藥,對(duì)胃功能較差的人來(lái)說(shuō),尤有助益。

蟲(chóng)屎茶不僅含有茶葉的成分,而且含有茶蟲(chóng)吃了茶葉后所排泄出來(lái)的有機(jī)物.蟲(chóng)屎茶藥用價(jià)值較高,正宗的六堡野生茶蟲(chóng)屎,品飲之后再飲什么茶都顯得淡水,再無(wú)味道。其實(shí)蟲(chóng)屎茶在農(nóng)家一向是以當(dāng)藥為主,往往以陳年為佳。真正的農(nóng)家六堡茶蟲(chóng)屎,應(yīng)是甘甜極夠,茶香明顯(多為霜降大葉茶香),且爽口耐泡,少許(約1克)就可五六人品嘗。當(dāng)然,茶蟲(chóng)屎好與否決定于茶蟲(chóng)所吃的茶葉質(zhì)量與時(shí)間來(lái)決定的,正宗的六堡野生茶加上陳年,泡飲起來(lái)入口較純而無(wú)異味,過(guò)后滿口生津回甘,久久不消。

蟲(chóng)茶是中國(guó)特有的林業(yè)資源昆蟲(chóng)產(chǎn)品,是傳統(tǒng)出口的特種茶。蟲(chóng)茶是由化香夜蛾、米黑蟲(chóng)等昆蟲(chóng)取食化香樹(shù)、苦茶等植物葉后所排出的糞粒。蟲(chóng)茶約米粒大小,黑褐色,開(kāi)水沖泡后為青褐色,幾乎全部溶解,像咖啡一樣,飲用十分方便。如果用茶的科學(xué)定義來(lái)衡量,其實(shí)這蟲(chóng)茶并不是茶,只不過(guò)人們食用這種蟲(chóng)子的糞便的方法與我們飲茶相近,故而將其稱作“茶”。這樣也好,在飲用時(shí)讓我們忘記它的本來(lái)身份,以免心理有不舒服的感覺(jué)。

蟲(chóng)茶味清香,類似茶葉。盡管我國(guó)是一個(gè)茶葉生產(chǎn)和消費(fèi)的大國(guó),但蟲(chóng)茶卻鮮為人知。其實(shí),蟲(chóng)茶在我國(guó)生產(chǎn)和飲用已有悠久的歷史。早在明朝,李時(shí)珍的《本草綱目》中就有記載。

蟲(chóng)茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于普通茶葉,含有18至19種氨基酸,一定量的粗蛋白、粗脂肪、糖類、單寧、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分,還含有人體所需的微量元素。

醫(yī)療功效 :

可調(diào)血脂、血糖、平衡血壓,減肥胖,改善睡眠,延緩衰老,增強(qiáng)免疫力,抵消藥物對(duì)人體的副作用,防癌抗癌,潤(rùn)腸通便。早在1525年明朱棣《救荒本草》中就有記載。

6. 茶葉一大片的是什么茶

單株,不是“單珠”哦,意思是這份茶的原料是在一棵茶樹(shù)(通常都是幾百年樹(shù)齡的古樹(shù))采摘的。單株的重點(diǎn)在于保持了純粹的口感,因?yàn)槎际且豢脴?shù)提供的茶葉。通常,我們喝的茶都是從一大片茶園或茶樹(shù)林采摘的,難免會(huì)有各類亞種、變種,古樹(shù)混入老樹(shù),老樹(shù)混入大樹(shù),大樹(shù)混入小樹(shù),反正誰(shuí)也說(shuō)不清,所以單株的價(jià)值就體現(xiàn)出來(lái)了。當(dāng)然,單株都是說(shuō)說(shuō)的,除非你自己摘的、炒的,否則就全憑茶農(nóng)、茶商的良心了。

7. 什么茶葉一片一片的

苦丁茶,產(chǎn)于福建的一種茶葉,葉片很大,裹成一個(gè)小的圓柱形,類似于豆角,茶葉泡起來(lái)很苦,一般一片茶葉可以泡一整天

8. 一片一片的是什么茶葉

一片茶葉是指:

袋中茶的茶餅正面放一片完整的茶葉應(yīng)該是展示的意思。茶餅經(jīng)過(guò)蒸(炒)、揉捻,卷緊茶葉條索,壓制成型。已經(jīng)面目全非。

中茶的茶餅正面放一片完整的茶葉,作為樣品,成分是:毛尖、粗葉,就像我們買(mǎi)羽絨服,另外有一個(gè)羽絨樣袋,證實(shí)自家產(chǎn)品貨真價(jià)實(shí)。

9. 一片葉子的茶是什么茶

一葉一片屬于綠茶中的一種,是綠茶采摘的標(biāo)準(zhǔn)。清明前茶青非常嫩,按此標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行采摘。采摘來(lái)的鮮葉先經(jīng)高溫殺青,殺滅了各種氧化酶,保持了茶葉綠色,然后經(jīng)楺捻和干燥而制成,清湯綠葉是綠茶的共同特點(diǎn)。綠茶屬于未經(jīng)發(fā)酵制成的茶,保留了鮮葉的天然物質(zhì),綠茶被譽(yù)為“國(guó)飲”。含有與人體健康密切相關(guān)的生化成份,如茶多酚,葉綠素,咖啡堿,氨基酸,維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。多喝綠茶,有益健康。

10. 一片一片的茶是什么茶

答案:不對(duì)。茶葉不論“片”,論“斤兩”,或“盒”、“包”。

“茶”的故鄉(xiāng)是中國(guó),是老祖宗留下瑰寶。“人在草木之間”就是“茶”字,喝茶充分體現(xiàn)了人類與大自然的和諧。

茶葉的種類很多,有綠茶、白茶、花茶、鐵觀音,也有紅茶、黑茶、黃茶、普洱茶。但是,不管什么種類的茶,都不會(huì)說(shuō)“一片茶葉”,而且說(shuō):一斤(半斤)茶葉,或者一盒茶葉、一包茶葉。

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