返回首頁

普洱茶如何分生熟(普洱茶如何分生熟圖片)

來源:hztdqczl.cn???時間:2022-12-29 19:44???點擊:288??編輯:admin???手機版

1. 普洱茶如何分生熟圖片

生普是存放過程中自然發(fā)酵的一種茶,熟普是制造工藝中發(fā)酵的,兩都色澤熟普顏色較暗,發(fā)黑色,湯色也狠容易區(qū)分,生普呈黃色,而熟普呈紅色,時間掌握好的話,前幾道狠像紅酒的顏色。 生普去油脂效果最好,減肥,也促進新陳代謝,熟普最主要的是溫胃養(yǎng)胃。 是的,茶餅放了長了好,但是生普的最佳口感在20年左右,熟普由于是制作工藝都發(fā)酵的,所以2年或3年左右是最好喝的。 隔夜茶絕對不能喝,好像是它其中有些元素會與空氯中哪種成份結(jié)合,對人體有害, 茶還是熱著喝好,但也不能太燙,尤其是生茶,最好不要涼喝,因為它本來就刺激胃,熟茶熱喝溫胃養(yǎng)胃效果好

2. 普洱茶怎樣分生熟

1.觀其像

拆開包裝后,要看茶餅/磚的整個表面,厚度是否平均,邊沿能否劃一,有無碎茶,條索能否清楚。

從外觀上來看,高品質(zhì)的普洱茶熟茶一般金毫顯露,條索緊結(jié)、重實,色澤褐紅、潤澤。若是色澤發(fā)黑或較雜且有青張、枯暗的現(xiàn)象,說明工藝差或者保存不善。

在緊壓熟茶中,以餅茶為例,主要看條索是否清晰勻整、不缺邊少角、厚薄一致、松緊適度、條索整齊緊結(jié);色澤以黑褐、棕褐、褐紅色為正常。

當然,這些表面只是大致可以看出這款茶的工藝是否精良,具體還得往下多重驗證。

2.看其湯

熟茶茶湯顏色是不渾濁的,特別是5年以上的茶更加不可能會出現(xiàn)渾濁。普洱熟茶的湯色要求紅濃明亮,深紅色為正常。黃、橙黃或深暗,混濁不清的湯色均為劣質(zhì)茶品。

普洱生茶的茶湯是要透亮一些,對于一些春茶,如果出現(xiàn)茶絨一樣的懸浮物是正常的,那是因為茶葉表面的細微絨毛脫落而成,十年以上的普洱生茶還會出現(xiàn)一種油質(zhì)感。

但不管是生茶還是熟茶,好的茶,湯色都是透亮的,很少有碎茶或其余懸浮雜質(zhì),品質(zhì)差的湯色就有些暗淡。

3.聞其香

優(yōu)質(zhì)的普洱香氣純粹悠久,沁人肺腑。品質(zhì)差的普洱香氣較低,偶然能夠還會攙雜酸味、餿味或其余其它怪味。

說到氣味,普洱熟茶不得不提到的就是陳香味和“渥堆味”。陳香是熟茶最基礎(chǔ)的香氣,“渥堆味”是由于普洱熟茶采用渥堆發(fā)酵的技術(shù)而產(chǎn)生的,不可避免。但是“渥堆味”是可以降低甚至避免一些的,在兩三年的轉(zhuǎn)化后,渥堆味會慢慢褪去。優(yōu)質(zhì)的普洱熟茶會有樟香、藥香、棗香、陳香等,好的原料和工藝會使得普洱熟茶產(chǎn)生的香味令人愉悅。

4.品其味

好的普洱熟茶,茶湯入口之后,在口腔內(nèi)會出現(xiàn)醇厚的反應(yīng),喉嚨對茶湯濃稠度的感覺很順暢。如果沒有,那么這茶就是有問題。

無論生熟,好的普洱茶進口滑、回甘快且耐久、潤喉,進口有香甜之感。

普洱生茶一般會有些苦味,不過這苦和一般的苦是有區(qū)別的,一般的苦是比較薄寡,而普洱茶的苦是比較飽滿的,這兩種感覺可是不一樣。

所謂回甘,是苦味之后會出現(xiàn)甜味,這甜味是越甜越好,不過這個甜味也是要看是哪個季節(jié)的茶,像春茶的水味會重一點,甜味會淡一些;茶味在相同的投茶量之下,茶味當然是越重越好。

5、觀葉底

當十余泡喝完了,還不算真正的鑒賞結(jié)束,再好好觀察一下葉底。

好的普洱茶底平均、豐滿,葉張完備,光彩豁亮,少和無碎葉;品質(zhì)較好的茶,茶葉巨細勻,光彩昏暗,葉質(zhì)軟化不舒張。

比較資深的茶友,會依據(jù)耐泡度、穩(wěn)固度等去鑒別,這里不細說。

喝了那么多年,熟茶還是我的最愛,畢竟好喝的熟茶少,而且熟茶溫和養(yǎng)胃,降脂解膩,口感穩(wěn)定,也是很多茶友喜愛的。

3. 普洱茶怎么分生茶熟茶

國標中熟茶劃分為6個等級,各等級特征如下:

【特級】:條索緊細;外形勻整、勻凈,色澤紅褐潤顯毫;陳香濃郁滋味濃醇甘爽;湯色紅艷明亮;葉底紅褐柔嫩。

【一級】:條索緊結(jié);外形勻整、勻凈,色澤紅褐潤較顯毫;陳香濃厚;滋味濃醇回甘;湯色紅濃明亮;葉底紅褐較嫩。

【三級】:條索尚緊結(jié);外形勻整、勻凈帶嫩梗,色澤褐潤尚顯毫;陳香濃純;滋味醇厚回甘;湯色紅濃明亮;葉底紅褐尚嫩。

【五級】:條索緊實;外形勻齊、尚勻稍帶梗,色澤褐尚潤;陳香尚濃,滋味濃厚回甘;湯色深紅明亮;葉底紅褐欠嫩。

【七級】:條索尚緊實;外形尚勻齊、尚勻帶梗,色澤褐欠潤;陳香純正;滋味醇和回甘;湯色褐紅尚濃;葉底紅褐粗實。

【九級】:條索粗松;外形欠勻齊、欠勻帶梗片,色澤褐稍花;陳香平和;滋味純正回甘;湯色褐紅尚濃,葉底紅褐粗松。

曬青茶也就是普洱生茶劃分為6個等級,各等級特征如下:

【特級】:條索肥嫩緊結(jié)、芽毫顯;色澤綠潤,外形勻整,稍有嫩莖;香氣清香濃郁;滋味濃醇回甘;湯色黃綠清凈;葉底柔嫩顯芽。

【二級】:條索肥壯緊結(jié)、顯毫;色澤綠潤,外形勻整,有嫩莖;香氣清香尚濃;滋味濃厚;湯色黃綠明亮;葉底嫩勻。

【四級】:條索緊結(jié);色澤墨綠潤澤,外形尚勻整,稍有梗片;香氣清香;滋味醇厚;湯色綠黃;葉底肥厚。

【六級】:條索緊實;色澤深綠,外形尚勻整,有梗片;香氣純正;滋味醇和;湯色綠黃;葉底肥壯。

【八級】:條索粗實;色澤黃綠,外形尚勻整,梗片稍多;香氣平和,滋味平和,湯色綠黃稍濁,葉底粗壯。

【十級】:條索粗松;色澤黃褐,外形欠勻整,梗片較多;香氣粗老,滋味粗淡;湯色黃濁,葉底粗老。

4. 普洱茶怎么看生熟

你好!很高興能為你解答這個問題。

普洱茶有生茶和熟茶之分,普洱茶越老味道越醇,收藏越久價值越高,被譽為“可以喝的古董”,所以一些無良的商販為了謀取暴利,不惜造假。

那么普洱茶怎么分辨真假呢?下面我來分享一下辨別普洱茶真假的方法。

1、看外觀。自2007年起生產(chǎn)的普洱茶,包裝紙上會有QS標識,茶餅整潔干凈,有光澤。

1、看湯色。俗話說,烏龍聞香,普洱賞色,辨別普洱茶真?zhèn)危^色是關(guān)鍵。熟茶湯色偏紅,生茶湯色偏黃。好的普洱茶,無論是生茶還是熟茶,湯色都是清亮晶瑩,沖泡后不會產(chǎn)生浮懸物和渾濁。

2、聞氣味。好的普洱茶,有種茶的陳香味,香氣滲人心肺,讓人身心愉悅。反之會有一種霉變或其他的不純正的異味。

3、品茶味。好的普洱茶,入口醇和順滑,口舌生津清甜,喝完讓人意猶未盡,沒有刺激和苦澀味。

4、看茶渣。生茶茶渣呈綠色至栗色,質(zhì)地新鮮柔軟。熟茶多半呈現(xiàn)暗栗色,柔軟能捏成泥團狀。劣質(zhì)的普洱茶,茶渣摸起來干硬,像粗纖維的感覺。

這就是我分享的辨別普洱茶真假的方法,希望能幫到你!

5. 生普洱和熟普洱的圖片

生熟普洱茶的區(qū)別在于以下幾個方面:

1、從顏色上區(qū)分

        生普洱茶通常是黃綠色,老的生普洱茶呈墨綠色;熟普洱茶則是紅褐色,甚至是黑色,這主要是受渥堆發(fā)酵程度的影響,并且新生產(chǎn)的熟普洱茶還會有點灰蒙蒙的感覺。自然發(fā)酵的生普洱茶則隨著發(fā)酵進行,出現(xiàn)葉邊、茶梗發(fā)紅、發(fā)紫,然后逐步變紅,黃綠色逐步消失,最后變?yōu)榘謇跎蚣t褐色,并有油亮的感覺。

2、從茶湯顏色區(qū)分

     生普洱茶所泡出的茶湯顏色為透明的黃綠色或金黃色;熟普洱茶的茶湯則為板栗色或紅褐色,甚至到近似黑色,如發(fā)酵不充分則還會有點淡黃色。生普洱茶的陳茶隨著發(fā)酵程度的加深,茶湯的黃色變淡,紅色加深,最后變得紅濃明亮,茶湯表面還會有油氣。

3、從氣味上區(qū)分

     生普洱茶聞起來是茶葉本身的清香味,熟普洱茶則是一種特殊的陳香味,若是濕倉陳茶或渥堆發(fā)酵沒掌握好的還會有點霉味。

4、從口感區(qū)分

     生普洱茶的味道和綠茶很相似,有苦澀味;熟普洱茶的滋味是甘滑柔順,綿甜爽口,有明顯回甘。

5、從營養(yǎng)、功效區(qū)分

       生普洱茶富含茶多酚;熟普洱茶經(jīng)發(fā)酵后,在酶的作用下,又產(chǎn)生了不少新的營養(yǎng)物質(zhì),因此在普通茶的基礎(chǔ)上,又有了更多功效。

6. 什么是熟普洱茶圖片

熟普洱是普洱茶在我國六大茶類當中,普洱茶是個非常另類的茶葉,它既不屬于六類茶類,當屬于自成一派的,因為普洱茶當中分普洱熟茶,與普洱生產(chǎn)普洱熟茶屬于紅茶,普洱生茶屬于綠茶,所以這個普洱茶非常的另類。

而普洱熟茶屬于后發(fā)酵,全發(fā)酵的茶葉,他從采摘到加工制作,完成壓成餅茶或制作成生茶,可能要歷時2到3年之久。

7. 普洱生茶和普洱熟茶的圖片

區(qū)別是制作方式、顏色、香氣口感不一樣。

陳生普洱茶指新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放,經(jīng)過人工“發(fā)酵”、“渥堆”處理,進行加工整理、修飾形狀陳放的普洱茶。外觀呈暗綠色。普洱生茶多為毫香、荷香、清香、栗香。

陳熟普洱茶指以云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)過渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶。熟茶顏色暗紅,或呈栗色。普洱熟茶多為參香、豆香、陳香、棗香、樟香。

8. 普洱茶如何分生熟圖片高清

普洱茶是一種大喬木,高達16米,胸徑90厘米,嫩枝有微毛,頂芽有白柔毛。因普洱為主產(chǎn)區(qū),故名。中國國家地理標志產(chǎn)品。

普洱茶因加工工藝不同,分為生茶(生普)和熟茶(熟普),二者主要區(qū)別是:

1、制作

普洱生茶的制作是經(jīng)過采摘、萎凋、殺青、揉捻、曬干、蒸壓、干燥制作而成,并沒有經(jīng)過人工渥堆發(fā)酵的制作過程;普洱熟茶的制作是經(jīng)過濕水、反復出堆、干燥、分級、蒸壓、發(fā)酵制作而成,熟茶是由發(fā)酵渥堆制作而成。

2、口感

普洱生茶的制作沒有經(jīng)過人工發(fā)酵,沖泡之后的口感和綠茶差不多,入口有點苦澀味,但是細品之后回味甘甜、香氣清爽;普洱熟茶沖泡之后的口感醇厚、帶有一股桂圓香氣,香氣持久,回味有甘。

3、香氣

普洱生茶沒有經(jīng)過人工發(fā)酵,制作出來的干茶葉中帶有茶葉的清香,香氣清爽,沁人心脾。普洱熟茶是經(jīng)過渥堆發(fā)酵的茶葉,其干茶帶有一點陳味,保存的時間越長,其茶葉的香氣就越濃,越醇厚。

9. 普洱茶如何分生熟圖片視頻

想要識別知名的茶葉,最好的方法就是多聽多看多學習,如果有機會的話多品嘗,因為茶葉他的外形如果是對于外行來講,可能感覺都一樣,但是如果對于一個想要學習,對于茶葉行業(yè)的從業(yè)人員來講,每一種茶葉都有其不一樣的外表,首先要分清六大茶類當中的干茶狀態(tài),在專攻某一款茶葉,比如說主公普洱茶,對于普洱茶,熟茶,生茶要能輕松分辨,并且對照一些資料,圖片,視頻等,根據(jù)個人的自身情況,在實體店能夠找到相關(guān)的產(chǎn)品進行上手觀察。

頂一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%