古樹青茶是什么茶？

一、古樹青茶是什么茶？

古樹茶屬于普洱茶。古樹茶是指存活百年以上的普洱茶，在以云南版納茶區(qū)，臨滄茶區(qū)，普洱茶區(qū)有古樹群落，數(shù)量稀少。古茶樹的嚴格分類古茶樹嚴格意義上的古茶樹為300年以上的喬木型大葉茶樹，多生長在人跡罕至的深山老林中。

古茶樹的生長環(huán)境一般都很自然，沒有工業(yè)污染，氣候宜人;另外，周邊地區(qū)植物的多樣性、原始性保存較好，因此鮮有蟲害，無須噴藥殺蟲;大樹茶生長在高海拔山地，那里晝夜溫差大，白天氣溫較高，光合作用強度大，芽葉在單位時間內(nèi)通過光合作用制造糖的數(shù)量多，而夜晚氣溫低，一方面可以減少呼吸消耗，保存較多的有機物，另一方面，茶樹體中的果膠物質(zhì)充分發(fā)育，芽葉中果膠含量增加，因此，茶樹生長茂盛，茶葉品質(zhì)優(yōu)異。

二、青茶的功效都有那些？

青茶的功效可以瘦身，青茶能夠刺激脂肪分解的活性，還可以減少身體對糖類和脂肪的攝取達到消食去膩的功效，還能有減肥的作用，能預防蛀牙，青茶中含有能有抑制蛀牙的發(fā)生。

功效作用

清茶是指用綠茶泡成的茶水，或者指只具茶水而不備其他點心食品，泛指茶，茶葉性味甘、苦，性微寒，是傳統(tǒng)的天然保健飲料，適度飲茶對人體有一定的保健作用，具有延緩衰老、降低血脂、清熱解毒等功效。

1、延緩衰老

適量飲用清茶能夠幫助延緩衰老，在人體進行新陳代謝的時候如果身體過度氧化會導致大量自由基的產(chǎn)生，讓人體衰老速度加快，而清茶中含有的兒茶素具有很好的消除自由基，保護細胞膜，幫助延緩衰老。

2、降低血脂

清茶能夠有效幫助降低血脂，是因為在清茶中含有的兒茶素能夠促進血液中膽固醇的分解，緩解血液高凝的狀態(tài)?；加懈哐娜巳?，飲用清茶能夠有效降低血清中的總膽固醇和甘油三酯的含量，血液黏度也會降低。

3、清熱解毒

適量飲用清茶能夠有效幫助降火解毒，清茶中含有的葉綠素、鞣酸，能夠幫助消炎抗菌、清熱解毒，對于經(jīng)常上火，臉上長痘痘的人來說，飲用清茶是緩解這些癥狀的選擇之一。

營養(yǎng)價值

清茶中含有咖啡堿、單寧、茶多酚、蛋白質(zhì)、碳水化合物、游離氨基酸、葉綠素、胡蘿卜素、芳香油、酶、維生素A原、維生素B、維生素C、維生素E、維生素P以及無機鹽、微量元素等400多種成分。清茶中維生素A、維生素E含量豐富，并含有多種防衰的微量元素。清茶是天然的健美飲料，有助于保持皮膚光潔白嫩，減少皺紋，還能抗氧化、防輻射。此外，清茶還具有提神醒腦、振奮精神、消除疲勞等作用。

青茶有瘦身的作用，能夠刺激胰臟脂肪分解酵素的活性。青茶中還含有大量的茶多酚，可以提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的膽固醇含量，有降低血壓、抗氧化、防衰老及防癌等作用。

青茶有降低血脂功效，還有減輕壓力的作用。清茶能夠降低血液的粘稠度促進血液循環(huán)，加快血液的流動有效防止動脈硬化降低血脂，適合高血壓高血脂人群飲用，在工作壓力大精神特別緊張的時候適當?shù)暮惹宀璺€(wěn)定情緒。

三、青茶和綠茶的區(qū)別 喝對了健康喝錯了傷身

青茶亦稱烏龍茶、半發(fā)酵茶及全發(fā)酵茶，品種較多，是中國幾大茶類中，獨具鮮明漢族特色的茶葉品類。青茶是經(jīng)過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。 但是對于不懂茶的人來說，可能對茶我們就不是那么懂，甚至有些人對于茶的種類還都沒搞清楚呢,更別談 青茶和綠茶的區(qū)別 有哪些。今天我就以兩種茶為代表，具體為大家詳細的介紹一下 青茶和綠茶的區(qū)別 。

青茶的功效與作用

首先大家都知道青茶是可以有清腸的作用的，長時間的飲用清茶可以使腸道里面的不好的物質(zhì)排出體外，就是腸毒!同時還可以分解脂肪，減少對脂肪的生長和吸收，在食用大魚大肉的時候還可以解油膩，起到瘦身的效果。青茶既然可以分解腸毒那么就可以改善我們的皮膚!每天我們飲用一公斤的青茶就會對皮膚質(zhì)量有很大的改善，會緩慢的皮膚老化的程度，減少皺紋的產(chǎn)生!

其次青茶在疾病上的緩解也是有一定的幫助的，青茶帶有抗腫瘤的功效，還可以預防身體的老化，清查中的茶多酚物質(zhì)還可以降低血液中的血粘度，可以降低血壓還有防癌的功效!在疲勞的事后飲用一杯青茶還可以緩解疲倦有提神的效果，茶中含有咖啡堿的一種物質(zhì)，人們飲用后會使中樞神經(jīng)興奮，起到提神的作用!青茶還會防止牙垢的產(chǎn)生!養(yǎng)成每天飲用青茶的習慣，會阻止牙垢的產(chǎn)生!

青茶的沖泡方法

想要沖泡出一杯味道純正的青茶講究也是很多的，首先講究的是燙壺，將煮沸的熱水沖入茶壺里面，然后再倒出來，最后加入青茶再進行沖泡，當?shù)谝慌莶璧乃且沟舻?，青茶的沖泡次數(shù)也是很有講究的，當青茶沖泡過四次以上的時候就算茶葉的顏色很純正，味道很好也不要再喝了，因為那時候有害物質(zhì)就開始浸出了，喝入體內(nèi)對身體無益!所以青茶在沖泡時第二次到第四次正是味道正濃的時候，這時候喝茶聊天是最好的!

青茶和綠茶的區(qū)別

一、青茶

青茶也叫做烏龍茶，青茶介乎于紅茶和綠茶之間，其不僅有紅茶甘甜香醇的特色，也有綠茶鮮美濃郁的味道，其屬于性和不寒的茶葉。其的制造特色是利用做青，也最為茶葉經(jīng)過手工篩選后不斷搖動，因但使葉片的邊緣跟區(qū)別于此同樣葉片邊緣互相碰撞但發(fā)生了霉性的氧化所起效果，所以呈現(xiàn)了茶葉心青、茶葉邊緣紅的特點。所以青茶也有綠葉紅鑲邊的美稱。當做青適度時，立即用鍋炒殺青的方法，迅速壓制茶葉的霉性氧化，匯成殺青獨特的品質(zhì)特性。做青之后的茶葉需求靠揉和捻的方法，使茶葉縮卷成條形。

挑選這類茶要挑肥厚、外形結實沉重、多數(shù)葉片呈螺旋形、茶葉邊緣有朱紅色的鋸齒、但葉片則呈墨綠色、烏潤有光、帶蘭花的香味。

像安溪的鐵關音、武夷大紅袍、臺灣烏龍茶都屬于青茶。除了極品南巖鐵觀音、茶中之王大紅袍，也有產(chǎn)于臺灣南投縣鹿谷鄉(xiāng)的凍頂烏龍都是青茶中的皎皎者。但且，上好的凍頂烏龍在沖泡之后也一股強烈的、近似桂花的香味。

沖泡青茶的方法是用100度的水溫開茶，然后用98度的水沖泡5次，但于終一泡最好用95度的水溫。第一泡5秒、第二泡5秒、第三泡10秒、第四泡20秒、第五泡1分鐘。

二、綠茶

綠茶是不發(fā)酵茶，其是經(jīng)過高溫殺青后，保持了茶葉嫩葉原有的青綠色澤。綠茶沏出的茶色是色綠湯清、香氣清幽、滋味鮮爽。綠茶性寒、抗癌，屬于保健飲料，但是胃寒的人飲用時要關心。

綠茶的制造特色是必須經(jīng)過殺青的工序，利用殺青來破壞鮮葉的組織。茶葉利用高溫殺青之后，酶受到了破壞，因但壓制了酶促所起效果，茶葉里包蘊存的物質(zhì)必定迅速地變換，因但匯成了綠茶色、香、味的特點。

挑選綠茶要挑茶葉形狀扁平、色澤嫩綠微黃、茶葉光滑都勻、茶色清澈明凈、味道醇美、略帶甘香。像碧籮春這些上品茶，茶葉形狀像雀舌、葉面細扁略帶卷曲、葉面披滿白毫、嫩綠微黃帶油潤、香味持久、有花的味道。

青茶與綠茶的區(qū)別可以從是否發(fā)酵來區(qū)分，青茶是屬于半發(fā)酵茶，但綠茶則屬于不發(fā)酵茶。

編輯總結：中國的茶道禮儀博大精深，正是很多外國人很向往的古典文化!這也是中國文化不可丟棄的一部分!但是腸胃不好，身體偏瘦的人群應當注意！有些人是不適合喝青茶的，以免身體越來越消瘦。