1. 普洱茶鐵餅怎么開
首先要準(zhǔn)備工具，普洱刀、茶錐。沒有這兩種工具的話，可以用普通的墜子或竹簽代替。不然也可以在購買普洱茶時向賣家索要開茶餅工具。
方法一：使用雙手（適用于較傳統(tǒng)的鐵餅生茶） 1.選擇一個平整的桌面，將茶葉外包裝紙展開； 2.利用茶餅餅面的球面，雙手在茶餅背面左右兩端向下壓，雙臂伸直身體重心向前移，利用體重施壓； 3.依靠兩側(cè)施力以及餅面的定點，可以很輕松的將茶餅壓開； 4.茶葉斷面可以很方便的穿入普洱茶刀或茶錐/茶針，再慢慢把茶餅撬散； 5.拆開較大的餅塊時，雙手向兩側(cè)拉動（而不是掰開），可以更好地保存條索的完整。 方法二：使用普洱茶刀（適用于壓制較松的生茶或熟茶）
1.打開把茶刀從茶餅側(cè)面沿邊緣插入； 2.稍微用點力，把茶刀再往茶餅里推進； 3.向上用力，把茶餅撬開剝落； 4.再用同樣的方法順著茶葉間隙，一層一層地撬開； 5.這樣重復(fù)幾遍，茶餅就可以慢慢撬散了 方法三：使用茶錐/茶針（適用于壓制較松的生茶或熟茶以及磚茶、沱茶）。 1.把茶錐/茶針沿沱茶的內(nèi)渦邊沿用力插入；
2.沿沱茶內(nèi)渦邊緣慢慢剝開及撬動（撬--會有點像剝橘子皮的感覺）；也可沿著沱茶外沿慢慢剝開及撬動； 3.沱茶就可以慢慢撬散了。 【注意】 1.錐子（普洱茶刀）很鋒利，不要傷到手。 2.一邊施力一邊撬動，掌握好茶刀的握法。 3.如果是普洱生茶，在盡可能保持條索完整的情況下，盡量撬散，不要整塊投入蓋碗。 4.如果是普洱熟茶，也是遵循盡量撬散的原則，之后沖泡，飲茶會有味。 拆完普洱茶餅，就把不泡的茶葉存放好?？梢灾苯臃呕匕b紙里重新存放，也可以選用茶罐放好。
2. 普洱茶葉餅怎么弄開
普洱茶樹葉越大越好。其實不然。大葉之大，主要表現(xiàn)在內(nèi)含物質(zhì)，一般來說葉片大小與茶多酚、氨基酸、咖啡堿的含量是成正比的，而正是這幾種主要的物質(zhì)，形成了茶葉的品飲口感，所以大葉種制成的茶味道濃烈，層次豐富，經(jīng)久耐泡，比小葉種茶香氣更持久。
倚邦也有很多好喝的小葉種古樹茶，所以用葉片大小判斷普洱茶的好壞也是不正確的。
3. 普洱茶餅咋開
步驟：
把普洱茶餅墊著包裝紙一同放在茶盤上，你不墊紙頭也可以的。但是，墊一下，之后比較好收集散開來的茶葉。
將普洱茶刀，從茶餅的側(cè)面，慢慢插入茶餅。茶餅的邊緣其實是很松的，稍微用刀劃幾下，表面的就會掉下來。如果你希望和店里一樣，還能把餅包起來，那就弄一點邊上的茶葉就可以了。
來回搖晃茶刀，并慢慢施加向下的壓力，使普洱茶刀慢慢得插進普洱茶餅里。普洱的餅的厚度一般不厚，所以千萬不要用蠻力，這里很容易傷到手的。因為你不知道茶刀會不會從茶餅邊上穿出來，扎進你的手里。所以，一定要左右搖晃，慢慢插進去。這樣，就可以撬開普洱了。
如果刀比較厚，小的茶餅在戳進去的時候，其實就已經(jīng)開了。如果是比較薄的刀，可以將左右移動的范圍加大，像把一餅普洱橫向剖成2片圓形的普洱一樣(拿著普洱刀，沿著茶餅，兜一圈)?；蛘甙?個餅，剖成的2個餅。如果是這樣，那么剩下的用手直接掰就行了。如果不是，那么你可能撬下來的是這樣的一小塊。這樣的小塊也沒關(guān)系，因為經(jīng)過這么一弄，普洱其實就有點松了。之后就是重復(fù)上述動作。把普洱茶刀從邊緣斷面插進去，撬開來。
提醒：每撬下來一塊，就試試是不是可以用手來掰開普洱茶，如果可以就不必用茶刀了，但是還建議用茶刀一層一層的撬，這樣葉底才好。
4. 普洱硬茶餅怎么開
無論是開普洱茶餅還是茶磚，最好使用專門撬茶的工具——茶刀。
以燕風(fēng)茶刀為例。
第一步，出刀。將茶餅放置在干凈的器具或紙上，這樣便于回收開茶過程中撬散的茶葉。同時將燕風(fēng)茶刀從刀鞘中拿出來，找到一個最舒適的角度握住刀柄。
燕風(fēng)茶刀
第二步，入刀。將茶餅一側(cè)提起約45°，一只手按好茶餅，另一只慣用手拿燕風(fēng)茶刀從茶餅的側(cè)面入刀。側(cè)面找入手點時，要尋找茶餅的間隙，以及較為蓬松的部分，因為茶餅是將茶葉一層一層進行壓制的，從間隙處入手，茶刀會更容易刺入茶餅，而且不會傷茶。
燕風(fēng)茶刀
第三步，推刀。稍用點力，將燕風(fēng)茶刀再往茶餅里推進去些，這樣就不會把茶餅撬的很散碎了。在推進的過程中要用巧勁，而不是使勁扎入茶的內(nèi)部。通常茶刀沒入餅身1/3左右即可，不建議一次性全部刺入，畢竟杠桿原理大家都知道，開茶也可以好好利用一下這個原理。
燕風(fēng)茶刀
第四步，撬起。手握茶刀，向上稍用力，將茶餅撬開。注意這一步的訣竅是“撬動”，不要用蠻力?，F(xiàn)在壓制的餅茶一般來說都不會太緊，用力太猛可能會傷到手。
燕風(fēng)茶刀
根據(jù)以上方法，可以輕松撬開普洱茶餅。
5. 普洱茶鐵餅怎么開瓶
86年8653普洱茶的市場價格大約在一萬元至一萬五千元之間。由下關(guān)茶廠生產(chǎn)，當(dāng)時是出口日本的緊壓型配方生茶，原料選自布朗山野生古樹頭春混采茶青，經(jīng)二次過濾后再由傳統(tǒng)工藝緊壓而成。
目前該茶打開后仍然非常干凈，碳化度過半，沖泡茶湯帶蜜香，香氣明顯且猛烈，舌面帶有涼氣感，有明顯喉韻，喉嚨上段甜韻極強。
6. 普洱茶鐵餅怎么弄碎
撬出來的茶有碎末，不完全是茶不好，撬出來的茶葉會有很多碎末，可以參考這幾點：
1.茶品本身碎
有一些茶品，本身拼配的用料會比較碎，一般像以前很多茶，做撒面的茶多些，表面的條索會很清晰、很完整，里面的入料會相對較碎；比如下關(guān)邊銷磚系列。
2.茶品壓制得太過緊實
有一些茶，廠家在壓制的時候，就會比較緊實，撬起來是會稍有困難；比如鐵餅、沱茶、團茶、或者是普通泡餅但本身壓制過緊，；沱茶和餅茶中間的窩窩位置通常都是很緊。
3.撬茶方式不對
可能撬茶方式需要改進，不管什么制式或者什么用料的茶，廠家都有自己的配方和不同的工藝，不同的茶，可以用不同方式來拆解，已達到盡量保證茶的完整性。
（如上圖，因為茶本身有點緊，撬茶時直接用的蠻力，茶針和茶的接觸點，就會有非常細的粉末產(chǎn)生）
4.確實有的茶可能用料會差些，本身茶原料很碎，盡量先了解茶的用料特點，再考慮入手。
撬茶小訣竅：
a.磚茶：茶磚一般相對緊些，撬茶的時候從茶磚的側(cè)面入手，可以先用扁口的茶刀，撬得盡量大塊些，然后再慢慢拆解成小塊。
b.餅茶：個人習(xí)慣是打開餅后，窩窩朝上，整餅放于平桌上，兩手平放于餅的兩側(cè)，并輕輕按壓，轉(zhuǎn)動方向相同操作，然后再從窩窩面開始撬茶，也是盡量大塊，然后再慢慢拆解成小塊。
c.沱茶：一是直接從窩窩位置的邊沿入手，一層一層剝離；二是用蒸籠把茶蒸軟，然后拆解出來涼干，再存入罐子，這個方式有茶友反饋說可能會影響茶的口感，感興趣的茶友可以試試；
還有一種5千克甚至10千克的團茶，很緊，以前同事們要開樣，直接動用了起子和錘子，費了九牛二虎之力才拆開，最終也是碎茶都有幾百克。
上面撬茶小訣竅僅供參考交流，不是固定方式，撬茶也要看個人習(xí)慣，不同的人會撬的方式不同，都9102年了，把茶撬好喝的舒暢才是關(guān)鍵，不管動用什么武器，除特定環(huán)境或者規(guī)定工具操作方式等情況。
以上均是純手工碼字，為當(dāng)下個人理解和認知，希望有所助益。
7. 如何開鐵餅茶
這是因為撬鐵餅，找對“突破口”很重要：無論是采用手工，還是機器壓制的鐵餅，因為制茶“誤差”的存在，絕對不可能保證茶餅的各個部位百分百均勻受力。
細心觀察，總能發(fā)現(xiàn)“突破口”。而鐵餅的撬茶“突破口”也是顯而易見的。撬茶時從普洱茶的背面，即有凹陷的一面下手，茶餅撬起來會更容易一些。
這是因為普洱茶在壓制的時候，受到石?；驂猴灆C器的重力作用，使茶的受力方向呈現(xiàn)出從背面指向茶餅正面的變化趨勢，所以撬茶自然要輕松一點。