1. 一杯茶泡幾克
雖茶葉中含有多種維生素和氨基酸,飲茶對于清油解膩,增強(qiáng)神經(jīng)興奮以及消食利尿具有一定的作用,但并不是喝得越多越好,也不是所有的人都適合飲茶。一般來說,每天1—2次,每次2—3克的飲量是比較適當(dāng)?shù)摹?/p>
希望這個(gè)建議對大家有用,這是我的理解
2. 一泡茶多少克茶葉
二三十片
1克茶也就十幾片茶葉,3克茶大概30幾片茶葉,如果攤在桌面上五個(gè)平方厘米左右。
茶,屬于山茶科,為常綠灌木或小喬木植物,植株高達(dá)1-6米。茶樹喜歡濕潤的氣候,在中國長江流域以南地區(qū)廣泛栽培。茶樹葉子制成茶葉,泡水后使用。茶樹種植3年就可以采葉子。一般清明前后采摘長出4-5個(gè)葉的嫩芽,制作茶葉質(zhì)量非常好,屬于珍品。廣泛流行于世界的保健飲品,起源于中國。中華茶文化博大精深,漢人飲茶已有幾千年的歷史。
3. 一杯茶泡幾克茶
一、基本原則:按比例投茶
成人的飲茶量,通常以每天泡飲干茶5~15克為宜,泡這些茶的總體用水量在400~1500毫升。
這也是目前茶葉界常用的茶水比例:1∶50。
二、精確做法:按茶類選用
在基本原則下,其實(shí)茶葉種類繁多,不同茶類的用量也有差別。例如綠茶最鮮嫩,沖泡時(shí)放差不多覆蓋蓋碗底部的茶葉用量就可以了。
紅茶的投茶量可以比綠茶稍稍多一些。國外紅茶多是紅碎茶,浸出速度很快且并不太在意耐泡度,所以投茶量要減半。
三、個(gè)性做法:與習(xí)慣有關(guān)
用茶量多少,還和茶友們的飲用習(xí)慣有密切關(guān)系。例如西藏、新疆、青海和內(nèi)蒙古等地以肉食為主,就普遍喜飲濃茶解膩,茶葉用量較多。長江中下游地區(qū)的愛用小杯喝綠茶或龍井、毛峰等名優(yōu)茶,每次用量不多。福建、廣東等省喜飲功夫茶,茶具雖小,但用茶量較多。
另外,中、老年人因飲茶年限長,往往喜喝濃茶,故用量較多;年輕人初學(xué)飲茶,普遍喜愛較淡的茶,用量宜少。
4. 幾克茶葉泡一杯
一個(gè)人在家喝茶,每次投茶量一般在4/5克就可以。這里我們按一次投放茶葉4克計(jì)算,100÷4=25,理論上來說一百克茶葉可以沖泡二十四次。不過我們平時(shí)不會(huì)每次都用秤測量投茶量,所以刨去誤差一百克茶葉按一個(gè)人算,大約在二十至二十四次之間。
5. 一杯茶泡幾克茶葉
一、茶水比例基礎(chǔ)
要泡好一壺茶,除水溫選擇要正確之外,茶葉量與時(shí)間的控制是另一個(gè)重要的關(guān)鍵。茶葉量與時(shí)間是成反比,即茶葉量愈多,沖泡時(shí)間要愈短;茶葉量愈少,沖泡時(shí)間要愈長,才可使茶湯濃度適中。
但是茶葉中可溶出的的成分是一定,如果茶葉少到“太少”,即使時(shí)間再長,也不能泡出所需要的茶湯濃度。
如果要沖泡出所需要的茶湯濃度,這個(gè)最少的量是多少呢?根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn):茶葉以(克)為單位,水以㏄為單位,茶(克):水(㏄)的比例應(yīng)為1.5%,沖泡時(shí)間需十分鐘以上,才能泡出所需的濃度,而且只能沖泡一次(道),即使時(shí)間再延長,也不會(huì)使?jié)舛仍僭黾印?/p>
例如:以一個(gè)180㏄容量的蓋碗,沖水約八分滿(140㏄),須放入約2.1克的茶葉,沖泡十分鐘以上,才能泡出所需要的茶湯濃度。
二、鑒茶標(biāo)準(zhǔn)
世界各地茶葉的買賣,比賽茶的評鑑,採用的是鑑定杯的泡茶方法,茶:水的比例為2%,也就是用3g的茶,以150㏄的水來沖泡;沖泡時(shí)間為5—6分鐘,而且須將茶湯與茶渣分離。
因?yàn)槿绻褂?.5%的茶水比例來沖泡,遇到品質(zhì)較差的茶葉,會(huì)不容易沖泡出所需的濃度,因此將茶葉量略為增加,相對的時(shí)間便要縮短。但仍然只能沖泡一次(道)。
三、小壺茶法
小壺茶泡法需多次沖泡,因此茶葉量要增加,相對的時(shí)間就要縮短。若以打算至少?zèng)_泡五次為例,茶葉的置茶量會(huì)因茶葉的揉捻程度不同而有所不同。
揉捻程度較為密實(shí)的龍井茶、工夫紅茶、玉露、煎茶、香片等,置茶量約為茶壺的1/4—1/5壺。
葉形較小或較細(xì)碎時(shí)約放1/5壺的茶葉,葉形較大時(shí)可放1/4壺。鐵觀音、凍頂烏龍、翠玉等揉捻程較為緊結(jié)的球型,茶葉置茶量約為1/4壺。
揉成條索狀的武夷巖茶和揉捻成針狀的白毫銀針,置茶量約為1/2壺。揉捻成自然彎曲,較為蓬鬆的白毫烏龍、包種茶、臺(tái)灣碧螺春等約放2/3壺的茶量。
置茶量與茶葉的揉捻程度、茶葉的大小、完整或細(xì)碎有相當(dāng)大的關(guān)係,應(yīng)依實(shí)際茶葉狀況斟酌調(diào)整。同一種茶,如果其葉形比原來的小或較為細(xì)碎時(shí),應(yīng)斟酌減少茶葉量。
6. 一杯茶泡幾克水
一斤水可以用半兩茶葉的比例。
茶葉的沖泡常用茶水比例是1:50,也就是1克的茶葉,加50毫升的水(烏龍茶、緊壓茶除外,會(huì)用到大概1:30的茶水比例),這樣就可以估出大概要加多少干茶——比如,400毫升的壺,差不多放8克的茶葉是比較合適的。
一般的初學(xué)者是很難估算容器毫升和茶葉克數(shù)的,在沒有硬指數(shù)的情況下,不如試試用體積投茶的方法來計(jì)算投茶量。
二、按體積投茶(以蓋碗為例)
綠茶和黃茶:
通常來說,綠茶和黃茶是所有茶類中公認(rèn)最為鮮嫩的茶類,且經(jīng)過揉捻,浸出物出來快,蓋碗沖泡時(shí),放差不多剛好覆蓋蓋碗底部的量就可以了。
不過要記住以下兩點(diǎn):一是不要蓋上蓋子,否則會(huì)把茶湯悶壞;二一般用90—95℃的水(可以根據(jù)實(shí)際的情況做出微調(diào))來沖泡綠茶和黃茶,太燙和太低的水都激發(fā)不出茶葉的香味,讓茶湯變味。
7. 泡茶一杯多少克
一泡茶以干茶3克左右為例,用沸水約200毫升沖泡即可。
用沸水沖泡茶葉時(shí),注意控制溫度。有些人喜歡用剛開的水沖泡茶葉,其實(shí)這是非常有害的。剛燒開的水溫度高,可使茶葉中不耐高溫的營養(yǎng)素(如維生素C等)大量破壞,并且使茶的香味很快消失。泡茶的水溫宜按茶葉老、嫩來分,老茶可用95℃的開水直接沖入;嫩茶則應(yīng)低些,80℃左右比較適合。
另外泡茶時(shí)用茶數(shù)量的多少,沖泡時(shí)間的長短也會(huì)影響茶的口感。水溫高,用茶多,沖泡時(shí)間宜短;水溫低,用茶少,沖泡時(shí)間宜長。泡茶的具體方法,還要以茶湯濃度適合飲用者的口味為標(biāo)準(zhǔn)。
8. 一泡茶是幾克
一股紅綠茶以沖泡五分鐘為宜;紅碎茶、綠碎茶因經(jīng)揉切作用,顆粒細(xì)小,茶葉中的成分易溢出,沖泡三、四分鐘即可(如在茶中加糖或加奶后再?zèng)_泡也以五分鐘為宜);烏龍茶因沏茶時(shí)先要用沸水澆淋壺身以預(yù)熱,且茶水比較大,故沖泡時(shí)間可縮短為:第一次沖泡時(shí)間為一分鐘,第二次沖泡時(shí)間為一分半,第三次為二分,第四次為二分半,依次遞增,以使茶湯不會(huì)先濃而淡;緊壓茶為獲得較高濃度的茶湯,用煎煮法煮沸茶葉的時(shí)間應(yīng)控制在十分鐘以上。
擴(kuò)展資料:
泡好一杯茶或一壺茶,首先要掌握茶葉用量。每次茶葉用多少,并沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),主要根據(jù)茶葉種類、茶具大小以及消費(fèi)者的飲用習(xí)慣而定。
茶葉種類繁多,茶類不同,用量各異。如沖泡一般紅、綠茶,茶與水的比例,大致掌握在1:50--60,即每杯放3克左右的干茶,加入沸水150—200毫升。如飲用普洱茶,每杯放5--10克。如用茶壺,則按容量大小適當(dāng)掌握。用茶量最多的是烏龍茶,每次投入量幾乎為茶壺容積的二分之一,甚至更多。
9. 一兩茶葉大概可以泡多少杯
裝茶最好別超過三次
生活中有些人喜歡將茶葉反復(fù)沖泡,直到喝不出味道為止;有些人則沖泡一兩次就趕緊換茶葉。這兩種做法哪種正確,一杯茶究竟沖泡幾次比較好?記者采訪了中國農(nóng)科院茶葉研究所副研究員尹君峰。
尹君峰告訴記者,有些人喜歡喝淡茶,有些人喜歡喝濃茶,雖然茶葉沖泡的次數(shù)和不同人的口味有很大關(guān)系,但從營養(yǎng)吸收上來說,袋裝茶最好只沖泡1次,散裝茶則別超過3次。 他解釋,茶葉中含有具有抑癌作用的茶多酚、可以降血糖的茶多糖、使中樞神經(jīng)興奮的咖啡堿,以及多種氨基酸、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。這些營養(yǎng)物質(zhì)能析出多少,和沖泡的次數(shù)有很大的關(guān)系。一般來說,外形顆粒越大的茶葉,營養(yǎng)物質(zhì)析出的速度越慢;顆粒越小,析出的速度越快。
與散裝茶葉相比,袋裝茶的茶葉在加工制造時(shí)通過切揉,充分破壞了葉細(xì)胞,顆粒形狀比較小,茶葉中的營養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)過3—5分鐘的第一次浸泡,就會(huì)有80%—90%析出,第二次沖泡以后,剩余10%左右的營養(yǎng)物質(zhì)也差不多全部析出了。因此,尹君峰建議,袋裝茶最好沖泡一次,不僅在營養(yǎng)的吸收上沒什么損失,也不會(huì)影響口感和滋味。散裝茶由于顆粒比較大,第一次沖泡的時(shí)間最好長一點(diǎn),應(yīng)在5分鐘左右,其中的營養(yǎng)物質(zhì)會(huì)有60%—80%析出;經(jīng)過第二次沖泡,會(huì)有80%—90%的營養(yǎng)物質(zhì)析出;第三次沖泡后,營養(yǎng)物質(zhì)的浸出率將超過95%,再?zèng)_泡下去,已經(jīng)沒什么營養(yǎng)作用了。
至于有專家指出,茶葉經(jīng)多次沖泡,會(huì)使其中的農(nóng)藥、重金屬等有害物質(zhì)浸出。尹君峰指出,這種說法雖然有一定道理,但不必過分擔(dān)心。目前我國茶葉生產(chǎn)中使用的農(nóng)藥大多水溶解度極低,按每人每天飲茶10克計(jì)算,即使沖泡1毫克/千克殘留的茶葉,攝入的農(nóng)藥只有0.0001毫克,是世界衛(wèi)生組織規(guī)定每天允許攝入量的幾千分之一。茶葉中的重金屬鉛的浸出率也比較低,只要購買正規(guī)廠家的茶葉,其含量就不會(huì)超過國家標(biāo)準(zhǔn)。
每種茶葉的沖泡方法不同,像烏龍茶一般沖泡在六泡左右,質(zhì)量好一些耐泡點(diǎn)的可以泡到八九泡,綠茶的一般在三泡左右口感就會(huì)淡了,普洱茶的話要看這個(gè)茶的年限品質(zhì)了,好的能沖泡十好幾次。
10. 泡一杯茶需要幾克茶葉
一克茶大約有十幾片茶葉。茶葉源于中國,茶葉最早是被作為祭品使用的。但從春秋后期就被人們作為菜食,在西漢中期發(fā)展為藥用,西漢后期才發(fā)展為宮廷高級飲料,普及民間作為普通飲料那是西晉以后的事。發(fā)現(xiàn)最早人工種植茶葉的遺跡在浙江余姚的田螺山遺址,已有6000多年的歷史。飲茶始于中國。葉革質(zhì),長圓形或橢圓形,可以用開水直接泡飲,依據(jù)品種和制作方式以及產(chǎn)品外形分成六大類。依據(jù)季節(jié)采制可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各種毛茶或精制茶葉再加工形成再加茶,包括分為花茶、緊壓茶、萃取茶、藥用保健茶、茶食品、含茶飲料等。