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幾年的生普洱茶好(普洱生茶多少年份的口感最好)

來源:hztdqczl.cn???時(shí)間:2023-01-04 03:48???點(diǎn)擊:158??編輯:admin???手機(jī)版

1. 普洱生茶多少年份的口感最好

普洱生茶的年份越久,收藏價(jià)值越高,但是超過十年?duì)I養(yǎng)價(jià)值就越來越低。

從品飲體驗(yàn)上來看,存放三五年的普洱茶口感稍顯順滑,香韻飽滿,存放十年后香氣濃郁,滋味醇濃厚滑,這時(shí)候已經(jīng)處于巔峰時(shí)期,再繼續(xù)存放會(huì)逐漸失去茶葉應(yīng)有的特殊風(fēng)味,無任何品飲價(jià)值。

從收藏價(jià)值來講,普洱茶的年份越久越好,經(jīng)過三十年存放的普洱茶已經(jīng)非常珍貴,甚至是價(jià)值連城了。但是從營(yíng)養(yǎng)角度和品飲體驗(yàn)上來看,普洱茶并非放的越久越好,否則只有文物和拍賣價(jià)值,無任何品飲意義。

2. 普洱生茶幾年的好

生普放5年不寒涼,

存放5,6年的生普洱寒性已經(jīng)基本褪去。還是要從三個(gè)方面來看寒性是否還有,第一個(gè)是散裝的生普洱,存放5、6年后寒性肯定沒有了,茶性已經(jīng)轉(zhuǎn)為溫性了。

第二個(gè)是生普茶餅,存放5、6年后寒性褪去較大,還是寒性,只是比新茶的時(shí)候要輕?

第三個(gè)是生普茶磚,因?yàn)閴褐戚^緊,厚度也大,轉(zhuǎn)化慢,存放5、6年寒性最多能褪去一半。

3. 普洱生茶什么年份的好

首先是茶葉要存放得當(dāng),茶葉不變質(zhì)的情況下年限越長(zhǎng)越好喝。

大益茶分熟茶和生茶,熟茶是全發(fā)酵的茶葉,存放幾年和幾十年后口感相差并不會(huì)很大,所以稍微存放幾年就可以開喝了。

生茶是未發(fā)酵的茶葉,存放幾年和幾十年口感相差巨大,茶湯感會(huì)更加順滑,苦澀感會(huì)消失回甘度會(huì)大幅提高,所以生茶可以多年存放,但是最好在五十年之內(nèi)喝,五十年后茶葉,茶味會(huì)慢慢消失的。

4. 生普洱茶儲(chǔ)存多少年口感最佳

茶的種類繁多,卻各有不同。而普洱茶與其他茶最大的區(qū)別就是,它能隨著時(shí)光的流逝而沉淀,像美酒一般。普洱香醇卻有生熟之分,生茶鮮爽,熟茶柔和。許多茶友有存放普洱茶的習(xí)慣,在允許的儲(chǔ)存時(shí)間內(nèi),是選擇生茶好還是熟茶好呢?

一、同樣儲(chǔ)存,生茶更有轉(zhuǎn)化空間

生茶和熟茶,在同樣條件下長(zhǎng)期陳放長(zhǎng)期存儲(chǔ)下,生茶的轉(zhuǎn)化空間比熟茶更大 ,因?yàn)樯韬褪觳枳畲蟮膮^(qū)別就是普洱熟茶經(jīng)過臥堆發(fā)酵,經(jīng)過發(fā)酵的普洱茶,內(nèi)部物質(zhì)已經(jīng)經(jīng)過轉(zhuǎn)化,而發(fā)酵越久,轉(zhuǎn)換度越大。在后期存放的過程中空間自然有限。這就如同一個(gè)光桶,第一次放了太多水,后面也就放不了多少了。所以普洱熟茶比較適合現(xiàn)喝,而不適于長(zhǎng)期存放。

二、同樣存儲(chǔ),生茶味道更具層次

熟茶因?yàn)榻?jīng)過發(fā)酵,釋放出些許熱量,再加上本身的濕熱作用,會(huì)有大量的微生物被殺滅,酶的活性會(huì)被大幅度的破壞。所以熟茶在存放過程中,主要變現(xiàn)在于性質(zhì)的轉(zhuǎn)變,有熱性轉(zhuǎn)變?yōu)闇匦?,味道也變得更加穩(wěn)定。

而生茶猶豫一開始沒有經(jīng)過先熟茶一般的發(fā)酵過程,茶內(nèi)所含的物質(zhì)也比較豐富,在存放過程中參與到轉(zhuǎn)化的物質(zhì)也相對(duì)較多,從而表現(xiàn)出的味道層次更加豐富。

三、同樣存儲(chǔ),熟茶口感會(huì)有所下降

任何食物都具有一個(gè)最食用味期,在改期限內(nèi)食用,味道口感都是最好,過了期限,口感自然下降。普洱茶也一樣。熟茶在發(fā)酵期間,會(huì)產(chǎn)生對(duì)這些物質(zhì)對(duì)身體有益的物質(zhì),這也影響著茶的口感和作用。

熟茶經(jīng)過發(fā)酵后,與生茶相比,味道更容易到最佳口感期,而過了這段時(shí)間,差的功效味道到會(huì)下降。

所以如果選擇存放熟茶,不要盲目的追求時(shí)間越長(zhǎng)越好,而是要根據(jù)茶的發(fā)酵程度和茶的品質(zhì)而定,在合理的存儲(chǔ)期內(nèi)飲用熟茶才有更好的功效和味道。

總而言之,同樣儲(chǔ)存,熟茶的轉(zhuǎn)化空間不如生茶大;口感豐富程度也不如生茶,且經(jīng)過長(zhǎng)期存放,熟茶內(nèi)有效物質(zhì)逐漸消失,口感減弱。生茶、熟茶因生產(chǎn)工藝不同所以所含物質(zhì)也不一樣,味道自然有區(qū)別,各有千秋,選擇自己喜歡的茶,合理的存儲(chǔ),才能品到口感,功效俱佳的好茶。

5. 生普洱茶多少年的好喝

存放多久,其實(shí)目前業(yè)界對(duì)于這個(gè)問題是沒有一個(gè)明確的說法的。 一般來說,散茶陳化6個(gè)月,茶餅一年半以上是一個(gè)比較適合品飲的時(shí)期。但具體存放的年限、環(huán)境不同,口感也會(huì)有所不同。在時(shí)間的長(zhǎng)河中,普洱生茶的轉(zhuǎn)化也是分階段的。 普洱茶被稱為可以喝的古董,具有越陳越香、越存越好喝的特點(diǎn)。普洱茶年代壽命,到底是六十年,或一百年,或數(shù)百年,沒有定論資料,往往只靠品茗者直覺研判其陳化的程度。 存放普洱生茶具體注意事項(xiàng):

1、必須在干倉陳化 干倉不會(huì)發(fā)霉,轉(zhuǎn)化較為緩慢,但能保持普洱茶的真性?!安柘采m葉而畏香藥,喜溫燥而忌冷濕”?!恫桎洝匪巍げ滔逯8蓚}指茶葉在濕度、溫度適中、通風(fēng)透氣的環(huán)境中后發(fā)酵存放;濕倉是指茶商為了獲取利潤(rùn),把茶葉放在通風(fēng)不暢、濕度較高的環(huán)境加速陳化。

2、溫度不可驟然變化 倉內(nèi)溫度如果過高,溫差變化太突然,將會(huì)影響茶湯水性給予口感的活潑性,甚至倉內(nèi)溫度太高,形成悶熱,此種情形在濕熱地區(qū)的茶庫時(shí)有發(fā)生。

3、避免雜味感染 茶葉是最會(huì)吸收雜氣異味,灑一把干燥茶葉,會(huì)吸清空氣中的異味,因外,應(yīng)力求貯放環(huán)境清潔無雜味?!跋采m葉而畏香藥”,宋·蔡襄著;“喜清涼而惡蒸郁。喜清獨(dú)而忌香臭”,明·聞龍著;“茶性淫,易于染著。區(qū)論腥穢有氣之物。不得與之近。即名香亦不宜相襟”,《茶解》明·羅廩。

4、利用竹箬包裝 “茶須筑實(shí)。仍用厚箬填緊。甕口再加以箬。以真皮紙包之”《茶疏》明·許次紓。這種傳統(tǒng)包裝的質(zhì)料和方式,有助于普洱茶于后發(fā)酵時(shí),過濾雜味以確保清純的功效。常有人將已打開了的老茶,改用較低劣品質(zhì)的塑料紙重包,時(shí)間一久,就會(huì)發(fā)出異味,直接破壞了普洱茶品味。

5、注意茶齡壽命 普洱茶年代壽命,到底是六十年,或一百年,或數(shù)百年,沒有定論資料,往往只靠品茗者直覺研判其陳化的程度。如福元昌、同慶老號(hào)普洱圓茶陳化感已到了最高點(diǎn),必須加以密封貯存,以免繼續(xù)快速后發(fā)酵,造成茶性逐漸消失,品味衰退敗壞。故宮的金瓜貢茶,陳期已一兩百年,其品味是。“湯有色,但茶味陳化、淡薄”。

6. 普洱生茶放幾年口感最好

普洱茶并非年份越長(zhǎng)越好。普洱茶素有“做新茶,喝舊茶”的傳統(tǒng),被認(rèn)為越陳越香。但從食品安全角度看,普洱茶并非越陳越好。普洱茶的最佳保質(zhì)期只有10年左右,‘越陳越香’這個(gè)概念只在保質(zhì)期內(nèi)適用。如果儲(chǔ)存不當(dāng),最佳保質(zhì)期會(huì)相應(yīng)縮短。 

  老茶好不好喝,牽扯的因素太多。首先得追溯老茶的原料出處,只要原料夠好,放個(gè)一二十年,回甘生津都會(huì)很不錯(cuò);

普洱生茶的年份越久,收藏價(jià)值越高,但是超過十年?duì)I養(yǎng)價(jià)值就越來越低。

從品飲體驗(yàn)上來看,存放三五年的普洱茶口感稍顯順滑,香韻飽滿,存放十年后香氣濃郁,滋味醇濃厚滑,這時(shí)候已經(jīng)處于巔峰時(shí)期,再繼續(xù)存放會(huì)逐漸失去茶葉應(yīng)有的特殊風(fēng)味,無任何品飲價(jià)值。

從收藏價(jià)值來講,普洱茶的年份越久越好,經(jīng)過三十年存放的普洱茶已經(jīng)非常珍貴,甚至是價(jià)值連城了。但是從營(yíng)養(yǎng)角度和品飲體驗(yàn)上來看,普洱茶并非放的越久越好,否則只有文物和拍賣價(jià)值,無任何品飲意義。

7. 普洱生茶多少年份的口感最好喝

普洱茶一山一味,口感豐富多變,有的人喜歡甜潤(rùn)的口感,有的人則喜歡高香,有的人喜歡霸氣……今天就盤點(diǎn)下7個(gè)極具特點(diǎn)的產(chǎn)區(qū),看看你喝過幾種。

1、冰島——最甜

現(xiàn)在的冰島茶,幾乎無人不曉,其獨(dú)有的“冰糖甜”,讓所有生普愛好者為之神往。冰島入口苦澀度極低、清甜、純凈、飽滿順滑,生津感強(qiáng)烈、回甘迅猛、甜味細(xì)膩,讓人一喝難忘……

冰島茶的“冰糖甜”,在不同的品飲步驟里,均有不同的體現(xiàn)。

首先是香氣,冰島茶的香氣蜜甜而高揚(yáng),清涼如絲、沁人心脾,猶如冰糖一樣,蜜甜悠悠;

冰島茶的茶湯,滿溢的冰糖甜,茶湯入口,回甘生津,冰糖的甜韻久而不散,馥郁甘甜清冽的茶味非常迷人,喉嚨漸漸有股涼氣出來,甜韻從喉嚨蔓延至口腔,兩頰生津,回味無窮。

2、老曼峨——最苦

“苦若黃連”是大部分茶友對(duì)于老曼峨的深刻烙印,這將絕大多數(shù)茶客拒之門外,但一些資深老茶骨卻對(duì)老曼峨推崇備至,愛不釋手!云南很難再找出一個(gè)讓眾多茶友大愛又大恨的茶。

苦是老曼娥最大的特征!老曼峨條形肥壯厚實(shí)、緊結(jié)顯毫、湯質(zhì)重,入口苦很重還略澀,但化得很快,回甘很好,茶品獨(dú)特的滋味獨(dú)具綿長(zhǎng)和清爽。

懂老曼峨的人,沖泡時(shí)會(huì)投放比平時(shí)略少的茶量,洗茶時(shí),會(huì)溢出沉穩(wěn)的香氣:

出湯后,湯色金黃,清透明亮,隱約能看到茶水中飄舞的茶茸,入口,苦味席卷整個(gè)口腔,沖擊著意識(shí),會(huì)忍不住讓全身瞬間綻放一個(gè)小激靈,繼而平復(fù);

二泡時(shí),苦依然霸烈強(qiáng)硬,若不細(xì)細(xì)咂摸尋覓,幾乎讓那花蜜香逃了過去;

三泡時(shí),苦味開始自我表達(dá),他渲染的情緒,讓人筋骨清正,心性剛直純粹,不摻一絲絲雜質(zhì);

后續(xù)幾泡,茶湯是漸濃漸強(qiáng)的過程,苦感流向四肢百骸,意識(shí)已被包裹,卻在咽下后猛然捕捉到喉嚨潛藏的甜潤(rùn)感,似一場(chǎng)等待已久的救贖。

老曼峨的苦清冽純粹,其“香能醉人,苦能回甘”,一般第10泡過后便能苦盡甘來了。

3、景邁——最香

景邁茶最為顯著的特征要屬它的香氣,也是人們喜愛景邁茶的主要原因。

景邁茶的香氣強(qiáng)烈程度與采摘時(shí)間有關(guān),春茶香強(qiáng),夏茶弱,秋茶也弱。同時(shí)還與茶葉的老嫩度有關(guān),景邁茶是越嫩越香。

純正的景邁茶有三香:一是干茶香,嗅茶餅則有十分明顯的蘭香;二是茶湯香味突出,在品茶時(shí)也能品出蘭香味,而且可以持續(xù)到十多泡;三是杯底留香,杯底香是展現(xiàn)古喬木茶山野氣韻最直觀的表現(xiàn),景邁茶山野氣強(qiáng)烈,杯底留香持久。

4、易武——最柔

易武茶的特點(diǎn)是“香揚(yáng)水柔”,它的柔可以說是普洱生茶中至柔的典范。但易武茶不是單一的香揚(yáng)或是水柔,它擁有很多層次,從香氣、湯水的滋味、細(xì)膩,入喉的韻味,直至茶氣的釋放,那是一種循序漸進(jìn)、不斷變化、極為豐富,卻又均衡感極好的感覺。

它的茶湯入口柔和,又柔中帶剛,細(xì)膩的湯水滋味持久性強(qiáng)。雖以柔為特點(diǎn),但茶氣并不弱,它也有自己的回甘特色,三五杯下肚之后就可以明顯的感覺到口齒中有著清爽的冰糖甜味,雖入口綿柔,但后勁足,沖泡一二十泡以后甜韻仍存。

5、老班章——最霸氣

老班章茶氣剛烈、厚重醇香的霸氣屬性,歷來被人們尊為普洱茶中的“王者”。老班章茶的湯色鮮亮,香氣醇厚,苦澀感較快化開,但回甘快且猛烈,略帶蜜香。

老班章茶霸氣十足,茶湯稠而厚,口感飽滿,其苦味、澀味最重,回甘效果也最持久。入口即能明顯感覺到茶湯的茶氣強(qiáng)勁度,苦澀味協(xié)調(diào),舌面苦味沉重而化得快,僅留于口腔上顎,當(dāng)茶至舌底、喉部一帶時(shí),甘味已經(jīng)相當(dāng)明顯。

6、昔歸——最鮮

“鮮”一般很少作為茶的特色,而昔歸則很“鮮”。

昔歸茶內(nèi)質(zhì)豐富,香高氣揚(yáng)、滋味微澀帶點(diǎn)甘甜,特別是喉韻沉香鮮爽,茶氣強(qiáng)烈卻又湯感柔順,水路細(xì)膩并伴隨著濃強(qiáng)的回甘與生津,且口腔留香持久。

7、曼松——最稀少

曼松是倚邦地區(qū)最出名的茶葉,有吃曼松看倚邦之說。曼松茶最大的特點(diǎn)是甜潤(rùn),喝的時(shí)候口里很甜,喉頭很甜,像喝蜂蜜水。茶氣很足又暖,只要喝一點(diǎn)點(diǎn),身體就會(huì)發(fā)熱,是很多茶山遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上的。

但在清代末期,茶樹林遭到毀壞,據(jù)考察驗(yàn)證,2014年茶園僅有327顆曼松古樹,已被掛牌保護(hù)。真正的曼松古樹茶極為稀少,據(jù)當(dāng)?shù)乩习傩照f年產(chǎn)不過十來公斤,一般不會(huì)在市場(chǎng)流通。

8. 普洱生茶年份越久越好

普洱茶不是年份越久越好,普洱茶具有長(zhǎng)期存放的特性,但存放期間,有最佳品飲期,而超過品飲期,茶葉的品質(zhì)是呈下降狀態(tài),其次,普洱茶的長(zhǎng)期保存條件比較苛刻,如果一味的無限期地存放,必然使其茶葉中的有益成分逐漸分解、氧化,以致于失去普洱茶應(yīng)有的特殊風(fēng)味。

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