1. 普洱茶泡出來(lái)很澀是為什么
不光是普洱茶，所有進(jìn)嘴的東西都一樣，對(duì)于舌頭來(lái)說(shuō)，苦生甘，澀生津。普洱茶回甘是因?yàn)槠斩璧目嗟?，好的普洱茶這個(gè)苦味進(jìn)嘴后會(huì)很快化去，然后有回甘的感覺(jué)。唾液是因?yàn)椴璧臐自斐傻?，一般?shù)齡比較小的茶樹(shù)，新茶會(huì)比較澀，但也不絕對(duì)。PS：從植物學(xué)講，不管是臺(tái)地茶還是古樹(shù)茶，雖然有的茶樹(shù)看著只有1米高，但云南90％的茶樹(shù)實(shí)際都是喬木的。
2. 普洱熟茶為什么會(huì)澀
普洱茶有甜味，主要是因?yàn)槠斩鑼儆诖笕~種的茶葉，成份相對(duì)的就很飽和濃厚，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期陳化，苦和澀的味道因氧化而慢慢減弱，甚至完全沒(méi)有了，而糖分仍然留在茶葉中。
經(jīng)過(guò)沖泡后，糖分慢慢釋放于普洱茶湯里，因而有甜的味道。上好的普洱茶，越?jīng)_泡到后面，甜味越濃。
3. 普洱茶口感發(fā)澀
你好，冰島龍珠普洱生茶喝著苦，有兩個(gè)可能。
1，冰島龍珠捏的時(shí)候是10g以上的茶捏制，口味淡的茶友喝起來(lái)就覺(jué)得苦。
2，你買(mǎi)到了假的冰島龍珠生茶。冰島生茶的特點(diǎn)如下，沖泡后香氣柔和，掛杯持久，香型以花果香為主，湯色蜜黃，回甘很好。希望能對(duì)你有所幫助。
4. 為什么泡出來(lái)的茶是澀的
■ 水果的選擇：
盡量選擇酸度較少的水果進(jìn)行制作，如鳳梨、橙子、蘋(píng)果等。相較于青檸檬，黃檸檬更適合做熱飲，青檸檬遇熱容易變苦。還有就是西瓜類(lèi)飲品尤其不適合做熱飲，除了口感不佳之外，也容易變質(zhì)！
■ 茶葉的選擇：
熱水果茶不能選擇茶味過(guò)重、苦澀感明顯的，應(yīng)選擇香氣好的茶為佳，比如錫蘭紅茶、四季春、茉莉綠茶等。
■ 溫度的控制：
溫度過(guò)高，熱水果茶容易出現(xiàn)水果燙熟味。甚至水果中不好的物質(zhì)被釋放出來(lái)，表現(xiàn)出苦澀味明顯。建議水果茶做熱飲溫度控制在60-75℃為宜。
■ 果汁果醬的搭配運(yùn)用：
冰飲水果茶中，添加果汁果醬可以進(jìn)行風(fēng)味補(bǔ)償，提升飲品穩(wěn)定性與口感，在熱飲中可以選擇水果還原度高的果汁，來(lái)為整杯飲品提升鮮度。
5. 普洱生茶很澀
普洱生茶放十五年，如果保存得當(dāng)?shù)脑捒诟凶兓瘯?huì)很豐富。
1、生茶顏色以青綠、墨綠為主經(jīng)過(guò)時(shí)間陳化之后部分轉(zhuǎn)為黃綠、黃紅色。湯色以黃綠、黃紅、金黃為主。新茶葉底以綠色、黃綠為主，陳茶為紅黃或棗紅色。生茶有苦、澀、甘、甜等口感，香氣比較明顯，易傷脾胃，不過(guò)經(jīng)自然陳化以后茶性就會(huì)慢慢變成溫和、褐栗色的茶。生茶主要有清理腸道，降脂，提神，降壓和減肥的功效。
2、熟茶顏色以紅褐色為主。香氣有明顯渥堆味。熟茶茶性溫和，口感醇厚。發(fā)酵充足的熟茶，湯質(zhì)濃稠水甜而滑口，幾乎不苦澀。發(fā)酵度較輕的，有回甘，香氣明顯。湯色發(fā)酵輕者多為深紅色，發(fā)酵重的以紅黑色為主。葉底多為紅棕、深褐色。熟茶可以降脂、降壓、防止動(dòng)脈硬化、預(yù)防便秘、利尿、養(yǎng)胃。
6. 熟普洱喝起來(lái)有點(diǎn)澀
生普沖泡時(shí)間要短，10秒以?xún)?nèi)要出水，還有就是品種的關(guān)系，昔歸和冰島都不澀
7. 普洱茶喝到后面更澀是什么原因
普洱茶 頭三道是不能喝的，稱(chēng)之為洗茶。第四道再喝，才算是正確喝法。因?yàn)槠斩枋菚袂嗟?，里面有灰塵什么的，這些雜質(zhì)要洗掉才能喝。
8. 普洱茶為什么有點(diǎn)澀
普洱茶常有甜、苦、澀、酸、水、無(wú)味等以上數(shù)種的味道，這些味道可能單獨(dú)存在某一泡普洱茶中，也可能同時(shí)有多種味道共同並存。其中甜是普洱茶品茗者所夢(mèng)寐以求；苦和澀本來(lái)就是茶葉特有的味道，尤其老茶手多半喜歡有適當(dāng)?shù)目酀兜?；酸味和水味卻是大家所不喜歡，普洱茶應(yīng)盡量避去酸、水的味道；至於無(wú)味雖並不是味道，但是習(xí)慣性將淡而無(wú)味視為普洱茶的味道，也是無(wú)味之味了！