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茶葉與茶具配合關(guān)鍵(不同的茶對(duì)茶具的選擇)

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1. 不同的茶對(duì)茶具的選擇

所有茶葉適用于蓋碗 ,因?yàn)榇蟛糠值纳w碗都是瓷器 ,瓷器會(huì)上一層釉面 ,光滑,易清洗,不遺余味。

黑茶類會(huì)適用于陶器,就比如紫砂壺、坭興陶,建水紫陶。

2. 茶具和茶葉的選擇

茶壺和玻璃杯兩者是不同的器具,根據(jù)不同的用途,選擇不同的器具是正確的選擇茶壺喝茶是首選,而玻璃杯喝茶就并非是首選喝飲料首選選擇玻璃杯,但是喝飲料時(shí)使用茶壺就感覺怪怪的,所以如果是對(duì)于喝茶來(lái)說(shuō),根據(jù)所沖泡的茶葉選擇茶壺和玻璃杯還有區(qū)別,如果泡嫩芽型的綠茶,選擇玻璃杯,可以其他的選擇茶壺。

3. 不同的茶葉如何搭配不同的茶具

水為茶之母,器為茶之父。茶具的選擇不但可以體現(xiàn)出個(gè)人品位,也會(huì)影響到個(gè)人品味。所以,每一件茶器都需要你用心挑選。而且不用的茶葉需要搭配不同的茶器,才能發(fā)揮茶的最大優(yōu)勢(shì)。

要獲取一杯上好的香茗,需要做到茶、水、火、器四者相配,缺一不可。不同的茶葉搭配不一樣的茶具,似紅花綠葉,相映生輝。

4. 不同茶具的特點(diǎn)

瓷器發(fā)展到宋代,達(dá)到了高峰,名窯輩出,品類繁多,當(dāng)時(shí)最著名的,有定、汝、官、哥、鈞五大名窯,它們各有特點(diǎn),爭(zhēng)奇斗艷,為祖國(guó)的瓷業(yè)作出了巨大的貢獻(xiàn)。

1 .定窯

燒瓷地點(diǎn)在河北省曲陽(yáng)縣的澗磁村及東西燕山村。曲陽(yáng)縣宋屬定州,定州唐末、五代以來(lái)是義武節(jié)度使的駐地,是一個(gè)地區(qū)的政治中心,所以稱其為定窯。

定窯宋代以燒白瓷為主,兼燒黑釉、醬釉、綠釉及白釉剔花器。白釉裝飾有刻花、劃花與印花三種。

定窯產(chǎn)品的第二個(gè)特點(diǎn)即有刻、劃、印的花紋,這是與唐代邢窯的白瓷明顯不同的地方。唐代邢窯白瓷多是素瓷,沒有花飾。

第三,定瓷有芒,芒是指因用復(fù)燒方法,而出現(xiàn)中部無(wú)釉的缺點(diǎn)。

2 .汝窯

河南省是我國(guó)北方瓷器的重要產(chǎn)區(qū),不少瓷窯集中在豫中地區(qū)。宋代這里先后出現(xiàn)了幾個(gè)馳名于時(shí)的瓷窯,臨汝窯就是其中之一。一部分燒宮廷用瓷,就是宋代五大名窯之一的汝窯;另一部分燒民間用瓷,為便于區(qū)別,今稱為臨汝窯。汝窯的特點(diǎn)主要是:一、釉色青而潤(rùn)澤。二、開創(chuàng)了青瓷印花的特殊風(fēng)格。三、通體有極細(xì)的紋片,宛如冰裂,蟹爪,但也有裂紋的。四、底部有細(xì)小的支釘燒痕。這是由于汝窯改變了定窯復(fù)燒的做法,用細(xì)小支釘托住。

3 .官窯

據(jù)說(shuō)宋大觀、政和年間,徽宗曾下令在汴京(今河南省開封)建窯燒瓷,供宮廷使用,這就是所謂“官窯”。為了與南宋的官窯相區(qū)別,有時(shí)又稱為北宋官窯。北宋官窯的產(chǎn)品釉色以月白為上,粉青次之,天青,翠青又次之。釉內(nèi)且有冰裂,梅花,蟹爪等細(xì)小裂紋,還有帶鱔血狀的油斑。

北宋汴京官窯隨著北宋朝滅亡而終結(jié),高宗南渡后在杭州另立新窯,這是汴京官窯的繼續(xù),因稱南宋官窯。

南宋時(shí)候,在臨安(今浙江杭州)有兩處官窯。一在鳳凰山下的后苑修內(nèi)司,世稱修內(nèi)司官窯;另一處在郊?jí)拢Q為郊?jí)鹿俑G?!陡窆乓摗氛f(shuō):“官窯器,宋修內(nèi)司燒者,土脈細(xì)潤(rùn),色青帶粉紅,濃淡不一,有蟹爪紋,紫口,鐵足,好者與汝窯相類。

4 .哥窯

哥窯是宋代著名的民窯。相傳當(dāng)時(shí)有章氏兄弟二人,

在浙江龍泉縣境各設(shè)一窯燒瓷。哥哥造的窯稱哥窯,弟弟造的窯稱弟窯。哥窯產(chǎn)品的最大特點(diǎn)是,釉面有許多淺白的細(xì)小裂紋,稱為“百圾碎”,紋路交錯(cuò),形成許多的釉色以青為主,濃淡不一,但也有淡紫色、黃色的產(chǎn)品。黑胎厚釉,紫口鐵足是其另一個(gè)特征,哥窯與汝窯不同,它不見于宋人記載。哥窯瓷器的窯址迄未發(fā)現(xiàn),也難以陶瓷考古所得材料與傳世哥窯器印證。

5 .鈞窯

鈞窯建于北宋初年,窯址在今河南省禹縣西張神鎮(zhèn)。鈞窯瓷器獨(dú)特之處在于它是一種乳濁釉,釉內(nèi)還含有少量的銅,不同于耀州窯,也不同于汝窯,燒出的釉色帶紅,有如藍(lán)天中的晚霞。青色也不同于一般的青瓷,雖然色澤深淺不一,但多近于藍(lán)色,是一種藍(lán)色乳光釉。是青瓷工藝的一個(gè)創(chuàng)造和突破。

鈞窯器皿的釉色比較豐富,五彩繽紛,艷麗絕倫。有玫瑰紫,海棠紅,茄皮紫,蔥翠青以及天藍(lán),米色,月白,窯變等等。其中,以紅,紫最為名貴,稱為“鈞紅”,“鈞紫”。

宋代鈞窯創(chuàng)用銅的氧化物作為著色劑,在還原氣氛下燒制成功銅紅釉,為我國(guó)陶瓷工藝,陶瓷美學(xué)開辟了一個(gè)新的境界

5. 六大茶類如何選配茶具

現(xiàn)在不少人的生活水平都提高了,都會(huì)在家里也配備一套茶具,尤其是愛喝茶的人,挑選茶具主要從以下幾個(gè)方面來(lái)選擇。

第1個(gè)就是價(jià)位一定要根據(jù)個(gè)人的資金預(yù)算來(lái)選擇,因?yàn)楝F(xiàn)在茶具的價(jià)格差別還是比較大的,一套好的茶具能夠達(dá)到上千元,甚至上萬(wàn)元。

第2個(gè)就是根據(jù)茶具的材質(zhì),如果是泡普洱之類的濃茶,我們可以選擇紫砂壺,如果是泡清新一點(diǎn)的茶,可以選擇玻璃茶具。

6. 茶具的選擇正確的是

1、類型:如果并不打算整套購(gòu)入茶具,而是打算購(gòu)買某一茶具,則要明確需要的是哪一類型的茶具。茶具的類型一般分為:煮水器、泡茶器、品飲器、盛水器具、清潔用品以及茶匙、茶針、茶漏等小器具。

2、預(yù)算:對(duì)于新手來(lái)說(shuō),蓋碗一般來(lái)說(shuō)預(yù)算較低,款式多樣,也不需要太復(fù)雜的泡茶技巧,是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

3、用途:用于外出旅行方便品茶,則購(gòu)入體積較小、不特別易碎的茶具;如果用于居家品茶,則購(gòu)入趁手的茶具。

7. 選用茶具要考慮哪些方面

買茶具的講究現(xiàn)在通用的茶具有瓷器、陶器(主要是紫砂器)、玻璃、塑料。在沖泡德信紅茶和德信烏龍時(shí)我會(huì)選用陶器,因?yàn)閺钠凡璧慕嵌葋?lái)看,以瓷器和陶器最好,其保溫性好,沏茶能獲得較好的色香味,且造型美觀,具有藝術(shù)欣賞價(jià)值。

忌諱購(gòu)買的茶具必須完好無(wú)損,不能買有瑕疵或者破損的,尤其是壺嘴,壺嘴破損會(huì)招來(lái)是非口舌,而且待客也有失禮貌。

8. 不同的茶對(duì)茶具的選擇有影響嗎

自古以來(lái),茶具的材料選擇以“瓷器為上,黃金次之”,可見,人們對(duì)陶瓷的鐘愛由來(lái)已久。正是因?yàn)椴杈咚倪@些具有民族審美理念的人文特質(zhì),所以陶瓷藝術(shù)很有契機(jī)地注入到了茶具文化中,兩者相輔相成、相映成趣。

從材質(zhì)本身來(lái)看,陶瓷擁有成陶火度高、無(wú)吸水性等天然的優(yōu)勢(shì),非常適合用來(lái)制作茶具;在造型方面,適宜的造型,是構(gòu)成完美品性茶具的基礎(chǔ),裝飾精美、造型獨(dú)特的茶具深得人們的喜愛;而裝飾紋樣總是以很強(qiáng)的精神文化形式體現(xiàn)在茶具上,從茶具的裝飾中最能體現(xiàn)時(shí)代的審美心理和藝術(shù)特征。欽州坭興陶茶壺即是既具有藝術(shù)性又實(shí)用性的茶具之一。

坭興陶茶壺為什么受廣大收藏家和喝茶愛好者喜愛呢,因?yàn)檑枧d陶本身含有鈣、鎂、鐵、鉀等等微量元素,是純天然的微量元素,沒有經(jīng)會(huì)任何的添加,實(shí)是純凈而無(wú)污染,而這些正是人體所需的微量元素。所以,挑到真正的坭興陶茶壺可以說(shuō)為身體健康埋下了伏筆。其次是因?yàn)檑枧d陶茶壺外觀精巧、做工精致,很多多書畫雕刻都是名家大師的手作,雕刻活靈活現(xiàn),對(duì)于收藏家來(lái)說(shuō),無(wú)疑又是一個(gè)好投資。因此具有很大的收藏價(jià)值。

喝著又健康,看著又舒服,收藏價(jià)值高,試問這樣的坭興陶茶壺誰(shuí)不愛戴呢?但要掌握挑選技巧是關(guān)鍵,否則一切都是空談。

1. 但就泡茶的功能而言,壺形僅顯現(xiàn)在散熱、方便與觀賞三方面。壺口寬敞的、蓋碗形制的,散熱效果較佳,所以用以沖泡需要七八十度(攝氏)水溫的茶葉最為適宜。因此蓋碗經(jīng)常用以沖泡綠茶、香片。壺口寬大的壺與蓋碗在置茶、去渣方面也顯得異常方便,很多人習(xí)慣將蓋碗作為沖泡器使用就是這個(gè)道理。蓋碗或是壺口大到幾乎像蓋碗形制的壺,沖泡茶葉后,打開蓋子很容易可以觀賞到茶葉舒展的情形與茶湯的色澤、濃度,對(duì)茶葉的欣賞、茶湯的控制頗有助益。尤其是龍井、碧螺春、白毫銀針等注重外形的茶葉,這種形制的沖泡器,若再配以適當(dāng)?shù)纳{(diào),是很好的表現(xiàn)方法。

2. 如果是實(shí)用兼顧收藏,坭興陶有很多名家大師的壺,不僅壺型精美,雕刻細(xì)膩,而且相對(duì)紫砂的價(jià)格來(lái)說(shuō),更實(shí)惠。國(guó)家級(jí)大師如李人帡、陸景平,省級(jí)大師如覃墨、鐘昆廷等,都是值得收藏的作品。

9. 不同的茶對(duì)茶具的選擇要求

一般來(lái)說(shuō),什么樣的茶葉配什么樣的茶具,這句話是對(duì)的,如嫩芽型,嫩葉型的綠茶,配上玻璃茶具,一般就是玻璃杯,而耐泡型的喬木類的大葉種的茶,配上茶壺,如陶瓷茶壺,紫砂壺等而我國(guó)六大茶類當(dāng)中,幾乎所有的茶葉都適合用蓋碗沖泡。

其中也包括內(nèi)牙型,內(nèi)頁(yè)型的綠茶以及喬木類大葉種的茶葉,如普洱茶當(dāng)中的生產(chǎn)

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