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茶葉多長時(shí)間算是陳茶(多久的茶算陳茶)

來源:hztdqczl.cn???時(shí)間:2022-12-05 14:56???點(diǎn)擊:229??編輯:admin???手機(jī)版

1. 多久的茶算陳茶

七年的陳茶葉還可以喝嗎?

可以喝,但是要看茶葉的品質(zhì)有沒有發(fā)生變質(zhì)發(fā)霉的情況?或是受潮的情況。畢竟經(jīng)過了七年的時(shí)間,如果存放的地點(diǎn)不適宜茶葉存放,很容易導(dǎo)致茶葉受潮發(fā)霉,像這樣的茶葉沖泡出來之后,也是不能喝的,有一股怪味。但是如果七年的陳茶質(zhì)量并沒有受潮變質(zhì)的話,還是可以喝的,畢竟我們普通老百姓喝茶都是真金白銀花錢買的,并不像一些專業(yè)的品茶師那樣,有無窮無盡的免費(fèi)的品茶試用裝可以隨便變的暢飲。所以七年的陳茶,如果茶葉質(zhì)量沒有變質(zhì)的話,還是可以喝的。

2. 陳茶可以放多久

名優(yōu)綠茶在低溫下(0~5℃),可以保鮮10個(gè)月,大宗茶可以保質(zhì)18個(gè)月左右,普洱茶越陳越香,起碼可以幾十年保質(zhì)。散裝春茶3個(gè)月左右。

鐵觀音茶葉一般在高溫天氣中超過7天味道都會(huì)變了,要是不想讓本來很好的味道給變了,最好是放冰箱儲(chǔ)存著,但儲(chǔ)存后拿出來放外面壞得更快,放冰箱冷藏;如果有真空包裝的話,放個(gè)1年應(yīng)該是沒有問題的;對(duì)于保質(zhì)期就不好說了,現(xiàn)在有些人還喝著陳茶,茶葉這種只要不發(fā)霉了,一般都是可以喝的,只是味道會(huì)改變。

3. 幾年的陳茶能喝嗎

茶包可以放一年之內(nèi)都不過期,茶葉在正常的情況下存放1年甚至更久都沒問題,只不過茶葉是季節(jié)性飲品,等到新茶上市,那些就成了陳茶,但是陳茶絕對(duì)不是不好的茶或者差的茶葉,很多人在新茶剛上市還會(huì)購買陳茶飲用。

茶包可以放多久不過期

茶葉的保存:

冰箱保存,將茶葉置于干燥、無異味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶葉數(shù)量少而且很干燥,也可用二層防潮性能好的薄膜袋包裝密封好,放在冰箱中。

罐子存放法,將茶葉裝入有雙層蓋的馬口鐵茶葉罐里,最好裝滿而不留空隙,這樣罐里空氣較少。雙層蓋都要蓋緊,用膠布粘好蓋子縫隙,并把茶罐裝入兩層尼龍袋內(nèi),封好袋口。

茶包可以放多久不過期

保質(zhì)期長的茶葉:

像云南的普洱茶,少數(shù)民族的磚茶,陳化的反而好一些,保質(zhì)期可達(dá)10到20年。又如武夷巖茶,隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚;湖南的黑茶,湖北的茯磚茶,廣西的六堡茶等,只要存放得當(dāng),不僅不會(huì)變質(zhì),甚至能提高茶葉品質(zhì)。

4. 新茶多久會(huì)成陳茶

一方面,真正的新茶每年產(chǎn)量不多,如果當(dāng)年氣溫、雨水等不理想,可以上市的新茶就少之又少;另一方面,許多商家并不能在當(dāng)年就把所有茶葉賣出,就通過冷凍等方式保存,將陳茶當(dāng)新茶賣。綠茶對(duì)保鮮技術(shù)的要求非常高,茶多酚的含量以及茶葉的色澤、口感等非常容易流失,因而很難將隔年的陳茶保存到與新茶無差別。

鑒別新茶、陳茶和翻新茶可以用“三看二聞一嘗”的辦法。

一看外觀 好茶色澤一致、光澤明亮,油潤鮮活。如果色澤不一,深淺不均,暗而無光,說明原料老嫩不一,做工差,品質(zhì)劣。陳茶翻新后茶色仍深暗,新茶茶色則十分嫩綠、光潤。對(duì)那些綠得過于鮮艷的茶葉,可取少量放在手心,用手指蘸點(diǎn)水捏一下茶葉,如果手指上留下了綠色的痕跡,說明這種茶葉染過色。此外,如果茶水顏色碧綠,而且沖泡了幾次后仍是碧綠色,這種茶葉就很可能是翻新茶。因?yàn)檎嬲男虏柚械奶烊痪G色很容易在開水中褪去,只有化學(xué)的綠色素不易褪色。

新茶的葉子一般裹得較緊,顯得肥壯厚實(shí),有的還帶較多毫毛,色澤鮮潤;陳茶則葉子松散,顏色暗。此外,新茶要比陳茶干,因?yàn)樾虏枰蛢?chǔ)存,需要足夠干燥。取一兩片茶葉用大拇指和食指稍微用力捏一捏,能捏成粉末的是足夠干的茶葉,若捏不成粉末,說明茶葉已經(jīng)受潮,含水量較高,這種茶不僅色香味較差,且容易發(fā)霉變質(zhì)。

二看湯色 真正的新茶,湯色清碧、純凈、明亮;翻新茶泡后湯色渾濁;低級(jí)或變質(zhì)茶葉,湯色混濁而晦暗。

三看葉底 沖泡后的茶葉片稱為“葉底”。翻新茶的葉底發(fā)暗,新茶葉底明亮,呈黃綠色。

一聞干茶 取一撮茶葉放在手掌中,哈口氣后細(xì)聞氣味,無論哪種茶都不能有異味,有煙味、焦味、霉味、餿味等不良?xì)馕抖疾缓细?。新茶干茶帶有自然的香氣,翻新茶干茶的香氣濃而不自然?/p>

二聞茶湯 綠茶經(jīng)開水沖泡加蓋靜置5分鐘后聞氣味,真正的新茶茶湯清香,陳茶翻新后茶湯帶有高火味、焦味,有的翻新茶香味過于濃郁沖鼻。市面上還有一些“保鮮茶”,放在冰箱里冷藏,外觀上與新茶區(qū)別不大,但沖泡后茶湯香味明顯不及新茶。

銷售的茶葉均應(yīng)貼有“QS”標(biāo)志,否則不得銷售,因此,在購買新茶時(shí)也可以查看包裝上QS標(biāo)志和證號(hào)是否齊全。

一嘗茶湯 茶湯溫度降至45℃~50℃時(shí),取1/3湯匙茶湯快速吮入口內(nèi),入口后在舌頭上循環(huán)滾動(dòng)3~4秒,同時(shí)宜將口腔中的茶葉香氣經(jīng)鼻孔呼出,再度評(píng)鑒茶葉香氣。翻新茶的茶湯明顯淡而無味,真正的新茶回味甘甜,劣質(zhì)茶更是口味苦澀、有異味。

新茶如果存放時(shí)間短,其所含的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類和醇類都比較多,這些物質(zhì)對(duì)人的胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用。因此,胃腸功能較差,尤其是慢性胃炎患者,忌飲存放不足半月的新茶

5. 多久的茶算陳茶類

陳茶,指的是將上年甚至更長時(shí)間采制加工而成的茶葉,即使保管嚴(yán)妥,茶性良好,也統(tǒng)稱為陳茶。習(xí)慣上,將當(dāng)年春季從茶樹上采摘的頭幾批鮮葉,經(jīng)加工而成的茶葉,稱為新茶。

茶葉收購部門的“搶新”,茶葉銷售部門的“新茶上市”,茶葉消費(fèi)者的“嘗新”,指的都是每年最早采制加工而成的幾批茶葉。但也有將當(dāng)年采制加工而成的茶葉,稱為新茶;而將上年甚至更長時(shí)間采制加工而成的茶葉,即使保管嚴(yán)妥,茶性良好,也統(tǒng)稱為陳茶。這樣,在現(xiàn)實(shí)生活中,既有多數(shù)茶葉品種新茶比陳茶好,但也有陳茶不亞于新茶,甚至反比新茶好的。

6. 多久的茶算老茶

普洱茶,值得存且存的很好的普洱茶,確實(shí)越陳越香,但也有年份限制的,不是無限的。

六堡茶,是一款放陳年喝的茶,有越陳越香的屬性,它沒有保質(zhì)期,又由于六堡茶有很好的保健功效,而且它的保健功效是茶越老越顯著,很多茶友也就喜歡喝這個(gè)老茶。

7. 陳茶保質(zhì)期

茶葉是有保質(zhì)期的,但與茶的品種有關(guān),不同的茶保質(zhì)期也不一樣。像云南的普洱茶,少數(shù)民族的磚茶,陳化的反而好一些,保質(zhì)期可達(dá)10到20年。又如武夷巖茶,隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚;湖南的黑茶,湖北的茯磚茶,廣西的六堡茶等,只要存放得當(dāng),不僅不會(huì)變質(zhì),甚至能提高茶葉品質(zhì)。

一般的茶,還是新鮮的比較好。如綠茶,保質(zhì)期在常溫下一般為一年左右。不過影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存放方法得當(dāng),降低或消除這些因素,則茶葉可長時(shí)間保質(zhì)。

判斷茶葉是否過期,主要有以下幾個(gè)方面:看它是不是發(fā)霉,或出現(xiàn)陳味;綠茶是不是變紅,湯色變褐、暗;滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降,此外看它包裝上的保質(zhì)期,另外如果是散裝茶葉,最好不要超過18個(gè)月再?zèng)_飲。

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過了期的茶葉可以泡完放花盆里當(dāng)花的養(yǎng)料.還可以曬干做枕頭,代替蕎麥,茶葉做的枕頭對(duì)睡眠有好處

8. 茶最長放多長時(shí)間

首先,不是所有的茶葉都可以“越陳越好”。通常地,黑茶是后發(fā)酵茶,可以存放的時(shí)間最長——在一定條件下,會(huì)“越陳越好”,但是要具備陳化潛力:一般需要原料好,制作工藝到位,倉儲(chǔ)環(huán)境良好。

我們從具體的例子展開說:六堡茶,屬于后發(fā)酵茶,具有“越陳越好”的特點(diǎn),在長期的存放中會(huì)不斷的“陳化”,所謂“陳化”就是茶葉中的內(nèi)含物質(zhì)如:茶多酚、蛋白質(zhì)、糖類、氨基酸、生物堿等物質(zhì)發(fā)生了生物作用、自動(dòng)氧化作用。

經(jīng)過多年陳化的六堡茶,茶湯苦澀味減輕,逐漸出現(xiàn)陳香、檳榔香等,湯色變得紅濃、明亮,滋味變得醇厚、飽滿,茶性變得溫和。六堡茶的品質(zhì)、風(fēng)味以及保健功效得到顯著的提高。

其次, 雖然六堡茶具有“越陳越佳”的特性,畢竟茶最終用來喝的,所以有相應(yīng)的最佳品飲期,就如同紅酒。在還沒達(dá)到最佳品飲期前,茶葉的轉(zhuǎn)化處于成長期,茶葉滋味、品質(zhì)隨著時(shí)間的推移越來越好,處于成長期的六堡茶,具有較大的轉(zhuǎn)化空間,也就是具有較好的陳化潛力。

當(dāng)茶品轉(zhuǎn)化達(dá)到了最佳品飲期,茶湯變得通透、明亮,湯色也由黃綠變橙紅、深紅,水味、青澀味及雜味消失,陳香、木香、檳榔香等香氣變得純正,滋味濃醇、綿滑、甜潤,茶氣足。 (小知識(shí):據(jù)資深茶友分享,在制作工藝得當(dāng)、發(fā)酵程度適中的六堡茶,在陳化15~20年左右達(dá)到最佳品飲期,對(duì)于發(fā)酵程度偏輕的茶,其最佳品飲期會(huì)適當(dāng)延后。)

再往后走,超過了茶葉最佳品飲期后,茶葉的品質(zhì)就不會(huì)繼續(xù)往上走,甚至?xí)呦缕侣?。但老茶,也自有老茶的韻味及品飲價(jià)值,作為標(biāo)桿、學(xué)習(xí)茶品,感受時(shí)間中轉(zhuǎn)化的陳香,也實(shí)屬難得。

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