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古樹普洱茶如何鑒別(懂過古樹普洱茶特點(diǎn))

來源:hztdqczl.cn???時(shí)間:2023-01-05 04:12???點(diǎn)擊:144??編輯:admin???手機(jī)版

1. 懂過古樹普洱茶特點(diǎn)

秘境普洱茶的特點(diǎn):

特點(diǎn)一:外形

古樹茶的葉子相對臺地茶壯碩,葉面革質(zhì)感明顯,葉脈清晰,葉邊齒狀無規(guī)律狀,葉背毛少;臺地茶因?yàn)槭窃耘嗟模~身比較單薄,葉子裙邊起波浪,葉邊齒狀呈規(guī)律性,葉背多毛。

特點(diǎn)二:香氣

古樹茶香氣深沉而厚重,停留時(shí)間長。

特點(diǎn)三:口感

古樹茶會帶來感覺豐富的口感,且感受到一股來自高山闊野般的氣息,茶湯的細(xì)密度和醇厚度較高、滲透力順暢。而臺地茶讓人感覺口感單薄且有時(shí)味會雜些,苦澀味比古茶也重。

特點(diǎn)四:葉底

古樹茶沖泡后葉子舒展程度好,肥大且彈性、柔韌性好;而臺地茶不易舒,質(zhì)感薄小且脆硬。

普洱古樹茶有什么樣的特點(diǎn)

特點(diǎn)五:韻味

古樹茶入口滋味醇厚,苦澀味所化出的甘性讓口腔生津,韻味久留于口腔、喉頭,陳茶的能量釋放得慢些,茶氣的表現(xiàn)也慢慢體現(xiàn)出來,讓人體感覺舒服的指數(shù)高。

特點(diǎn)六:潛質(zhì)

古樹茶因葉子是來自樹根深入土壤的大樹,根部吸收地下的養(yǎng)分多而使葉子具有轉(zhuǎn)化價(jià)值的物質(zhì)多,潛質(zhì)空間當(dāng)然也高。臺地茶來自根部短淺的臺地,所內(nèi)含的能隨時(shí)間轉(zhuǎn)化的物質(zhì)稀少,轉(zhuǎn)化空間也有極限性。

古樹普洱茶一般出味很快,前3泡澀味十分明顯,第4泡開始好喝,茶味醇厚,清潤,回甜也好。千年古樹普洱茶芽兩葉標(biāo)準(zhǔn)采摘制作的茶餅,無論香氣,茶感,回甜都非常讓人喜歡。

2. 古樹普洱白茶的特點(diǎn)

易武古樹茶的核心特點(diǎn)為蜜韻、香揚(yáng)水柔、柔中帶剛、刺激性低、苦澀度低。

易武古樹茶為標(biāo)準(zhǔn)的大葉種茶,其茶外觀條索黑亮、較長、泡條,湯色金黃明亮,通透,苦澀輕微,香氣高揚(yáng),湯中帶甜,湯質(zhì)滑厚,輕微苦澀,回甘迅速,陳化較快,且山野氣韻顯著。久泡之后甜韻仍存?!耙孜錇楹蟆钡拿雷u(yù),易武茶剛開始入口表現(xiàn)綿柔,但后勁足,久泡仍有甜韻。如此獨(dú)特茶性,無可比擬。

3. 古樹普洱茶的特性

天門山古茶林距離寨子看著近,走著遠(yuǎn)。天門山的古茶樹極少有連成片的,都是一小塊一小塊分布的,最近的離寨子也要花一個小時(shí)才能到。茶樹分布在茂密的原始森林里,周圍都是高大的灌木和喬木,生長環(huán)境極好。

因?yàn)榻煌ú槐?,去往古茶林的路坎坷難行,而且森林茂密,所以這里的古樹茶很少有人采摘。當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)寧愿采低海拔的小樹,也不愿鉆進(jìn)原始森林,歷經(jīng)千辛萬苦去采古樹茶。因?yàn)椴烧?,所以天門山的古樹都野蠻生長。

天門山普洱茶的特點(diǎn)

天門山古樹茶條索長而黝黑,白毫顯,亭亭玉立,像是正在跳芭蕾舞的姑娘,很漂亮。

天門山普洱茶整體來說滋味飽滿,苦澀味幾乎不顯,香氣融于水,湯水甜度非常高,回甘生津持久,喉韻綿長,回味無窮。

跟隨普洱茶之家小武一起來感受一下天門山古樹茶吧!

第一泡:入口柔順,感覺山野花香濃郁,香甜,苦澀幾乎不顯

第二泡:山野之氣更加明顯,依舊是甜柔細(xì)膩,嘴里一滑就進(jìn)喉嚨

第三泡:感受到茶湯入口的厚度,口腔很滋潤,柔滑,回甘生津初現(xiàn)。

第四泡:回甘生津明顯,嘴里很清爽,舌面、牙齒很滋潤,舌底開始冒清泉。

第五泡,大口含住茶湯,一股山野花香布滿整個口腔和鼻腔。

第六泡:兩頰生津,舌底不斷冒泡,身上發(fā)汗、發(fā)熱明顯。

4. 什么叫古樹普洱茶

歷史意義上傳統(tǒng)的普洱茶的含義是以云南古樹喬木大葉種為原料的,普洱茶作為我國的傳統(tǒng)名茶,有著極為悠久的歷史和豐富的內(nèi)涵。在漫長的成長歲月里,普洱茶以自身獨(dú)特的品質(zhì),滋養(yǎng)了無數(shù)的蒼生。尤其是近年來,隨著其醫(yī)藥保健功能深入研究和發(fā)現(xiàn),普洱茶受到越來越多茶人和社會精英、社會大眾的喜愛,并逐漸成為人們?nèi)粘I钪械闹匾獌?nèi)容。隨著普洱茶市場的需求量的增大,自上世紀(jì)后期云南開辟了規(guī)?;牟鑸@(臺地)茶,以使普洱茶的產(chǎn)量更大些、采收更方便。

因還有很多在人為因素的關(guān)系,致使古樹茶和臺地茶存在著一些“變異”的方面。例如現(xiàn)在有的臺地茶也因肥水充足,氣候等給予的養(yǎng)份好,葉子也很肥大;而有的古樹茶因少有人工管理,順其自然成長,有時(shí)生長的葉子也較薄。而人為過度采摘古樹茶,也會造成古樹茶的葉部光合作用的葉子少,根部萎縮,采摘下來的茶青也就有所不同了。

原始型古茶樹特點(diǎn):野生、數(shù)百年樹齡、樹高可達(dá)10米;

栽培型古茶樹特點(diǎn):人工栽培、數(shù)百年樹齡、樹高3~5米;

生態(tài)型茶樹特點(diǎn):在自然原生態(tài)環(huán)境生長,未經(jīng)人工干擾和處理。

原始型古茶樹與栽培型古茶樹,因?yàn)檫@些喬木型茶樹屬于深根性植物,有一主根,一直

向紅土壤深處生長(云南當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為“樹有多高,根就有多深”),吸取到的養(yǎng)分較灌木茶樹充足,茶葉品質(zhì)佳,但因產(chǎn)量不高,所以比較珍貴。同樣是剛剛采摘下來的茶菁,前兩者的價(jià)格可能是灌木茶的十幾倍。所以,收藏首選由原始型古茶樹與栽培型古茶樹采摘茶菁制作的普洱茶。(這樣的才是真正的古樹普洱茶)

5. 野生古樹普洱茶的口感特點(diǎn)

茶王地古樹茶的干茶條索肥碩厚實(shí),粗壯,金毫顯露,色澤油潤,泛青棕色,沖泡后湯色金黃通透,口感甘甜柔滑,有蜜甜的果香,茶氣濃烈,山野韻顯著,喉韻明顯。

茶王樹的茶剛猛強(qiáng)勁,含蓄內(nèi)斂,柔韌中暗含勁道,由柔至剛,剛?cè)岵?jì),層次鮮明,有幾分風(fēng)清揚(yáng)的感覺,不輕易顯山露水,但一出手便驚世駭俗,是普洱茶中的上品。

沖泡茶王樹古樹茶,建議選擇甘甜清冽的山泉水或者純凈水,往蓋碗中投茶7-8g左右,茶水比1:20-30,注入90-100度熱水后,浸泡5-10秒便可飲用。

6. 普洱老樹茶和古樹茶如何區(qū)分

古樹茶一般指百年以上的古老茶園的茶,這種茶樹是喬木茶。這些老樹茶病蟲害少,不需用藥防治,也不進(jìn)行修剪、中耕施肥等管理措施,是一種地道的天然老樹茶。 也可以說是天然茶.古樹茶入口滋味醇厚,苦澀味所化出的甘性讓口腔生津,韻味久留于口腔、喉頭,陳茶的能量釋放得慢些,茶氣的表現(xiàn)也慢慢體現(xiàn)出來,讓人體感覺舒服的指數(shù)高. 母樹茶:一般指的是某些品種的始祖,舉個例子:在冰島村,有30棵左右的古老茶樹,是明朝成化年間雙江勐庫土司從易武地區(qū)引種的,部分專家認(rèn)為這30棵茶樹乃是勐庫大葉種的始祖,故稱之為母樹。這些茶樹可謂臨滄市重點(diǎn)保護(hù)的珍惜對象。希望對你能有所幫助!

7. 古樹普洱茶和普洱茶的區(qū)別

  喬木茶、古樹茶、野生茶、大樹茶,不同的茶,主要是指原料來源的樹木不同。普洱茶的好壞,最重要的就是原料的好壞,好的料,加上合理的存放,味道才會越來越好。古樹茶是沒有熟茶的,因?yàn)槭觳璧陌l(fā)酵工藝原因,古樹茶很難發(fā)酵成熟茶?! 」艠洳瑁骸 ∈侵复婊畎倌暌陨系牟?,在以云南版納茶區(qū),臨滄茶區(qū),普洱茶區(qū)有古樹群落,數(shù)量稀少?! 」挪铇涞膰?yán)格分類古茶樹嚴(yán)格意義上的古茶樹為300年以上的喬木型大葉茶樹,多生長在人跡罕至的深山老林中。  古樹茶和喬木茶分別適合做什么樣的茶?  古樹茶因?yàn)閿?shù)量稀少采摘困難價(jià)格昂貴,所以,一般來說用來制作普洱茶的生茶?! 棠静?,也可以用來做生茶,也可以用來做熟茶。

8. 古樹和老樹普洱茶

答:古人對樹沒有別稱。

樹,木本植物之總名,主要由根、干、枝、葉、花、果組成。

樹是具有木質(zhì)樹干及樹枝的植物,多年生。一般將喬木稱為樹,主干植株一,分枝距離地面較高,可以形成樹冠。樹有很多種。

俗語中也有將比較大的灌木稱為“樹”的,如石榴樹 (分落葉灌木或小喬木)、茶樹 (分灌木或小喬木)等。

樹的形態(tài)特征:

年輪即樹木在一年內(nèi)生長所產(chǎn)生的一個層,它出現(xiàn)在橫斷面上好像一個(或幾個)輪,圍繞著過去產(chǎn)生的同樣的一些輪。魚類中鱗片年輪指當(dāng)年秋冬形成的窄帶和次年春夏形成的寬帶之間的分界線。年輪維管形成層在一個生長期

中所產(chǎn)生的次生木質(zhì)部,構(gòu)成一個生長輪。有明顯的季節(jié)性,一年只產(chǎn)生一個生長輪,就是樹木的樹齡,也稱之為樹的年輪。

年輪的作用:

把樹木鋸倒以后,可以看到一個有趣的現(xiàn)象,在樹墩的橫斷面上,有一圈圈色澤不一、大大小小的同心環(huán)紋。

這些同心環(huán)紋就是“年輪”。年輪由形成層每年的活動而產(chǎn)生。春天,氣候溫和、雨量充沛,對樹木的生長有利,這時(shí)形成層細(xì)胞分裂旺盛,新產(chǎn)生的細(xì)胞大而明顯,導(dǎo)管又大又多,因此,木材就顯得顏色淡,質(zhì)地松軟。

入夏以后,隨著氣溫增高、雨量減少;特別是到了秋天,天氣漸冷,雨量更少,形成層活動減弱,分裂出的細(xì)胞形狀小,加上細(xì)胞壁厚、導(dǎo)管又少,木材顯得致密而堅(jiān)硬,顏色也深。

樹木內(nèi)的細(xì)胞和導(dǎo)管每年重復(fù)一次由大到小,材質(zhì)由松到密的變化,從而就形成了色澤、質(zhì)地不同的一圈圈環(huán)紋——年輪。

一個年輪,代表著樹木經(jīng)歷了所生長環(huán)境的一個周期的變化,通常氣候是一年一個變化周期,所以年輪也就代表著一年中生長的情況。

根據(jù)年輪的數(shù)目,可以推知樹木的年齡,用來考查森林的年代。不過,由于形成層有節(jié)奏的活動,有時(shí)在一年內(nèi)也有可以產(chǎn)生幾個年輪的,這叫假年輪。

像柑屬類植物,一年可產(chǎn)生3 個年輪。所以,由年輪計(jì)算出來的樹木年齡,只能是一個近似的數(shù)字。年輪不僅可用來計(jì)算樹木的年齡,從年輪的寬窄,還可以了解樹木的經(jīng)歷以及樹木與當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)丨h(huán)境氣候的關(guān)系。

在優(yōu)越的氣候條件下,樹木生長得好,木質(zhì)部增加得多,年輪也就較寬;反之年輪就窄。

比如,樹木最初的年輪一般比較寬,這表示那時(shí)它年輕力壯,生長力強(qiáng);有時(shí)一棵樹在出現(xiàn)了很多窄的年輪以后,突然出現(xiàn)有寬的年輪,這表明在年輪寬的那幾年,環(huán)境氣候適宜,對樹木生長有利。

另外,還有偏心的年輪,那就說明樹木兩邊環(huán)境不同,通常在北半球朝南的一面較朝北的一面溫暖,所以朝南的一面年輪較寬。

地球上氣溫冷暖的變化,大致有一個200 年一循環(huán)的周期。通過對1900~1960年間年輪變化的研究,發(fā)現(xiàn)在200年的大周期內(nèi),還存在33年、72年、92年、111 年的氣候變化小周期,它們大多是11~11.5周期的倍數(shù)。

而11年,剛好是太陽黑子活動的周期,這也表明,太陽的活動已經(jīng)直接影響到地球氣溫的變化

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