一、中國最古老的茶類是什么？
蒙頂甘露，為中國最古老的名茶，被稱為“茶中故舊”。其外形纖細，湯色黃碧，清澈明亮，香氣持久。
蒙頂甘露，屬于綠茶中的細嫩炒青茶，也是卷曲型綠茶中的代表。產(chǎn)自四川雅安的蒙頂山，為中國最古老的名茶，被稱為茶中故舊、名茶先驅(qū)。蒙頂甘露來源自歷史上的蒙頂茶中的“凡茶”，是中國最早出現(xiàn)的卷曲型綠茶，由宋代蒙山名茶的“玉葉長春”和“萬春銀葉”演變而來，甘露在梵語中是“念祖”的意思。
中國最古老的茶類是綠茶。
綠茶是中國的主要茶類之一。綠茶采取茶樹的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分。綠化色澤和茶湯較多保存了鮮茶葉的綠色格調(diào)，由此得名。
二、茶字金文？
無金文。
茶
漢語漢字
“茶”，現(xiàn)代漢語規(guī)范一級字（常用字），普通話讀音為chá，最早見于《說文》中，在六書中屬于形聲字。
“茶”的基本含義為常綠灌木，葉長橢圓形，有鋸齒，經(jīng)加工制為飲料，就是茶葉；
秋末開花，白色；種子可榨油；木質(zhì)致密，供雕刻用，如茶樹、茶農(nóng)；引申含義為特指“茶葉”，如綠茶、紅茶；用茶葉沏成的飲料，如茶水、茶飯。在日常使用中，“茶”也常做名詞，表示茶葉市場，如茶市。
基本信息
中文名
茶
字碼
基本區(qū) U+8336
拼音
chá
字源演變
“茶”，初見于《說文》中，“茶”字本義為苦菜，是一個會意字。在小篆文中，上邊的“艸”字形像是草，說明“茶”是一種草本植物；下邊為“余”，字形像是簡陋的房屋，并且“余”字常用作第一人稱代，這里是說茶是人人能吃的一種苦菜。
簡體字茶，由“木”、“”、“人”三部分組成，意思是茶是一種草本植物，人可以采來泡水喝?！安琛焙髞碇覆铇洹，F(xiàn)在，“茶”是一種常見的保健飲品，飲茶也是一種風尚?！安琛弊趾嗴w版的楷書從秦朝小篆演變而來。
三、我國來放開的某一項成就
不如仙山一啜好，冷然便欲乘風飛”、“三飲便得道，何須苦心破煩惱”、“疏香皓齒有余味，更覺鶴心通杳冥”、“三碗搜枯腸，惟有文字五千卷”。在中華名？？民族的歷史上，茶文化源遠流長，而潮汕工夫茶，是中華茶文化歷史傳承中的一個奇葩。
“工夫”在潮汕語里，指做事考究、細致用心。潮汕人喝的“功夫茶”，就是對泡茶過程下功夫。在潮汕地區(qū)，每家每戶，無論寒暑易節(jié)，季節(jié)變遷，總有不變的場景：飯后，一家老少圍坐著茶幾，幼輩煮水沏茶，大大小小啜飲聊天，天南地北，眉飛色舞，不亦樂乎。潮汕人之愛茶戀茶，由此可見一斑。