1. 云南普洱茶的幾個(gè)產(chǎn)地哪里口感好
1、紅瑞徠,云南白藥創(chuàng)立的自主品牌,醫(yī)藥企業(yè)的生產(chǎn)流程也被沿用到茶葉生產(chǎn)中,茶葉從種植到儲(chǔ)藏,每一批都有生產(chǎn)記錄,全程可控。
2、鳳合堂,是鳳珍羽旗下的品牌,以生產(chǎn)紅茶、普洱茶為主,是正宗云南紅茶,廠房建筑面積5000多平方米,年生產(chǎn)加工能力高達(dá)1500多噸。
3、茗納百川,定位中端滇紅,可選類型多,品質(zhì)也是能打能抗的哦。茗納百川的茶葉產(chǎn)自著名的臨滄產(chǎn)區(qū)鳳慶縣,也是滇紅中老茶客的心頭好,其味更具山野韻味。
4、昌寧紅,主做出口的茶企,所以原料品控極高。有中國第一的國際雨林聯(lián)盟RA認(rèn)證36000畝茶園,歐盟、美國、日本有機(jī)茶認(rèn)證2100畝,云南省首個(gè)茶葉出口安全示范基地65000畝。
5、金帆,金帆牌創(chuàng)立于1965年,在日本、東南亞、港澳地區(qū)、歐美……贏得了眾多新老客戶的贊譽(yù),金帆牌的高山滇紅特點(diǎn)是帶有蜜蘭香,茶湯濃郁,濕潤而不澀,茶香發(fā)散讓人聞之解乏。
6、滇紅集團(tuán),滇紅10大品牌,前身鳳慶茶廠是滇紅研發(fā)誕生的地方,其品牌“鳳”牌是獲得“中華老字號(hào)”的稱號(hào),其主打產(chǎn)品經(jīng)典58是滇紅茶的銷冠,其傳統(tǒng)滇紅的代表,比較符合大宗消費(fèi),以口糧茶為主。
7、鳳寧號(hào),云南鳳寧茶業(yè),源自百年制茶世家,是非遺技藝傳承人創(chuàng)立的品牌,匯聚中國原產(chǎn)地好茶,全國連鎖門店超1800家,傳承60年,鳳寧號(hào)滇紅已經(jīng)從世家精品轉(zhuǎn)變成為了當(dāng)下滇紅的代表品牌之一。
8、蒲門,注重工藝革新的新興企業(yè),廠房同樣也是按照制藥理念建設(shè)的。借鑒了普洱的陳化概念,在滇紅的工藝基礎(chǔ)上做了改進(jìn),推出了一些可存放陳化的滇紅,喜歡獵奇或者想探索發(fā)現(xiàn)滇紅更多可能性的茶友可選擇蒲門。
9、新益號(hào),推薦大金芽滇紅茶,條索非常好看,香氣明顯味道好很不錯(cuò),大金芽性價(jià)比確實(shí)是高的很,香氣自然,入口順滑,體感好。
10、雨林古茶坊,是一個(gè)專注于古樹茶的新品牌,主要出品普洱茶,兼有部分古樹紅茶。就滇紅來說,雨林出品的古樹紅茶價(jià)格偏高,但其品質(zhì)足以匹配價(jià)格。
2. 云南普洱茶有哪幾個(gè)重大產(chǎn)地
2018年云南的十普洱茶是:
一、大益普洱茶,
二、中茶普洱茶,
三、易昌號(hào)普洱茶,
四、老同志普洱茶,
五、龍生普洱茶,
六、龍園號(hào)普洱茶,
七、嘉茗普洱茶,
八、八角亭普洱茶
,九、郎河 郎河普洱茶,
十、福海普洱茶
在選購普洱茶時(shí),還得認(rèn)清普洱茶類別(生茶或熟茶)、產(chǎn)地、年份、企業(yè)信息等多方鑒別篩選,大家能購買到合適的普洱茶。
3. 普洱哪個(gè)產(chǎn)地的茶最好
普洱茶最佳產(chǎn)地當(dāng)然是思茅地區(qū)(今普洱市)和西雙版納傣族自治州兩地,并輻射至周邊地區(qū),產(chǎn)區(qū)以勐海、思茅、臨滄、大理、保山為主。
云南的六大茶山出的普洱茶各有特色,關(guān)鍵是看你更中意哪一種。
普洱古茶山是以瀾滄江為界,可以劃分為江內(nèi)六座:攸樂、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、漫撒;江外六座:南糯、南嶠、勐宋、景邁、布朗、巴達(dá)。由于各茶山的茶樹生長環(huán)境各異,土壤所含化學(xué)成分也不一樣,因而這12座茶山所產(chǎn)的茶葉在口感上各有千秋。先看最為出名的江內(nèi)六座茶山。
革登山:茶屬喬木中小葉種,較苦澀,回甘強(qiáng)烈、生津快,香氣呈淡清香,湯色深橘黃。
莽枝山:茶屬喬木中小葉種,較苦澀,回甘強(qiáng)烈、生津快,香氣較淡,湯色深橘黃。
倚邦山:茶屬喬木小葉種,回甘快、生津較好,香氣幽香如瀾,湯色深橘黃。
蠻磚山:茶屬喬木大葉種,較苦澀,回甘強(qiáng)烈、生津快,香氣呈梅子香,湯色深黃。在歷史上有喝蠻磚看倚邦一說。
漫撒山(易武山):茶屬喬木大葉種,微苦澀,香氣高,在梅子香、蜜香中透著一股幽瀾香,谷雨前后所采芽茶味淡香入荷,回甘強(qiáng)烈生津好,易武正山歷史上就是聞名中外的茶山。
攸樂山:茶屬喬木大葉種,苦澀重,回甘快、生津好,香氣一般,湯色淡橘黃。
上述六大茶山目前的產(chǎn)茶量已漸少,產(chǎn)茶重心已逐漸移至江外六大茶山。
南糯山:茶屬喬木大葉種,微苦澀,回甘、生津好,湯色橘黃、透亮;透著蜜香、瀾香,谷花茶淡香如荷;歷史上是聞名遐邇的古茶山,至今仍存活著一株千年的栽培型茶王樹。布朗山:茶屬喬木大葉種,較苦澀,回甘快、生津強(qiáng),湯色橘黃透亮;香氣獨(dú)特,有梅子香、花蜜香、蘭香,是很多中外客商和普洱茶愛好者夢(mèng)寐以求的收藏佳品。
巴達(dá)山:茶屬喬木大葉種,這里生長著成片的栽培型茶樹和野生茶樹林。賀松村大黑山上就生長著一株1800年的野生型茶王樹;此山茶葉味苦澀,回甘、生津快,湯色橘黃晶瑩、透亮,條索墨綠油亮;香氣好,有梅子香、蜜香。
南嶠茶山:茶屬喬木中葉種,喬木茶樹不成林,灌木居多,口感薄甜,湯色深橘黃,香氣一般,茶葉等級(jí)低。
勐宋茶山:茶屬喬木中葉種,喬木茶樹不成林(片),灌木居多,口感苦澀,微回甘、生津一般,湯色深黃,條索墨黑。
惠明景邁山:茶屬喬木大葉種,十二大茶山中喬木樹最大的一片集中在這里,號(hào)稱“萬畝喬木古茶園”。
據(jù)以上這些介紹,來自 只見普洱 希望對(duì)大家了解普洱茶有個(gè)幫助,也對(duì)普洱茶哪里好有個(gè)最佳的選擇。
4. 云南最出名的普洱茶產(chǎn)哪里
云南最出名的茶是普洱茶。
所以,在普洱那邊,茶山,茶廠都是最多的。
5. 云南普洱茶的幾個(gè)產(chǎn)地哪里口感好一些
產(chǎn)地:連山
連山,總面積有1265平方公里,是個(gè)九山半水半分田的山區(qū)縣。全縣定居著壯、瑤、漢各族人民近12萬人口。他們各自都有自己的語言及生活習(xí)慣。多姿多彩的民生習(xí)俗,民族網(wǎng)情吸引著千千萬萬的游客?!】偯娣e1265平方公里,轄11個(gè)鎮(zhèn)3個(gè)農(nóng)林場(chǎng),總?cè)丝?1.6萬人,為廣東省人口密度最低的縣。其中少數(shù)民族占65%,是全省唯一有壯、瑤兩個(gè)主體民族相融的自治縣。他們各有自己的民族語言和豐富多彩的生活習(xí)俗。如尋情覓愛、訴說心事的“出門三步起歌聲”;古雅而奇特的壯族婚禮;活潑而多變的竹竿舞、板鞋舞;場(chǎng)面熱鬧而壯觀的“燒火獅”:“三月三”的壯家妹更是風(fēng)情萬種,撩人心弦……
境內(nèi)旅游資源豐富,景點(diǎn)以三省交界,民族特色,黃金品牌,生態(tài)優(yōu)勢(shì),原始、古樸、自然、野性等特點(diǎn)而著稱,是個(gè)理想的旅游勝地。熱情好客的連山壯、瑤、漢各族人民誠心恭候各界人士前來觀光旅游。公元506年建縣,至今已有1490多年。連山縣歷史上曾稱為廣德、廣澤、程山,連山是全國民族貿(mào)易縣、全國體育先進(jìn)縣、廣東省生態(tài)縣、縣城吉田鎮(zhèn)為省級(jí)衛(wèi)生鎮(zhèn)。
連山是一個(gè)“九山半水半分田”的山區(qū)縣。她北鄰湖南江華縣,西接廣西賀州市,可謂“一水流三江,一腳踏三省”。縣內(nèi)山巒疊嶂,不少山峰在海拔1000米以上,最高的大霧山,海拔達(dá)1659.3米,被稱為“廣東嶺南屋脊”。連山,出門見山,放眼是林。山,青翠欲滴;水,碧流如玉。既有九寨溝的清靈郁秀,又有西雙版納的純樸和野性。大旭山:山路連綿,瀑布成群;水似銀簾直瀉,湖如綠綢輕漾;野蕉林野趣盎然,老竹古藤蒼勁堅(jiān)韌。兩廣界河岸的密林修竹掩映著壯家瑤寨的吊腳樓,林中不時(shí)飄出陣陣甜美婉轉(zhuǎn)的山歌聲。上吉河的金沙洲更有令你淘之不盡的金砂。
6. 普洱最好的產(chǎn)地
倚邦
它是茶馬古道的源頭,名重天下的普洱茶歷史由此翻開,作為古六大茶山的政治中心、行政主管地、貢茶主辦地,她無疑是最耀眼的。自此,貢茶倚邦,名滿天下。
在古六大茶山中,她的海拔最高,生態(tài)環(huán)境最好,有古老而厚重的歷史。昔日繁盛的倚邦老街,如今隱藏在大山深處,顯得寧靜。充滿歲月之痕的石雕、臺(tái)階是倚邦繁盛的印記。
由青石板鋪建的老城墻,沿著倚邦老街的“龍脊背”,直通到了普洱府;曾今的土司專用道的兩旁商鋪相連著,依稀能看到當(dāng)年運(yùn)送貢茶的人馬絡(luò)繹不絕,人聲鼎沸,仿佛每一處的古碑都在向人們?cè)V說著這里繁榮的輝煌。
這里曾經(jīng)是六大茶山版納的治所之地,阡陌相通,人聲鼎沸,茶香飄揚(yáng)。然而盛極一時(shí)的倚邦,卻遭遇一炬成墟……
夢(mèng)回境遷千百回,物是人非愫未歸。
7. 云南哪些地方產(chǎn)普洱茶
云南每個(gè)城市都有 如果是昆明的話就多了 3個(gè)茶葉批發(fā)市場(chǎng)都有普洱茶批發(fā) 一個(gè)是前衛(wèi)茶葉市場(chǎng),前衛(wèi)路 交通不大好些 一個(gè)是大商匯國際茶葉市場(chǎng),這個(gè)市場(chǎng)最冷清,價(jià)格方面會(huì)被蒙 最后一個(gè)是小街康樂茶葉市場(chǎng),這里很早了 不了解多少,如果去的話推薦你去前衛(wèi)市場(chǎng),因?yàn)樗x西南批發(fā)市場(chǎng)近 競爭強(qiáng) 價(jià)格和質(zhì)量都會(huì)有很少缺陷的
8. 云南普洱茶產(chǎn)地哪里最好
普洱茶的場(chǎng)地是云南普洱地區(qū)。是黑茶,因產(chǎn)地舊屬云南普洱府(今普洱市),故得名。現(xiàn)在泛指普洱茶區(qū)生產(chǎn)的茶,是以公認(rèn)普洱茶區(qū)的云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。
外形色澤褐紅,內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮,香氣獨(dú)特陳香,滋味醇厚回甘,葉底褐紅。有生茶和熟茶之分,生茶自然發(fā)酵,熟茶人工催熟。“越陳越香”被公認(rèn)為是普洱茶區(qū)別其他茶類的最大特點(diǎn),“香陳九畹芳蘭氣,品盡千年普洱情。”普洱茶是“可入口的古董”,不同于別的茶貴在新,普洱茶貴在“陳”往往會(huì)隨著時(shí)間逐漸升值。
9. 云南普洱茶的幾個(gè)產(chǎn)地哪里口感好些
云南五大茶區(qū):
1、西雙版納茶區(qū)
西雙版納傣族自治州位于云南省南端,北接思茅市,西南鄰緬甸,東南連老撾。著名的國際河流瀾滄江穿境而過。版納州轄景洪市、勐海縣,勐臘縣三地,著名的古六大茶山都在其境內(nèi)。版納地區(qū)無論臺(tái)地茶還是大樹茶原料用于制作曬青茶的品質(zhì)都是各個(gè)茶區(qū)中最優(yōu)的,版納地區(qū)內(nèi)的勐海茶廠是近現(xiàn)代最為著名的普洱茶企業(yè)之一。
西雙版納地區(qū)不僅大樹茶資源豐富,所出產(chǎn)滇青原料的品質(zhì)也居云南各個(gè)茶區(qū)之首。
2、思茅茶區(qū)
思茅市位于云南省西南,東接越南、老撾,西鄰緬甸,面積在普洱茶幾大產(chǎn)區(qū)中最大。區(qū)內(nèi)無量山、哀牢山為云南重要的氣候屏障,主要河流有瀾滄江、李仙江兩大水系。轄思茅、景東、鎮(zhèn)沅、景谷、墨江、普洱、江城、瀾滄、西盟、孟連十市縣,各地都有茶葉生產(chǎn),是重要的滇綠茶產(chǎn)地,近年來當(dāng)?shù)仄髽I(yè)大量轉(zhuǎn)產(chǎn)普洱茶,產(chǎn)量居各產(chǎn)區(qū)之首。
3、臨滄茶區(qū)
臨滄市地處云南西部,西部與緬甸接壤,南接思茅,北靠保山,是云南茶葉產(chǎn)量最大的地區(qū)。區(qū)內(nèi)有老別山、邦馬山,水系以怒江支流為主,瀾滄江從東部繞境而過。轄臨滄、鳳慶、云縣、永德、鎮(zhèn)康,耿馬、雙江、滄源八市縣,各地區(qū)皆產(chǎn)茶,其中鳳慶、云縣等地因所產(chǎn)的滇紅品質(zhì)優(yōu)異,是國際知名的紅茶產(chǎn)區(qū)。亦生產(chǎn)滇綠、普洱茶。
4、德宏茶區(qū)
德宏傣族景頗族自治州位于云南西部。東鄰保山市,其余三面與緬甸接壤。區(qū)內(nèi)群山屬高黎貢山余脈,河流屬伊落瓦底江水系。轄潞西、盈江、梁河、隴川、瑞麗五市縣。出產(chǎn)滇綠、滇紅、普洱茶等。
滇紅是海外市場(chǎng)上最著名的中國茶種,歷來以其獨(dú)特的香氣和口感在國際拍賣市場(chǎng)價(jià)格上位居前茅,被譽(yù)為大宗拼配茶的“味精”。
5、保山茶區(qū)
保山市地處高黎貢山、怒山南段,怒江、瀾滄江從此經(jīng)過,轄保山、騰沖、龍陵、施甸、昌寧五市縣。是滇西南茶區(qū)中地域最北,海拔最高的地區(qū),主要產(chǎn)出滇紅、滇青等茶品。
10. 云南普洱茶哪個(gè)產(chǎn)區(qū)的最好
十大普洱茶產(chǎn)地它們就是:老班章古樹茶、冰島茶、曼松、娜卡(又稱那卡)、昔歸、麻黑、老曼峨、刮風(fēng)寨、彎弓、困鹿山。
1、老班章
老班章山寨,寨因茶而興,民因茶而富,地因茶而名。
進(jìn)入新世紀(jì)以來,伴隨著普洱茶的復(fù)興,老班章茶天生麗質(zhì)的品質(zhì)被越來越多的普洱茶愛好者和高端消費(fèi)者所認(rèn)識(shí)、所癡迷,芳名遠(yuǎn)播。
時(shí)至今日,老班章普洱茶是云南省境內(nèi)少有不使用化肥、農(nóng)藥等無機(jī)物,是純天然、無污染、原生態(tài)的茶葉產(chǎn)地。
在普洱茶界,更有“班章為王”的說法,老班章茶霸氣十足,其苦味、澀味最重回甘效果也最持久、湯色鮮亮、葉底柔軟、略帶蜜香。香氣純正濃厚、平穩(wěn)、滋味濃烈,喉韻寬廣、兩頰生津持久。
2、冰島
云南臨滄勐庫有一座著名的邦馬大雪山,海拔3200米,山頂終年積雪,山中云霧繚繞,原始森林密布,大葉種的古茶樹遍布其間。
在邦馬山脈北段的半山腰上,有一個(gè)古老的傣族村寨叫做“冰島”,傣語“扁島”或“丙島”,意思是用竹籬笆做寨門的地方。
冰島茶指云南省臨滄市境內(nèi)勐庫冰島村所產(chǎn)的冰島大葉種茶,是普洱茶的一種。特點(diǎn)是回甘效果持久、甜味較其他茶種濃厚、細(xì)膩。
冰島茶因炒作導(dǎo)致市場(chǎng)價(jià)格混亂,選購時(shí)應(yīng)謹(jǐn)慎選擇。
3、曼松
曼松古樹被說了這么多年,其實(shí)已經(jīng)沒那么神秘了,曼松是個(gè)比較獨(dú)特的山頭,現(xiàn)在普洱茶山頭這么多,不獨(dú)特一點(diǎn)還很難讓人記住,真是為難這些山頭了。
如很多茶友聽說過的,曼松在歷史上曾遭遇過大火,古茶樹大部分被毀,一朝覆滅,鋒芒盡斂,曾經(jīng)傲視群雄的貢茶,就此沉寂,即便涅槃重生,也因數(shù)量稀少,讓人扼腕嘆息。
曼松獨(dú)特的沉潤內(nèi)斂的白花香,貫穿整個(gè)品飲過程,新茶的時(shí)候,已經(jīng)能夠喝到茶湯的淳厚純潤感和滑度,這在新茶里面,制作工藝正常的情況下,只有曼松古樹能夠做到。
從開湯到最后一泡,茶湯依舊明黃澄亮,淡淡透亮,滋味也一樣淡雅豐富。
4、娜卡(又稱那卡)
那卡是拉祜族譯音,也寫作娜卡、臘卡、納卡,普洱茶產(chǎn)區(qū)的山頭名稱,那卡古樹茶即是講的此山頭在自然環(huán)境中生長的百年以上茶樹所產(chǎn)的普洱茶。
那卡即西雙版納州勐??h勐宋茶區(qū)內(nèi)大曼呂村委會(huì)的一個(gè)拉祜族寨子所產(chǎn)的云南普洱茶。
其特點(diǎn)條索緊結(jié)黑亮,湯色金黃明亮,葉底黃綠勻齊,山野氣較強(qiáng),杯底留香較好,苦澀較顯,苦又更突出,湯中帶甜,回甘較快較好,湯較飽滿,茶香純正。
那卡古樹茶是勐宋茶區(qū)最具代表性的茶,那卡寨子以出產(chǎn)品質(zhì)上好的古樹茶而被人們所認(rèn)識(shí)。
5、昔歸
昔歸茶近幾年在茶界很火,是因?yàn)榇瞬柘銡鈽O高,冷香之極!喝過昔歸再喝其他茶葉,都會(huì)覺得無味無香,霸到如此地步,普洱茶生茶中比較罕見,號(hào)稱云南最有霸氣普洱生茶。
昔歸古樹茶以茶氣強(qiáng)勁聞名,同樣以茶氣強(qiáng)勁聞名的還有老班章,昔歸和老班章都是當(dāng)下最火的普洱古樹茶之一l
昔歸古樹茶湯色金黃透亮,入口即香無雜味味甘;三泡后回甘更明顯,香氣高銳,兩頰與舌底生津,舌面感覺微澀化得很快,四泡至六泡香氣如蘭。
冰糖香漸顯,水質(zhì)較粘稠,七泡后湯色幾乎未變,醇厚更佳,喉韻深回味悠長,十泡后水漸淡,甜味稍減,回甘好冰糖香尚存。
6、麻黑
麻黑村是易武歷史最悠久的村寨之一,全村以漢人為主。六大茶山鼎盛時(shí)期,漢族人或從石屏,或從江西來到這里,制茶販茶。
麻黑人世代種茶,不管經(jīng)濟(jì)好與否,麻黑人都從未停止過制茶,這種世代相傳的手藝在這里得到了傳承,麻黑人個(gè)個(gè)都是管理茶園的高手,個(gè)個(gè)都是采茶制茶的專家。
易武茶香揚(yáng)水柔,而麻黑茶更以陰柔見長,是江內(nèi)茶中之上品。
湯糯、柔、清、雅,花果香,早春香氣極好,留杯時(shí)間長,湯色油光透亮,口感寬廣飽滿,柔中帶剛,綿密,細(xì)膩,韻致精深,香氣高揚(yáng)平衡中正厚重,葉底彈性好厚實(shí)。
7、老曼峨
老曼峨寨子是有名的“布朗山古茶山”核心區(qū)之一,屬班章村委會(huì),地處云南省西雙版納州勐海境內(nèi)布朗山的中心地帶,海拔略低于老班章,常年高溫濕潤。
條形肥壯厚實(shí)、緊結(jié)顯毫、湯色剔透明亮、滋味濃烈厚實(shí)、回甘很好,就是苦澀比老班章重一些,回甘比老班章慢一些。
老曼峨沖泡后,香氣馥郁,在蘭花與蜜香之間,我稱之為花蜜香,聞起來真的很不錯(cuò),聞香想食茶。
老曼峨,代表著云南普洱茶的一個(gè)極致,是所有喜愛普洱茶的茶友們繞不過去的一個(gè)茶,沒喝過老曼峨,都不好意思說你是資深老茶骨,多少的發(fā)燒級(jí)老茶骨以能喝老曼峨作為羨耀的資本。
8、刮風(fēng)寨
刮風(fēng)寨由于地理位置非常偏僻,再加上地處邊境原始森林,刮風(fēng)寨的生態(tài)環(huán)境保護(hù)得非常好,在2007年以后,普洱茶山頭逐漸熱起來,刮風(fēng)寨才慢慢進(jìn)入茶友視野。
每3-4戶茶農(nóng)家占據(jù)一片古樹茶,主要集中在薄荷堂,茶王樹,冷水河,白沙河等,優(yōu)越的自然條件和生態(tài)環(huán)境,為刮風(fēng)寨的茶樹創(chuàng)造了最適宜生長的條件。
刮風(fēng)寨古樹茶其餅形圓潤周正,干茶墨綠油潤,條索修長,陳香陳韻純正,香氣馥郁,甜醇且顯蜜香,苦澀含蓄,喉韻深香氣足,茶湯厚實(shí)飽滿,回味悠長。
刮風(fēng)寨的古樹茶和原始森林混生,沒有經(jīng)過矮化,人工管理比較少,保持著自然生長,這是刮風(fēng)寨古樹茶品質(zhì)優(yōu)秀的一個(gè)原因。
9、彎弓
彎弓大寨位于云南西雙版納勐臘縣易武,彎弓大寨分為漢族寨、回族寨,回族寨蓋有清真寺,漢族寨蓋有關(guān)帝廟。
這里的古茶樹生長在海拔1800米左右的山上,終年四季如春,雨水充沛。
高海拔的荒山野嶺,人煙稀少,沒有世俗喧嘩,只有原始森林古樹,自由曠野粗放,最大限度保證了彎弓古茶樹的原生態(tài)品質(zhì)。
彎弓茶是勐海大葉種群茶樹種,彎弓古樹茶口感特點(diǎn)為花蜜香悠揚(yáng)明顯,湯色金黃明亮,湯香水甜且柔和,滋味粘稠飽滿,回甘生津且持久,喉韻綿延,其核心口感特點(diǎn)為細(xì)甜。
10、困鹿山
困鹿山位于云南省普洱縣寧洱鎮(zhèn)寬宏村境內(nèi),距離普洱縣城31公里,困鹿山峰巒疊翠,古木參天,海拔在1410米—2271米之間,是普洱境內(nèi)較高的山峰之一。
困鹿山古茶園里栽種的茶樹有大葉種、中葉種、小葉種、藤條茶等多個(gè)品種,儼然一個(gè)茶葉資源庫和博物館。
困鹿山古樹茶口感特點(diǎn)是口感滑、回甘好、香氣濃郁,但較同類普洱茶來說,茶湯不厚重,不經(jīng)泡也是困鹿山普洱茶美中不足的地方。
茶香清雅、高銳、持久,韻長。新茶入口微苦化甘轉(zhuǎn)甜,口感香、甘、甜相混而生,豐富沉厚,喉韻甘潤持久,氣韻上揚(yáng)而沉實(shí),無愧皇家茶園稱號(hào)而問鼎普洱茶界。
11. 云南普洱茶的幾個(gè)產(chǎn)地哪里口感好喝
云南茶葉按其制作方法的不同,主要分為滇紅、綠茶、普洱茶、紫壓茶、花 茶五大類,共一百多個(gè)花色品種。紅茶、普洱茶主要供出口,約占全省產(chǎn)量的一半,主要銷往港澳、東南亞、西歐等五十多個(gè)國家和地區(qū),綠茶和花茶主要供內(nèi)銷,緊壓茶主要銷往西藏及省內(nèi)部分民族地區(qū)。 1、 滇紅 滇紅是云南紅茶的統(tǒng)稱,分為滇紅功夫茶和滇紅碎茶兩種,主產(chǎn)于瀾滄江沿岸的臨滄、保山、思茅、西雙版納、德宏、紅河6個(gè)地、州的25個(gè)縣,滇紅于1939年在鳳慶試制成功,曾被英國女王置于透明器皿內(nèi)作為觀賞之物,其品質(zhì)可與世界上最好的印度、斯里蘭卡、肯尼亞紅茶相媲美。 (1)滇紅功夫茶。系用云南大葉種芽葉加工而成,初制工藝分為萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥四道工序,精制方法劃分為本身、長身、圓身、輕身四條主要加工路線,經(jīng)過繁復(fù)的篩分,分成許多篩號(hào)茶,最后拼合在一起,成為一種產(chǎn)品出廠。這種精工制作的方法,很花費(fèi)功夫,故稱"功夫茶"。其總的特點(diǎn)是:條索肥碩粗壯,金毫特顯,滋味醇厚,葉底紅亮。根據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)次,功夫紅茶分為六個(gè)級(jí)別。各級(jí)別的品質(zhì)特征是: 一級(jí):外形條索肥嫩緊實(shí),鋒苗好,色澤烏潤,金毫較多;嫩香濃郁,滋味鮮、濃、醇,富有收斂性;葉底柔嫩多芽,色澤紅艷。
二級(jí):條索肥嫩緊實(shí),有鋒苗,色澤烏潤,金毫較多;香氣嫩濃,滋味鮮醇,富有收斂性;葉底柔嫩,色澤紅艷。 三級(jí):條索肥壯緊實(shí),尚有鋒苗,色澤尚烏潤,金毫多;香氣濃醇,滋味醇厚,有收斂性;葉底嫩勻,色澤紅亮。 四級(jí):條索肥壯緊實(shí),呈烏黑色,金毫尚多;香氣純正尚濃,滋味尚醇厚,葉底沿嫩勻,色澤紅勻尚亮。 五級(jí):條索粗壯尚緊,色尚烏黑,有金毫;香氣純正,滋味醇和,葉底尚柔軟,色澤紅勻。 六級(jí):條索粗壯欠緊,色烏黑稍泛棕,稍有金毫,香氣純和,滋味平和,葉底稍粗硬,色澤紅稍暗。 (2)滇紅碎茶。是一種分清葉、碎、片、末不同體型與其品質(zhì)等級(jí)基本相結(jié)合的紅茶,50年代稱為"分級(jí)紅茶",后改名為"紅碎茶"。 滇紅碎茶于1958年開始試制,1964年在全省范圍內(nèi)形成規(guī)?;拇笈可a(chǎn)。毛茶產(chǎn)品以優(yōu)良的云南大葉種一芽二三鮮葉為原料,經(jīng)萎凋,快速揉切,適度發(fā)酵,兩次烘干制成,只是各工序的技術(shù)要求、掌握程度與滇紅功夫茶有所不同,精制程序沒有功夫茶那樣繁復(fù),但原理基本一致。 滇紅碎茶毛茶分為五級(jí)十等,成品茶分為葉茶、碎茶、片茶、末茶四個(gè)花色。滇紅碎茶的品質(zhì)特點(diǎn)是:外形規(guī)格清楚,顆粒緊結(jié),身骨重實(shí),色澤調(diào)勻,沖泡后湯色紅艷,金圈突出,香氣馥郁,滋味濃強(qiáng)鮮爽,富有刺激性,適宜加糖沖牛奶飲用。 滇紅碎茶,現(xiàn)在全省各茶廠均有生產(chǎn),以鳳慶、勐海等茶廠生產(chǎn)的檔次較高。同功夫茶一樣,滇紅碎茶暢銷國內(nèi)外,蜚聲于廣大茶葉市場(chǎng),主銷歐、美、亞三洲四十多個(gè)國家和地區(qū)。 2、 綠茶 云南綠茶包括曬青、炒青、烘青和蒸青以及各種名茶,遍及滇西南和滇南各茶區(qū),主要供應(yīng)內(nèi)銷。 (1)曬青茶。又稱滇青,是大葉種茶鮮葉經(jīng)殺青、揉捻后采用太陽光曬干而成曬青綠茶。按其生產(chǎn)季節(jié)可分為:春尖、二水和谷花。高檔曬青茶具有色澤鮮綠,白毫顯露,條索緊直,鋒苗整齊,內(nèi)質(zhì)清香,滋味鮮純,葉底清綠的特色。 滇青成品茶有春蕊、春芽、春尖、滇配和春玉五個(gè)花色。 (2)滇綠。是用大葉種茶鮮葉經(jīng)過殺青、揉捻、烘干而成的烘青綠茶,具有色澤綠潤,條索肥碩、緊直、白毫顯露,鋒苗完整秀麗,內(nèi)質(zhì)香氣鮮純,滋味醇厚,水色明亮,葉底嫩綠的特殊風(fēng)格,烘青毛茶分為三級(jí)六等,成品茶稱為滇綠(分為1~3級(jí))和滇綠碎茶、滇綠芹茶,少數(shù)地區(qū)也生產(chǎn)四級(jí)滇綠。 (3)炒青。是云南大葉種茶鮮葉經(jīng)殺青、揉捻、炒干而成,云南又稱磨鍋茶,生產(chǎn)數(shù)量不多。 (4)蒸青綠茶。是云南大葉種茶鮮葉經(jīng)蒸汽殺青、揉捻、烘干制成的綠茶,數(shù)量很少。 (5)各種名茶。綠茶中的名茶品種繁多,最著名的有:昆明十里香、宜良寶洪茶、南糯白毫、宜春茶、蒼山雪綠、墨江云針、回龍綠玉茶、景谷大白茶、大關(guān)翠華茶、牟定化佛寺、龍山云毫、峨山銀毫、早春綠茶、云海白毫、尼諾茶。 3、普洱茶 普洱茶是久負(fù)盛譽(yù)的傳統(tǒng)歷史名茶。歷史上著名的普洱茶,泛指用云南大葉種茶樹的鮮葉,經(jīng)殺青、揉捻、曬干而制成的曬青茶。自唐宋以來,滇南產(chǎn)地的曬青茶即集中到普洱府(今普洱縣)銷售,普洱茶因此而得名。 普洱茶產(chǎn)于滇南的思茅和西雙版納兩個(gè)古老的茶區(qū)。"霧鎖千樹茶,云開萬壑蔥。香飄十里外,味醇一杯中。"這是人們對(duì)云南普洱茶產(chǎn)地及茶品質(zhì)的贊頌。由于云南地處云貴高原,歷史上交通閉塞,茶葉運(yùn)銷靠人背馬馱,從滇南茶區(qū)運(yùn)銷到西藏和東南亞及港澳各地,歷時(shí)至少一年半載,茶葉在運(yùn)輸途中,茶多酚類在濕、濕條件下不斷氧化,形成了普洱茶的特殊品質(zhì)風(fēng)格。在交通發(fā)達(dá)的今天,運(yùn)輸時(shí)間大大縮短,為適應(yīng)消費(fèi)者地普洱茶特殊風(fēng)格的需求,用曬青毛茶經(jīng)高溫人工速成的發(fā)醇處理,制成了云南普洱茶。 云南普洱茶有普洱散茶和普洱緊茶兩種:普洱散茶外形條索肥碩,色澤褐紅,呈豬肝色或帶灰白色,按質(zhì)量好壞分為五個(gè)級(jí)檔;普洱緊茶是由普洱散茶經(jīng)蒸壓而形成,外形端正、勻整、松緊適度。依形狀不同分為碗形的普洱沱茶,長方形的普洱茶磚和七子餅茶。 普洱茶內(nèi)質(zhì)特點(diǎn)是:湯色紅濃明亮,香氣獨(dú)特陳香,葉底褐紅色,滋味醇厚回甜。性溫和、耐儲(chǔ)藏,適于烹用或泡飲,不僅可解渴、提神,還可藥用。經(jīng)臨床試驗(yàn),證明普洱茶因有抑菌、降脂、減肥、防治高血壓等作用而受到國內(nèi)外人士的普遍喜愛和歡迎,年出口量一千多噸。 4、緊壓茶 緊壓茶是以曬青毛茶經(jīng)過篩制、蒸壓成型的茶類,外形緊結(jié)端正,湯色橙黃,滋味醇和,香氣持久,主產(chǎn)于下關(guān)、昆明、景谷、勐海、鹽津等地。其花色品種有: (1)緊茶。古稱"牛心茶",俗稱"蠻應(yīng)茶",系唐代因茶演變而來,歷史上揉制成帶把的心臟形緊茶。品質(zhì)特點(diǎn)是:色澤烏潤,有白毫,香氣純正,滋味醇濃,湯色橙紅,葉底尚嫩欠勻,外形光滑整齊,茶柄完整。此茶主要供打酥油茶用。 (2)餅茶。因形如圓形,故名餅茶。選用云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)過篩分、揀剔、蒸壓等工序加工而成。 此茶飲用方法一般采用煨煮,即把茶葉放到茶罐中加水煨煮后,根據(jù)消費(fèi)者習(xí)慣,加開水稀釋,再加上鹽或糖飲用。 (3)方茶。原料和壓制工藝都同緊茶,只是形狀不同,壓制成正方形。 (4)沱茶。是具有獨(dú)特風(fēng)格的傳統(tǒng)高級(jí)緊壓名茶。形狀似碗,下有一凹窩,像一個(gè)壓縮了的燕窩。原料采用云南大葉種青毛茶一級(jí)和二級(jí)各50%,通過拼配、篩分、色澤烏潤、外披白毫,馥郁清香,湯色橙黃明亮,滋味醇爽回甜。 (5)普洱方茶。采用云南大葉種曬青毛茶一級(jí)原料,精工篩制,蒸壓成正方塊狀。外形緊結(jié)端正,色澤墨綠,銀毫特顯,湯色黃明,滋味醇厚,香氣持久,葉底嫩勻。具有攜帶方便,耐久儲(chǔ)藏的特點(diǎn),主要產(chǎn)于昆明。 (6)康磚茶。產(chǎn)于鹽津縣,是主銷西藏南路邊茶中的一種。內(nèi)質(zhì)特點(diǎn)是:色澤棕褐,香氣純正,滋味醇和,湯色紅褐,葉底花暗較粗。此茶主要供應(yīng)西藏少數(shù)民族煮制酥油茶。 (7)竹筒香茶。是云南特產(chǎn)名茶,是拉祜人民別具風(fēng)格的一種飲料。產(chǎn)于西雙版納勐??h和文山廣南縣底圩區(qū),采用云南大葉種茶樹經(jīng)殺青、揉捻后裝入生長一年的嫩甜竹筒內(nèi)用文火烘烤制成。竹筒香茶外形像竹筒似的深褐色圓柱,具有芽葉肥嫩,白毫特多,湯色黃綠,清徹明亮,香氣馥郁,滋味鮮爽回甘的特點(diǎn)。既有茶葉的醇厚茶香,又有濃郁的甜竹清香,既解渴,又解乏。 5、花茶 采用濃郁芬芳的鮮花和上等滇綠窨制而成。因窨制的鮮花和茶胚不同,分為茉莉花茶、白蘭花茶、珠蘭花茶、桂花香茶及大眾花茶、香茶。茉莉花茶又因茶胚級(jí)別的高低和窨花次數(shù)的多少,分為單熏、雙熏、叁熏。云南花茶的特點(diǎn)在于有濃郁的茶味,芬芳的花香,兩者融為一體,相得益彰,飲后令人齒夾留香。 6、保健茶 (1)三七茶。是三七葉、莖與適量茶葉科學(xué)配制而成的袋裝泡茶,因三七又叫田七,故又名"田七茶"。三七是云南文山主產(chǎn)的一種名貴中藥材,它的葉和莖等含有豐富的三七皂甙,有與人參相似的作用。 三七茶具有清涼解渴,振奮精神,增強(qiáng)體質(zhì)的保健功能,對(duì)心血管病等多種疾病有良好的預(yù)防作用。 (2)絞股藍(lán)茶。是以云南茶葉為原料,以天然絞股藍(lán)作配料,經(jīng)科學(xué)配制加工而成的。 絞股藍(lán)是云南西雙版納生長的一種葫蘆科植物,含有50余種對(duì)人體具有保健作用的皂甙,其中有4種皂甙與人參皂甙相同,是一種具有與人參相似作用的免疫增強(qiáng)劑,在我國有"南方人參"之稱。絞股藍(lán)茶既有云南茶葉色、香、味的特點(diǎn),又具有護(hù)肝、催眠鎮(zhèn)靜、降低血脂、延緩衰老等藥理作用,特別對(duì)肥胖、胃潰瘍、偏頭痛等疾病具有療效,屬于珍貴保健茶中的佳品。 (3)雪茶。云南雪茶是大理、迪慶、麗江地區(qū)的著名特產(chǎn),因其形狀好似雪花,并產(chǎn)于雪山,故名"雪茶"。 雪茶外形如空心草芽,色澤灰白,用開水沖泡后,湯白清澈明亮,香氣獨(dú)特,具有清熱解毒之效,對(duì)因傷風(fēng)而引起的聲音沙啞有特效。味美甘苦,能生津止渴。但由于它生長的生態(tài)環(huán)境特殊,因而產(chǎn)量有限。 (4)苦丁茶。苦丁茶是采用云南的幾種野生植物的葉片為主要原料,經(jīng)過科學(xué)的精工制作而成。這種茶含苦味素、葡萄糖醛酸、植物固醇、維生素B和C,以及人體所需要的礦物質(zhì),其味爽可口,回味甘甜,湯色碧綠,具有防暑、止渴、生津等保健作用。