喝茶，最早起源于中國，后來甚至成為中國人生藝術的一部分。而在西方文化里，英國則將茶文化轉換成下午茶，在當時社會一時蔚為風氣，同時成為社交場合不可獲缺的一環(huán)。深受英國文化洗禮的加拿大，更是將傳統(tǒng)英式下午茶文化完整地保留下來。
據說，18世紀貝德福德公爵夫人安娜舉辦首個下午茶宴請。茶文化歷史學家認為，在安娜公爵夫人首創(chuàng)下午茶前，上流社會就可能已經流行吃下午茶。有一點是毫無疑問的，即王室影響，使得下午茶日益流行。
英王室傳統(tǒng)下午茶，通常和威士忌一起飲用，一般是先飲一杯香檳，最后飲一小杯波爾或雪利葡萄酒結束整個儀式。
傳統(tǒng)下午茶茶點有三明治等小食，然后是松餅（伴濃縮奶油或果醬），最后是小蛋糕或精致糕點。所有這些茶點一般是按類別，分層擺放在一個多層甜點托盤上。
為什么歐洲人愛喝“下午茶”？
關于這個問題，下面我就給大家解答一下。
傳統(tǒng)觀念中，茶道愛好者非中國莫屬：成套的茶具、懂行的茶友、恬靜的茶室。中國自古就有喝茶的習俗，茶具選擇方面多以紫砂、陶瓷、骨瓷為主，喜飲綠茶，紅茶為次。
孰不知，歐洲人也頗愛喝茶。只是他們的茶具多以玻璃和瓷為主，喜歡紅茶和水果茶。
德國也產花茶。但他們的原料不是我國的茉莉花、玉蘭花或米蘭花等熏制過的茶葉。他們所謂的“花茶”，是用各種花瓣加上蘋果、山楂等果干做成的，里面一片茶葉也沒有。其實稱為“花果茶”更為恰當。中國花茶，講花味之遠香；德國花茶，求花瓣之真實；德國之花茶，須放糖，不然因花香太盛，有澀酸味。
以上就是我的分享，希望對大家有幫助。
下午茶
歐洲不產茶，但歐洲人卻愛茶。歐洲的茶最初是從中國傳過去的，開始流行于上層社會，后來在平民百姓中流傳開來。風靡全球的“下午茶”不是出自茶葉的故鄉(xiāng)中國，而是源于歐洲的英國。至今，在歐洲的許多國家，人們都有喝下午茶的習慣。下面就跟隨清雅源小編循著歐洲地圖去看看有哪些特色下午茶。
【英式下午茶：喝出華麗優(yōu)雅范】
“當時鐘敲響四下時，世上的一切瞬間為茶而停?！比A麗的禮服，優(yōu)雅的茶室。英式下午茶已成為英式典雅生活方式的象征。聆聽著醉人的古典音樂，用小勺慢慢攪動特制的伯爵茶，再細細品嘗精致豐富的茶點，優(yōu)雅愜意的下午時光悠然而至。
【花香四溢：德國下午茶】
德國人喜飲“花茶”，即用各種花瓣加上蘋果、山植等果干制成的代茶飲。他們不僅追求花的香氣，飲用時還要適當放進些白糖，甜中帶香，爽口十足。飲這種茶，稱作清飲或調飲都不合適，可以稱得上是歐洲人飲茶的另類吧。
【浪漫之都：法國下午茶】
浪漫、自由，是這個國度的代名詞，塞納河左畔不僅咖啡飄香，茶韻亦悠然。法國許多茶餐廳的建筑風格和室內布局既有西方的浪漫，又有東方的風韻，在這樣的茶餐廳里喝下午茶文藝氣息十足。法國人喝茶時喜歡加方糖和薄荷葉，以求甜蜜舒爽，香味濃郁雋永。
【狂熱的摯愛：荷蘭下午茶】
荷蘭是歐洲飲茶的先驅，遠在17世紀荷蘭對飲茶就幾乎達到狂熱的程度。荷蘭人喜歡熱紅茶，用紅茶制取紅茶汁后，加入白砂糖和薄荷酒攪勻。放入薄荷綠葉浮在上面，以增加涼爽感.薄荷的香味縈繞于明麗動人的茶湯上，醉人不已。
【甜蜜：俄國下午茶】
俄國人喜歡喝甜茶，在俄國的茶文化中糖和茶密不可分。俄國人喝甜茶有三種方式：一是把糖放入茶水里，用勺攪拌后喝；二是將糖咬下一小塊含在嘴里喝茶；三是看糖喝茶，既不把糖擱到茶水里，也不含在嘴里，而是看著或想著糖喝茶。看來俄國人只要有糖，不吃，也是甜蜜的。