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正安白茶產(chǎn)地環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)(正安白茶保質(zhì)期有多久)

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1. 正安白茶保質(zhì)期有多久

正安縣是貴州省遵義市下轄縣,位于遵義市東北部,是貴州襟聯(lián)重慶的前沿,是渝南、黔北經(jīng)濟(jì)文化的重要交匯區(qū)域,素有“黔北門戶”之稱。正安縣位于貴州省北部,北接重慶市南川區(qū),東北毗鄰道真縣、務(wù)川縣,東南與鳳岡縣和湄潭縣交界,南靠綏陽(yáng)縣,西北與桐梓縣接壤。

正安縣幅員面積為2595平方公里[28],下轄20個(gè)鎮(zhèn)(鄉(xiāng)、街道),有仡佬族、苗族、土家族等23個(gè)少數(shù)民族。[3]根據(jù)第七次人口普查數(shù)據(jù),截至2020年11月1日零時(shí),正安縣常住人口為396159人。[26]正安縣名優(yōu)特產(chǎn)主要有野木瓜、正安白茶等,風(fēng)景名勝主要有尹珍務(wù)本堂、九道水國(guó)家森林公園等。

2019年3月,位列第一批革命文物保護(hù)利用片區(qū)分縣名單。[4]2020年3月3日,退出貧困縣序列,實(shí)現(xiàn)脫貧“摘帽”。

2. 正安白茶是哪里的

貴州正安的白茶屬于安吉白茶茶樹品種,是從浙江安吉引種的。青葉價(jià)格在270一斤,(剛摘下來(lái)就買)少量的不稀奇,大量的如果是這個(gè)價(jià)格,那貴州正安的白茶的確牛了

3. 正安白茶的保質(zhì)期一般是多久

有不少茶友以為安吉白茶、正安白茶與福鼎白茶一樣皆為白茶,其實(shí)不然,安吉白茶、正安白茶是綠茶并不是白茶。

1為什么被稱為“白茶”

我國(guó)六大茶類是按照發(fā)酵的程度進(jìn)行劃分的,從制作工藝上來(lái)講,白茶屬于微發(fā)酵茶,綠茶屬于不發(fā)酵茶,而安吉白茶沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵,在加工制作方式上屬于綠茶,那為什么安吉白茶又會(huì)被稱為“白茶”,不叫安吉綠茶呢?

因新葉缺失葉綠素而被白化的現(xiàn)象,茶樹新芽和老葉都是正常的綠色。而新芽長(zhǎng)出來(lái)到后期變成葉的時(shí)候,這個(gè)葉子卻是白的,稱之為白茶。

安吉白茶是采用“白葉一號(hào)”作為原料,其特異性在于春季發(fā)芽時(shí),嫩葉葉色呈現(xiàn)可逆性白化現(xiàn)象,白化過(guò)程中,葉綠素含量急劇下降但氨基酸含量顯著上升。

因安吉白茶需在特定的白化期內(nèi)采摘、加工,成品經(jīng)沖泡后,葉底會(huì)呈現(xiàn)白玉色,即形如鳳羽色如霜,因而得名安吉白茶。

2什么是白茶?

在最新白茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中,關(guān)于白茶,有以下限定:

白茶,即以茶樹芽、葉、嫩莖為原料,經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過(guò)程制成的茶。

簡(jiǎn)單來(lái)講,能夠稱為“白茶”的茶,它要符合兩大條件

第一:用特點(diǎn)茶樹制作而成

第二:用特定加工工藝制作

用于制作白茶的原料,從國(guó)標(biāo)中可發(fā)現(xiàn),主要分為三類。大白茶、水仙、菜茶。其中,大白茶最為常見,且品質(zhì)好,市場(chǎng)接受度高,而水仙茶和菜茶,數(shù)量不多,在市面上難覓蹤影。且香氣與大白茶大相徑庭,沒(méi)有一定喝茶年齡的茶友,比較難接受其獨(dú)特的風(fēng)韻。而白茶的加工工藝,也是最特別的地方。它不經(jīng)揉捻、炒青等,主要通過(guò)萎凋和干燥而來(lái)。這類工藝上的特點(diǎn),完整保留了葉片的完整性,也是區(qū)別于綠茶的關(guān)鍵。

3由來(lái)

1930年,在孝豐鎮(zhèn)的馬鈴岡發(fā)現(xiàn)野生白茶樹數(shù)十顆,據(jù)《安吉縣志》記載茶樹“枝頭所抽之嫩葉色白如玉,焙后微黃,為當(dāng)?shù)亟鸸馑聫R產(chǎn)”。

1982年,在天荒坪鎮(zhèn)大溪村橫坑塢八百米的高山上又發(fā)現(xiàn)一株百年以上的白茶樹,嫩葉純白,僅主脈呈微綠色,很少結(jié)籽,后經(jīng)技術(shù)人員培育成“白葉一號(hào)”品種,在安吉境內(nèi)推廣種植,這便是安吉白茶的由來(lái)。

4制作工序

綠茶可分為炒青、烘青、曬青和蒸青四大類,加工方法各不相同,但其基本工序都是圍繞在殺青、揉捻、干燥三個(gè)過(guò)程。

安吉白茶的加工制作,大致分為采摘、攤晾、殺青、理?xiàng)l、烘干、保存六個(gè)步驟,通過(guò)250-300℃左右的高溫,破壞酶的活性,制止多酚類物質(zhì)氧化,以防止葉子紅變。

5品質(zhì)特征

細(xì)看安吉白茶,其條直顯芽,芽壯勻整,玉霜隱含,外形較其它茶葉更為獨(dú)特,沖泡后茶湯嫩綠明亮,香氣馥郁持久。

眾所周知,春天的綠茶喝起來(lái)講究的就是一個(gè)“鮮”字,茶葉中影響“鮮”味的就是內(nèi)含物質(zhì)里的氨基酸含量,而安吉白茶內(nèi)含的氨基酸含量較普通茶葉足足多上三倍,滋味更加鮮爽清甜,幾乎無(wú)苦澀味。

又因?yàn)榘布撞璨铇渖L(zhǎng)在森林覆蓋率70%以上的天目山北麓,樹竹交蔭,因而安吉白茶會(huì)帶有竹林茶所獨(dú)具的蕙蘭香。

4. 白茶有質(zhì)保期嗎

一般的白茶保質(zhì)期為兩年。

因?yàn)檫^(guò)了兩年的保質(zhì)期,即使保存的再好,茶的香氣也已散失殆盡,老白茶卻不同,它與生普洱一樣,儲(chǔ)存年份越久茶味越是醇厚和香濃,素有“一年茶、三年藥、七年寶”之說(shuō),一般五六年的白茶就可算老白茶,十幾二十年的老白茶已經(jīng)非常難得的。

5. 白茶的保質(zhì)期一般是多久安吉

據(jù)相關(guān)的資料顯示,茶葉的發(fā)酵程度越高,越容易保質(zhì),其保質(zhì)期限就越長(zhǎng)。而安吉白茶屬于綠茶,為不發(fā)酵茶類,相對(duì)而言,保質(zhì)期限較短,一般為6個(gè)月,最長(zhǎng)的有有18個(gè)月左右。

  關(guān)于安吉白茶保質(zhì)期有多久,一般根據(jù)國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)限定。對(duì)于散裝的安吉白茶,專家一般建議大家盡量在2-3月內(nèi)喝完。如果保存得當(dāng),也可以適當(dāng)延長(zhǎng)到6個(gè)月內(nèi)喝完。

  如果是紙袋或罐裝的安吉白茶,保質(zhì)期限一般都有12個(gè)月。同樣,如果保存得好,也可以適當(dāng)放置18個(gè)月左右。因此,安吉白茶最長(zhǎng)能存放18個(gè)月左右。

安吉白茶最長(zhǎng)存放多長(zhǎng)時(shí)間?安吉白茶的保質(zhì)期限

  注意,安吉白茶的保質(zhì)期和其保存的方法也有很大關(guān)系的。如果能正確保存得當(dāng),保質(zhì)期限也能適當(dāng)延長(zhǎng)。如果保存方法不當(dāng),安吉白茶就會(huì)變質(zhì)變味,這樣的情況下安吉白茶是不能喝。因此,安吉白茶的存儲(chǔ)工作十分重

6. 正安白茶保質(zhì)期有多久的

真正的白茶是六大茶系中的白茶,具有外形芽毫完整、滿身披毫、毫香蜜韻、湯色杏黃清澈、滋味清淡回甘的的品質(zhì)特點(diǎn)。

貴州白茶和安吉白茶其實(shí)是六大茶系中的綠茶,是貴州和浙江的一款名優(yōu)綠茶。之所以也叫白茶,是因?yàn)樗麄冊(cè)?2-24攝氏度的時(shí)候茶葉為嫩白色。貴州正安白茶、安吉白茶既是茶樹的珍稀品種,也是茶葉的名貴品。他們的區(qū)別在于產(chǎn)地不同,造就不同的品質(zhì)。

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