清康熙年間，當(dāng)?shù)厝嗽诙赐ズ|碧螺峰石壁上發(fā)現(xiàn)了一種野茶，便采下帶回作飲料。有一年，因產(chǎn)量特多，竹筐裝不下，大家把多余的放在懷里，不料茶葉沾了熱氣，透出陣陣異香，采茶姑娘都嚷著：“嚇煞人香!”這“嚇煞人香”是蘇州方言，意思是香氣異常濃郁。于是眾人爭傳，“嚇煞人香”便成了茶名。清康熙三十八年玄燁(康熙皇帝)南巡到太湖，康熙認(rèn)為“嚇煞人香”這個名字不雅，便賜名為“碧螺春”，從此沿用至今。碧螺春茶采摘時間較早，一般在谷雨前后采摘。炒制時要做到“干而不焦，脆而不碎，青而不腥，細(xì)而不斷”。因此外形卷曲如螺，昔毫畢露，細(xì)嫩緊結(jié)，葉底如雀舌，水色淺，味醇而淡，香氣清高持久，回味雋永。
鄭國渠遺址的瓠口的歷史由來
在關(guān)中大地，流傳著這樣一首民謠：九曲涇河彎，沖出龍口入涇渠，灌溉良田難計數(shù)，鄭國儀址恩不忘。民謠里的龍口是什么呢？按照《史記》的記載就是瓠口。鄭國渠正是從瓠口取水，像一根長長的吸管，穿過關(guān)中平原北部，把涇河和洛水連接起來。鄭國渠引水的瓠口，是在涇河邊一座叫仲山的山腳下。為什么這里叫“瓠口”呢？有關(guān)專家解釋，涇河出了仲山腳下這個峽谷口以后，就算到了關(guān)中平原，這時涇河在這里形成了一個S型河道，涇河水從河道流出來以后，河面一下子寬闊起來，河道的形狀是葫蘆狀，而“瓠”就是葫蘆之意，因此瓠口的稱謂就跟河道的形狀有關(guān)系。
東坡肘子的由來
一是傳說蘇東坡曾到過江西永修一帶，并為當(dāng)?shù)匾粋€農(nóng)夫的孩子治好了疾病。農(nóng)夫為表感謝，特地留他吃飯。鄉(xiāng)村美景陶醉了蘇東坡，他不禁吟了一句詩：“禾草珍珠透心香”。正在灶間做飯的農(nóng)夫聽了，以為這是蘇東坡在教他怎樣去煮肉——“和草整煮透心香”，于是趕緊將豬肉和系肉的稻草一起放進(jìn)鍋里去煮，不料這樣煮出來的肉還真是別有一番香味哩!
畬族的起源
畬族的民族來源說法不一 有人主張畬瑤同源于漢晉時代長沙的“武陵蠻”(又稱“五溪蠻”) 持此說者比較普遍 隋唐之際 畬族就已居住在閩粵贛三省交界的山區(qū) 宋時陸續(xù)向閩中閩北一帶遷徙 約在明清時始大量出現(xiàn)于閩東浙南等地的山區(qū) 江西東北部的畬族原住廣東潮州府鳳凰山 后遷福建汀州府寧化縣居住 大約在宋元之后至明代中葉以前遷到贛東北居住 安徽的畬族約在100年前從浙江的蘭溪 桐廬 淳安等地遷來 各地畬族都以廣東潮州鳳凰山為其民族發(fā)祥地 傳說他們的始祖盤瓠就葬在那里 并認(rèn)為婦女的頭飾扮成鳳凰形式 就是為了紀(jì)念其始祖 在畬族中 廣泛流傳著屬于原始社會圖騰崇拜性質(zhì)的盤瓠傳說 傳說盤瓠因為幫助皇帝平息了外患 得以娶其第三公主為妻 婚后遷居深山 子孫逐漸繁衍成為畬族 這個傳說家喻戶曉且載入族譜 繪成連環(huán)式畫像稱為“祖圖” 在節(jié)日里懸掛出來舉行隆重的祭祖儀式 祀奉甚虔 每一家族有一根祖杖 祖杖雕刻作龍頭 這也是畬族圖騰的主要標(biāo)志
隋唐之際 聚居在閩粵贛三省交界山區(qū)的畬族先民已經(jīng)從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和狩獵活動 他們在極其艱苦的環(huán)境下拓荒殖土 唐代 中央王朝在畬族先民聚居的福建漳州汀州一帶施政 并實行辟地置屯等一系列發(fā)展經(jīng)濟(jì)的措施 使畬族山鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)得到了進(jìn)一步發(fā)展 畬漢兩族之間的關(guān)系日益密切
畬族族源歧見很多 但概括起來有外來說和土著說兩種 外來說者認(rèn)為畬族源于漢晉時代的“長沙武陵蠻” 持這種觀點的主要論據(jù)是“武陵蠻”和畬族有共同的盤瓠圖騰信奉
土著說者認(rèn)為畬族源于周代的“閩”人 “閩”是福建的土著 福建最早的主人 其遺裔就是今天的畬族 “閩”“畬”之間存在著一定的淵源關(guān)系 此說的主要論據(jù)是“閩”“畬”之間有著密切的內(nèi)涵聯(lián)系 即“閩”——“蠻”——“僚”——“畬”一脈相承
此外 畬族族源還有“越族后裔說” “東夷后裔說” “河南夷的一支”和“南蠻族的一支”等多種說法 總之 眾說紛云的畬族族源反映了畬人在其歷史曲折發(fā)展和民族形成過程中 同蠻 越 閩 夷及漢等各族群體彼此互動 混化 交融的關(guān)系