1. 鐵觀音茶口味
答：鐵觀音濃香型和清香型的區(qū)別在于制作方法、外觀跟口感的不同。
濃香型的鐵觀音是按照中發(fā)酵的制作方法制作的，而清香型的鐵觀音則是按照輕發(fā)酵的制作方法制作的；濃香型的鐵觀音外觀顏色是烏黑或者黃綠或者微紅的，而清香型的鐵觀音外觀顏色是綠的；濃香型的鐵觀音口感是帶點(diǎn)甜味，苦澀感比較少，清香型的鐵觀音口感是比較清淡的。
2. 鐵觀音茶有幾種口味
可以分為四種味道，品質(zhì)情況如下。清香型鐵觀音：清香型口感比較清淡、舌尖略帶微甜，偏向現(xiàn)代工藝制法，目前在市場(chǎng)上的占有量最多。清香型鐵觀音顏色翠綠，湯水清澈，香氣馥郁，花香明顯，口味醇正。由于新茶性寒，不可過多飲用，否則會(huì)有一定程度的傷胃、失眠。清香型又根據(jù)發(fā)酵時(shí)間不同，分有四種味道，正味、消正、消青、脫酸。濃香型鐵觀音：濃香型口味醇厚、香氣高長、比較重回甘，是傳統(tǒng)工藝炒制的茶葉經(jīng)烘焙再加工而成產(chǎn)品。濃香型鐵觀音具有“香、濃、醇、甘”等特點(diǎn)，色澤烏亮，湯色金黃，香氣純正、滋味厚重，相對(duì)清香型而言，濃香型鐵觀音性溫，有止渴生津、健脾暖胃等功效。陳香型鐵觀音：陳香型又稱老茶或熟茶，由濃香型或清香型鐵觀音經(jīng)長時(shí)間儲(chǔ)存，并反復(fù)再加工而成，亦屬半發(fā)酵茶葉。陳香型鐵觀音具有“厚、醇、潤、軟”等特點(diǎn)，表現(xiàn)為色澤烏黑，湯水濃郁，綿甜甘醇，沉香凝韻。其特質(zhì)和口味接近普洱茶及紅茶、黑茶，且有沉重的歷史與文化沉淀。炭焙的鐵觀音：是鐵觀音濃香的一種，這也是成品烏龍茶加工的最后一道改變質(zhì)量的工序，是鐵觀音清香型的茶葉在經(jīng)過用木炭后的焙制過程。
3. 鐵觀音茶幾種口味
中國十大名茶
西湖龍井、鐵觀音、祁紅、碧螺春、黃山毛峰、白毫銀針、君山銀針、蒙頂茶、凍頂烏龍茶及普洱茶等十種作為代表，稱之為中國十大名茶，并略作介紹於下。
西湖龍井--色香味形俱佳
西湖龍井茶，因產(chǎn)於杭州西湖山區(qū)的龍井而得名。習(xí)慣上稱為西湖龍井，有簡(jiǎn)而化之，索性稱這種色香味形別具風(fēng)格的茶葉為龍井。龍井，既是地名，又是泉名和茶名。龍井茶，向有〔色綠、香郁、味甘、形美〕四絕之譽(yù)。西湖龍井，正是〔三名〕巧合，〔四絕〕俱佳。
龍井茶采摘十分細(xì)致，要求苛刻。高級(jí)龍井茶，在清明前後采摘。清明采制的龍井茶，稱為〔明前〕?！裁髑啊除埦?，為龍井茶極品，產(chǎn)量很少，異常珍貴，常成的龍井茶，歷史上又分〔蓮心〕，〔旗槍〕，〔雀舌〕等花色。
鐵觀音--音韻留甘
鐵觀音，是中國鳥龍茶的極品，產(chǎn)於福建省安溪縣，又稱安溪鐵觀音。鐵觀音沖泡後，香氣清高馥郁，滋味醇厚甜鮮，入口不久，立即轉(zhuǎn)甘，具有一種特殊的風(fēng)韻，稱之為〔觀音韻〕，簡(jiǎn)言〔音韻〕。品嘗鐵觀音時(shí)，領(lǐng)略〔音韻〕，是品茶行家和烏龍茶愛好者的樂趣。鐵觀音由於香郁味厚，故耐沖，因此有〔青蒂、綠腹、紅娘邊、沖泡七道有馀香〕之稱。
祁紅--茶中英豪
在紅遍全球的紅茶中，祁紅獨(dú)樹一幟，百年不衰，以其高香形秀著稱，博得國際市場(chǎng)的經(jīng)久稱贊，奉為茶之佼佼者。祁紅，是祁門紅茶的簡(jiǎn)稱。祁紅向高香著稱，具有獨(dú)特的清鮮持久的香味，被國內(nèi)外茶師稱為砂糖香或蘋果香，并蘊(yùn)藏有蘭花香，清高而長，獨(dú)樹一幟，國際市場(chǎng)上稱之為〔祁門香〕。
白毫銀針--銀裝素裏里
白毫銀針，屬於白茶類，產(chǎn)於福建省福鼎和政和等縣。是用福鼎大白茶和政和大白茶等優(yōu)良茶樹品種春天萌發(fā)的新芽制成的。白毫銀針，由於鮮葉原料全部是茶芽，制成成品茶後，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此命名為白毫銀針。白毫銀針的采摘十分細(xì)致，要求極其嚴(yán)格，規(guī)定雨天不采、露水未乾不采、細(xì)瘦芽不采、紫色芽頭不采、風(fēng)傷芽不采、人為損傷芽不采、蟲傷芽不采、開心芽不芽、空心芽不采、病態(tài)芽不采，號(hào)稱〔十不采〕。
蒙頂茶--茶中故舊
蒙頂茶，產(chǎn)於地跨四川省名山，雅安兩縣的蒙山。歷史悠久，是中國最古老的名茶，被為茶中故舊，名茶先驅(qū)。
蒙頂茶，是蒙山所產(chǎn)各種花色名茶的統(tǒng)稱。唐代開始成為貢茶，早期的貢品。，大都為細(xì)嫩的散茶，品名有雷鳴、霧鐘、雀舌、鷹嘴、芽白等。以後又有鳳餅、龍團(tuán)等緊壓茶，後來又出現(xiàn)甘露、石花、黃芽、米芽、萬春銀葉、玊葉長春花色品種。其中石花、黃芽屬於黃茶類，其馀屬烘青綠茶。民國初年，以生產(chǎn)黃芽為主，故稱蒙頂黃芽，為當(dāng)時(shí)蒙頂茶的代表。
碧螺春--嚇煞人香
碧螺春，產(chǎn)於江蘇省吳縣太湖的洞庭山，又名洞庭碧螺春。吳縣隸屬蘇州，也有稱之為蘇州碧螺春。外形卷曲如毛螺，花香果味得天生，素為茶中之萃。
碧螺春采摘十分細(xì)嫩，生產(chǎn)季節(jié)性很強(qiáng)。春分開始采茶，到谷雨碧螺春采制結(jié)束，前後不到一個(gè)月的時(shí)間，高檔極品碧螺春，都在清明前或清明時(shí)節(jié)采制。時(shí)間更短，季節(jié)性更強(qiáng)。采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉初展。即早春茶樹新發(fā)出的茶芽，剛長到一芽一葉，就及時(shí)采下。初展的嫩葉，猶如雀兒的舌頭，故稱〔雀舌〕。
黃山毛峰--云蒸霞蔚
黃山，素以奇松、怪石、云海、溫泉著稱，號(hào)稱黃山〔四絕〕?？墒?，在松、石、云、泉之外，還有一絕，那就是輕香冷韻，襲人斷的黃山云霧茶。黃山毛峰成品茶，外形扁稍卷曲，狀似雀舌，白毫顯露，色如象牙，黃綠油潤，帶金黃色魚葉（俗稱茶荀）。沖泡後霧氣凝頂、清香高爽、滋味鮮濃醇、茶湯清澈、葉底明亮、嫩勻成朵。黃山毛峰耐沖泡，沖泡五六次，香味猶存。
凍頂烏龍--喉韻沉香
凍頂茶，被譽(yù)為臺(tái)灣茶中之圣。產(chǎn)於臺(tái)灣省南投鹿谷鄉(xiāng)。它的鮮葉，采自青心烏龍品種的茶樹上，故又名〔凍頂烏龍〕。凍頂為山名，烏龍為品種名。但按其發(fā)酵程度，屬於輕度半發(fā)酵茶，制法則與包種茶相似，應(yīng)歸屬於包種茶類。文山包種和凍頂烏龍，系為姊妹茶。葉底邊緣有紅邊，葉中部呈淡綠色。
君山銀針--身居白銀盤
君山銀針，產(chǎn)於號(hào)稱八百里的洞庭湖中一個(gè)秀麗的小島--君山上。它的采茶季節(jié)性強(qiáng)，采摘十分細(xì)致。早在清代，君山茶就有〔尖茶〕和〔兜茶〕之分。采回的芽葉，要經(jīng)過揀尖，把芽頭和幼葉分開。芽頭如箭，白毛茸然，稱為尖茶。此種焙制成的茶，作為貢品，則謂之貢尖。揀尖後(即將茶芽揀出)，剩下的幼嫩葉片，叫做兜茶，制成乾茶，稱為貢兜，色黑毛少，不作貢品。它也由芽頭制成。外形緊實(shí)挺直，金毫密被，色澤金黃光亮，香氣高而清純，湯色橙黃明亮，滋味爽甜純厚。
普洱茶--獨(dú)具風(fēng)格
普洱茶因集散地的地名而得名。普洱，是云南省思茅地區(qū)的一個(gè)縣名，原不出產(chǎn)茶葉，但為云南南部的重要貿(mào)易集鎮(zhèn)和茶葉市場(chǎng)。
普洱茶的原料，主要產(chǎn)於云南瀾滄江流域，尤以西雙版納一帶最多。古時(shí)所謂的〔六大茶山〕，都分布於西雙版納地區(qū)。現(xiàn)代的普洱茶，包括普洱散茶和普洱緊壓茶兩大類。其原料，主要滇青茶。作為普洱茶原料的滇青毛茶，因采摘時(shí)期不同，分為春尖茶，二水茶和榖花茶。清明至谷雨所采的茶葉，稱為春尖。芒種至大暑所采的茶葉，稱為二水，又分細(xì)黑茶，二介茶和粗茶，為壓制緊茶的原料。白露至霜降所采的茶葉，稱為谷花，白毫特多，亦很細(xì)嫩，為制餅茶的原料。普洱散茶，以比較細(xì)嫩的滇青做主要拼配原料，經(jīng)過普洱茶特有的後熟作用而成。
4. 鐵觀音茶口味苦,色,后面還有甜頭是不是五好茶
清香型的鐵觀音湯色橙黃，明亮的為上品，暗濁的為次品，濃香型鐵觀音湯色橙黃，透亮清澈的為上品。分辨鐵觀音好茶的茶湯要清澈明亮不渾濁，香氣清高沒有陳雜味，口感順滑不苦澀，回甘持久濃郁。因?yàn)榧庸すに嚨牟煌?，品質(zhì)高低的不同，鐵觀音的湯色并沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，大部分鐵觀音的湯色是綠色或者是綠中帶黃，黃綠色，也有部分是金黃色，這都是正常的。
5. 鐵觀音茶香味
鐵觀音口感主要分為清香型鐵觀音、濃香型鐵觀音、韻香型鐵觀音、炭焙型鐵觀音這四個(gè)類型，每個(gè)類型的味道都是不一樣的。
清香型香氣高強(qiáng)，濃馥持久，花香鮮爽，醇正回甘，觀音韻足，茶湯金黃綠色，清沏明亮?？凇⑸?、齒、齦均有刺激清銳的感受，產(chǎn)品倍受廣大消費(fèi)者的青睞。
濃香型香氣純正、帶甜花香或蜜香、粟香，湯色深金黃色或橙黃色，滋味特別醇厚甘滑，音韻顯現(xiàn)，葉底帶有余香，可經(jīng)多次沖泡。茶性溫和止渴生津，溫胃健脾。
韻香型茶葉發(fā)酵充足，傳統(tǒng)正味，具有“濃、韻、潤、特”之口味，香味高，回甘好，韻味足，長期以來倍受廣大消費(fèi)者的青睞。
炭焙型鐵觀音屬在傳統(tǒng)半發(fā)醇的安溪鐵觀音茶基礎(chǔ)上再次用木炭進(jìn)行約5-12小時(shí)的炭焙而成，屬于傳統(tǒng)正味的好茶。口感更好，更加順滑，經(jīng)過炭焙使其擁有天然的火香味。
經(jīng)科學(xué)分析和實(shí)踐證明，鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、茶多酚和生物堿，有多種營養(yǎng)和藥效成分，具有清心明目，殺菌消炎，減肥美容和延緩衰老，防癌癥、消血脂、降低膽固醇，減少心血管疾病及糖尿病等功效，聞名遐邇，深受消費(fèi)者的喜愛。不僅香高味醇，是天然可口佳飲，而且養(yǎng)生保健功能在茶葉中也屬佼佼者。
6. 鐵觀音茶葉有幾種口味
熟香鐵觀音泛指在精制茶經(jīng)過二次烘焙之后，使之更加熟化，同時(shí)改變了鐵觀音的成色口感，多了些許火香味，少了鐵觀音的鮮香，茶水也從清湯綠水變?yōu)榧t褐色，相對(duì)來說，熟茶更為暖胃，口感更為醇厚，更為耐泡，因而深受廣大老茶客的喜愛。
生鐵觀音其實(shí)是鐵觀音茶葉中的一個(gè)種生態(tài)鐵觀音茶葉。茶葉有生茶、熟茶之分。鐵觀音茶葉也是如此，生鐵觀音茶葉就是未經(jīng)過炒熟的一種鐵觀音茶葉。熟鐵觀音茶葉是經(jīng)過炒制、發(fā)酵后，研制而成的。相對(duì)來說，鄙人比較喜歡這樣熟的茶葉。因?yàn)樗芟悖诟幸脖壬暮?。這是個(gè)人認(rèn)為
7. 鐵觀音茶葉味道怎么樣
鐵觀音的韻味大致分為三種，清香型，濃香型，蘭香型。
我喝的是清香型，第1遍水是洗茶葉的，倒掉！然后就是正式的品茶了，前三炮建議在5~10秒鐘，入口后感覺有一點(diǎn)淡淡的甜香，沒有日照的苦澀，這種茶在下雨的時(shí)候獨(dú)酌最好了。
濃香型和蘭香型，喝法是差不多的，你可以根據(jù)自己的口味選擇。
8. 鐵觀音茶葉口味
鐵觀音是烏龍茶中優(yōu)質(zhì)品種，安溪鐵觀音獨(dú)具特殊地理位置和小型氣候因素，其香氣不盡而一，不同的加工溫度和時(shí)間便能形成不同的香氣。三香這里提出清香韻香和濃香以及陳香鐵觀音茶葉的區(qū)別，歡迎朋友們繼續(xù)探討。
清香鐵觀音：眾友皆知，清香型觀音是以烘干爐首次成型時(shí)的茶葉，沒有再經(jīng)過回火處理以及要保持新鮮度且不論香氣強(qiáng)弱，純雜即是清香型鐵觀音。
韻香鐵觀音：這是一個(gè)新的名詞，時(shí)代在進(jìn)步，更新是必然，韻香型鐵觀音是適應(yīng)時(shí)代需求而產(chǎn)生的一款新類型茶葉，或者以前就有，但時(shí)下人們把它進(jìn)行統(tǒng)一而賦予新的類型。韻香型鐵觀音也不單純是茶商提出的概念，它是在茶葉制作者以及茶葉貿(mào)易者和茶葉消費(fèi)者三者綜合起來的意見統(tǒng)一。那么何謂是韻香鐵觀音呢，她是以新鮮清香型鐵觀音按更高溫度進(jìn)行技術(shù)性處理后的茶葉，它基本上能保持清香茶葉的外觀顏色和湯水的顏色，最主要的區(qū)別標(biāo)準(zhǔn)是它的茶香比清香稍加濃郁且余香更加高揚(yáng)，水質(zhì)有明顯的甘爽順滑度的提高，它超出了清香的范疇也不在濃香之列。
濃香鐵觀音：從字面意義以及相關(guān)的約定，濃香鐵觀音是清香鐵觀音按高溫度長時(shí)間復(fù)焙而形成的一款具有類似咖啡香氣，湯色深金黃，略紅色，紅褐色，深紅色，香氣十分濃郁的一款類型茶葉，更具醇和甘順。
陳香鐵觀音：這款茶葉的基本要求是由清香茶葉經(jīng)過復(fù)焙處理，然后自然存儲(chǔ)，等待一定年限后具有可聞性極強(qiáng)的陳舊香氣出來后，便是陳香鐵觀音。真正的陳香鐵觀音茶性涼，不宜多飲，卻有很多的中醫(yī)藥性。
9. 正宗鐵觀音茶
本人首推日春品牌的鐵觀音。
本人有品嘗過好幾個(gè)品牌的鐵觀音，個(gè)人覺得日春品牌鐵觀音性價(jià)比最高。
舉個(gè)例子吧，品嘗普通型日春一斤300元的清香型鐵觀音，沖泡后濃郁蘭花香，淡綠透亮的茶湯，清爽干凈的口感，口舌生津，回甘綿長，茶滋味足，性價(jià)比很高。
10. 鐵觀音茶味道
鐵觀音分幾個(gè)品種。清香型鐵觀音香氣高強(qiáng)，濃馥持久，花香鮮爽，醇正回甘，觀音韻足，茶湯金黃綠色，清沏明亮?？?、舌、齒、齦均有刺激清銳的感受，產(chǎn)品倍受廣大消費(fèi)者的青睞。
濃香型香氣純正、帶甜花香或蜜香、粟香，湯色深金黃色或橙黃色，滋味特別醇厚甘滑，音韻顯現(xiàn)，葉底帶有余香，可經(jīng)多次沖泡。茶性溫和止渴生津，溫胃健脾。
11. 鐵觀音茶什么味
鐵觀音不應(yīng)該是甜的，應(yīng)該是苦中帶甜，也就是行業(yè)所說的回甘，如果這味越持久說明回甘越好，上檔次的鐵觀音主要3點(diǎn)，味一定要味，無雜味，茶香要入水，不僅要聞?dòng)兴鹊臅r(shí)候也要是香的，還有就是要有回甘。