大白茶和小白茶有什么區(qū)別

1、大白茶主要產(chǎn)自云南的民樂鎮(zhèn)，這里的茶園海拔較高，至少有1700米之高，由于全年氣候非常溫和，陽光非常充足、雨量也足夠，所以，產(chǎn)出來的大白茶都是上品，芽葉布滿了茸毛，且非常肥碩重實(shí)，可以看到非常明顯的白毫。

2、小白茶產(chǎn)自武夷山，海拔較低，約240米。這里屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，全面沒有酷暑，也沒有嚴(yán)冬，年均氣溫在18度左右，非常適合種植小白茶。小白茶沒有經(jīng)過炒揉等工藝，制作方法較為省時(shí)省炭，做好的小白茶全身都披滿了白毫，故而又被稱之為白毫茶。

3、小白茶是用小葉種采茶作為原料，經(jīng)過加工制作出來的，而大白茶是用大白茶樹的茶葉制作出來的，小白茶與大白茶所用的茶葉完全是不同的，所以，加工出來的口感和湯色等方面都存在著極大的區(qū)別。

4、從生產(chǎn)歷史來看，是先有了小白茶，后面才有的大白茶。據(jù)考證，小白茶早在清炒乾隆年間就開始生產(chǎn)制作了，而大白茶從1886年才開始有的，所以，小白茶比大白茶的歷史更加悠久。不過，由于某些原因，小白茶的產(chǎn)量逐漸減少，現(xiàn)在市面上多的是大白茶，小白茶很少。所以，從生產(chǎn)歷史上看來，大白茶與小白茶也是有極大的區(qū)別的。