1. 小情柑普洱茶
青柑茶又名柑普茶,它用廣東新會大紅柑或小青柑和云南西雙版納勐??h普洱茶為原料制作而成的一種茶,是普洱茶的一種。
其特點是入口甘醇、香甜,有獨(dú)特的花香味和陳香味,這是由于新會柑的果香味特別,普洱茶長期吸附了柑皮的果香味所致。
柑普茶采用純天然的新會柑(國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品)一般采用未成熟青柑除去果肉和云南普洱茶(國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品)為原料,在沒任何添加劑的情況下,經(jīng)生曬,半生曬制作而成。其中以天馬柑,茶坑柑為代表,其中天馬小青柑皮薄,經(jīng)過生曬,半生曬后陳香味越發(fā)濃郁。
2. 小青柑潽洱茶
一顆小青柑普洱茶,可以沖泡3天時間,那早上或下午只沖泡了一次的小青柑,隔了7、8個小時的話就不能喝要倒掉豈不是很浪費(fèi)?其實,在這期間,應(yīng)該掌握存放的方法,這樣幾個小時后再拿出來泡也沒有問題。做法如下:
把沖泡后的小青柑普洱茶,瀝干凈里面的水分;
再用保鮮膜包好,放入冰箱內(nèi),低溫存放;
第2天想要沖泡的時候,再取出來,繼續(xù)加沸水沖泡,需要注意的是,在第2天沖泡的時候,應(yīng)該把出湯的時間延長一些,這樣才可以更加有利于茶湯滋味的稀出。
當(dāng)然,如果不能喝太濃的茶友,隔夜茶的第一道茶也不用倒掉。隔夜茶可以保護(hù)口腔健康。因為隔夜茶中含有豐富的酸素,可阻止毛細(xì)血管出血。如患有口腔炎、牙齦出血等問題,都可以用隔夜茶漱口治療。而且,含漱幾口隔夜茶,可以讓口氣清新,經(jīng)常用茶漱口也能消除口臭。
3. 小柑橘普洱茶
小青柑屬于普洱茶,它是屬于普洱熟茶的,它融合了清醇的果香味和普洱茶醇厚的甘香味,口感比較獨(dú)特。小青柑是普洱茶:小青柑指生理未成熟時(通常指農(nóng)歷立秋至寒露)的“嬰幼兒期”柑橘與云南普洱茶為原料制作而成的一種茶。小青柑是普洱熟茶。
4. 小青柑普洱
小青柑普洱茶的沖泡方法:首先燒好一壺沸水,然后拆開茶葉包裝,取出完整的小青柑,把小青柑上頂部蓋子揭開,放入蓋碗當(dāng)中,注入沸水七分滿,先洗一遍茶,第二遍潤茶,第三遍才開始每次浸泡7秒后出湯,之后可逐漸增加浸泡水時間,最后將茶湯倒入茶杯中品飲。
小青柑普洱茶的其他沖泡方法:
1.碎皮沖泡法
第一,同樣拆開包裝,取出完整的小青柑;
第二,將小青柑小心掰碎,將柑皮與茶葉同時放入杯中或壺中。
第三,加入開水沖泡,第一遍洗茶,第二遍潤茶,這種沖泡方法請一定快速出湯,避免茶湯過于濃郁,可能會發(fā)苦、發(fā)澀。
第四,在五泡以后,可逐漸增加浸泡水時間,保證茶湯的口感與滋味。大約能夠沖泡13泡左右。
另外,由于普洱茶溶出速度較快,耐泡度降低,且果皮溶出物質(zhì)較慢,皮香較淡,口感平衡不足。
2.鉆孔沖泡法
第一,拆開包裝,取出完整的小青柑,準(zhǔn)備一把普洱茶刀;
第二,用普洱茶刀在小青柑四周及底部鉆孔,孔徑大小以不漏碎茶為宜;
第三,將鉆孔后的小青柑放入壺中,加入開水。茶慢慢浸出,與果皮的清香融合,口感清甜適度。
第四,建議第五遍沖泡過后,可以使用陶壺、銀壺、不銹鋼壺、玻璃壺等直接煮茶,滋味更加醇厚、果香更加濃郁。
結(jié)語:
注意:茶刀建議選錐形刀尖,用力要控制適度以防傷手,扁形茶刀易發(fā)生柑皮碎裂現(xiàn)象請注意力度和方向。
5. 小紅柑普洱茶
小青柑更好喝。
小青柑是廣東新會的特產(chǎn),是用純天然的新會柑和云南勐??h普洱茶兩者相結(jié)合制作而成的一種熟茶。
小青柑融合了新會柑清醇的果香味和云南普洱茶醇厚甘香之味,讓柑皮(即陳皮)與茶葉相互吸收精華,形成了風(fēng)味獨(dú)特、口感一絕的柑普茶。
也正是相互吸收、陳化、香甜味等這些因素,使得紅柑與高等級熟普搭配起來口感的協(xié)調(diào)度更加突出,形成陳香濃郁、醇厚、順滑、甜潤的經(jīng)典品飲口感。