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普洱茶的標準泡法(普洱茶的標準泡法視頻)

來源:www.hztdqczl.cn???時間:2022-12-21 15:24???點擊:269??編輯:admin???手機版

1. 普洱茶的標準泡法視頻

操作方法

01如果是茶磚。豎放茶磚。將茶磚豎起來,茶磚較長邊貼著支撐板。

02入刀。一手按好茶磚,另一只手拿著茶刀從茶磚的側(cè)面入刀。

03插刀。將茶刀由茶磚邊緣伸向茶磚內(nèi)部,之后輕輕提起。

04如果是茶餅。將茶餅平放。

05茶餅中心的凹陷處入刀。

06由淺入深插入茶餅,向四周放射性地翹起。這樣出來的茶就可以泡了。

特別提示在此過程中一定要小心茶刀,不要傷到自己哦!

2. 普洱功夫茶的泡法視頻講解

功夫茶是用茶叉來代替用手去端杯;

1、茶則:是用來量取茶葉的,即從茶葉罐中取茶的工具;

2、茶匙:用來向茶壺或者蓋碗中撥倒茶葉;

3、茶漏:向壺中投放茶葉時,放在壺口,防止 茶葉外漏;

4、茶針:用來疏通壺嘴;

5、茶夾:溫杯時用來夾取品茗杯和聞香杯;

6、茶筒:用來盛放以上5種茶具的容器。

3. 泡普洱茶視頻全過程視頻

普洱茶湯上那個閃光的亮點和亮片,是漂浮在茶湯上的植物膠,在光線和水蒸氣的作用下的反光效果,它含有許多對人體有益的酯,主要的作用是健胃、消食、清除體內(nèi)鉛毒。

從視頻中看茶底分量和舒展程度,結(jié)合漂浮的植物膠面積,那是一款不錯的普洱茶。一般來說,越是制作精良、陳化的好的普洱茶,茶葉中的成份分解的越豐富,茶湯的植物膠也越多——不過,切記不能依賴這一點來評判一款茶的好壞。——另外一個值得注解的是:在渥堆中因為植物膠過多而自然卷曲形成的茶頭(有時候也叫老茶頭),其植物膠的含量就比一般的磚餅沱茶高,導(dǎo)致茶底煮都很難煮散呢;茶頭是非常稀少的,可目前許多不良廠家刻意去做些茶頭產(chǎn)品來欺騙顧客,希望樓主擦亮眼睛或者找行家去購買。

4. 普洱茶的泡法視頻教程

在進行普洱茶短視頻拍攝制作時,一般的在進行拍攝時,要先詳細的對普洱茶的外形、產(chǎn)地進行展示,一般這類效果并不是十分明顯,一般在進行茶葉短視頻拍攝時,我們需要對茶葉生產(chǎn)采摘、泡茶等過程貫穿其中,一般要注意茶葉外觀和細節(jié)展示。

  一般在進行普洱茶短視頻拍攝設(shè)計,我們會按照時間的順序一步步進行展示,一般這樣才能夠使我們的視頻拍攝更加有頭有尾。在進行產(chǎn)品拍攝制作時,一般茶葉產(chǎn)品拍攝制作需求是整個產(chǎn)品拍攝制作的關(guān)鍵,在整個的茶葉產(chǎn)品拍攝制作過程中起著重要的作用。

  在進行拍攝時,還要注意拍攝制作細節(jié)。一般茶葉產(chǎn)品拍攝細節(jié)不同,茶葉產(chǎn)品短視頻制作價格也不同。

5. 普洱茶普通泡法

1、等級的拼配:這是普洱茶最常見的拼配方法,以餅茶為例,通常將七級茶為基料(50%-70%),以五級茶做底(20%-30%),三級茶撒面(10%-20%)。這種方法熟茶運用得最為普遍,也是最成熟的一項技藝。

2、不同茶山的拼配:這是普洱茶拼配中的最高技藝。不同茶山的拼配不是以個簡單混料過程,而是基于制茶者對各個茶山茶性的理解基礎(chǔ)上,尤其是對后續(xù)發(fā)酵中不同(茶山)茶葉所起的作用,最后達到制茶者心目中理想的茶。

如講易武的茶做基料,取它的“柔”,一臨滄永德的茶為輔料,取它的“偏酸”(后發(fā)酵中繼過程中起關(guān)鍵催化作用),以景邁山的茶做調(diào)味,取它的“甜”,在完成后發(fā)酵后,形成一個“華麗的轉(zhuǎn)身”。因此,制茶者在最開始的拼配中,內(nèi)心已形成未來茶葉成熟后的色、香、味、形等等的預(yù)見。

這種拼配方法沒有固定模式與比例,完全與制茶者個人素養(yǎng)有關(guān)。它不僅是一種技藝,也是一門藝術(shù),更是一種境界。

3、古樹茶與臺地茶的拼配:這是近幾年興起的一項拼配方法。雖然這種方法有欺騙消費者之嫌,但相比古樹茶純山頭的“一口料”又是最科學(xué)的。它將古樹茶偏重于“藥性”(酶的活性)與臺地茶偏重于“茶性”有機結(jié)合在一起,增加了品茶過程中的飽滿度與豐富度,同時也塑造出超越普通茶性的產(chǎn)品,品質(zhì)不僅超越單一臺地茶,也好于不同地區(qū)拼配的臺地茶。這種方法以古樹茶原料比例比低于20%為最佳,但又不能超過50%。

4、季節(jié)的拼配:云南茶葉可采摘三季,除冬天不采,一年中的春、夏、秋均可采茶制茶,也就有了春茶與夏茶的拼配,夏茶與秋茶的拼配,春茶與秋茶的拼配等等。屬于較低技術(shù)含量。它屬于一種技巧,不屬于技藝。

5、年份的拼配:有經(jīng)驗的制茶者為避免新茶的稍澀與微苦,包括味覺產(chǎn)生“單薄感”,有意拼進一些年份較長的“老料”,在色、香、味都不同與新茶的感覺。一般“老料”的拼配比例不超過10%。

這種方法與茅臺酒的勾兌方法有點相似,將蒸餾出的新酒與十年或十五年、三十年老酒勾兌,使酒液的飽滿度提升了不少。云南一些普洱茶較著名的茶企在熟茶加工中普遍運用這種方法。它屬于技藝,是快遞提升品質(zhì)的一種方法。

6、發(fā)酵度的拼配:近幾年熟茶生產(chǎn)常采用的一種方法。新出堆的熟茶雖然通過人工發(fā)酵快速“催熟”,但也存在湯色暗紅和口感欠佳的問題,也需要通過后續(xù)陳化才能將上訴問題解決。

于是,將重發(fā)酵(達到九分以上成熟度)與中度發(fā)酵(達到七分成熟度)的熟茶拼配一起,使茶湯呈現(xiàn)紅顏明亮,口感適中的效果。但這種方法因為參入了一些發(fā)酵過度的熟茶,段時間品飲尚可,但繼續(xù)存放,尤其是存放五年以后,其口感與湯色基本鎖定,無大的變化,品質(zhì)上升空間太小。不屬于技藝范疇。

7、生茶與熟茶的拼配:這是熟茶加工中的一項非常有意思的科學(xué)實踐。熟茶在渥堆發(fā)酵之后,很長時間存有一種“堆味”(與酶味有點接近),這是消費者始終不愿意接受的味道。過去,為了去掉這種“堆味”,只能用存放的方式,依靠時間來解決。但在熟茶中拼配一些生茶,意辦比例在3%至5%之間,茶湯的味覺感受更加豐富,且沒有“堆味”浮現(xiàn)。

我們在很多熟茶餅中發(fā)現(xiàn)的個別生茶葉子不是不小心散落在里面,而是有意識“添加”。民間普洱茶愛好者更是加大生茶比例:幾乎是1:1(生茶與熟茶)混在一起沖泡,滿足品飲需求。因此,簡單的去“堆味”,屬于一項技巧,而滿足品飲的層次感與飽滿度,即不同品質(zhì)的熟茶與不同地域的生茶產(chǎn)生“互補與交融”則屬于技藝。

8、花草茶的拼配:市場上有一款茶叫“菊普”,即普洱茶中添加一些菊花。它是普洱茶拼配花草概念的第一款產(chǎn)品,也是一款至今被市場認可的成熟的產(chǎn)品。它開創(chuàng)了普洱茶拼配花草的先河,未來也會有大量的類似產(chǎn)品出現(xiàn)。

如普洱茶與玫瑰,普洱茶與金銀花,普洱茶與蘭花等等。其實,將花草拼配到茶葉中不是普洱茶的首創(chuàng),也不是中國人的發(fā)明。最早發(fā)明是英國貴族,用于英式紅茶。但是,英式紅茶注意干茶外觀之美,普洱茶拼配更注重功能之效,如養(yǎng)眼、潤肺、減肥等。

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