1. 紫砂杯有腥味
茶，尤其是輕發(fā)酵茶和不發(fā)酵（其實(shí)就是包括綠茶，白茶，黃茶，青茶），里面有很多物質(zhì)是光敏的。
吾人做過實(shí)驗(yàn)，四個(gè)天目斗笠茶碗（口大），注入相同的75°C左右的，地下水沖泡3min左右后的碧螺春茶（屬于綠茶），分別至于陽臺(tái)（有陽光），臥室1老式臺(tái)燈下（拉上窗簾，臺(tái)燈是節(jié)能燈），臥室2LED大燈下（同拉窗簾），茶臺(tái)（以蓋覆之，簡(jiǎn)而言之避光），放置5min后。陽光下以及節(jié)能燈下茶湯已經(jīng)腥不可嘗，led燈下腥味較淡些，避光的那盞則沒有任何變化。再換80°C鐵觀音（屬于青茶），重復(fù)實(shí)驗(yàn)一遍，結(jié)果同。再換金駿眉（屬于紅茶），無腥味。再換格雷伯爵茶（屬于紅茶），無腥味。再換生普洱茶（屬于黑茶），無腥味。
結(jié)論一，茶湯變腥，跟光照和光照強(qiáng)度（或者也可能跟紫外線）有關(guān)。但是紅茶黑茶之類重發(fā)酵茶，不怕光。
再分別以帶蓋紫砂壺，釉瓷壺，鐵壺儲(chǔ)碧螺春茶湯（皆能避光），放置于茶室（有較充足自然光，天黑后有l(wèi)ed燈光），分別于1h，3h，6h，10h后品嘗，紫砂，釉瓷皆無腥味，惟鐵壺中茶味有異，但于光照實(shí)驗(yàn)中茶腥不同，略酸苦。
結(jié)論二，只要保證避光，就可使茶不腥，但是鐵器不宜長(zhǎng)儲(chǔ)茶湯。
順帶一提，今人很多推薦以玻璃器沖泡綠茶，以為觀葉之用，殊不知玻璃器透光，根據(jù)環(huán)境不同，少則1min，多則5min，茶湯就毀了。所以吾人向來是不推薦用玻璃器沖泡輕發(fā)酵茶的。倒是花茶和造型茶，這個(gè)非玻璃器不可觀賞，這是另外一說。
2. 紫砂杯發(fā)臭
第一靠手感。高質(zhì)量的紫砂壺摸上去，手感應(yīng)該有細(xì)沙的感覺，不可能太滑。 第二聽聲音。用蓋子碰一下壺身，高質(zhì)量的紫砂壺聲音聽起來沉穩(wěn)，不像敲搪瓷的高音?！ 〉谌瓷珴伞Ｕ嬲淖仙安鑹厥褂迷骄?，色澤越光亮。購(gòu)買時(shí)，不要挑選顏色扎眼的紫砂產(chǎn)品，可嘗試用熱水燙茶壺表面，假貨會(huì)褪出一層油，甚至?xí)谐粑丁?/p>
3. 紫砂杯有味道
一、清塵去蠟 新買的紫砂茶具由于出廠、裝運(yùn)、展示的過程中，常會(huì)附著一些泥砂、塵土、包裝屑或殘留著紅色的鋁粉等雜物，以上這些異物均應(yīng)在使用前加以消除。
另外，新壺出窯后，未吸茶味，火氣、土氣仍重，若不先行去除，將有礙茶湯的清純。
還有，一些游業(yè)者常會(huì)在初出爐的砂壺表面打上—層蠟油，以添加壺身的光澤，美化賣相，這層油性異物不但堵塞了壺表的毛細(xì)孔，更構(gòu)成一層掩護(hù)膜，不受茶水，如未予去除，則養(yǎng)壺勢(shì)必徒勞無功。
二、水煮去味法 取一潔凈無雜味的鍋?zhàn)?，將壺蓋與壺身分開置于鍋底，徐注清水使高過壺身，以文火漸漸加熱至沸騰。
此步驟應(yīng)注意壺身和水應(yīng)同步升溫加熱，切勿像某些書上所載，將壺身驟然置入沸水中，雖說紫砂壺冷熱急變較佳，但如此暴冷暴熱，萬一該壺已有暗傷，則有可能毀于一旦。
待水沸騰之后，取一把低價(jià)的茶葉投入熬煮，數(shù)分鐘后撈起茶渣，砂壺和茶湯則繼承以小火慢燉。
4. 紫砂杯有餿味怎么辦
紫砂壺的泥原料，為紫泥、綠泥和紅泥三種，俗稱“富貴土”。紫砂壺?zé)频脑蠟槟嗤粒仙皦啬喾譃槿N：紫泥、綠泥和紅泥?？梢詿谱仙皦氐哪嘁话闵畈赜谧仙皦貛r石層下且分布于甲泥的泥層之間，泥層厚度從幾十厘米至一米不等。 如長(zhǎng)時(shí)間不用時(shí)紫砂壺內(nèi)會(huì)有異味，去除異味的方法就是在壺內(nèi)注入開水后，當(dāng)壺?zé)嵬冈俚钩鲎⑷肜渌?，反?fù)幾次就沒有味道了。因?yàn)樽仙澳啾旧砭咄笟庑院褪湛s性，在具到冷熱時(shí)就會(huì)像人的毛孔一樣會(huì)收縮與張開。但如果你的壺不是真正的紫砂壺就不要用這種方法了，如果是普通的泥壺這樣會(huì)開裂的。 養(yǎng)壺應(yīng)注意的事項(xiàng)：
1、新壺買來后通常表面會(huì)有一層薄蠟，那是制壺人為美觀而涂上的，所以在使用前一定在清洗干凈才可以，不然，日后容易將壺養(yǎng)花。清洗方法，可用熱水反復(fù)沖壺身或直接放熱水中煮。
2、一把壺只能泡同一種茶不要混泡，會(huì)使壺的味道變雜。
3、第一次泡茶后將茶渣留在壺中12小時(shí)，為的是去除壺中的泥土味道，也稱開壺。以后泡茶則及時(shí)清理，以免茶葉變味進(jìn)入壺里，對(duì)身體有害，也會(huì)影響以后泡茶的口感。
4、及時(shí)清理壺會(huì)很好刷，不要洗里面，壺內(nèi)只需用清水沖洗兩遍即可，壺身可用軟的布擦拭，然后將表面擦干，打開壺蓋晾干即可。
5、養(yǎng)壺要特別注意壺蓋，壺嘴，壺把，因?yàn)檫@些地方接觸茶會(huì)少，容易和壺身顏色不一致，可常用熱茶擦這幾處。 另外養(yǎng)壺時(shí)最重要是保證壺的熱度，只有在高溫下紫砂泥的氣孔才會(huì)打開，吸收茶香，低溫下是無法養(yǎng)壺的，所以有的人把壺泡在茶里是非常不正確的養(yǎng)壺方法，只會(huì)適得其反。 如果你的壺是花貨，可去買支養(yǎng)壺專用筆，避免將壺上細(xì)小部位碰壞，也可更方便養(yǎng)壺。
5. 紫砂杯有一股難聞的味道
隨著紫砂壺的受眾人群的不斷升增長(zhǎng)，紫砂壺的價(jià)格有的做工好的隨之也升高了，特別是好泥料制作的紫砂壺，因此一些不法的商家和制壺人看準(zhǔn)了這個(gè)情況，在一些普通的泥料上加入化學(xué)元素，使得泥料的顏色發(fā)生改變來冒充精品泥料，這種行為的出現(xiàn)，不僅擾亂的正常的紫砂市場(chǎng)，也對(duì)使用人的身體健康有一定的影響，需要堅(jiān)決的抵制。
化工壺因其對(duì)人體可能有危害，而被避之不及。甚至有人說，新手學(xué)習(xí)紫砂鑒別，第一步首先要學(xué)如何鑒別化工壺。那么，我們到底該如何識(shí)別化工壺呢?
識(shí)別化工壺首先需要知道什么是化工壺?；夭煌谀＞邏兀ò胧止ぃ┑茸仙皦亍；厥怯梅窃V紫砂的一般陶土加入化工原料調(diào)配出來的紫砂泥制作而成的。因此識(shí)別化工壺的根本是要學(xué)會(huì)判斷紫砂壺泥料是否是原礦紫砂。
提示：當(dāng)然也有一些是為了某類紫砂作品特殊表現(xiàn)調(diào)色用的，比如一些葉子的顏色里面是肯定要用色素來做的，用來點(diǎn)綴還是可以理解的。如下圖：
比如現(xiàn)在市場(chǎng)上的很多號(hào)稱為大紅袍的泥料，價(jià)格很便宜的而且顏色很鮮艷，基本上都是假的。而真正的大紅袍是在紅泥的泥料里面挑出來的精品，大紅袍泥料稀少而且昂貴，有人也專門做過對(duì)比，天然的大紅袍泥料和加過化料的大紅袍泥料，燒成后天然的成色不如化料的好看，但是天然的大紅袍泥泡養(yǎng)過后的效果就截然不同。
吉祥壺（原礦大紅袍）未泡養(yǎng)
【應(yīng)書良制 徐安碧刻】
子冶石瓢（原礦大紅袍）已泡養(yǎng)
一般來說，用化工泥制作而成的紫砂壺有以下特點(diǎn)
1、大紅、大綠或是顏色過于鮮艷的壺。大都不是紫砂加入著色劑，而是普通陶土和化工梁色劑調(diào)制的，過于太亮（指的是新壺就有賊光，比養(yǎng)過還亮）的東西多是加入了過多的玻璃水制成或是噴漿制品（提示：少部分朱泥溫度掌控的好也會(huì)稍微亮一些，但是不會(huì)冒賊光）。
冒著賊光
2、化工壺?zé)o論如何泡養(yǎng)，絕大多數(shù)不會(huì)有包漿的現(xiàn)象，留在上面的最多是茶漬，做不到純正紫砂壺那樣越養(yǎng)越潤(rùn)。
3、化工壺用開水淋，有些會(huì)有刺鼻的味道或是特殊的香味，而真正的紫砂壺只有土腥味。
有的壺友老說不知道怎么看的，現(xiàn)在綜合以上三點(diǎn)基本上可以鑒別出來了。
6. 紫砂杯有腥味怎么處理
一開始不要用茶水煮 用清水洗凈就可以了 一旦你確定用你的茶壺沏哪一種茶以后，就盡量不要更換，每次用完后，將茶葉取出并用清水洗凈，將壺蓋斜放在壺口上，不要蓋嚴(yán)，以防捂出怪味來。平時(shí)沒事的時(shí)候經(jīng)常用手摩擦茶壺外壁，可以養(yǎng)壺，經(jīng)常這樣做你的茶壺會(huì)保養(yǎng)得很好的很漂亮的。 祝你喝茶愉快!
7. 紫砂杯有臭味怎么辦
真正的紫砂杯經(jīng)過一千多度高溫的燒造是不會(huì)有什么泥土味的，如有異味那要考慮泥料是否是純正的紫砂料。
沖洗一下壺，壺蓋和壺身分開放入一干凈無油污異味的鍋里，加注清水直到壺全部浸沒于水中，用中火煮，水開后轉(zhuǎn)小火煮十分鐘左右結(jié)束。要注意水沸騰后壺蓋和壺身可能會(huì)互相碰撞或碰撞鍋壁，要及時(shí)調(diào)小火。
這種方法一方面可以殺菌消毒，一方面可以讓紫砂多重氣孔得以充分?jǐn)U張吸水，消除新紫砂壺的干澀感。