1. 炒茶葉可以戴手套嗎
茶黑是因?yàn)樗诌^(guò)多，保持溫度，快速蒸發(fā)水汽，茶葉就不會(huì)發(fā)黑。炒茶方法
炒茶當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)概括為三句話(huà)：“第一鍋滿(mǎn)鍋旋，第二鍋帶把勁，第三鍋鉆把子。”生鍋主要起殺青作用，鍋溫180-200℃，投葉量0.25-0.5公斤，葉量多少視鍋溫和操作技術(shù)水平而定。炒法是用炒茶帚在鍋中旋轉(zhuǎn)炒拌，葉子跟著旋轉(zhuǎn)翻動(dòng)，均勻受熱失水，要轉(zhuǎn)得快，用力勻，結(jié)合抖散茶葉，時(shí)間約1-2分鐘。待葉質(zhì)柔軟，葉色暗綠，即可掃入第二鍋內(nèi)。二青鍋主要起繼續(xù)殺青和初步揉條的作用，鍋溫比生鍋略低。因茶與鍋壁的摩擦力比較大，用力應(yīng)比生鍋大，所以要“帶把勁”，使葉子隨著炒茶掃帚在鍋內(nèi)旋轉(zhuǎn)，開(kāi)始搓卷成條，同時(shí)要結(jié)合抖散茶團(tuán)，透發(fā)熱氣。當(dāng)葉片皺縮成條，茶汁粘著葉面，有粘手感，即可掃入熟鍋。熟鍋主要起進(jìn)一步做細(xì)茶條的作用，鍋溫比二青鍋更低，約130-150℃。此時(shí)葉子已經(jīng)比較柔軟，用炒茶掃帚旋炒幾下，葉子即鉆到把內(nèi)竹枝內(nèi)，有利于做條，稍稍抖動(dòng)，葉子則又散落到鍋里。這樣反復(fù)操作，使葉子吞吐于竹帚內(nèi)外，把殺青失水和搓揉成條巧妙地結(jié)合起來(lái)。這與炒青綠茶先殺青后揉捻的制茶技術(shù)顯然不同，既可以利用濕熱條件下葉子較柔軟，可塑性好的機(jī)會(huì)，促進(jìn)粗老葉成條，又可以克服冷揉進(jìn)斷梗、碎片、露筋等弊病。炒至條索緊細(xì)，發(fā)出茶香，約三四成干，即可出鍋。
2. 有沒(méi)有采茶戴的手套
一般都是手采，也有機(jī)器，或者工具：月形小鐵刮刀、鐮刀或采摘鋏
1.手采有下列幾種：
①掐采：又稱(chēng)折采，凡細(xì)嫩的標(biāo)準(zhǔn)采摘包托頂、撩頭都應(yīng)用這一手法。
②提手采：這是適中標(biāo)準(zhǔn)采摘的手法，大部紅綠茶區(qū)均用之。
③雙手采：這是提高采茶工效的先進(jìn)手采方法，比單手采效力提高50-100%，一般每人每天少的可采20-25kg，多的可達(dá)35-40kg，但茶樹(shù)必須具有理想的樹(shù)冠，采摘面平整，發(fā)芽整齊。
2.割采
邊茶的采收因原料粗大，多用工具進(jìn)行采割，各地所用工具有月形小鐵刮刀、鐮刀或采摘鋏等，工具要求刀刃鋒利，采割要迅速，避免將枝條割裂而影響下輪新梢萌發(fā)。
機(jī)采：在機(jī)采前數(shù)日用手采掉一批達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的鮮葉，這樣機(jī)采鮮葉質(zhì)量基本可以滿(mǎn)足加工中、低級(jí)條茶的要求，工效比手工提高10倍以上。茶園連續(xù)機(jī)采三、四年后，芽葉逐步變小，密度增加，葉片變薄。
3. 摘茶葉帶什么手套好摘
盤(pán)玩古玉不是一直用布袋盤(pán)
1.隨身佩戴盤(pán)玉。對(duì)于那些精美的佩飾類(lèi)古玉,比較適合采用隨身佩戴的方法進(jìn)行盤(pán)玩。許多朋友都會(huì)挑選一些木質(zhì)、骨質(zhì)、綠松石、珊瑚、瑪瑙、水晶材質(zhì)的隔片或頂珠,用繩子穿系起來(lái),佩戴在脖頸、手腕、腰間。這種盤(pán)玉方法的好處在于,直接將古玉當(dāng)作佩飾,十分漂亮;在佩戴過(guò)程中利用人體的溫度和濕度養(yǎng)玉,省去了盤(pán)玉的麻煩卻能享受盤(pán)玉的成就,并且盤(pán)玉見(jiàn)效比較快。需要注意有事項(xiàng):一是將一些硬度較高的瑪瑙、水晶類(lèi)珠子與硬度相對(duì)較低的良渚文化玉飾、局部鈣化較重的其它玉飾穿在一起時(shí),要防止磨傷古玉。二是用繩子系掛一些邊棱鋒利的戰(zhàn)漢古玉時(shí),要經(jīng)常檢查繩子磨損狀況,防止繩子磨損斷裂摔傷古玉。三是因?yàn)檫@種方法盤(pán)玩見(jiàn)效比較快,每隔一周或十天左右要用毛刷和清水對(duì)玉表進(jìn)行清洗,否則玉表容易形成一層霧蒙蒙的包漿,顯得比較臟。四是雞骨白等沁蝕嚴(yán)重的古玉,盡量不要隨身佩戴,如果一定要隨身帶著養(yǎng)玉,最好袋子裝著。 臺(tái)北故宮收藏漢代玉鳩
2.戴白手套盤(pán)玉。對(duì)于那些帶玻璃光的精品古玉、體量較大的玉擺件、沁蝕較重的雞骨白古玉,人們喜歡在閑暇的時(shí)候一邊喝著茶,一邊戴上白手套進(jìn)行把玩。用這種方法盤(pán)玉的好處:一是清閑養(yǎng)性、樂(lè)在其中;二是沏茶、喝茶之時(shí),手的溫度較高,盤(pán)玉效果明顯;三是對(duì)玉表的包漿、皮殼傷害比較小,盤(pán)出來(lái)的玉器更加漂亮。注意事項(xiàng):一是應(yīng)該使用比較薄的白手套,這樣盤(pán)玩效果明顯,并且容易把握手感防止失手摔壞,最好使用蠶絲手套;二是把玩一件古玉后隨手收好,防止一同把玩多件玉器發(fā)生碰磕、摔傷;三是不要用茶水澆洗古玉,那樣容易在玉表形成茶垢,對(duì)雞骨白古玉傷害更加明顯。 臺(tái)北故宮收藏漢代玉獸
3.用鹿皮巾盤(pán)玉。用鹿皮巾擦車(chē)玻璃,不掉毛、吸臟,擦得十分干凈。許多朋友都喜歡用鹿皮巾盤(pán)文玩,盤(pán)出來(lái)的光氣十分漂亮,一些木質(zhì)珠子都可以盤(pán)出玻璃光。用鹿皮巾來(lái)盤(pán)玉,在盤(pán)玩之后玉表一塵不染,十分干凈。注意事項(xiàng):一是盡量用真鹿皮,如果沒(méi)有真鹿皮,用仿鹿皮也可以;二是經(jīng)常對(duì)鹿皮進(jìn)行清洗,防止滋長(zhǎng)細(xì)菌;三是一些小件古玉,可以將鹿皮縫成袋子裝起來(lái),系在身上、裝在兜里或者隨手拿著盤(pán)玩。 臺(tái)北故宮收藏漢代玉劍首
4.用蕎麥皮袋盤(pán)玉。對(duì)那些玉表比較干結(jié)的小件古玉,比較適合用蕎麥皮袋子
4. 炒茶葉可以戴手套嗎圖片
1、在自然界中采摘回來(lái)的新鮮茶葉是不能直接炒的，如果直接炒根本炒不成綠色的茶葉，首先要把新鮮的茶葉進(jìn)行挑選，把里面腐爛變質(zhì)，還有帶有蟲(chóng)眼的茶葉全部去掉，留下精品茶葉放在干凈的豬山中，量一下它的水分。
2、等新鮮茶葉中的水分流失掉一部分以后，再準(zhǔn)備干凈的無(wú)油無(wú)水的鐵鍋放在火上加熱，茶葉放在鍋中炒，在炒的過(guò)程中要不斷翻動(dòng)，而且在他打蔫以后還要用手不斷揉搓，把它里面含有的汁液揉搓出來(lái)再次把它炒干，這樣炒出的茶葉就是綠色的。
5. 采茶葉用不用戴手套
1、采摘茶葉，茶葉選擇“一芯一葉”的，味道更好，更清香。
2、將采摘好的茶源葉用清水清洗干凈，然后放一旁晾干。
3、洗干凈鍋，把鍋燒熱，就把晾干的茶葉倒進(jìn)去。開(kāi)小火，不停地用手翻炒。手不能戴一次性手套，在炒茶前一定要把手洗干凈。炒茶時(shí)動(dòng)作要稍微快些，不然茶葉會(huì)燒焦。
4、炒十多分鐘之后，一邊翻炒，一邊用手揉搓 ，這樣可以使葉子更好地蜷縮。
5、兩個(gè)小時(shí)左右炒至茶葉變深色，就差不多可以出鍋了。茶葉盛在容器里攤涼。第二天就可以泡著喝了。
6. 泡茶可以用手拿茶葉嗎
先說(shuō)說(shuō)北方人是怎么喝茶的。北方人喝茶其實(shí)很簡(jiǎn)單，就拿我來(lái)說(shuō)吧，有時(shí)候一撮茶葉，一個(gè)水杯，一壺開(kāi)水就可以喝了。沒(méi)那么講究，步驟也很簡(jiǎn)單，把茶葉放進(jìn)水杯，再把開(kāi)水倒進(jìn)去，等一會(huì)兒就可以拿著水杯直接喝了。水燙就一口一口的喝，水不燙想大口喝就大口喝。
稍微再講究一點(diǎn)的，就是用三才杯來(lái)泡茶，也就是俗稱(chēng)的蓋碗。在電視中也經(jīng)常能看到，把茶在蓋碗中泡好之后，先是用左手托起茶托，然后用右手拿起茶蓋在茶碗的表面輕輕撥一撥茶葉，最后在喝下去。這樣喝茶既實(shí)用，又增添了茶盞的裝飾效果，而蓋碗又暗含天蓋之，地載之，人育之的哲學(xué)思想，也是古人的智慧。
之所以北方人喝茶相對(duì)簡(jiǎn)單，就是北方經(jīng)常多戰(zhàn)爭(zhēng)，人們不去想太多遙遠(yuǎn)的事情，活在當(dāng)下，也就形成了人們豪爽，直接的性格，不必在意細(xì)枝末節(jié)，怎么自在怎么來(lái)，圖的就是高興，爽快。大口吃肉喝酒，當(dāng)然也一樣大口喝茶。
再說(shuō)說(shuō)南方人是怎么喝茶的。我有個(gè)廣州的朋友，之前去過(guò)幾次，每次去都會(huì)熱情的招待我喝茶。先是邀我坐在他花大價(jià)錢(qián)買(mǎi)來(lái)的紅木茶桌旁，然后挑選了一款他珍藏已久的普洱，告訴我這是產(chǎn)自老茶樹(shù)的普洱，味道很不錯(cuò)。然后用農(nóng)夫山泉當(dāng)茶水，在燒水的過(guò)程中只見(jiàn)他先是用茶針取下了一小塊普洱放入茶則中，又用茶夾從消毒碗中取出兩只只杯子放在茶桌上。等水燒開(kāi)后，把茶壺以及茶杯都淋了一遍，然后用茶匙輕輕撥入紫砂壺中，他告訴我這個(gè)紫砂壺是某個(gè)大師做的，已經(jīng)用了好幾年了，很是喜歡。
下來(lái)再把紫砂壺水裝滿(mǎn)，等上一會(huì)兒，把茶壺拿起來(lái)再把其中的茶水倒入杯中，直到把茶水到完為止，然后又滿(mǎn)上。再用茶夾把杯中水倒掉，再等1分鐘左右，把壺中的茶水倒入公道杯中，再用公道杯把茶水分至茶杯中，然后在把茶杯放至我面前，至此我才終于可以喝上茶水了。這也就是所謂的功夫茶，而我也更喜歡把南方的喝茶叫“品茶”。
相對(duì)于北方喝茶的簡(jiǎn)單，南方喝茶相對(duì)就比較講究了，功夫茶功夫茶，就體現(xiàn)在“功夫”二字。南方自古以來(lái)比較富庶，戰(zhàn)爭(zhēng)也很少，自然而然人們生活就比較安逸，相應(yīng)的就比較注重享受，功夫茶不僅體現(xiàn)在身體上的愉悅，觀感上的舒服，更是一種精神上的享受，精神的寄托。
我現(xiàn)在只要有時(shí)間就會(huì)用茶具慢慢的泡功夫茶，時(shí)間不多也會(huì)用茶杯直接喝。我覺(jué)得無(wú)論用什么方式方法喝茶都可以，只要喝著開(kāi)心，喝著高興，喝著舒服那就是極好的。
7. 炒茶用什么手套
家庭手工炒茶方法
首先，將采摘來(lái)的茶葉清理一遍，把躲藏在里面的小蟲(chóng)子、碎屑清理干凈。
采摘茶葉時(shí)最好選擇這種“一芯一葉”的，味道更好，更清香。
洗干凈鍋，燒熱后，就可以把茶葉倒進(jìn)去。大鍋受熱面積大，茶葉不會(huì)堆成一堆，另外，柴火灶好控制火候。
然后小火，不停地用手翻炒。動(dòng)作要稍微快些，不然茶葉會(huì)燒焦。
用手炒更靈活，而且不能戴一次性手套，所以，在炒茶前一定要把手洗干凈。
控制火候，就這樣不停地翻炒。注意不要燙傷手。
十多分鐘之后，可以一邊翻炒，一邊用手揉搓 ，這樣可以使葉子的更好地卷縮。
一個(gè)小時(shí)左右炒至這個(gè)顏色時(shí)，就要加快翻炒的速度。
再過(guò)四十分鐘左右，當(dāng)茶葉炒至這個(gè)顏色時(shí)，就差不多可以出鍋了。
出鍋時(shí)，用報(bào)紙墊著盛在容器里。攤涼。第二天就可以泡著喝了。
炒茶是一個(gè)漫長(zhǎng)且辛苦的過(guò)程，我們從晚上六點(diǎn)半一直忙到八點(diǎn)一十。不過(guò)，也正是因?yàn)槭亲约撼吹?，喝起?lái)也格外香甜。
8. 炒茶帶手套嗎
1、采茶選茶
若要手工炒制出上品的綠茶，首先第一步最重要的是采茶。采茶要把握好 “嫩”和“折”兩個(gè)字。所謂“嫩”就是要選擇鮮嫩的葉片采摘；“折”的意思是要用手去折斷嫩葉，而不是去用指甲掐。一次折斷的葉子不要過(guò)多，兩三片即可。一次折葉過(guò)多，莖的比例就大，炒出來(lái)的綠茶味道會(huì)差一點(diǎn)。采摘要適量，太少不禁炒，太多炒不完。
2、生火烘鍋
架好干凈的鐵鍋，生火將鍋烘干烘熱。手工炒制綠茶要做好準(zhǔn)備工作。
3、茶葉殺青
炒制綠茶開(kāi)頭一定穩(wěn)。將采摘好的茶葉挑出雜質(zhì)后，導(dǎo)入烘熱的鐵鍋之中。此時(shí)一邊大火烘烤，一邊用手來(lái)回翻動(dòng)茶葉，不一會(huì)兒，茶葉就會(huì)變軟。
綠茶如何炒制 手工炒制綠茶的最佳方法
4、搓茶揉茶
趁著鮮茶葉變軟變熱的時(shí)機(jī)，把它全部拿出來(lái)放在砧板上。把它想象成一團(tuán)面，來(lái)回揉動(dòng)。如果手怕?tīng)C，可以在旁邊放一盆涼水，感覺(jué)燙手就把手放在涼水給手降降溫。不停搓揉，茶葉成團(tuán)降溫之后，再把茶葉打散開(kāi)來(lái)。搓差是手工炒制綠茶方法中關(guān)鍵。
5、重復(fù)上步
之前的炒鍋洗凈烘干烘熱，把剛才搓好攤開(kāi)的茶重新放進(jìn)鍋內(nèi)繼續(xù)翻炒，讓茶葉均勻充分受熱之后，再拿出來(lái)放在砧板上揉一揉。綠茶炒制最佳方法這是很重要的一步。
6、烘干?；?/p>
手工炒制綠茶方法的最后一步。反復(fù)入鍋炒制、拿出搓揉三到五次之后，最后將在砧板上搓好變涼的茶放入炒鍋來(lái)回翻動(dòng)幾分鐘，用手感受茶的干燥程度。充分干燥之后，撤去明火，讓鍋灶的余溫烘干茶葉。這樣我們就得到了手工炒制的綠茶。
9. 炒茶葉為什么要用手
“手是女人的第二張臉”，“手會(huì)體現(xiàn)一個(gè)女人真正的魅力”這樣的字句更是日復(fù)一日地出現(xiàn)在多如牛毛的美容雜志和女性報(bào)刊上，如何養(yǎng)護(hù)、美化女人手，竟然也是一門(mén)專(zhuān)業(yè)知識(shí)，“美甲專(zhuān)家”于是也應(yīng)運(yùn)而生。
也許，擁有一雙溫香玉軟、十指纖纖的美手是很多女人共同的夢(mèng)想。一個(gè)戀愛(ài)中的女友曾經(jīng)向我炫耀她的愛(ài)情：戀愛(ài)期間，每次她到男朋友那兒去，都想給他洗洗衣物被單，或收拾打掃房間，以表達(dá)自己對(duì)他的愛(ài)。但男朋友總是早早就作好了準(zhǔn)備，將房間打掃干凈，將臟衣物緊緊地藏起。他從不讓她洗衣服做飯，他說(shuō)這些瑣碎的家務(wù)會(huì)讓她一雙美麗的手衰老粗糙。多年以后，再見(jiàn)到這位女友時(shí)，她身邊的兒子已是小學(xué)一年級(jí)的學(xué)生，她的容貌身段也透出了成熟少婦的風(fēng)韻，而她的一雙手，也再不能用“十指纖纖，溫香玉軟”這樣的詞匯來(lái)形容了。提起當(dāng)年的往事，她嘆息道：“那只是熱戀中的情人一時(shí)的浪漫罷了，真正的婚姻生活是現(xiàn)實(shí)的，孩子要生，工作要做，平凡如你我的女人，有什么條件和理由可以讓這一雙手不為家務(wù)所累呢？”現(xiàn)實(shí)生活中，大多數(shù)女人的手是沒(méi)有辦法去養(yǎng)尊處優(yōu)、僅供觀賞的。瑣碎的生活，少不得女人的一雙手去精心梳理，如果沒(méi)有一雙女人手的操勞，那么世上許許多多個(gè)家庭就不會(huì)擁有特別的溫馨和寧?kù)o。美甲專(zhuān)家大概也知道，女人一雙手要能“中看又中用”實(shí)非易事，恰當(dāng)?shù)酿B(yǎng)護(hù)策略（如戴手套做家務(wù)，洗完手及時(shí)擦護(hù)手霜）仍然只是緩兵之計(jì)，粗糙可以想辦法去避免，但衰老卻是不容抗拒的，哪怕她是養(yǎng)尊處優(yōu)穿金戴銀的皇后呢。有人說(shuō)，愛(ài)情是女人最好的滋潤(rùn)，女人的手上，最珍貴最重要的是握著一份愛(ài)情，然后去操持一個(gè)愛(ài)意濃濃的家，這才是一個(gè)女人手永葆青春的秘訣。只有在這樣的一雙手上，生命才會(huì)與愛(ài)相伴而煥發(fā)勃勃生機(jī)。