1. 耿馬茶葉種類
粑粑卷：鳳慶風味小吃。
將豌豆粉攪拌成漿加以過濾除去渣，放在鐵鍋里煎成薄張鍋巴，又將餌快切成薄片在炭火上烤熟，抹上麻辣醬料。吃時，用豆粉鍋巴卷卷裹餌塊呈圓條形即可。鍋巴香脆，餌塊柔軟，佐料味佳，特別可口?！ ∝i血米線：云縣風味小吃。新鮮豬血放入適量食鹽至泡沫翻滾加入3倍清水，靜置半小時。豬血凝為半固體用刀劃成核桃大小方塊，用溫火煮熟待用。米線燙熱后拌以豬血塊，加人鮮肉湯汁和蔥花、辣椒等佐料即成。豬血米線色香味均佳，吃后通體舒暢、散熱。 稀豆粉米線：臨滄縣城風味小吃。制作以豌豆粉和米線為原料，將豌豆粉調成漿過濾后煮成粥糊狀燉好備用，在燙熱的米線上加蓋粉粥，拌上芝麻、醬油、生姜絲、蒜末，油辣椒、芫荽、青蒜葉、味精等佐料，拌勻即可。吃之香辣可口。在臨滄縣城稀豆粉米線為街頭巷尾早餐服務的熱門風味小吃，深得當?shù)睾屯獾厝说那嗖A?！ 』鹜饶竟想u：云縣、臨滄風味佳肴，主要原料是臘火腿、白花木瓜、山地子雞。此屬藥膳佳肴，吃之不僅口感好，還有保健價值?；鹜饶竟现箅u，以云縣、臨滄交界地羊頭巖一帶最有名，這里頭道水和螞蟻堆的山地雞源充足盛產木瓜，給制作提供便利。羊頭巖地處交通要道，來往車輛行人多，對火腿木瓜煮雞風味特感興趣，往往專程趕至品嘗?！ ‰u肉米線：云縣風味小吃。用各種佐料配制精鹵雞塊，烹調時將米線燙熱撈出，食用時米線入碗，加新鮮肉湯，蓋以鹵雞汁雞塊即可。雞肉米線香甜可口，富有營養(yǎng)，老少皆宜。云縣草皮街雞肉米線最有名，是當?shù)厝顺Ｓ眉央?，也是外地人路過特別問津尋嘗的風味。 芭蕉干：雙江特別風味，以即將成熟芭蕉去皮，切成片曬干即成，其味香脆甜糯?！ 癫瑁烘?zhèn)康德昂族風味，以鮮茶葉放人竹筒，拌以檳榔壓緊封存，糖化后咀嚼，味酸苦回甜?！ 〕辞嗖瑁号R滄特別風味，以鮮茶葉一次炒揉干，滾開水沏泡飲用，清香回甜?！ 『颂姨牵河赖绿貏e風味，以玉米、核桃為原料加工制成、香甜可口。
2. 耿馬縣茶葉特點
戶南土司貢茶來自云南耿馬戶南山，這里山高林密、土質肥沃、日照充足、氣候溫潤，具有"冬無嚴寒，夏無酷暑"的特點，良好的生態(tài)環(huán)境，造就了戶南的優(yōu)良的茶葉品質，世居深山的戶南人自古就有種茶、喝茶、好茶的傳統(tǒng)，種植茶樹歷史悠久。 戶南土司貢茶其特點：外形顯毫似剪、葉底柔軟如綢，湯色金黃透亮、濃厚如油、回甘持久、香氣十足、經久耐泡，實屬茶中珍品。由于數(shù)量稀少、常人難得品飲，在罕氏土司管制耿馬的千百年歷史中，戶南茶一直作為貢茶專用，并賦予"罕氏土司即位茶"美稱。從此開啟了“戶南土司貢茶”百年經典傳奇。 目前，耿馬縣境內及周邊地區(qū)現(xiàn)存年代久遠的古茶樹均引種于戶南，戶南古樹茶可謂"茶界之前輩、古茶樹的領導"。
3. 耿馬茶葉種類大全
好喝。
耿馬蒸酶茶是云南省臨滄市耿馬縣的特產。蒸酶茶具有外形條索緊直，茶葉湯色碧綠，清澈明亮、滋味清香回甘，經久耐泡，內含物質豐富，消暑解渴、美容、益壽、助消化、防衰老、抗輻射、實為茶葉中之珍品。 具有玉米香型、板栗香型、清香型等多種香氣成分，飲用后令人回味不已等特點，而且含有多種有益人體健康的營養(yǎng)物質。
4. 耿馬縣古樹茶
臨滄海拔為450-3429米。
臨滄境內最高點為海拔3429米的永德大雪山，最低點為海拔450米的孟定清水河，相對高差達2979米。地勢中間高，四周低，并由東北向西南逐漸傾斜。
臨滄地處橫斷山系怒山山脈南延部分，屬滇西縱谷區(qū)，亞熱帶低緯高原山地季風氣候，水資源豐富，是國家重要的水電能源基地，云南重要的蔗糖和酒業(yè)生產基地，居于世界茶樹和茶文化起源中心，是普洱茶原產地和滇紅茶、大葉種蒸青綠茶的誕生地、中國最大的紅茶生產基地和普洱茶原料基地、中國最大的澳洲堅果基地市。
5. 耿馬茶葉什么最出名
耿馬古樹茶特點：毛茶墨綠、湯色金黃透亮、茶氣霸道、生津回甘、回味悠長、香氣襲人、喉韻深久、足愛茶人品飲收藏之佳茗。
6. 耿馬古樹茶特點
西北省喝普洱茶的很少，愛喝普洱茶的大多數(shù)是集中在南方這邊，廣東，香港，云南，這幾個地區(qū)的人愛喝普洱茶。
普洱茶產地主要有：云南的勐海、勐臘、普洱市、耿馬、滄源、雙江、臨滄、元江、景東、大理、屏邊、河口、馬關、麻栗坡、文山、西疇、廣南、永德。
云南省的昆明市、楚雄州、玉溪市、紅河州、文山州、普洱市、西雙版納州、大理州、保山市、德宏州、臨滄市等11個州部分現(xiàn)轄行政區(qū)域為普洱茶地理標志產品保護范圍。
7. 耿馬古茶樹群落
錦繡茶王——3200年樹齡
錦繡茶王位于云南省鳳慶縣香竹菁。它的年齡比商紂王年長近100隨，比秦始皇年長近1000歲。錦繡茶王是目前為止世界上發(fā)現(xiàn)的最早的栽培型古茶樹。
千家寨1號古茶樹——2700年
91年，在云南省鎮(zhèn)沅的哀牢山發(fā)現(xiàn)了千家寨1號古茶樹。
在2001年時，上海大世界基尼斯總部授予“大世界基尼斯之最”的稱號。
勐庫大雪山1高古茶樹——2700年
云南臨滄市和雙江縣西部于耿馬縣交界處的勐庫大雪山，有一株大雪山1號古樹。
云南玉溪元江野生古茶樹王——1700年
8. 耿馬茶葉種類有哪些
1、發(fā)酵程度不同紅茶：屬全發(fā)酵茶。綠茶：是未經發(fā)酵制成的茶，保留了鮮葉的天然物質。烏龍茶：亦稱青茶、半發(fā)酵茶及全發(fā)酵茶，品種較多，是中國幾大茶類中，獨具鮮明中國特色的茶葉品類。普洱茶：屬于黑茶，為后發(fā)酵的茶。
2、制作工藝不同紅茶：是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝，紅茶在初制時稱為“烏茶”。紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名。綠茶：是指采取茶樹的新葉或芽，未經發(fā)酵，經殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品。其制成品的色澤和沖泡后的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調。烏龍茶：烏龍茶是經過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質優(yōu)異的茶類。普洱茶：以云南大葉種曬青茶為原料，經過鮮葉攤放、殺青、揉捻、解散結塊茶、日光干燥、蒸壓成型、干燥等工序。
3、分布范圍不同紅茶：主產地在中國、斯里蘭卡、印度、印度尼西亞、肯尼亞。除中國以外，印度、東非、印尼、斯里蘭卡也有類似的紅碎茶生產。綠茶：主要分布于河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、陜西（陜南）、湖南、湖北、廣西、福建是我國的綠茶主產省份。烏龍茶：主要產于福建的閩北、閩南及廣東、臺灣三個省。四川、湖南等省也有少量生產。烏龍茶除了內銷廣東、福建等省外，主要出口日本、東南亞和港澳地區(qū)。主要生產地區(qū)是福建省安溪縣等地。普洱茶：主要產于云南勐海、勐臘、普洱市、耿馬、滄源、雙江、臨滄、元江、景東、大理、屏邊、河口、馬關、麻栗坡、文山、西疇、廣南、永德。云南省昆明市、楚雄州、玉溪市、紅河州、文山州、普洱市、西雙版納州、大理州、保山市、德宏州、臨滄市等。